冲泡

什么样的水适合泡茶？ 1、矿物质含量低的水 矿物质含量太多的水，一般称为高硬度水。用这样的水泡出的茶汤颜色偏暗、香气不显、口感清爽度降低，不适宜泡茶。 矿物质含量低者，一般称为软水，容易将茶的本质表现出来，是适宜泡茶的用水。 2、不含消毒药剂的水 若水中含有消毒药剂，如“氯”，饮用前可使用活性碳将其滤掉。明显的消毒剂直接干扰茶汤的味道与品质。 3、氧气含量高的水 水中空气含量高的水，有利茶香挥发，而且口感上的活性强。一般说“活水”益于泡茶，主要是因活水的空气含量高。又说水不可煮老，也因为煮久了，空气含量会降低。 4、杂质和细菌含量...

祁门红茶泡法的具体步骤： 1.备具 盖碗、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。 2.烫杯 将100摄氏度的开水倒入盖碗中，将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中，然后倒掉。 3.投茶 按茶与水1:50的比例把茶投入盖碗中。约3~5g的投茶量。 4.洗茶 右手提壶高冲，倒入七分满的水，左手将碗盖盖好，20s左右将茶水倒掉，滤干净。 5.第一泡 再次将开水倒入盖碗中，闷泡大约30s左右，再将茶水倒入公道杯中，再将公道杯的茶水分别斟入品茗杯、闻香杯，只斟七分满。 6.鲤鱼跳龙门 用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品...

金骏眉属于武夷正山小种的一个分支，是中国高端顶级红茶的代表。很多茶友虽然手握名贵的金骏眉，在冲泡的时候却往往不得法，甚至犯致命的错误。今天，小昵就跟大家来分享一下如何冲泡金骏眉。 1.器皿选择 建议选用红茶专用杯组（盖碗套装）或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态。 2.冲泡的茶量 根据个人口味浓淡掌握，金骏眉茶5克即可，茶水比例为1:50。 3.投茶方式 由于金骏眉选料质嫩，均为茶叶芽尖，茶香醇厚馥郁，在杯中先注入少量的水(注水约1/10，冲泡容量以200ml为例)温杯，然后缓缓投入...

红茶怎么泡浓而不涩：冲泡红茶时降低冲泡温度、减少投茶量、充分洗茶，增加茶汤坐杯时间，可降低茶多酚、咖啡碱浸出含量 减少苦涩，投茶量按照茶与水1:50的比例投放，第一泡为洗茶不饮用，从而减轻茶汤浓度，通过增加茶汤坐杯时间，使其 内含物质析出，使茶汤更加浓厚香醇。 红茶怎么泡浓而不涩： 1.降低冲泡红茶的水温 红茶是全发酵类茶，比鲜嫩的绿茶要“老一点”，比乌龙茶要“嫩一些”，有些红茶还是红碎茶，所以对冲泡的水温有着严格要求，冲泡红茶的水温在90左右，此温度为沸水的晾后温度。 泡茶的水温不是死记硬背，主要看茶叶的幼嫩程度。水温过高茶叶苦涩物质更容...

如何煮红茶不涩：首先茶壶与茶具清洗一遍，然后加入水，煮沸，准备3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶，投入茶壶中，水温宜维持在90至100度的水温，如果是高档红茶，建议选用白瓷杯为宜，以便观其色泽，通常冲水至八分满为止，煮红茶时间不宜过长。 如何煮红茶不涩： 1、置具洁器 饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。 2、量茶入杯 每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，将适量的茶加入茶壶中，再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温，在此同时，将茶壶与茶杯用热水烫过，这道手续...

阿萨姆茶怎么煮才不涩：首先茶壶与茶具清洗一遍，然后加入水，煮沸，准备3-5克的阿萨姆红茶，或1-2包袋泡茶，投入茶壶中，水温宜维持在90至100度的水温，如果是高档红茶，建议选用白瓷杯为宜，以便观其色泽，通常冲水至八分满为止，煮红茶时间不宜过长，1分钟左右为佳。

红茶冲泡温度，宜用80度的水温冲泡，因为红茶属于全发酵茶，冲泡鲜嫩红茶，水温太高不利于茶叶有效成分的浸出；如儿茶素，水温太高的情况下，茶叶物质会快速且大量析出；而时间不足的话，那么红茶又会没有味道，时间太长又太过于苦涩。 红茶冲泡温度： 1.高等级红茶 宜用85度的水温冲泡，粗放式原料加工制作的红茶，那么则需要用90-100度的沸水去冲泡，否则里面所含的内在物质是不容易被析出来的。 2.滇红金毫芽茶 适宜85度水温冲泡。晒红大体分两种，一种是中小叶细嫩芽制作的，这样的可以用85度的水温冲泡；而大叶种粗大芽叶制作的，则要用沸水冲泡了。 3.武夷山金骏眉 宜...

拿盖碗喝茶的正确手势：拿盖碗时，手势不偏不歪，食指居中，轻压盖碗，中指、拇指分别夹住盖碗的中部提起，动作要快；开始斟茶时，食指稍松，向前倾斜，以便盖碗自动略开，把茶汤倒出；中指方位及高低始终要保持平衡，以免热茶溢出烫手。

茶叶怎么泡不会黄：准备一个玻璃杯，烧开一壶水，将茶具用开水洗净，然后向玻璃杯投入干茶，注入晾置的开水，茶水比例为1:50，待茶叶完全浸润，等待2分钟，即可品饮，注意水温不宜过高，绿茶为80℃，使用玻璃杯冲泡不宜盖盖子，否则容易局部温度过高而烫伤茶叶变黄。 一般冲泡茶叶会变黄，主要出现在绿茶身上，那么影响变黄的因素有哪些呢： 1.水温 冲泡绿茶，最难掌握的莫过于水的温度了。 例如，冲泡抹茶粉的水温要在60～65℃，冲泡绿茶碧螺春的最适宜水温为70～75℃。冲泡大多数名优绿茶水温要控制在80℃左右，有些大宗绿茶、叶片相对较老的绿茶水温要控制在90℃。 茶叶不同，茶形不...

泡茶时达到沉水的效果，可采用洗茶法及下投法，首先准备一个玻璃杯，烧开一壶水，将茶具用开水洗净，先向玻璃杯投入干茶，然后注入晾置的开水，快速洗茶倒掉茶汤，然后再次注水，待茶叶完全浸润，等待2分钟，即可见茶叶沉在杯底。 茶叶冲泡温度： 绿茶 用80℃~85℃水冲泡，现泡现饮。绿茶属于不发酵茶，比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩，不适合用刚煮沸的水泡，以80℃~85℃为宜，茶与水的比例以1:50为佳，冲泡时间为2~3分钟，最好现泡现饮。 如果冲泡温度过高或时间过久，多酚类物质就会被破坏，茶汤不但会变黄，其中的芳香物质也会挥发散失。冲泡绿茶最好用瓷杯。冲...

茶叶怎么泡没有茶渣：准备一个盖碗，烧开一壶水，将茶具用开水洗净，先向盖碗投入干茶，然后注入晾置的开水，快速洗茶倒掉茶汤，然后再次注水，待茶叶完全浸润，使用茶滤将茶汤与茶渣进行分离滤掉。 如使用玻璃杯泡茶，也可以将茶滤放置在杯口处，待茶汤泡好后取出即可；或者也可以使用飘逸杯进行茶汤与茶渣分离更加方便。

按照110ml容量的盖碗标准，普洱熟茶投茶量为5g（茶与水的比例为1:20），而投茶量过多会导致茶汤苦涩味明显，滋味厚重，而投茶量过少则无味，因此需要格外注意。 熟普洱茶的泡法： 1.醒茶 饼、砖、沱等紧压熟普茶，在准备品饮的前一周左右，就可以进行醒茶。将熟茶饼或砖分拆散为一元硬币般大小的块，存放在陶罐或紫砂罐中，让茶叶适当接触空气，调整其内部含水量。 2.器具 一般来说，冲泡普洱茶熟茶，推荐使用盖碗或者紫砂壶，紫砂壶因其特有的保温性、透气性、吸附性能使茶汤更为顺滑，盖碗则能更加直观反映茶汤色泽及口感的细腻程度。 3.水温 对于日常泡茶而言，选择桶装...

冲泡普洱熟茶的水温为100℃，普洱熟茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺制成，普洱熟茶具有香气浓郁，滋味醇厚，内质丰富，属性温和的特征，冲泡时需用100℃的沸水冲泡，才能使其茶香、滋味物质充分释放，从而保证茶汤的饱满、爽滑特性。 普洱熟茶的冲泡方法： 1.起茶、醒茶 普洱熟茶讲究拼配之美，单一等级原料制成的普洱熟茶滋味通常单一，不够醇厚，后期发酵转化潜力也不是很好。 并且一些中期茶和老茶，都是经过盖面或者是撒面，如果你只是在边角随便起一块，那你可能是起到盖面茶，或者说是撒面茶、里茶，所以这样的茶通常滋味不够饱满醇厚。 起茶就...

冲泡生普的水温为90~95℃，新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的烫熟味，正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间，快速洗茶一次即可，冲泡时避免闷泡，原则上滋味强烈的水温低，浸泡时间短，滋味清淡的则相反，陈年老生茶则使用100℃水温冲泡。 普洱生茶的冲泡方法： 1.放7g茶（陈年老生茶为例），100℃沸水，低冲注水，冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度，观察汤色亮度、透度，看茶叶内质。 2.沸水冲泡，水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离，增强汤感的协调性。 3.正式冲泡时...

冲泡生普的水温为90~95℃，新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的烫熟味，正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间，快速洗茶一次即可，冲泡时避免闷泡，原则上滋味强烈的水温低，浸泡时间短，滋味清淡的则相反，陈年老生茶则使用100℃水温冲泡。

准备8g普洱生茶、一只110cc的盖碗，先用开水将盖碗和茶具烫洗干净，然后向盖碗投入8g普洱生茶，然后注入100℃沸水，第一泡为醒茶汤快速出汤倒掉，接着再次向盖碗注满开水，等待5~10秒左右，即可将盖碗茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮。 普洱生茶正确冲泡方法： 1.放8g茶，100℃沸水，如果是陈年老生茶，可以适度选择用茶量，一般110ml左右的盖碗，投放8g生茶，低冲注水，冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度，观察汤色亮度、透度，看茶叶内质。 2.冲泡时水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离...

冲泡普洱生茶的水温为90~95℃，新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的烫熟味，正确的冲泡水温应该控制在90~95摄氏度之间，快速洗茶一次即可，陈年老生茶则使用100℃水温冲泡，而普洱熟茶发酵程度高，宜使用100℃水温冲泡，用沸水冲泡能使其茶香充分释放。

生普怎么泡不苦：冲泡生普可采取降低温度、减少投茶量、充分洗茶来降低茶汤的苦，冲泡生普洱茶时用90℃的水温，能降低茶多酚与咖啡碱析出量，从而茶汤不苦，投茶量按茶与水1:50的比例投放，第一泡洗茶不饮用，第二泡开始正常饮用，出汤时间可 快一些，从而减轻茶汤浓度，茶汤不会苦。 普洱生茶正确冲泡方法： 1.放7g茶，95℃沸水，如果是陈年老生茶，则可以使用100℃沸水冲泡，低冲注水，冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度，观察汤色亮度、透度，看茶叶内质。 2.冲泡时水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶...

1、烧开一壶水，将盖碗和茶具清洗干净，之后向盖碗投入8g普洱生茶；2、向盖碗注入100℃沸水（沿盖碗边缘环绕注水），第一泡为醒茶汤不宜饮用；3、接着再次向盖碗注入七分满的沸水；4、等待5~10秒左右，即可将盖碗中的茶汤滤入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮。 普洱生茶正确冲泡方法： 1.放7g茶，95℃沸水，如果是陈年老生茶，则可以使用100℃沸水冲泡，低冲注水，冲泡前过两遍，一遍醒茶，一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度，观察汤色亮度、透度，看茶叶内质。 2.冲泡时水柱靠近盖碗内壁，缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润，保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离，增强汤感的协调...

首先烧好一壶沸水、准备一只盖碗、一颗小青柑，拆开茶叶包装，取出完整的小青柑，将小青柑上顶部盖子揭开，放入盖碗当中，之后沿着茶叶顶部开口处注水，水温为100℃，第一泡可进行洗茶，第二泡开始浸泡5~10秒出汤，之后每次可增加浸泡水时间，最后将茶汤倒出品饮。 小青柑普洱茶的其他冲泡方法： 1.碎皮冲泡法 第一，同样拆开包装，取出完整的小青柑； 第二，将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。 第三，加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，这种冲泡方法请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。 第四，在五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口...

陈皮普洱茶的冲泡方法：首先烧好一壶沸水，然后拆开茶叶包装，取出陈皮普洱茶，把陈皮顶部盖子揭开，放入盖碗当中，注入沸水七分满，先洗一遍茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡7秒后出汤，之后可逐渐增加浸泡水时间，最后将茶汤倒入茶杯中品饮。 陈皮普洱茶的冲泡方法： 第一，同样拆开包装，取出完整的小青柑； 第二，将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中。 第三，加入开水冲泡，第一遍洗茶，第二遍润茶，这种冲泡方法请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩。 第四，在五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。大约能够冲泡13泡左右。 另...

1、先将盖碗和茶具清洗干净；2、然后向盖碗投入7g普洱茶（茶水比例为1:20）；3、然后注入100℃沸水，第一泡为醒茶汤倒掉不饮用；4、接着再次向盖碗满沸水，盖上碗盖；5、等待5秒左右，即可用茶滤将盖碗茶汤倒入公道杯，最后分倒至茶杯进行品饮。 普洱茶的冲泡方法步骤： 1.投茶量 冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：15或1：20。 同时也可通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如熟茶、...

普洱茶可以煮着喝，煮茶适用于年份久、条索粗老、茶性浓烈的普洱紧压茶，煮更可析出其丰富的物质，长时间的陈化，普洱茶已褪去青涩寒凉感，茶性趋于平和稳定，内含物质更加均衡，贮存的糖分、果胶也比较丰富，但煮茶用量不宜过多，一般比例为1:100，即5g普洱茶使用500ml的水。 普洱茶煮茶方法： 1、冲泡后再煮 普洱茶（老茶）内质丰富，非常耐泡，大家可将普洱茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。这样，既可最大程度的利用普洱茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。 2、水开后再投茶 尽量避免直接把普洱茶投入到冷水中，一起煮开。普洱茶在泡的时候，物质已经开始析出了，若投...

普洱茶的冲泡水温为100℃，普洱茶是采用云南大叶种晒青茶为原料制成，茶叶肥厚，茶气充足，内质丰厚，且香气、滋味独特，冲泡时需用100℃水温冲泡，高水温利于普洱茶內物质的释放，其次也能将其风味、香气得到最大程度的展现，从而使得滋味饱满、醇厚。 普洱生茶的冲泡水温： 冲泡生普的水温为90~95℃，新普洱生茶如使用沸水冲泡会将茶叶烫熟，产生令人不悦的烫熟味，正确的冲泡水温应该控制在90~95℃之间，快速洗茶一次即可，冲泡时避免闷泡，原则上滋味强烈的水温低，浸泡时间短，滋味清淡的则相反，陈年老生茶则使用100℃水温冲泡。 普洱熟茶的冲泡水温： 冲泡普洱熟茶的水...

黑茶浓郁厚实；白茶清淡爽滑； 黄茶清香甘甜；绿茶清新宜人； 青茶变化多端；红茶醇厚甘美。 不同的茶叶有不同的习性，故泡茶有方。 顺应其茶性泡出来的茶，才能最大发挥这一片片自然之叶通窍、养肤、清心等神奇效用。 下面与茶友分享各种茶叶最佳冲泡方法，以供参考！ 根据制作工艺及发酵程度不同，主要将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶六大类，六大类冲泡方法均有讲究。 绿 茶 比较常见的绿茶有黄山毛峰、碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露、太平猴魁、都匀毛尖等。 这类茶比较细嫩，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜（文中所有水温皆指开...