茶器

都说“好茶得配好器”。这个“器”，除了讲泡茶器具，当然也指喝茶器具，即品茗杯。品茗杯多样的造型，能带给我们不一样的喝茶感受，所以选对、选好品茗杯的款式十分必要。 今天我就来给大家介绍10款： 1.压手杯 压手杯在茶桌上最为常见。其杯口向外微撇，腹壁接近竖直，杯的深度略小于宽度，因此重心偏下。 用起来安稳妥帖，手指正巧可以搭在杯沿之下，十分称手。 小巧的外形，十分适饮工夫茶，如凤凰单丛、武夷岩茶等。 2.铃铛杯 铃铛杯和压手杯十分相像，不过铃铛杯杯型更高，即杯的深度大于宽度，外形和铃铛相像。 铃铛杯的深底，更能聚集香气，适宜用来品饮香气细腻的茶...

葡萄美酒夜光杯，好茶自然能天成，可见好的“杯具”是很重要的。不同的茶叶需要不同的茶具，好的搭配能让茶叶的香气、滋味发挥的更好。 1、普洱茶、乌龙茶 冲泡普洱茶、乌龙茶，当选紫砂壶杯具，或白瓷壶杯具、盖碗。 因为普洱茶、乌龙茶要先“洗茶”，洗茶完之后就要用沸水加入冲泡，并随时保持温度。茶香浓郁持久。紫砂沏茶，香味醇和，汤色澄清，保温性好，即使夏天茶汤也不易变质。 2、花茶 若是花茶，则选用青瓷、青花瓷等盖碗、盖杯、壶杯具等。 瓷器传热不快，保温适中，与茶不会发生化学反应，沏茶能获得较好的色香味；而且造型美观，装饰精巧，具有艺术欣赏价值。...

常言“器为茶之父”，茶具选择的得当与否，直接关系到泡茶效果。不同的茶有不同的脾性，为它选择合适的泡茶器具，是对好茶的尊重，而它给我们的回报，当然就是更好喝的茶汤了。 茶具种类繁多，瓷、玻璃、紫砂、陶、金属等各种不同材质十分丰富，其中最受欢迎的应该是紫砂陶器，民间形容紫砂壶“泡茶不走味，贮茶不变色，盛暑不变馊”。其次是瓷茶具，坚硬质密，表面光洁，薄者呈半透明状，敲击声音清脆响亮，吸水率低。 那么，茶具影响泡茶效果的因素到底有哪些呢？ 一、影响泡茶效果的茶具因素 1.茶具的质地密度 一般来说，密度高的茶具泡出的茶香味比较清扬，密度低的茶具泡出...

钧瓷茶具是日用瓷艺术化的典型代表。一方面，它是艺术品，形制优美，颜色古雅，似玉如玉，五彩斑斓，极尽大自然色彩之美。另一方面，它又是实用品，用以沏茶，茶味特别清香；这种既有艺术价值又实用价值的特点，使钧瓷壶的身价日增，甚至于超过珠玉。钧瓷壶古朴淳厚，不媚不俗，与文人气质十分相近。文人玩壶，视为“雅趣”，参与其事，成为“风雅之举”。他们对钧瓷壶的评价是：“温润如君子，豪迈如丈夫，风流如词客，丽娴如佳人，飘逸如仙子，廉洁如高士”。钧瓷壶与其他陶瓷器相比是截然不同的感觉，因而博得文人雅士的“深爱笃好”。 欣赏钧瓷壶，必须在使用、玩赏中，了解什么是正宗钧...

喻和生，一九五七年出生，现为中国东方研究会员、云南书画院研究员。习书三十余载，师从李敏先生（已故中国书协会员）。毕业于天津茂林书法函授学院。擅长楷、行、隶、金石篆刻，在广博众家之长的基础上逐渐形成了自己独特的小楷风格，尤以微书小字最绝，用传统的工具毛笔、墨、宣纸书写一毫米大小的小楷，并不借助任何辅助工具；能在牙签大小的石头上制印，且清晰可见。 近几年各种报刊、杂志、电视、网站多次登载报道过，喻和生并冠予“云南毛笔小字第一人”称号。喻和生老师为了继承弘扬中华传统文化，致力于把书画艺术融入紫陶，在建水陶上，形成一道靓丽的建陶文...

宋斗茶的标准一是看茶汤的色泽和均匀度，要求汤花白如雪，茶面细碎匀整；二是看盏内沿与茶汤相接处有无水痕，汤花保持的时间长，咬盏(紧贴盏沿不退)为胜，反之则败称为云脚乱斗茶活动推动了茶文化的发展，把饮茶推到了另新高度宋代代表性茶具主要有：茶筅、汤瓶、茶盏是必须的用具，汤瓶制作非常考究，一般以金银制作，对瓶口、瓶身等都有规范，汤瓶在点茶中有重要作用，是到宋代才有的茶具宋代因推崇白色茶汤故宜黑盏，福建建窑产的黑釉盏最为著名，还有江西吉洲窑、河北的磁州窑、陕西耀州窑等也生产黑釉盏来满足当时人点茶的需要。 宋代的诗词、书画作品有许多围绕...

茶器中有个“以器引茶”的概念，意指不同茶器的材质与工艺适用于不同的茶叶类型，会呈现出不同的品赏效果。 适度了解“茶与器”之间的对应关系，有助于在品饮特定类型茶叶时，能搭配最适切的茶器，以达到最佳的冲泡效果。 追求清香：瓷 高山茶、安溪清香型铁观音、绿茶、黄茶、白茶、普洱生茶等茶类，香气清新淡雅。因此，与之最为相配的茶器是瓷制茶器。 瓷器因为烧结温度达1300℃，土胎中毛细孔完全密闭，对于茶汤产生影响最少，能最大程度地保留茶叶的香韵。受到干扰最少，使得茶叶的香气可以完美呈现。 追求喉韵：陶 有些茶类并没有那么清香，但是它们却具有独...

图为王迎新《人文茶席》 昵茶网编者按语：以下内容摘自王迎新《人文茶席》一书，其书第二章第一节，原题《基础茶席的设置》。本篇文章介绍基础茶席的设置之“茶则”篇。 茶则 古语称：“则者，量也，准也，度也”。顾名思义，茶则是用来度量投茶量的工具。不同的茶类，身骨轻重不一，我们可以根据经验用茶则中茶叶的多少初步度量出茶叶的分量。

词语茶具，烹茶、饮茶所用的器具。茶具历史悠久，从饮茶开始就有，从粗糙古朴的陶碗到造型别致的茶壶，茶具历经了千年的变迁。茶具，古代亦称茶器或茗器。在西汉(前206~公元8年)辞赋家王褒《僮约》中写道：烹茶尽具，已而盖藏之说，这是我国最早提到茶具的一条史料，唐代，茶具一词在唐诗里随处可见，诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说：客至不限匝数，竞日执持茶器。白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床，旁边洗茶器。现代人所说的茶具，主要指茶壶、茶杯，公道杯等这类饮茶器具。 事实上现代茶具的种类是屈指可数的。但是古代茶具的概念似乎有更广泛的内涵，按唐文学...

汝窑是北宋时期主要代表瓷器，产于“汝州”而得名，位居宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名窑之首，在中国陶瓷史上素有“汝窑为魁”之称。 汝窑窑址在河南省汝州市严和店、大峪等处，其中宫廷用瓷的窑址在宝丰县清凉寺，称“汝官窑”。汝官窑的烧造时间很短，仅为宋哲宗到宋徽宗时期的20年。传世品非常稀少，“近尤难得”，留传至今的珍品仅约70件。 工艺特色 作为宋代的五大名窑之一，汝窑冠绝古今，造型古朴大方，以名贵玛瑙为釉，色泽独特，有“玛瑙为釉古相传”的赞誉。 “雨过天晴云破处”、“千峰碧波翠色来”，器表呈蝉翼纹细小开片，有“梨皮、蟹爪、芝麻花”之...

茶人的茶席上常见两种主泡器，盖碗和紫砂壶。 时有茶友买了茶叶又来询问：这茶，盖碗泡和紫砂壶泡，怎么样更好喝？其实这不是有标准答案的问题。 1、盖碗泡茶 最常见的是白瓷盖碗，胎质细腻，不挂味，好清洗，只要洗干净了，泡什么茶都不会串味。喜欢简单喝茶的茶友，往往一只盖碗走天下，六大茶类都不怕。 话说回来，盖碗更适宜冲泡新茶，新茶对水温的要求不是很高。而老茶就要求水温一定要高。盖碗壁薄，开口大，保温性不高。夏天可能还没感觉，冬天用盖碗泡熟普，很难泡开，南方没暖气的朋友们应该深有感触。 盖碗的另一个好处是能够真实地展现一款茶的优缺点。 比如我们平...

通常来说来说，人们认为关于铁壶的文化，它包含的是一个大的综合，历史、民俗、茶道、铸造、中日文化交流、雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺、造型艺术、养生学、博物学、科学、商道、收藏、投资等诸多文化的综合。一把好的老铁壶，应当具备集雕塑、绘画、书法、镶嵌工艺等于一身的完美。 如果你追求收藏的是老铁壶，就必须注意鉴别壶的品相是否完好无损，不能漏水，壶提梁应该保持直立，壶内及壶嘴最好有一层均匀的白色水垢。一般壶嘴里的水垢不是经过百年日积月累则很难急仿出来。 新仿的老铁壶，即使嘴部有些白色的水垢，但其垢的质地也是呈很粉状松软的，或干脆...

“茶滋于水，水藉乎器，汤成于火。四者相须，缺一则废。”明代许次纾在《茶疏》中指出，一杯好茶，必须茶、水、器、火四者相联。其中，茶器中的煮水壶，就被不少爱茶之人创造成了精巧绝伦的珍品，一把老铁壶，更在茶道中有着特殊的地位。 俗语有云：“水为茶之母，壶为茶之父”，于是，一片匠心在铁壶，成了渡和堂矢志不渝的追求。近日，广州渡和堂文化有限公司宣布入驻华作天成，一方是集开发、设计、生产、销售于一体的高端铁壶企业，一方是国内领先的C2M高端品质家居生活平台，渡和堂与华作天成的联姻，发挥了“高端铁壶+创新平台”的聚合效应，两颗“匠心”相遇，共同演绎高端...

银壶怎么卖的？按克卖的吗？这个银壶多少钱一克？国际银价不是4元一克吗？有些壶轻些，算下来却是单价更高了？相信这些一定是很多买壶者最常问，也是卖壶者最容易遇到的几个问题。今天银壶客就给大家解答一下。 首先是常规的银壶（非特殊工艺） 师傅打制这类银壶其实收的是手工费，比如说这把银壶800g，那么就是4元*800g=3200元这是银子的费用。工费根据不同款式和工艺决定。比如工费5000元，那么这把银壶的成本就是8200元。 一把成本8200的银壶商家为什么卖一万甚至以上呢? 其实，一把银壶除了银子本身和手工费，中间还有很多其他费用。比如大师费，除了手工费外每年...

日常泡茶中大多数茶友喝普洱茶用盖碗，天寒的时候有的人也选择用壶，因壶的保温性比盖碗好些。那么想要泡好一杯普洱茶，在盖碗和壶之间您又该如何选择呢？ 比较： 从茶汤上来看，用壶泡的普洱茶汤色比用盖碗泡的汤色深，饱满。 从香气来看，用盖碗泡的茶可以闻盖香，这也是喝普洱茶最享受的一刻。用紫砂壶泡的茶也可以闻盖香，可是香味就不一样了。 一般普洱茶的话，盖碗的香味是兰花香和果香，或者蜜香，盖碗是不会吸收味道的，如有杂味的话，一闻就能闻出来。紫砂壶比较容易吸收味道，前者比较容易接受，后者较沉稳持久，当盖碗的香味散了，壶盖还有茶香。 紫砂壶泡出来的茶...

目前市场上茶宠大多用紫砂或澄泥烧制，与一般陶质工艺品不同，各种茶宠形状不一、大小各异，有憨态可掬的小猪、姿态优美的天鹅，还有圆润可爱的小脚丫，价格在20元到70元不等。 养茶宠其实非常简单，只要在喝茶前用第一遍茶水轻轻浇淋，或者用茶扫蘸茶水涂抹。时间久了，它的光色便会悄悄起变化，茶宠就好像紫砂壶一样具有了开光效果。 和大家分享一下养茶宠人的心得： 1.有心，首先得喜欢这件事情，喜欢你自己的茶宠，才可能会细心的欣赏与呵护它； 2.养茶宠最好别老用剩茶泡，最好是一边喝茶一边用细毛笔轻轻抚刷； 3.还有就是有条件的话就用一种类型的茶来养我们心爱...

什么是颜色釉 釉是陶瓷器表面的那层无色或有色的玻璃质，一般以矿物质石英、长石、硼砂、黏土等为原料配制，需研磨成浆，使其附着在瓷、陶坯的表面，再经烧制成为玻璃的光泽的陶瓷表层，对陶瓷器物起到装饰和保护的作用。 釉中加入不同的金属氧化物，烧制后就会呈现不同色泽，即颜色釉。传统颜色釉有青釉

合适的品茗杯，不仅能彰显茶客的气质，还能增加茶的韵味。所以说，选好品茗杯真的很重要。接下来，就教大家怎么选一只好的品茗杯。 技巧之一 一只好的品茗杯，它的杯口必须是平滑的，怎样判断它是否平滑呢？将茶杯倒扣在桌子上，用食指和中指按住杯底，将茶杯分别向左右两个方向旋转，若有叩击声音，则多半表示杯口不平滑，反之则平滑。 技巧之二 杯底平滑也是一只合格的品茗杯的重要标志之一：将茶杯放在桌子上，用食指和中指按住杯口，将茶杯分别向左右两个方向旋转，有叩击声音，则多半表示杯底不平滑，反之则平滑。 技巧之三 选择品茗杯应遵循“小、浅、薄、白”的原则：小...

图为：明仇英《东林图》局部，描绘了明代文人品茶场景 明洪武二十四年（1391年），明太祖朱元璋因团茶的制作工序劳民伤财、耗费奢靡，下令废团茶，改喝叶茶（散茶）。这是我们茶文化发展史上一次划时代的改变。从此之后，中国人喝茶的方法，就从唐宋以来的打茶、末茶，改为了泡茶，延续至今，已500多年。 图为：甜白茶钟（明永乐） 图为：白釉暗龙花茶钟（明嘉靖） 喝饼茶、团茶时必不可少的器具茶臼、茶碾、茶磨、茶罗、茶筅、茶勺等等都消失不见了。茶碗的尺寸也开始变小，明、清的时候，喝茶用的茶碗口径是12公分，茶钟口径是10公分。因为不再需要打茶，为呈现茶沫汤花效果的黑釉茶...

自古文人多茶痴，明代文征明在《是夜酌泉试茶》中记：“醉思雪乳不能眠，活火砂瓶夜自煎。”，唐寅（就是那个风流的唐伯虎）《咏阳羡茶》有句，“清明争插西河柳，谷雨初来阳羡茶。二美四难俱备足，晨鸡欢笑到昏鸦。”，同时代的徐渭《某伯子惠虎丘茗谢之》中更是指出，“紫砂新罐买宜兴”。宜兴的紫砂壶，自明时期就是广受传播的杀茶利器，文人骚客趋之若鹜，也致使制壶名家辈出。 通常的说法，紫砂壶的创始人是明代正德、嘉靖时的供春。而宋时梅尧臣诗云：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。”，欧阳修咏叹：“喜共紫瓯吟且酌，羡君洒脱有余情。”有可能就是对紫砂茶器的推崇...

翻翻历史，我们曾经有过一片造吗?有的!手工银壶的壶身是将整张纯银通过人工锤击敲打一体而成“无缝对接” 除了把手与壶盖，壶体部分只用一块银版成型，不用熔接、灌模，纯粹用敲打来完成制作，捶打的过程十分漫长，而且对工匠的技艺要求很高。 一个有着一二十年熟练经验的老工匠，七天最多也就做一把银壶。 另外，与一般银壶不同，“一片造”银壶壶嘴是从里往外慢慢打出，壶底也靠敲打成型，而非焊接，所以“一片造”的银壶含银量最高，其收藏价值也最高。 一件看似简单的银制品，往往需要几万甚至几十上百万次的捶打才能呈现在我们面前。 世上的事情大抵如此，越是流...

我们都知道中国的茶文化是博大精深的，在泡茶的时候，要讲究茶叶的选择，同样茶具的选择也是特别重要，在待客的时候，给客人倒茶也是一门学问，倒得好，可以让主人和客人的心情都非常愉悦，作为泡茶新人在使用玻璃茶具倒茶的过程当中，一定要注意以下3点礼仪，做不好的话，难堪的就是你。 1、壶嘴不能对人 如果我们在泡茶的时候，用的是茶壶，壶嘴千万不可以对着他人，这样会让客人觉得是在赶他走的意思，如果茶壶当中有热气喷出，很容易被热气烫伤，所以壶嘴的位置应该转向没有人的地方，使用茶壶嘴也不可以有瑕疵，这样会带来口舌是非。 2、茶满欺客 俗话说，酒满敬人，茶满欺人，...

品茗杯，其定义：用于观察茶的汤色的专用茶杯。 一、品茗杯按照材质大致可分为四类（紫砂、瓷、陶、玻璃）： 定义：紫砂是一种介于陶器与瓷器间的陶瓷制品。 特点：结构紧密，接近瓷化，颗粒细小有质感，透气性和吸附性极佳，但不具有瓷胎的半透明性。紫砂可塑性佳，这样的材质为艺术家们提供了很好的创作材料。因此紫砂具备较高的收藏价值。 定义：瓷器制品是由高岭土、瓷石、石英石、莫来石等，经过1200摄氏度～1300摄氏度高温烧制，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。 简介：瓷器由陶器发展而来，最早见于郑州二里岗商代遗址。经过3000多年的演变，现代瓷器根据烧纸方法不同，...

股票有股票的圈，文玩有文玩的圈，和很多“爱好圈”一样，喝茶玩壶的人也有自己的圈圈，在他们的圈圈里都有一些哪些看似高深的专业“暗语”，如果能与身边朋友用这些“暗语”交流的话，不但能愉快地聊天喝茶，有时还能蹭上一泡好茶。 初识建水紫陶的朋友，对于那些陌生又不易理解的各种名词一定是鸟朦胧月朦胧的，不过现在大可不必担心，今天小编给大家带来了一组速成的秘籍。 为了整理秘籍，笔者耗时耗力，从各大陶艺网站到相关典籍，整理之前的内容，从唐宋《试院煎茶》《茗壶图录》到现代《建水紫陶传统工艺教材》，翻阅收集，恶补历史文化、工艺知识，最终完成此篇。 ...

喝茶养心，不为养金 真正懂喝茶的人，往往讲求的“禅茶一味”，“禅”是心悟，“茶”是物质的灵芽，“一味”就是心与茶、心与心的相通。 中国禅茶文化精神概括为“正、清、和、雅”。 追名逐利，不少人开始用文化装点门面。比如有些暴发户暴富之后，不惜重金购买书画收藏，喝茶也只看价钱喝茶，只喝贵茶，越贵越好，也不知道珍惜茶叶。根本不明白，真正爱茶之人惜茶如金，在冲泡间感受茶味茶香的雅趣。 茶宠 土豪茶台上，经常出现的就是造型为三足金蟾的茶宠。 三足金蟾，在古代中国神话传说中，是生活在月宫里的一只三条腿的蟾蜍，古人认为金蟾是吉祥之物，可以吸财镇宅。 ...