绿茶
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象棋云雾
自古古人做痴人,不乏情痴,路痴。当然茶界当中也有茶痴。 在我国历史上对于茶叶的爱慕到痴的境界便有这么10位。今日就来看看他们是谁! NO.1 陆羽 陆羽被尊称为“茶圣”,写出了世界上第一部茶文化的专著《茶经》,成为盛唐著名隐士,连皇帝都想找他品茶聊天谈人生。 在今天看来,陆羽的名字与他一生的事业联系紧密,茶生于陆地之上,四方皆有茶,茶就是他的羽毛,品茶就是他的生命。 陆羽先是隐居在丹阳,后来又到了浙江苕溪隐居于灵秀山水之间,前后经历二十六年。 他抛却红尘不问世事,专心撰《茶经》,成为中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部...
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通天岩茶
戏作小诗君一笑,从来佳茗似佳人 出自《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》,苏轼 这是苏东坡七十多首咏茶诗中最为人津津乐道的一篇。诗人发挥丰富的想象,将茶叶赋予仙灵之气,又将其比做香肌粉黛的佳人。 全诗句句写佳人, 同时又句句写佳茗。在飘渺的仙山上,洁白的流云悠然飘过,山上灵草幻化的仙子用白云洗遍每一寸香肌,不加粉黛,丽质天成,茶芽为流动着的云雾所湿润。 诗中“从来佳茗似佳人”和他另一首诗《饮湖上初晴后雨》中“欲把西湖比西子”两句构成了一副极妙的对联。 酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶 出自《浣溪沙·簌簌衣巾落枣花》,苏轼 路途遥远,酒意...
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文君嫩绿
羊楼洞品三国是一种青砖茶,产自湖北省赤壁市,属于黑茶类,其茶是羊楼洞茶企于2018年研发的组合茶礼,该款茶品是以羊楼洞茶文化、赤壁三国文化为品牌内涵开发,选取羊楼洞生态茶园的优质原料精制而成,成品周正、呈砖型,内质丰厚,且风味独特。 羊楼洞公司座落于山川秀丽、历史悠久、四海皆知、素有”湖北南大门”之称的旅游文化名城赤壁市。 前身始建于1951年的中华茶叶公司羊楼洞松峰茶厂,羊楼洞茶业历史源远流长,享誉国内外,始于汉朝,盛于唐朝,明清时期因茶而兴,有”百里茶园沟”之称。 而“羊楼洞·品三国”新品是羊楼洞茶业股份有限公司2018年度推出...
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凌云白毫
白族三道茶:为招待客人或婚事节庆期间专饮,第一道清苦,第二道微甜,第三道回味。 湖州三道茶:以风枵茶、熏豆茶、清茶三道,是江南农家独有的土特产品,是逢年过节、喜庆节日招待宾客的风俗茶饮。 镇江三道茶:是江苏镇江新年茶俗,第一道圆子茶,第二道枣子茶,第三道八宝茶。 三道茶的不同文化特色 1、白族三道茶 白族语言中叫“绍道兆”,是白族茶道文化中的一绝,有着悠久的历史。追溯其起源,早在唐代《蛮书》中就有记载,一千余年前的南诏时期,白族的先民就有“以椒姜桂和烹而饮之”的饮茶习惯。 之后不断得到发展,经过宋元时期到了明清之际,白族家庭多爱饮烤茶...
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紫阳翠峰
三道茶是云南白族招待贵宾的一种饮茶方式,也称三般茶。 驰名中外的白族三道茶,以其独特的“头苦、二甜、三回味”的茶道,早在明代时就已成了白家待客交友的一种礼仪。 “三道茶”是大理白族人民的一种茶文化,历史悠久。早在南诏时期即作为南诏王招待各国使臣的饮茶礼,是对宾客的最高礼遇。后流传到民间,保留并发展延续至今。 早在唐代,樊绰撰写的《蛮书》中记载:“蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之。”唐代以前大理白族地区饮茶便有添加花椒、生姜、肉桂一起经烹饪而饮用的方法,这与现今三道茶的佐料已相似。 三道茶的具体意义 第一道茶:苦茶 三道茶...
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商南泉茗
北回归线,向来是一个神奇的所在。它是太阳垂直照射地球的最北界线,是北温带和热带的分界线,是地球上一条神秘且奇特的纬度。 在这条纬度上,有世界上最大的撒哈拉沙漠、最深的马里亚纳海沟、最高的珠穆朗马峰、能量最异常的百慕大三角、最深奥的玛雅文明、以及最不可思议的金字塔群。 北回归线中国段穿越云南、广西、广东、福建(海域)、台湾等五大省区,聚集了中国最复杂多变的地形,汇聚了最为丰富多样的物种,滋养了如夏花般绚丽多彩的人类文明,被世界地理学家称为“神奇的回归绿带”。 丛林密布,河谷纵横,生物繁茂,文化昌明。宜人的气候和独特的地理环...
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采花毛尖
《茶经》:“茶圣”陆羽所著,讲述了种茶、采茶、制茶、饮茶、茶具等茶知识。 《平常茶非常道》:记录了古人、自己与茶接触的过程中,发生的故事和感悟。 《中国茶密码》:介绍了茶的起源、茶叶相关历史、茶的香气与滋味形成的机理等。 《大观茶论》:描述了北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等。 《茶之路》:内容涵盖茶叶原产地、茶类品种、制茶工艺、茶树栽培等。 关于茶的书籍有哪些 1、《茶经》 世界上第一部茶叶专著,由唐代著名的茶学家陆羽(茶圣)所著。 因其涵盖了种茶、采茶、制茶、饮茶、茶具、功效等与茶相关的方方面面,而被...
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峡州碧峰
傈僳族油盐茶是一种古老饮茶方法,是采用茶叶、食油、盐和水做成的一道茶,且广泛饮用,油盐茶在傈僳语中被称为“华欧腊渣渣”,它既能解渴,又能充饥,同时傈僳族同胞也常用它来招待客人,是家人团聚喝茶的一种生活方式。 傈僳族油盐茶的介绍 傈僳族,唐代称其为“傈蛮”或“栗粟”,明清时称其为“力”或“栗粟”,主要聚居在云南的怒江,散居于云南的丽江、大理、迪庆、楚雄、德宏,以及四川的西昌等地,这是一个质朴而又十分好客的民族。 傈僳族爱喝的油盐茶,傈僳语:“华欧腊渣渣”,是一种古老而普遍的饮茶方法。 所谓油盐茶,就是先用小土陶罐将茶烤得焦黄,然后就...
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绿宝石茶
所谓工夫茶(茶艺)是一种技艺,一种文化,是囊括茶叶、文化、泡茶技艺、生活为一体的独特茶文化。 潮州是工夫茶艺的发源地,也是工夫茶文化的发祥地。 《潮州工夫茶》着眼“工夫”二字,分别从传承、技艺、感受、时光、文化等方面,展现潮州因茶而名,工夫茶推崇“和、敬、精、乐”的精神,它必将超越局限,与更多的人们共享。 这里,也需要注意,红茶中的工夫红茶也带有工夫二字,但意义完全不同,工夫红茶是红茶的三大类别之一,另外两种是小种红茶、红碎茶。 所谓工夫红茶,指的是在制作时,工艺分为初制、精制,同时继承了以前的制茶工艺,制出的茶品更为精细,耗时费力,因...
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凤冈富锌富硒茶
有人说人生如茶,都得需要现实的“烈火烹烤”,才能实现“回甘”。 漫漫人生路上,进退是常事,经得住烈火的烹烤、经得住揉捻,才能体会到回甘。 火候到了,“回甘”自然就有了。 不管是哪种滋味,都必然是在悠悠岁月中熬出来的。 这个熬字很传神。人生马拉松,很多要靠熬。日出而作,日落而息,生活工作多是重复,熬才能出头。 对于自己的事情不轻易放弃,不随便离开自己的位置,就在那里一步一步地努力,熬得住,才有柳暗花明。 熬,表面上是一种考验,实际上是一种升华。 就像林语堂所说:“捧着一把茶壶,把人生煎熬到最本质的精髓。” 一枚茶叶,从制茶的时候开始,就开始了...
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南糯白毫
喝茶既是一种简单的行为,也蕴含了深深的哲理,从小小的茶壶中感悟人生,在茶叶的滋味中读懂人生沉浮。 茶叶与水的融合,形成独具风味的茶汤,这浓淡不一的味道里蕴藏着不同的人生。 而真正懂茶的人,会更懂得人生。懂茶的人,懂得自然之道。 茶是自然之道的完美展示,茶叶在天地间自然长成,一系列的加工手段也从来都不会添加任何额外的材料。 在冲泡的时候也没有太多额外的讲究,只需一壶一杯即可。自然的茶自然的冲泡,所以口感也自然纯粹。 苏东坡就喜欢喝茶,他曾作《浣溪沙》一首,其中写道:“酒困路长惟欲睡,日高人渴漫思茶,敲门试问野人家。” 生活的闲适和...
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巴山雀舌
《汉书·传·东方朔传》中说到:“水至清则无鱼,人至察则无徒。” 意思是说,水太清了,鱼就无法生存,要求别人太严了,就没有伙伴。 天有常度,地有常形,君子有常行。君子走正道,小人谋私利。 《诗经》说:礼义上没有过失,何必在乎人们议论呢? 冠冕前有玉旒,是用来遮蔽视线,丝棉塞耳,是为了减弱听觉。 视力敏锐却有所不见,听力灵敏却有所不闻。扬大德,赦小过,不要对人求全责备。 ...
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叙府龙芽
自律是什么?自律就是规范自己,调整自己,提升自己,依靠自己。 自律就是无需安排,无需约束,无需提点,自我完善。 自律,能治愈你的迷茫,你的不安,能改善你的心态,你的生活。 当你足够自律,更加专注自己,从不满足现状,懂得提升自己,便会遇见更好的自己。 自律的人,知道什么事能做,什么事不能,绝对不会为无意义的人浪费自己的时间。 自律最大的意义,让你的生活饮食规律,让你的锻炼规律,让你更加健康。 ...
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黄云翠竹
贡茶,是中国历代各地方政府进贡给皇室的产品,自然是要往好、往精细的活儿里做。历经了千年发展,不少曾经的贡茶产区依然茶事繁荣。 今天给大家介绍一下,那些曾经是贡茶以及曾经鼎盛一时的贡茶园。 一、杭州西湖 老龙井御茶园 位于风景秀丽的西湖风景名胜区,座落于西湖龙井茶的发源地和核心茶区——龙井狮峰山麓。早在唐代陆羽所著的《茶经》中,就有关于杭州天竺寺和灵隐寺产茶的记载。 清代,康熙皇帝在杭州创设“行宫”,把龙井茶列为了贡茶。据说乾隆皇帝更钦点杭州狮峰山下胡公庙前的十八株茶树为“御茶”。如今老龙井御茶园已经成为杭州市重要...
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覃塘毛尖
煎茶法是唐代的一种饮茶方式,其茶主要用饼茶,即把采摘的茶叶经过蒸、捣、拍、焙、穿、封六道工序后制成茶饼团,煮茶时将饼茶取出,经炙烤、碾罗成末、候汤初沸加盐、二沸投茶、加以环搅、三沸则止等步骤制作而成,而这整套的流程便是煎茶法。 唐人已经开始追求茶叶的色香味形,讲究用水的清洁甘冽,使用活火,以及讲究饮茶环境的雅静和美。 唐代的茶主要是蒸青绿茶,制作工艺流程是:采茶鲜叶,用笼屉蒸(杀青),捣碎,用模具压成饼(圆、方),每个饼中间有一个洞,用皮绳将它串起来挂在通风处。 而唐代煎茶是一个复杂的过程,首先取来茶饼,用铁夹子夹住放到炭火上烤,去掉茶饼...
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天目湖白茶
茶艺师是具有专业茶知识、茶艺表演、管理能力等综合素质的一类人才。通俗的说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺,而茶艺师则需要“面面俱到”,不仅需要掌握专业的理论知识,如生产、工艺、特征等,同时还需要具备待人接物、实践应用、茶文化传播等高阶能力。 茶艺师的工作范畴与内容 第一、茶叶的基本知识 学习茶艺,首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。 第二、茶艺的技术 茶艺的技术:是指茶艺的技巧和工艺。 包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容,茶叶色、香、味、...
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资溪白茶
在宋代,文化魅力独树一帜,在封建社会历史时期已然达于顶峰。 在宋代,科学技术亦是集大成者,直接影响着人们的衣、食、住、行等社会生活;而科学技术又与哲学、文学、史学、音乐、艺术等领域有着相辅相成的密切关系。 在宋代,生活即是美学。 他们“抚琴、调香、赏花、观画、弈棋、烹茶、听风、饮酒、观瀑、采菊、写诗和绘画”,生活里的种种情趣被他们演绎得淋漓尽致,并被诗书画一一记录下来。 宋 赵佶《文会图》 陆羽写《茶经》时是在唐代中叶,当时喝茶已经很普遍了。上至皇宫,下到平民百姓,人人都喝茶。 到了宋代,喝茶更是一种全民风尚。宋代人有钱有...
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西乡炒青
明代:茶叶形态以散茶为主,茶具主要为茶盏、紫砂壶,泡茶时,将茶叶放入茶盏或茶壶中,直接用沸水冲泡即可饮用。 清代:六大茶类正式形成,茶具以瓷器盖碗为主,泡茶时分为温杯、投茶、注水、饮茶等流程,这种饮茶的方式也是一直沿用至今的饮茶形式。 明代泡茶方式介绍 纵观饮茶史,对当今泡茶影响最大、最深远的,莫过于明太祖朱元璋提出的“废团兴散”。 散茶的出现,直接引发了一场饮茶革命,无论是饮茶方式还是饮茶器具,都出现了一次大的变革。 明代饮茶器具 同时,明代实行的是㵸饮法,根据《野获编补遗》记载“今人惟取初萌之精者,汲泉置鼎,一瀹便嗳,遂开千古茗饮...
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天台黄茶
1957年,勐海南糯山树龄800年以上的栽培型“茶树王”被发现后,证明了中国和被认为是“世界茶源地”的印度一样,800年前就有了栽培茶叶的历史。 而那时,与有野生茶树存活的印度相比,中国还不能证明就是茶叶的故乡。 在中国茶叶界专家们不懈的努力下,树龄逾1700年的野生茶树王,于1961年在勐海县巴达山的原始森林中被发现。世界茶叶发展变迁的历史由此得以正本清源——中国云南境内的澜沧江中下游地区,才是真正的世界茶叶源产地。 1992年,树龄1000年左右的过渡型茶树王,又在普洱市澜沧县的邦威茶山被发现,从而使得茶叶在中国由野生过渡到栽培型的历史,得...
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黎平雀舌
伊朗伊斯兰共和国,位于亚洲西部,属中东国家。 是一个国土辽阔、历史悠久的国度,拥有丰富的自然资源,尤其盛产石油。 伊朗经济以石油开采业为主,为世界石油天然气大国,石油出口是经济命脉。 伊朗的古都伊斯法罕,曾经是中国古代丝绸之路的南路要站,因此伊朗茶文化与中国有着深厚的渊源关系。 伊朗茶俗 伊朗人喜爱喝茶与其宗教信仰有着很大的关系,伊朗是一个政教合一的伊斯兰教国家。 伊朗人喝茶的座位方式也深受伊斯兰教影响,在伊朗的茶室喝茶,男女必须分开坐,因此伊朗特殊的伊斯兰教国情造就了伊朗茶俗的特点。 此外,在当地的政府机构或是教育机构,喝茶...
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宜宾雀舌
茶马古道主要干线分为南、北两道,即滇藏道和川藏道,因此起点、终点有所不同。 滇藏茶马古道:起点为云南的大理、普洱一带,终点为西藏拉萨,后经中转,到达缅甸、尼泊尔,终点为印度。 川藏茶马古道:起点为四川雅安,经甘孜、昌都、林芝等地,最终到达拉萨以及亚东。 茶马古道,古代中国西南地区商贸通道 是我国历史上内地和边疆地区进行茶马贸易所形成的古代交通路线,是唐宋以来至民国时期汉、藏之间以进行茶马交换而形成的一条交通要道。 茶马古道存在于中国西南地区,是以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道,是中国西南民族经济文化交流的走廊。 茶马古...
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乌牛早
还在以为茶是中年人的专属?不知不觉间,年轻人早就拿起茶杯,开始泡茶了。 想要了解当代年轻人怎么喝茶的,不防看看这篇当代年轻人的喝茶图鉴。你属于哪个[喝茶流派]?欢迎各位对号入座。 1、养生又嫌麻烦懒人派 如果给现代人找个共同点,那可能是[怕麻烦]。 对于他们来说,父辈冲茶工序繁杂,从烧水,投茶,过滤,倒茶等一整套下来,在办公室太过于奢侈,方便快捷才是他们的目的。所以,他们巴不得一个壶茶能解决10086种问题。 长期久坐,用眼过度,发际线后移等慢慢出现,也意识到自己该养生了,逐渐从每天一杯奶茶到无时无刻保温杯里泡养生茶。 追求简单喝茶的他们,最好...
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湄潭翠芽
茶文化指的是饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等,茶文化起源地为中国,茶文化具有知识性、趣味性和康乐性,品茗、茶俗和茶艺给人一种美的享受,并与生活相互交融。 我国是茶叶的发源地,有很长的饮茶记录,具体什么时候开始的,或许要追溯到上古时期,或认为起源于周朝,或认为是起源于秦汉,总之饮茶历史太悠久了。 唐代陆羽《茶经》云:“茶者,发乎神农氏,闻于鲁周公”。“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺乃至数十尺,其巴山峡川(现今重庆西和湖北西,正是当今之神农架地区)有两人合抱者,伐而掇之。...
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岳西翠兰
大红袍属于乌龙茶(武夷岩茶),关于大红袍的历史故事也有多个版本。 老人与茶:老人为了感恩,摸出二粒种子,交代用拐杖在地里挖个坑,种下种子盖好土,不久果真长出了茶树。 状元与茶:一举子中状元后,答谢和尚,脱下大红袍绕茶丛三圈,将其披在茶树上,故得名。 皇后与茶:皇后不适,百般尝试无效,饮其茶恢复,皇上大喜,赐红袍一件,并披在茶树上以示龙恩。 猴子与茶:每当采茶之时,让猴子穿上大红色的坎肩采摘茶叶,称为大红袍茶。 大红袍的故事与历史文化 大红袍传说一 很早很早以前,武夷山慧苑岩住有一位勤劳善良的老婆婆,在大灾年间,有一天遇见一位病危的白发老人急忙扶着老...
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鸠坑毛尖
1998年,中国考古工作者在陕西汉阳陵发掘出土了疑似茶叶的碳化物残留,被鉴定为古代茶叶,而这些茶叶为顶级品质,完全由茶芽制成,茶芽是茶树上尚未展开的嫩叶,经最终确认,由陕西省考古研究院于汉阳陵挖掘的茶叶距今约2100年,中国人饮茶时间也被提前至公元前141年。 1998年,陕西省考古研究院对汉阳陵11—21号外藏坑进行了发掘。 考古队员先后对封土东侧的11座外藏坑进行试掘。 当时,考古队员根据出土遗物和遗迹现象推断这个坑可能是象征仓储的机构,因为靠肉眼根本没法确定是什么植物,初步认定是古代的粮食。 2007年8月,陕西省考古研究院委托中国科学院地...