茶器

“十二先生”出自南宋审安老人（本名董真卿）的《茶具图赞》。他于宋咸淳五年（公元1269年），以传统的白描画法画了十二件茶具图形，被称之为茶具“十二先生”，并按宋时官制冠以职称，赐以名、字、号。 茶具十二先生，指的是什么： 1.茶筅 茶筅：竺副帅，名善调，号希点，号雪涛公子。 姓“竺”，表明用竹制成，“善调”指其功能，“希点”指其为“汤提点”服务，“雪涛”指茶筅调制后的浮沫。 2.茶槌 茶槌：木待制，名利济，字忘机，号隔竹居人。 姓“木”，表示是木制品，“待制”为官职名，为轮流值日，以备顾问之意。 3.茶碾 茶碾：金法曹，名研古、轹古，字元锴、仲鉴，号雍之旧民、和琴先生。 ...

茶具清洗要注意什么：清洗茶具不要用粗糙的刷子或钢丝球刷洗，避免损伤茶具，产生刮痕。洗刷茶具要注意温差，极冷极热不宜同时进行，以免造成茶具开裂，另外清洗茶具要注意将茶壶、茶底座、壶盖分开放置清洗，不能连盖带座一起端，防止移动时脱落打碎。 茶具清洗要注意什么： 1、发现新增污迹速清洗，避免污渍停留时间过长，增加清洗的难度。冬季洗刷时要控制水温，以防冷冻和遇热水爆裂。 2、洗刷瓷器最好用木盆和塑料盆，不宜用瓷盆和水泥盆，以避免瓷器碰伤;切勿使用粗糙材质的布清洗，以免刮伤瓷面。 3、薄胎的器皿，胎薄、质轻、娇嫩，移动安放时更须小心。带座、带盖...

茶具有哪些分别叫什么：茶盘、茶荷、茶则、茶匙、茶针、茶巾、茶叶罐、茶漏、茶夹、公道杯、烧水器、茶筒、茶导、茶宠、品茗杯、闻香杯、盖碗。 茶具有哪些分别叫什么： 1.烧水器 用来烹煮活水。随手泡就是电水壶,现代人大多没条件在家里实现什么竹炉汤沸火初红,随手泡方便又干净。 2.茶海 用来盛放茶具。茶海是一种适应茶的冲饮流程，与古老的根艺家具相结合，既能方便烹茶、品茶，又具有根艺或根雕类审美意识的独特茶具。 3.茶道组 其中包括茶筒、茶则、茶夹、茶拨、茶针、茶漏。 茶筒：用来盛放茶道子。 茶则：用来量取茶叶。 茶夹：用来夹洗品饮对杯...

茶具怎么摆放：茶具摆放方法为一个中心、两个边界、三条直线。一个中心：主泡器在正中间；两个边界：水壶和茶则确定茶席的边界；三条直线：主泡器、公道杯、水盂在一条直线；水盂和茶巾在一条直线；品茗杯为一条直线。 茶具怎么摆放： 1、茶具不要摆放在冲门的位置上，如果不能改变就放一盆大的植物去遮挡一下，还能为房间添点绿意。 2、使用的茶具必须要检查是否有破损，不要使用有瑕疵的，特别是壶嘴，壶嘴损坏会招来是非口舌，对待客人也会有失礼貌。还有壶嘴不能对着客人，一般是对着没人的地方，实在人多没有空档，持壶人一般都把壶嘴指向自己。 3、茶具的摆放要有序，摆...

看材质：色不艳、质不腻，色泽沉稳，有黯黯光芒为佳。 看做工：观察壶把、壶盖等细节处理上，过渡自然，出水流畅为佳。 看壶形：不同器形适合不同茶叶，因此需要根据茶叶选定茶壶。 看容量：容量需符合手掌拿捏，过大过小都会影响体验。 看价格：合理的价格，符合预算，不过度奢侈。 如何挑选紫砂壶： 1、看材质 不同材质的紫砂壶有着不同的适茶性能，选壶之前应看泥料种类以及品质。泥料好坏关乎到壶的后期的泡养效果，买壶、玩壶都要首看泥料，所谓优质泥料有着“色不艳、质不腻”的特点。 用眼看：根据胎质呈色可以基本辨别种类。 紫泥提梁 紫泥壶：紫泥类材质烧成后一般呈...

男生盖碗抓法：拿盖碗时，手势不偏不歪，食指居中，轻压盖碗，中指、拇指分别夹住盖碗的中部提起，动作要快；开始斟茶时，食指稍松，向前倾斜，以便盖碗自动略开，把茶汤倒出；中指方位及高低始终要保持平衡，以免热茶溢出烫手。 使用盖碗的技巧： 盖碗的好处在于好控制，因为它出水快，洗茶刮沫方便，出水后看叶底，闻叶底能够很直观的表现出来。其实要控制好盖碗并不难，但前提是要选对盖碗，具体的前面已经说了。然后就是茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住。这样子做的话，会很烫。 ...

如今想了解、购买紫砂壶的朋友越来越多了，在挑选壶的时候，都希望买到一把好的紫砂壶，那么紫砂壶到底怎么去看，今天就来教你鉴别！ 泥料鉴别法 拒绝一眼看过去是鲜艳的、光亮的紫砂壶。 ▲高温底槽青 景舟石瓢 原因：原矿料烧成的紫砂壶都没有鲜艳的颜色，其次也不会光亮，好的泥料烧出来水色是好，但是决不会发亮。 挑选砂感丰富，铁质、云母可见丰富的紫砂壶。 原因：砂感是一把泥料表现最为明显的，即使是光润的朱泥，也是有砂感的。太过光润的要留心； 其次，紫砂原矿本身含有丰富的云母、铁矿物资，这是原矿料烧成的体现，像酸洗过的泥料烧成表现就没有铁质，非常呆...

临汝窑瓷器特点：临汝窑产品以食具为大宗。瓷器品种以青釉瓷为主，兼烧钧窑系青瓷。青瓷的器类以盘、碗居多，样式简单。宋代瓷窑习见的瓶、壶、罐、枕等器物极为少见。器皿的胎质较粗，胎色灰白，釉色青中闪绿，釉层稍厚，釉中气泡较多。盘、 碗器的胎体略厚重， 轮旋修坯较粗，圈足部位欠规整，多粘挂窑渣。 临汝窑为中国宋代北方瓷窑之一。窑址分布在河南临汝县境内，以严和店窑为代表。临汝窑烧瓷始于北宋中叶，北宋后期至金代盛烧不衰。由于烧造宫廷用瓷的汝窑址尚未在今临汝县境内发现，所以现在所说的临汝窑则专指民间窑业。 据最新的考古发现，河南宝丰清凉寺...

茶笔为器具养护的重要工具，为皮毛制成的一种像笔一样的形状，笔杆多为木、竹等材质制成的，茶笔主要用来吸附茶盘上多余的水分、刷去茶叶末子、养开片的杯子、刷去紫砂壶外表多余的水分，如茶盘上散落的茶渣也可以使用茶笔清除。 养壶笔如何使用： 1、养壶笔主要用于养壶，用养壶笔将茶汤均匀的刷在壶的外壁，使壶的任何一个面都能接受茶汤的“洗礼”，让壶的外壁油润、光亮。 2、用养壶笔来养护茶桌上的茶宠，也是现在诸多茶人的喜好； 3、刷茶叶碎； 4、吸附茶盘上多余的水份； 5、养开片的杯子； 6、泡茶的同时沾茶水或清水反复刷壶，以达到壶身快速光亮的效果（包...

西施乳壶又称西施壶，原名为文旦壶，西施乳壶壶嘴为暗接工艺，把为倒耳之形，盖采用截盖式，壶底近底处内收，一捺底，后人觉西施乳不雅，改称倒把西施壶，西施壶构造自然，无下坠感，壶体线条简练俊美，舒缓柔和，整个壶身圆润丰腴，浑然天成，因此被称为西施乳壶。 西施乳壶的特征： 1.西施壶壶型饱满圆润，壶嘴为暗接工艺，壶把上暗下明的制作方法，使弧度紧贴于壶身，过度自然明快。 2.西施壶壶身设计无夸张，无下坠感，且壶钮不能大，必须精致秀气，圆润挺拔、向上。 3.一般说来，西施壶不适宜做成大的壶型。容量最好把握在150-250mL之间,否则就很难做出西施那小巧和可人感觉来。 4.紫...

乌龙茶审评的杯碗呈倒钟型，高5.2厘米，上口径为8厘米，底径为1.5厘米，杯碗容量为110毫升，杯碗带盖，具体审评方法为，用成品茶审评杯碗，称取茶样3.0克，按茶水比为1:50冲泡，颗粒型乌龙茶按6分钟，其他类型按5分钟出汤，再按香气、汤色、滋味、叶底顺序进行审评。 盖碗审评法： 审评所有的茶类，都是用100℃的热水直接冲满审评杯或审评碗中。注水以后，让茶叶在杯碗中浸泡5分钟。值得一提的是，审评乌龙茶的审评碗一般都倒不满，其中水量大约为100ml。而且其他茶类只需要审评一泡，乌龙茶则需要分三泡进行审评，三次的出汤时间依次是2分钟、3分钟和5分钟。 乌龙茶包括：铁观...

目前没有依据说明保温杯泡茶致癌，但是也不建议使用保温杯泡茶，因为保温杯泡茶，长时间的热水浸泡，对茶叶并不是很好，首先会影响口感，茶被闷在杯子里，茶香不好挥发；而茶叶中的鞣酸、茶碱大量溢出，使得茶汤过浓、苦涩味增加，喝起来口感很差，建议使用透明玻璃杯及陶瓷茶具泡茶。 为什么不建议保温杯泡茶： 首先，先从茶叶来说。 因为长期的热水浸泡，茶叶中的鞣酸、茶碱很多溢出，茶汤会变得过浓，香气锐减，苦涩滋味加重，并不能完全体现茶叶的风味。 其次，茶叶中的营养成分茶多酚、维生素、咖啡碱等都是不耐热的物质，长期的浸泡会让这些有利物质不能良性的被人体吸收...

元代瓷器的特点偏向草原民族风，在瓷器上能看到很多创烧的类似蒙古族特有的器型，创烧的单色釉也比之前更加精美。元代青花、釉里红的纹饰都非常美观，图案对主次的协调要求很高。枢府烧出的白瓷为甜白釉色，被称为枢府瓷。 元代是所有窑口，无论南方窑口和北方窑口，从材质胎土上都有了很大的改变，因为此时二元配方的发明，创造了高温瓷器及彩绘时期的来临，同时也是 单色釉瓷器慢慢淡出历史舞台的转折点。 元代青花瓷大致分三条线路及三种青花发色。 一种是以出口中东国家“波斯”的青花瓷，主要以绘画青花留白带有西域风情的样式及中国传统元素在里面，青...

开壶煮多久：新的茶壶需要开壶，这样泡出的茶叶味道更佳，开壶方法需要三步，首先将壶身同壶盖分离，置于锅中，注满可以 淹没壶身的水，煮2小时，然后在壶中置入茶叶，温火10分钟，然后滤干茶壶身上的水，阴凉处自然凉干即可。 紫砂壶开壶方法： 水煮法运用于泥土味重的紫砂壶，水煮法的步骤比较复杂。但是效果很好，一般好的紫砂壶都会用这个方法开壶。 热身：清水煮壶 首先彻底清理紫砂壶的污渍（包括遗留的金沙、沙粉等），用沸水内外冲洗一次，然后干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水(清水的量以淹过壶1寸许即可）煮两小时...

新买的烧水壶第一次如何清洗：清洗电热水壶的时候一定要断电，保持电热水壶底座干燥，然后按照醋和水1:2的比例，将水倒入电热水壶中煮开，烧开之后关掉电源，然后等待五分钟之后倒掉，用清水洗净晾干即可。 新买的烧水壶第一次如何清洗：1.新紫砂壶清洗技巧 清洗新买的紫砂壶茶具，需把壶盖和壶身分开后放入锅里，加入清水煮沸，浸泡大约1个小时取出晾干。 加入要冲泡的茶叶，放到锅里煮沸，浸泡大约1个小时左右取出晾干即可。 2.新瓷质茶具、玻璃茶具清洗技巧 用少许洗涤液，加上软质的毛刷或抹布擦拭新买的瓷质茶具或玻璃茶具，然后用清水彻底冲洗干净，晾干便可。谨...

新紫砂壶使用前需对紫砂壶做简单处理，首先用软毛刷或茶笔将自身的杂质清除，之后将壶身同壶盖分离，置于锅中，注如淹没壶身的凉水，慢慢加热至沸腾，之后放入适量茶叶，温火煮10分钟，最后将茶壶取出，将外部水分擦去或刷干，放置在阴凉处晾干即可。 紫砂壶开壶： 用软毛刷在流动的清水中将紫砂壶内外仔细清洗干净，将尘埃除去。清洗后先用温水内外冲刷一次，再用沸水内外冲刷几次，清洗后待壶自然风干。 另一种方式是在紫砂壶清洗后，将壶盖与壶身分开，放入干净无油渍的凉水锅中（水量需漫过紫砂壶2倍高度），以文火（即小火）慢慢加热至沸腾，2小时后关火，这样可以通过热胀冷缩让...

汝窑茶具可以使用开水烫，汝窑茶具产于河南省汝州，汝瓷制作工艺精湛，用料考究，配方独特，经过千度高温烧制而成，其成品细腻光滑，且耐高温，因此可以使用开水烫，使用前可用开水先局部冲洗及烫温，然后再进行使用。 汝窑的特点： 1.色彩 汝瓷产品以天青色为基调，有天青、天蓝、月白等釉色。坯胎以香灰色和灰白色为主。汝窑的天青釉瓷，釉中因为加入了玛瑙粉末，故色泽青翠华滋，釉汁肥润莹亮，有如堆脂，视如碧玉，扣声如馨，质感甚佳，有"似玉非玉而胜似玉"之说，色泽素雅自然。 2.器形 汝窑一直都有“无大器”之说，是因为被专家发现的汝窑真品都是较小的器型，汝窑每件瓷器都...

盖碗和茶壶泡茶的区别：茶壶保温性强散热慢，茶壶比盖碗更能发挥茶性，茶叶的滋味更易表现；清洁方面，盖碗结构简单， 盖碗比茶壶更加容易清理；茶壶更加容易掌握上手，不会烫手，盖碗则容易烫手；茶壶泡出来的茶比盖碗浓郁醇厚，盖碗不挂味，茶汤较沉稳持久，无太大变化。 一、盖碗泡茶 盖碗我们平时用得较多的就属白瓷盖碗了，瓷器胎质细密，釉厚，不挂味，这是盖碗的优点。盖碗比较适合冲泡新茶、嫩芽茶，新茶对水温的要求不是非常高，老茶就要求水温一定要高，盖碗比较薄，密度大，开口大，保温性不是很好，夏天还不觉得，冬天用盖碗泡熟茶，很难泡开，滋味和香气出不来。 但盖碗有的最大...

紫砂壶开壶煮多久：新的茶壶需要开壶，这样泡出的茶叶味道更浓郁，开壶方法需要三步，首先将紫砂壶同壶盖分离，置于锅中，注满可以淹没壶身的水，煮2小时，然后在壶中置入茶叶，温火10分钟，用茶笔或专用布擦干紫砂壶身上的水，然后阴凉处自然凉干即可。 如何保养紫砂壶： 1.用茶汤养壶，光润柔和 泡茶时，可把茶汤浇在紫砂壶上，这样茶汤容易被壶热蒸发，同时，也容易被壶体表面吸收。也可在每天泡完茶清洗茶壶时，用壶中的茶水在壶体周身润擦一遍。在日积月累的茶汁洗涤之下，紫砂壶会越发柔和绚丽，人称此法为“茶汤养壶”。 2.保持清洁，养出包浆 壶的表面会积有茶渍．这就需用...

紫砂壶煮后一干就发白：紫砂壶烧窑的时候，壶口和壶盖需要铺白砂，主要起隔离作用，仿制高温烧的时候，壶盖和壶口粘在一起，从而使得稍好的茶壶残留有余砂，紫砂壶煮后这一层物质便浮现出来，导致表面发表，为了避免这种情况，在煮紫砂壶前，可进行充分清洗，然后再煮。 紫砂壶煮后一干就发白的其他原因： 水质的原因，硬水，水中含有钙镁离子，在煮壶的时候容易形成碳酸钙，沉淀下来，紫砂壶有双气孔特征，极易吸附在壶身上，从而形成白色物质。 大多数壶友，都是这种情况导致的，这此时用湿布很难擦，可以取一点点醋在壶上擦拭，醋是弱酸性，可以溶解碳酸钙，擦完后，再用开水冲洗，避免吸收醋...

茶具怎么设置上水时间：首先开启茶具电源，启动烧水器，点击加水按键，出现时间后，再次点击为加长，一般为10s为单位，另外目前大部分茶具为自动上水，即双击上水/加水键，自动注水，水满后有蜂鸣提示音。 茶具介绍以及使用说明： No.1主泡器的种类 主泡器一般有盖碗、紫砂壶、银壶等。 盖碗： 唐代茶圣陆羽在《茶经》中，对盖碗有过这样的描述：“盖碗的盖意为天，盖托意为地，盖身意为人。”故又称三才杯，寓意天涵之，地载之，人育之的哲理。 使用盖碗泡茶，能够使茶叶沉积于底，注水时茶叶翻滚，易于泡出茶汁。在礼节上也有“端茶敬客”的作用。 紫砂壶： 紫砂壶是我国特有的手工...

茶台摆放朝向：茶台的摆放要布局合理，实用，美观，注重层次感，有线条的变化。依照坐北朝南的原则，茶桌方向为东西两侧，茶台摆放朝向为东西走向，主人落座与北方，客人落座于南方，茶台摆放在茶桌上，按照中央布局，左右前后等距的原则布置。 茶具摆放原则： 1、茶具的摆放方法通常于茶具的摆放要布局合理，实用、美观，注重层次感，有线条的变化。 摆放精美的茶具能给居室带来雅致闲性。 2、摆放茶壶和茶杯的过程要有序，左右要平衡，尽量不要有遮挡。 3、如果有遮挡，则要按由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具例如茶杯放在客人视线的最前方。 4、为了表达对客人的尊重，茶壶的...

茶荷和茶则的区别：茶荷是在泡茶前，将茶叶从储茶罐中取出后盛放茶叶的器具，以备习茶之人很好的观察欣赏茶叶的形态；而茶则又称茶勺，用于茶罐量取茶叶，置于茶荷时使用，可确保投茶适量。两者根本的区别为，茶荷为盛茶容器，而茶则为取茶容器。 茶荷和茶则的区别： 1.茶荷 茶荷是在泡茶前，将茶叶从储茶罐中取出后盛放茶叶的器具。茶荷还有展示观赏干茶的功用。干茶在茶荷之中，习茶之人可以很好的观察欣赏茶叶的外观条索，干茶的色泽，芽叶形态等等。除这二者之外，茶荷也可用来醒茶，让干茶与空气充分接触。 2.茶则 茶则，则，规则，则取。茶则用来取用干茶到茶荷之中，茶匙...

选购紫砂壶的三条规律：好泥不细、好工不差、好料不加，好泥不细意思是上乘的紫砂矿，一般使用的料不会太细，也不会把它做成细粉料；好工不差意思是好的紫砂壶做工不会差，泥料是其一，但做工更为重要；好料不加意思是好料不能加劣质料，劣质料更不会加好料。 选购紫砂壶的三条规律： 一、好泥不细 一块好玉，不会把它切成碎玉来卖。同样，上乘的紫砂矿，不会把它做成粉料。且不说矿石粉碎要花钱，如果紫砂的质感降低了，泥性变差了，壶也会卖不起价。壶家不会做这种费力不讨好，有钱不会赚的事。所以“好泥不细”。 当然，用洗泥法练泥的细料和粉碎中产生的细料，俺可就顾不...

银壶的好处：首先银壶导热快，加热快；其次银壶内部物质稳定，不会与水发生反应，因此烧的水更加干净，水质较软；另外银壶在加热及烧水的过程中，会释放出银离子，使细菌赖以生存的酶系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而无法存活，从而使水更加纯洁、健康。 银壶的好处： 1、银壶煮水能杀菌消毒、软化水质 杀菌原理：银壶在加热的过程中，会释放出银离子，据现代医学研究表明，银壶烧水时，在水中可产生带正电的银离子可将细菌吸附，使细菌赖以生存的酶系统封闭、失活，使细菌失去代谢能力而无法存活，从而达到杀菌的效果。水里面的杂质少了，水质自然变软 2、也正是银离子的杀...