白茶

白茶的国家执行标准为《GB/T 22291-2017》，本标准规定了白茶的要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋，干燥，拣剔等特定工艺过程制成的白茶。 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替GB/T 22291—2008《白茶》。与GB/T 22291—2008相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——调整部分引用标准； 一一增加术语和定义； ——产品中增加“寿眉”并规定相应的感官品质和理化指标； 一一理化指标中增加水浸出物指标。 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由全...

成都人喝的最多的茶叶为绿茶和花茶，绿茶以竹叶青、毛峰、雪芽、蒙顶茶、蒙山甘露为主，花茶以茉莉花茶为主，其中碧潭飘雪最为常见，三五好友，一只盖碗，少许茶叶，沸腾之水冲泡，谈事亦闲聊，散漫闲适，其乐融融。 成都人爱茶，有着长久的传统。据《成都通览》载，清末成都街巷计516条，而茶馆有454家，几乎每条街巷都有茶馆。 川人喝茶历史的最早推论，是清代顾炎武所著《日知录》：“自秦入取蜀而后，始有茗炊之事。”蜀郡太守李冰筑都江堰，自此，成都平原水旱从人、沃野千里，成了富庶的天府之国。且四川偏居西南，四周重重大山阻隔，外来忧患较少，在以小农经济为基础、相对封...

据传，乌龙茶原是探野生茶树，植株高大，长得像一把撑开的凉伞，奇怪的是每逢采茶季节，茶树上常被一条粗大的蟒蛇攀缠着，像似沉醉在树上，每当人们来采茶，它就乖乖地离开茶树而去，由于茶叶色泽乌黑油润，加之大蟒蛇的缘故，因此取名乌龙茶。 二则传说，是茶人姓“龙”，而得名“乌龙茶”。在几百年前，安溪西洋乡南岩村，这里山高林密茶茂。村里有一位种茶、狩猎为生的年青人，单名叫“龙”。因他从小饱经风吹雨打烈日晒的磨炼，长得一身黝黑健壮体魄，乡亲们都称他“乌龙”。 有一天，正当是茶叶采收季节，他腰挂茶篓，身背猎枪，上山采茶、打猎。当茶叶采到晌午时分，准备回家时，...

相传南宋末年宋帝卫王赵昺，南逃路经广东乌岽山，口渴难忍，侍从识得茶能解渴，便从山上采得新鲜茶叶，让昺帝嚼食，嚼后生津止渴，精神倍爽，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”，后人慕帝王赐名“宋茶”名声，争相传种，因此，成就了如今的广东乌龙茶。 广东乌龙茶的历史典故： 凤凰茶的起源，传说始于高辛帝（公元前2367年）时代，为畲族所拥有。相传畲族始祖盘瓠原是海龙王的孪生子青龙，他羡慕人间生活，投胎太耳婆而孵化为龙犬，因帮帝打败番王有功，娶高辛帝第三女为妻，成为驸马之后带着高辛帝女来到凤凰山兴家立业，成为畲族。乌龙（青龙之弟）闻知后来到凤凰山寻找哥哥，半路上，恰好看见...

买茶叶一般送人的克数没有固定标准，不过市场上常见的茶礼包装一般为200g（一盒）、250g（两盒）、500g（两盒），在选择时一般可参考双数，即两盒或两罐，在克数上可选择250g、500g等，另外对于普洱茶、白茶一般为饼状，可选择双饼装。 送礼茶，虽然品质也要讲究，但一般更注重包装，但两者都不可忽略，以自己的实际情况为参考，其次在选择茶叶时，我们也可以参考以下需求： 1、可以根据具体的季节来送。例如春茶上市时节，可以送一些刚刚上市的新鲜绿茶；冬天较为寒冷，可以送一些红茶、黑茶之类的。 2、根据送礼对象的喜好，这个得自己去了解。例如有些人只喝某种茶，你要是送另外一种...

清代的品饮艺术叫乌龙工夫茶， 工夫茶艺是随着小壶小杯泡茶法的流行而逐渐形成的，而清代乌龙工夫茶艺的程式为煮水、温壶、置茶、冲泡、淋壶、分茶、奉茶等步骤。 工夫茶中的过程： “一无事”，即要有饮茶的闲暇工夫和时光: “二佳客”，饮茶的客人需高雅博学之辈，既能与主人交流感情和对话，又能真正品玩茶之真“味”; “三幽座”，环境清幽雅适，饮者怡神自得: “四吟咏”，饮茗时，饮者或沉吟，以诗助兴，或与客对咏，以诗文唱和; “五挥翰”，饮时更需挥毫酒翰，泼墨诗画，以尽茶兴 “六徜徉”，闲庭信步，古院幽深，时饮时啜，体验古之饮茗者的闲情兴味，必将趣味无穷; “七...

相传安溪西坪尧阳有一位仕人王仕让，曾筑书房于南山之麓，名为南轩，南轩开辟有一个茶苗圃，1736年春，王士让告假回乡访亲会友，在南岩山麓发现一株形态独特的茶树，遂移植种在南轩的苗圃里，茶树长得很快，枝叶繁茂，到了春茶时节，他及时采制，加工成品，即铁观音茶。 铁观音由来的“观音托梦”说 相传清朝期间，安溪尧阳松岩村(又名松林头村)有个老茶农魏荫(1703-1775)，勤于种茶，又笃信佛教，敬奉观音。每天早晚必定在观音像前敬奉清茶一杯，几十年如一日，从未间断。 一日晚间，他睡熟中，朦胧梦见自己扛着锄头走出家门，他来到一条溪涧旁边，在石缝中忽然发现一株茶树，枝壮叶茂，...

据传，当年有位茶农在山上采完茶青后，将茶青鲜叶放在竹篓里背下山，然山路坎坷，下山过程中，竹篓里的鲜叶随人体上下、左右摇摆，鲜叶经碰撞后，产生了花般幽香，并将其制成茶叶，只是当时无法解释这种现象，于是将这种茶称为乌龙茶，即糊里糊涂做出来的茶。 乌龙茶来源的另一则传说 据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍正年间，在福建省安溪县长坑乡南岩村里有一个退隐将军，也是打猎能手，姓苏名龙，因他长得黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。 一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背猎枪上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举枪射击但负伤的山獐拼命逃向山林中...

乌龙茶茶艺冲泡分为11个流程和步骤，分别为展示茶具、热壶烫杯、观音上桥、观音入宫、悬壶高冲、瓯里韵香、观音出海、点水流香、敬奉香茗、鉴赏汤色、品缀甘霖。 乌龙茶茶艺之冲泡步骤和流程 准备：茶匙、茶则、茶夹、炉、壶、瓯杯、茶罐以及托盘 “沭霖瓯杯”也称“热壶烫杯”。先洗盖碗，再洗茶杯，这不但是保持盖碗、茶杯有一定的温度，以讲究卫生，起到消毒作用。 左手拿茶则，右手茶罐，将茶叶装入茶则 右手拿起茶则，左手拿起茶匙把名茶拨入瓯杯，美其名曰：“观音入宫”。 提起水壶，对准盖碗，先低后高冲入，使茶叶随着水...

一是安徽名茶众多，黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等，而涌溪火青市场份额小，竞争力大，二是受众人群小，覆盖面有限，三是缺少品牌、营销建设，四是工艺考究，流程复杂，产量小，无法形成大的规模，五是茶叶核心优势不明显，因此综合因素导致了涌溪火青不出名。 涌溪火青的产地介绍 涌溪火青产于泾县涌溪的丰坑、盘坑、石井坑、湾头山一带。其中丰坑的团结岩、阴上岩、岩脚下; 其盘坑的鸡爪坞、兰花坑、饭井石;石井坑的鹰窝岩等地的茶叶自然质量为上。这里年均匀温度15℃，年均匀降水量1500毫米这里茶园泥土多为乌沙土，土层深沉，无机质和氨磷钾含量丰厚，为茶树成长创...

茶起源于神农，尝百草，发现茶，周武王伐纣，茶叶便成为贡品，到了唐朝，蒸青制法的团饼茶已出现，而宋代的茶叶已分为片、散2种，明代之后，茶叶在制法上由蒸变炒，出现了红茶、黄茶、黑茶等，至清代茶叶品类已基本奠定，至今茶叶作为健康饮品，风靡世界。 我国是茶及其文化的发源地。茶是生活的“支柱”，距今已有五千多年的历史了。为客人提供一杯茶是一种令人愉快的传统，长期以来，我国人都喜欢在饭前或饭后喝茶。 根据我国的一个传说，茶是在大约5000年前由神农氏发现的，他被认为是生活在“三皇五帝”时期。 神农是我国历史上第一位中医，并被尊为中医之父。他的贡献之...