冲泡

随着社会快节奏的发展，越来越多喝茶的人开始追求快速简洁的泡茶方法，于是在司空见惯的“湿泡法”之后，近几年慢慢兴起了“干泡法”。 绝大多数人的日常居家饮茶，必备一个大茶盘，泡茶需要用到的茶具茶器皆置于此，闲来无事便泡上一壶，在茶香袅袅中慢饮。 但很多时候出去外面品茶，往往见最多的是茶席，琳琅满目的一方茶席，布置典雅别致，让人看了倒是无从下手，其实这种冲泡方式就叫“干泡”，和我们日常家中的“湿泡”有所不同。 《一》 很多人听到“干泡”，都会产生疑惑： 干泡是不加水就能泡茶吗？ 不加水又怎么叫泡茶呢？ 其实不是这样的，“干泡”和“湿泡”的区...

正所谓“工欲善其事 ，必先利其器”。适合的茶具才能将茶该有的优点尽可能发挥出来。问题来了：这适合的茶具，从何选起？茶具，我认为最重要的有三。 一、煮水的器皿 煮水壶现在的材质有多种多样，金、银、铜、铁、不锈钢、玻璃、陶、瓷等等。 我认为有条件的可以选择陶壶。因为陶壶煮出来的水冲茶是最好的。 虽然现在很多宣传各种铁壶、铜壶、银壶的功效之类，但是在古代我们的祖先就已经得出了金属壶煮水有金属气，对茶汤不好，尽量不用。若是为了便利，市场上多见不锈钢材质的水壶也可。 一般煮水壶的容量以800ml左右为宜。 二、品饮的器皿 品饮的器皿也...

太平猴魁是绿茶，太平猴魁的冲泡方法：准备一个直筒透明玻璃杯，烧开一壶水，冲泡水温为85℃，先将茶具用开水清洗一遍， 然后向玻璃杯投入5g太平猴魁（约10根）干茶，茶水比例为1:50，沿杯壁注水七分满，注水后不要盖盖子，等待两分钟左右即可品饮。 太平猴魁是什么茶： 太平猴魁属于六大茶类中的绿茶类，是绿茶中的珍品。原产地黄山区（原太平县）一带，海拔700余米，坐落在太平湖畔，山岭纵横，峰峦起伏，坑峪幽深，山水相映，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”。 太平猴魁要求的条件很特别，土壤是变质页岩风化的乌沙土，含有丰富的矿物质营养，茶园在海拔700米以上，柿大茶为茶树良种，茶园...

太平猴魁用85~90℃的水温冲泡，首先太平猴魁属于绿茶类，不宜采用高温冲泡，其次，太平猴魁需要使用玻璃杯器具泡饮，过高的温度会形成闷泡，使的汤色与茶汤变黄，因此，85~90℃的水温，更利于太平猴魁的滋味与香气释放。 如何冲泡太平猴魁（下投法）： 1.备具 准备太平猴魁茶5克大约10根（茶与水的比例为1:50，即5g茶叶需要250ml左右的水）建议使用，长直筒或长广口玻璃杯，以便茶叶充分舒展，观型。 2.投茶 用茶匙将太平猴魁从茶荷中轻轻拨入玻璃杯中。 3.注水 水温为85℃（水沸腾的晾后温度），将热水倒入玻璃杯中，左右旋转杯身，再冲入85℃左右的水至玻璃杯七分满即可。 4.赏茶 只...

太平猴魁用直筒玻璃杯冲泡，太平猴魁属于不发酵绿茶，讲究色、香、形、味，且不宜久闷，冲泡太平猴魁选用透明直筒玻璃杯，玻璃杯更利于太平猴魁舒展以及营养物质的释放，方便观赏茶叶在杯中的变化以及茶汤的鲜美。 太平猴魁的冲泡方法（下投法）： 1.冲泡太平猴魁最好选择一个直形的玻璃杯，因为太平猴魁外形较狭长， 且冲泡过程中就可以欣赏到茶叶在水中舒展的过程。 2.从包装袋中取出5克（约10根左右）的太平猴魁放入杯中，将茶叶的根部朝下进行放置。 3.冲入85摄氏度左右的开水，第一次冲泡时不要加的太满，到差不多快一半的时候就可以了，等茶叶慢慢的舒展开来、 4.茶...

泡太平猴魁的水温为85℃，具体泡法为：先准备一个直筒透明玻璃杯，烧开一壶水，太平猴魁较为鲜嫩，水温宜85℃，将茶具清洗一遍，然后向玻璃杯投入5g太平猴魁（即10根）干茶，茶水比例为1:50，沿杯壁注水七分满，注水后不要盖盖子，等待两分钟左右即可品饮。 如何冲泡太平猴魁（下投法）： 1.备具 准备太平猴魁茶5克大约10根（茶与水的比例为1:50，即5g茶叶需要250ml左右的水）建议使用，长直筒或长广口玻璃杯，以便茶叶充分舒展，观型。 2.投茶 用茶匙将太平猴魁从茶荷中轻轻拨入玻璃杯中。 3.注水 水温为85℃（水沸腾的晾后温度），将热水倒入玻璃杯中，左右旋转杯身，再冲入85℃左右的水至玻...

按照300ml的标准玻璃杯，泡玫瑰花茶一次需放5~8粒，冲泡时准备一个玻璃杯，一壶开水，用开水把玻璃杯清洗干净，之后将5~8粒玫瑰花茶投入杯中，并向玻璃杯注入七分满的水，水温为90~100℃，然后等待3~5分钟，待茶汤温度适口，即可品饮，喝至茶杯1/3时即可再次续水。 玫瑰花茶冲泡方法： 准备一个300~500ml的玻璃杯或白色陶瓷。然后我们选取5~8朵玫瑰干花瓣。 先烧开一壶水，然后用沸水将玻璃杯冲洗干净。 接下来，选择刚烧开晾置一会的水温冲泡，大约90~100℃，将玫瑰花茶投入玻璃杯中，然后注入玻璃杯容量的1/3水，顺时针摇晃 杯身，待茶叶充分浸润后，然后再次注入玻璃杯七分满...

泡玫瑰花茶可以放蜂蜜，加蜂蜜可以缓解玫瑰花茶的苦涩味。具体泡法为：准备一个白色陶瓷杯，烧开一壶水，用开水将杯具清洁干净，将5朵玫瑰花投入杯中，向玻璃杯注入七分满水，水温适宜85℃，等待5分钟左右将蜂蜜加入玫瑰花茶中，即可品饮美味的玫瑰花茶汤。 玫瑰花茶的冲泡方法： 首先我们要准备一个好的容器，因为玫瑰花茶不仅仅是喝，因为它在泡开的过程中还会呈现美丽的形态，因此我们更要欣赏。所以最好准备一个玻璃杯，可以清楚的看清楚玫瑰花泡开的整个过程。 然后我们选取5-6朵的玫瑰花，用水冲洗干净，沥干，然后放入玻璃杯中。 接下来，我们要选择刚烧开的沸水冲泡...

红茶用盖碗茶具，红茶属于全发酵茶，讲究色、香、形、味，宜闷泡，用盖碗冲泡有利于红茶舒展以及营养物质的释放，可充分发挥红茶本身的香气，另外盖碗可以真实的还原茶叶的滋味，泡出来的茶更加香郁醇厚，因此冲泡红茶用用盖碗更佳。 盖碗泡茶的优势： 最常见的是白瓷盖碗，胎质细腻，不挂味，好清洗，只要洗干净了，泡什么茶都不会串味。喜欢简单喝茶的茶友，往往一只盖碗走天下，六大茶类都不怕。 话说回来，盖碗更适宜冲泡红茶、绿茶、乌龙茶，这一类新茶对水温的要求不是很高。而老茶就要求水温一定要高。盖碗壁薄，开口大，保温性不高。夏天可能还没感觉，冬天用盖碗泡熟普，很...

准备8g大红袍茶，一壶开水，先将茶具清洁一遍，然后把大红袍投入到盖碗中，茶水比例为1：15，第一遍为润茶不饮用，之后向盖碗中注满100℃水，盖上盖子，等待15秒左右，即茶叶吸水舒展后，将盖碗茶汤倒入公道杯，最后分入茶杯品饮。 大红袍的冲泡方法： 1.器皿选择 建议选用盖碗，由于盖碗是白瓷制作，不吸味，导热也快。用盖碗冲泡大红袍，有利于其叶片的舒展，可以看到茶叶翻滚的姿态，也可以闻到清香飘逸的茶香，如有条件选择紫砂壶亦可。 2.冲泡用水 以山泉水、纯净水为佳，如果是自来水建议静置一晚，使其中的氯气散发干净再使用为佳。 3.水温控制 冲泡大红袍时水温的掌握是非...

准备8g大红袍干茶、一只公道杯（110ml左右），首先烧开一壶水，用开水将茶具仔细烫洗一遍，然后把茶叶投入到盖碗中，注入开水，第一遍为洗茶不饮用，再次注水后，盖上盖子，等待15秒左右，茶叶慢慢舒展开来，即可将茶汤滤出至公道杯，最后倒入品茗杯饮用。 正确的冲泡和品饮大红袍才能充分发挥出大红袍的岩茶风韵和每泡茶的特征，领略茶中真谛，体会茶的无穷乐趣。 1.茶具 准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。 2.投茶量 投茶量为冲泡壶具容积的（1/3-2/3），也可以按照茶水比1:15~1:20大的比例投茶。 3.泡茶用水 以山泉水为上，洁净的河水和纯净...

先烧开一壶水，准备好8g大红袍，茶水比例为1:15左右，用开水将茶具清洁一遍，然后把茶叶投入盖碗中，第一泡为洗茶，洗茶后再向盖碗中注满100℃的水，盖上盖子，等待10~15秒左右茶叶舒展后，用公道杯将盖碗茶汤分倒入茶杯，即可品饮鲜美茶汤。 大红袍的正确泡法： 1、洁具 这一环节对于大红袍来说非常重要，首先是必须把冲泡器（盖碗或紫砂壶）内外冲洗干净，而且必须热透，经过几次用心的试验，这都很好完成。 2、置茶 置茶时，投茶的量为茶壶容积的1/3，尽可能地保持冲泡器的温度。 3、洗茶 大红袍的外形不像铁观音那么紧结，所以这个洗茶过程可以简单一些。入水之后，就可以马...

大红袍第一泡为洗茶不饮用，第一泡需要倒掉，原因为制作大红袍时经过烘焙工序，在此过程中会沾染一些尘埃，第一泡清洗茶叶，后续冲泡茶汤方显干净明亮，口感亦更为真实。，洗茶的作用为使茶叶的香气和滋味得以苏醒 大红袍洗茶的好处： 1、除茶叶上的霉菌尘垢 大红袍在生产加工、存放过程中难免有碎渣或是尘垢堆积，一般第一泡茶会用来清洗茶中的杂质尘垢，因此最好不要喝。 2、去除茶叶的阴湿之气 茶叶具有很强的吸湿性，能吸收异味，因此在存储过程中容易吸收潮气和异味，第一泡茶可以带出并消除茶叶中的湿气和异味，洗茶就可以很好的避免。 3、激发大红袍香气 大...

首先准备好盖碗以及茶具，8g大红袍，茶水比例为1:15，用开水将茶具清洗一遍倒掉，然后将茶叶投入盖碗中，第一泡可先洗茶（不饮用），洗茶后再往盖碗中注满100℃的水，盖上碗盖，静候15秒左右，之后将茶汤快速滤入公道杯，最后将公道杯茶汤分别倒入茶杯饮用。 大红袍怎么泡茶： 一、泡茶器具：准备乌龙茶专用茶具一套（冲泡壶宜选用90-150毫升的紫砂壶或三才杯）。 二、投茶量：冲泡壶具容积的3/2左右（1/3-2/3）。 三、泡茶用水：以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需现开现泡为宜；水温低于95度或长时间连续烧开的水都略逊。最好配备“随手...

武夷山大红袍怎么泡：先准备8g大红袍茶，一壶烧开的水，将茶具清洁一遍，然后把大红袍投入到盖碗中，茶水比例为1：20，第一遍为洗茶，洗茶后再向盖碗中注满100℃水，盖上盖子，静候15秒左右，待茶叶吸水舒展后，用公道杯将盖碗茶汤分倒至茶杯，即可品饮美味茶汤。 大红袍怎么泡： 1.准备 一直盖碗（紫砂壶）、公道杯、品茗杯、一壶开水等。依照泡饮者的习惯和爱好，应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。 2.茶量 投茶量以容器(盖杯或者紫砂壶)大小而定，一般为容器量1/3。 3.水量 注水量以茶量为准，一般8克茶叶，需要的水量是160ml水。 4.水...

1、首先准备好盖碗（110ml）和品茗杯；2、取8g大红袍，茶水比例为1：15；3、用开水将茶具清洗一遍倒掉，然后将茶叶置入盖碗中，第一泡先洗茶；4、洗茶后再往盖碗中注满100℃的水，盖上碗盖，静候15秒左右，最后用公道杯将盖碗茶汤分倒入茶杯，即可品饮。 大红袍的冲泡步骤： 一、泡茶器具 准备茶具公道杯、盖碗（紫砂壶）、品茗杯、茶滤，公道杯容量为110ml左右即可。 二、投茶量 大红袍的投茶量和铁观音的投茶量类似，可按照盖碗容量的1/3容积投茶，或者按照茶与水的比例为1:15亦可。 三、泡茶用水 以山泉水为上，洁净的河水和纯净水为中，硬度大或氯气明显的自来水不可用；水温需...

大红袍不能一直泡着喝，大红袍为半发酵茶且经过焙火工序，其茶外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，且兼具耐泡等特点，可持续冲泡10次左右，但大红袍不能一直泡着喝，因为10泡以后，茶内的营养物质及茶多酚已全数析出，口感已淡入清水，无继续饮用的价值。 大红袍可以泡几次： 大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。 大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久。 大红袍茶最适合8克一泡，大多泡袋包装都是8克装的。当然，如果口味比较淡的，有放6克、7.5克，出水快一些，...

首先准备好盖碗以及一壶开水，准备5克红茶，茶水比例为1:20，先用开水将茶具一一清洗一遍，然后倒掉，之后将茶叶用茶针拨入盖碗中，注入100℃的水（沿碗壁注水），浸润5秒左右即可出汤，将茶汤滤入公道杯，最后分入茶杯品饮。 红茶的冲泡步骤： 1、准备 将红茶干茶取出(5克)，茶水比例为1：20，即5g干茶需要100ml的水。将茶叶放置在茶则内，等待饮用，冲泡红茶用白瓷盖碗最佳。 2、置茶 使用茶导将5g干茶置入盖碗中，投茶时不要直接使用手操作，会影响茶叶的口感。 4、冲泡 将水温100度的水注入杯中，注意：水温不宜太低，以免无法发挥红茶的独特甜香滋味，不要加冷水或者水不开就拿...

红茶怎么泡才正确：首先准备茶具、一壶开水、4克红茶，茶水比例为1:30，先把红茶用茶匙拨入盖碗中，将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。 红茶怎么泡才正确： 1.茶具选择 现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用白瓷盖碗，当然如果条件不允许，亦可使用透明玻璃杯。 2.水的选择 泡红茶的水要用含钙镁低的“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之。 3.投茶量 根据容器（盖碗）的大小，来控制...

红茶的冲泡温度为95℃，具体冲泡方法为：首先准备茶具、一壶开水、4克红茶，茶水比例为1:30，把红茶用茶匙拨入盖碗中，将95℃的水倒入盖碗进行洗茶，浸泡5秒后倒掉，然后再次沿碗壁注入七分满的水，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。 红茶的冲泡方法： 1.投茶量 红茶属于高香茶，投茶量不宜过多，过浓的茶汤不仅不能品到其真味，还会危害身体健康。但也不能太少，不然即使减少注水量也无法充分发挥出红茶的香醇味，每一泡的投茶量应在六到七克之间为宜。 2.冲泡水温 冲泡红茶的水温通常要在90℃左右，一般水沸腾之后静置约一分钟左右的时间，再来冲...

红茶怎么泡好喝又甜：首先准备茶具、一壶开水、4克红茶，茶水比例为1:30，先把红茶用茶匙拨入盖碗中，将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，8秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮甜美的茶汤。 红茶怎么泡好喝又甜： 1.茶器的选择 白瓷盖碗能冲泡出红茶的鲜味和红明透亮，不夺茶香。莹白的瓷器映着红氲的茶汤，交相呼应，又便观汤色，最美不过了。 2.茶和水的比例 泡茶时，泡茶要掌握好茶与水的用量比例。不少茶友泡茶大多是凭经验行事。投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。用盖碗冲泡红茶时，投茶...

高山红茶怎么泡：首先准备好盖碗、4g高山红茶、一壶开水，先把红茶用茶匙拨入盖碗中，茶水比例为1:30，然后将95℃的水倒入盖碗中进行洗茶，浸泡5秒后快速倒掉，接着再次高冲注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮甜美的红茶茶汤。 高山红茶冲泡注意事项： 1.谨慎斟酌投茶量 红茶属于高香茶，投茶量不宜过多，过浓的茶汤不仅不能品到其真味，但也不能太少，不然即使减少注水量也无法充分发挥出红茶的香醇味，以130ml左右的盖碗，来衡量话，需要4g干茶。 2.控制冲泡水温 冲泡红茶的水温通常要在90℃左右，一般水沸腾之后静置约一分钟左右的时间，...

红茶种第一泡要倒掉，不宜饮用，因为第一泡为醒茶（洗茶），即让尘封的茶叶通过与空气、水份的接触而苏醒过来，重新焕发茶叶的本质与香气，第一泡醒茶后即可倒掉；其次，红茶在发酵与运输过程中，会沾染灰尘和其他物质，第一泡起到清洁作用也需要倒掉。 为什么喝贡茶第一泡： 1.醒茶 醒茶分干醒和湿醒。干醒是在红茶冲泡前，湿醒则是第一次冲泡时，用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，使茶能够达到最佳的冲泡状态，相当于给茶做个热身运动。 2.清洁 喝红茶时把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。这一习惯与功夫茶道有关。功夫茶茶道的泡法在广东、...

红茶怎么泡比较好：冲泡前先准备好茶具、一壶开水、红茶4克，将红茶用茶匙置入盖碗中，茶水比例为1:30，将95℃的水倒入盖碗中先进行洗茶，洗茶完毕后迅速倒掉，然后再次沿碗壁注水七分满，盖上盖，7秒后倒出茶汤至公道杯，最后将茶汤倒入茶杯品饮。 红茶怎么泡比较好： 1.茶具选择 现在通用的茶具有瓷器、陶器、玻璃、塑料。冲泡红茶，我们一般选用瓷器，乳白色的最好。盖碗、茶壶、沏茶能获得较好的色香味，口感顺滑。 2.水的选择 泡红茶的水要用“软水”。泉水最佳（含钙和镁化合物最少，并含有人体所需的多种矿物质），纯净水次之，如果是自来水，则需要提前静置。 3.投茶...

红茶需要洗茶，红茶第一泡为洗茶，洗茶水需倒掉，洗茶有两个目的：首先红茶加工环节复杂，运输以及保存环节难免有灰尘，第一泡则起到清洁的作用；其次洗茶可唤醒茶性，洗茶的过程是茶叶与水接触适应的过程，高温注水利于茶叶舒展，为后续丰富的茶汤做铺垫。 红茶要洗茶吗： 红茶需要洗茶。红茶相比而言，经过发酵工艺，以及保存的流逝，茶叶难免有灰尘，所以需要洗茶，洗茶亦可以唤醒茶叶，但是洗茶时间不宜过长，保持在5s以内，快速洗茶亦可。 如金骏眉与祁门红茶等为细嫩芽头，亦可以用刮沫洗茶法： 刮沫洗茶法就是在冲泡茶叶时，先将适量茶叶投入泡茶器具，注水时采用悬壶高冲的手...