冲泡

碎银子既可以煮着喝，也可以泡着喝，泡茶时可使用盖碗茶具，投茶量为8g，水温为100℃，将碎银子茶投入盖碗中闷泡5s时间，即可出汤饮用；煮茶时需要用到煮茶壶，投茶量为10g，先把水烧开，然后将茶叶投入壶中，转小火煮5分钟，最后关火出汤，待温度适口即可饮用。 碎银子茶的冲泡方法以及步骤： 1、投茶量 一般碎银子的投茶量为8g，盖碗容量为110ml，若人多，可适度增加用茶量。 2、茶具选择 冲泡碎银子适宜用盖碗或者紫砂壶，紫砂壶不宜掌握，新手建议直接用盖碗冲泡，盖碗亦可真实还原茶香，真的茶叶滋味，同时出水方便。 3、水温 水温要求以100℃的沸水为佳。用水原则上应选用山...

西湖龙井泡茶水温为80~85℃，西湖龙井为不发酵茶绿茶，细嫩程度高，且内质析出速度快，水温过高，会导致茶內物质析出过快，影响后续茶汤的饱满度，冲泡时可先将水烧开，然后晾置3分钟左右，再进行冲泡，同时冲泡西湖龙井不宜久泡久闷，宜快速出汤并温热饮用。 西湖龙井泡茶水温多少度合适： 1、水质、投茶量 对于西湖龙井的冲泡来说，一般用山泉水或者井水等天然活水来冲泡是最好的。水质对茶汤的滋味非常重要，色香倒还在其次了。当然，纯净水也可以，但自来水是下下之策。其次投茶量与水的比例为1:50，即5g干茶，冲泡的水量为250ml，也可根据个人的口味做调整。 2、茶具的...

准备一只瓷杯、5g锡兰红茶、一壶晾置后的开水（90~95℃），先用开水将瓷杯清洗一遍，然后将5g锡兰红茶投入杯中，向杯中缓慢注水，注水后可浸泡3~5分钟，待茶叶完全浸润后即可饮用，一般可以连续冲泡5次左右。 锡兰红茶的冲泡方法如下： 1.选择茶具 可选玻璃茶具、盖碗、瓷杯. 2.投茶量 投茶量一般选择3g-5g，200ml左右的杯子容量。 3.备水水温 泡茶的水一定要煮沸，泡茶时水温90~95℃最佳，最好是刚煮沸的水，但不要用之前已经烧开再持续煮沸的水。 必须注意的是，挑选合格的纯净水煮沸，冲泡后可保证红茶的原有风味。 4.冲泡 延杯壁缓慢注水，盖好盖子让茶叶泡3-5分钟...

准备一只白瓷盖碗、信阳红茶5g、一壶开水，首先用准备的开水将盖碗、其他茶具清洗一便，然后将温杯之水倒掉，将5g信阳红茶投入盖碗中，之后向盖碗注满水，注水的方式可选择环绕注水，注水后等待5s即可出汤，最后将茶汤分入品茗杯饮用。 泡茶前的准备工作： 茶器：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯 盖碗容量：110毫升 茶量：信阳红茶5g（茶水比例1:20） 水温：90~95℃ 冲泡信阳红茶，一般选择白瓷盖碗，白色之杯，红艳之汤，简洁不失大气。冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。 具体冲泡步骤如下： 1、温杯 先用烧水器烧好一壶开水，用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛...

首先准备一只马克杯、5g红茶、一壶开水，先用开水将茶杯清洗干净并倒掉水，然后剪开茶袋子，将5g红茶投入马克杯中，向杯 中注入开水，之后再向杯中加如适量的糖，用勺子轻微搅拌均匀即可饮用。 原料准备： 纯净水（矿泉水）、烧水壶、茶杯、茶匙、牛奶（半脱脂奶更佳），喜欢甜食的人可加糖，当然最重要就是红茶茶叶了（红茶包也可以） 开始冲泡： 1、将水烧开，拿过来茶杯，把茶匙拿开，放进去一个放入红茶原叶5g或者红茶包。 2、把开水倒入杯中，约6秒出汤，如果你想加糖那么这时就可放糖搅拌。 3、喜欢的可以放牛奶，茶中奶味浓点。再次搅拌茶，必需多搅拌会儿以确保糖能溶解并与茶...

云南普洱茶泡茶水温为100℃，普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶制作而成，茶叶内含物质丰富，冲泡时用100℃的水温更利于茶內物质的析出，且水质以山泉水、矿泉水、纯净水为佳。 但要注意的是高温也很容易泡出茶的苦涩味，所以确定泡茶水温的高低，也是要因茶而异的。例如用料较粗老的普洱饼茶和砖茶、紧压茶和陈茶等适宜用沸水冲泡；用料较嫩的高档芽茶、则适宜用水温略低的水来冲泡，以避免高温将细嫩茶芽烫熟。 有一定年份的老茶，或用料比较粗老的茶品，茶叶里的内含物溶出较慢，冲泡时对水温和热量的要求较高，最好使用100℃的沸水，这样才能把大叶种普洱茶中的...

正山小种茶泡茶的水温为95~100℃。正山小种为全发酵茶的红茶，茶叶经过熏制而成，其茶内质丰厚，具有较高的耐泡性，同时有独特的松烟香特征，而香气物质的沸点较高，水温过低，则无法将茶叶的物质析出，而95℃以上的高水温，方可激发茶叶的香气与滋味物质。 正山小种产于福建武夷山桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖。早期正山小种是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。 后来，工艺改良后，有了无烟小种/花香小种等。由于小种红茶产区,工艺,树龄都有较大差别，所以其冲泡十分讲究技巧和方法。下面给大家分享紫砂壶冲泡方式。 盖碗泡法： 器具：盖碗...

正山小种红茶需要洗茶，且洗茶水需要倒掉不能喝，洗茶主要是让茶叶与热水、氧气充分接触，使茶叶从沉睡的状态中苏醒， 重新焕发茶的内质以及香气，同时洗茶也起到了预热作用，为后续茶汤做铺垫，洗茶得当则茶汤的饱满度则更高。 但是要注意洗茶时间不宜过长，宜快进快出。 为何洗茶： 正山小种在冲泡时需要洗茶，不单是因为它含有一些灰尘和细小的杂物，还因为这么做可以起到醒茶的重要作用。 另外冲泡正山小种时，多是已经加工好的干茶，这些茶叶在存储和运输过程中会让很多活性物质处于休眠状态，人们通过洗茶让它与热水接触这样可以它的活性成分唤醒，有利于它香气...

正山小种属于红茶类，茶叶经过全发酵而成，茶內包含多种物质，且析出速度快，因此正山小种在冲泡时洗茶时间不宜过长，正常情况下，从注水到出汤整个过程耗时5秒，即洗茶时间为5秒。 洗茶时要注意什么： 1、在投茶前先用开水将茶具开烫洗一遍； 2、选用90°C左右的热水，适合的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出； 3、投入5克正山小种（110ml的盖碗容量），将洗茶时间控制在5秒，以免茶叶内含物质被过多浪费。 洗茶之后便是正常冲泡了，那么如何掌握好每一泡的时间呢：第一泡的正山小种浸泡时间不要超过５秒，最好在3～4秒左右出水为最佳，以免影响了它的...

准备一壶开水、8g安化黑茶、一只盖碗，先将茶具以及盖碗用开水清洗一遍，清洗干净后将8g安化黑茶投入到盖碗中，之后向盖碗中注水开水（环绕方式），第一泡为洗茶，洗茶后再次注水并盖上盖子，闷泡5秒的时间即可以出汤饮用。 安化黑茶的具体冲泡方法： 盖碗容量110ml 安化黑茶8g 水温100℃ 第一泡为洗茶，出汤速度要快，快速到掉后，再正常冲泡。 1、泡茶用水 泡茶用水以软水为好，用软水泡茶，茶汤的色、香、味三者都佳；用硬水泡茶，则茶汤变色，香味大减。 所以，泡安化黑茶一般建议用纯净水，纯净水是干净的软水，更有利于释放出茶香茶味。 2、冲泡水温 泡茶的水温会直接影响...

先烧开一壶水，准备一只玻璃杯，5g虫草茶，先用开水将玻璃杯茶具清洁干净，然后将5g虫草茶放入玻璃杯中，向杯中注入300ml左右的开水，注水后静置3分钟左右，也可以加入少许白糖，搅拌均匀即可饮用。 虫草茶除了泡还能煮着喝，下面我们来看一下具体的方法： 1、备具 首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化，一次放入3～6只虫草。 2、煮水 通常，虫草一次要煮6～10分钟，注意要用文火，煮沸时间短。 4、饮用 水开后，即可将茶壶中的汤汁倒入茶杯之中，待温度适口即可饮用，边喝边向茶壶中添水。虫草水混浊、颜色最深...

准备一只公道杯、一只110ml的盖碗、一壶开水、5g滇红茶，先用开水将泡茶器具清洗干净，将5g滇红茶投入到盖碗中，然后向盖碗高冲注水（水温为90℃），注水后可立即出汤，将茶汤滤入公道杯（倒茶时需将茶汤倒干倒尽），最后分入茶杯饮用。 冲泡前准备： 茶具：盖碗（110ml）、公道杯 投茶量：滇红茶5克 泡茶水温：90-95℃，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。 第一步：备水 有了优质的水，滇红茶的内在才得以呈现，一般情况下选用山泉水、矿泉水、纯净水来冲泡，用这几种水冲泡出来的滇红茶汤色清澈透亮，香气自然高扬。 确定了用什么水，然后便是烧水了，准备一壶水，将...

准备110ml的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯各一只，称取5克滇红茶备用，用沸水将盖碗、品茗杯等茶具润洗一遍并倒掉，将5g滇红茶置于盖碗中，将热水沿着盖碗边缘缓缓注入杯中（水温为90℃），第一泡为洗茶不饮用，再次注水后闷泡5s时间即可出汤品饮。 滇红茶的盖碗泡法： 1、备器 110ml的白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、5g滇红茶。 选用白瓷盖碗冲泡滇红茶相对较佳，从喝茶的审美角度而言，选用白瓷盖碗冲泡滇红茶，便于观看察汤色饱满度；再者，选用白瓷盖碗冲泡滇红茶，更能直接的感受到茶叶的“真味”所在，也就是更能辨别出这款红茶的品质优劣如何。 2.温杯 将沸水依...

先准备滇红金针茶5g、白瓷盖碗一只（110ml）、一壶开水，使用开水将茶具清洗一遍并把水倒掉，将5g滇红金针茶倒入盖碗中，向盖碗高冲环绕注水七分满（水温为90℃），注水后坐杯5s时间，将茶汤滤入公道杯，最后倒入品茗杯饮用。 准备： 投茶量：滇红金针茶5g 茶具：白瓷盖碗（容量110ml）、公道杯、茶杯 水温：90~95℃ 具体冲泡方法如下： 1、先倒入热开水将茶具、盖碗、品茗杯清洗一遍。 2、再将5g滇红金针茶放入盖碗。 3、待水开始沸腾之后，稍微冷却至水温90~95度左右，再冲泡（水温不宜太高）； 4、将开水注入盖碗，盖上碗盖，不超过5秒，前1~6泡，无需闷，直接出汤，即可饮用； 5、第7~14泡，泡...

冲泡滇红金针的茶具为玻璃杯或盖碗茶具，玻璃杯冲泡方便且简便，易于饮用，同时利于观察茶叶汤色，而盖碗茶具易掌控水温，利于控制出汤时间，可以还原茶汤的真实口感，同时，玻璃杯以及盖碗冲泡时，需要注意投茶量以及冲泡水温，另外闷泡时间不宜过长。 滇红金针： 产地：云南省临沧市凤庆县。 外形挺直，芽头肥壮，多金毫。汤色橙黄，亮度极好。香气高扬持久，盖香浓郁偏熟果香，杯底蜜香持久，直到杯凉都有香气。无苦涩，入口顺滑，汤水甜柔带香。后期略有苦涩，回甘生津好，耐泡度一般。叶底全芽头，匀整，色亮。 总结：口感好，香气好，汤色好，叶底好，耐泡度一般。 这款茶是近两年比较流行的...

准备一颗小青柑、一只盖碗、一壶开水，先用开水将盖碗冲洗一遍，清洗后将水倒掉，将一颗小青柑放入盖碗中（去掉盖子），提起水壶，将水沿着小青柑盖子处注水，注满水后盖上盖子闷泡5s左右时间，最后将茶汤滤出并倒入茶杯品饮。 柑普茶怎么喝： 掀盖整颗冲泡 1.拆开包装，取出完整的小青柑; 2.将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中; 3.水开后第一遍洗茶并润茶，第二遍开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。 掀盖整颗冲泡法的好处是耐泡度强，小青柑和普洱熟茶之间融合度较高，冲泡方法简单，操作简单。坏处是，小青柑的盖口成为...

准备一只盖碗、8g黑茶、一壶开水，首先使用开水将盖碗等茶具烫洗一次，将茶具中的水倒掉，将8g黑茶投入盖碗中，然后采用定点注水的方式，将开水注入盖碗之中，注水后将盖碗盖子合上，让茶叶浸润5秒钟时间，将茶汤滤入公道杯，最后将茶汤倒入茶杯以供饮用。 准备工作： 茶具：白瓷盖碗（110ml）、紫砂壶、公道杯 水温：100℃ 茶量：8g黑茶 黑茶的具体冲泡方法： 1、滚水烫杯 首先，用开水将盖碗以及茶具烫洗一次，如在办公室的话，先接一杯热水使杯子变热变暖，这样是为了让茶叶在适宜的温度下更好的泡出香味。 尤其在气候寒冷的冬天，直接用冰凉的茶具泡茶，会让茶叶在热水中极速收...

准备一只玻璃杯（300ml）、6g黄金芽干茶、一壶热开水，先用开水将玻璃杯烫洗一遍，然后将6g干茶投入到玻璃杯中，先注入1/3的水，水温为80℃，注水后轻轻摇晃杯身，待茶叶浸润后将水注满玻璃杯，等待3分钟左右即可饮用黄金芽茶。 黄金芽茶的冲泡方法： 1、选水 泡茶需要好水冲泡，水质的标准：清、活、轻；水味的标准：甘、冽。最好使用软性山泉水泡茶，没有条件也要使用纯净的引用水。 2、水温 对于黄金芽这种芽叶细嫩的高级绿茶，不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。这样泡出的茶汤一定嫩黄明亮，滋味鲜爽，这里的80℃指的是开水晾置后的温度。 3、投茶量 冲泡黄金...

黄金芽茶不需要洗茶，黄金芽茶是采用一芽一叶至一芽二叶制成，茶叶细嫩程度高，且不经过发酵，茶內物质丰富，洗茶会导致茶內营养成分流失，其次影响口感的饱满度，致使茶汤淡薄，因此冲泡黄金芽时不需要洗茶。 黄金芽茶在气温达到25℃时叶片由白转绿，性状发生变化从而引起口感和营养成分的变化。而安吉黄金芽茶叶性状稳定，一年四季叶片介为金黄色。 据科学测定，黄金芽中的氨基酸含量高达9%，普通茶中的氨基酸含量为5~7%，而一般茶叶的氨基酸含量只有3~4%。而氨基酸的呈味作用使得黄金芽的茶汤味道更佳，风味更足。 一般来说夏季因为日照过强，会导致茶叶中的氨基...

无由持一碗，寄予爱茶人。 柴米油盐酱醋茶，茶是我们生活中的调味剂，在夏日炎炎，嗓子缺水的状态下，茶叶能解决饥渴之感。 而当我们浮躁、不安的时候，茶叶能解决我们的急躁之心，让我们平静下来，坦然处之，茶叶更是一种文化，生生不息。 回到现实来，我们大多时候能喝到别人泡的茶好喝，而我们自己却泡不好一杯茶，或者说泡出来的茶汤苦涩度比较高，喝起来也比较不顺，这是什么何种原因所致？ 导致茶汤苦涩的原因究竟是什么呢？ 1、投茶量 投茶量过多，往往是茶汤滋味苦涩的罪魁祸首。 茶水比例适当，茶汤才会饱满好喝，就像泡一杯糖水，加的糖过多，就会太甜，腻人，加的糖太少则饮...

泡云南滇红茶的水温为100℃，首先称取5g滇红茶、白瓷盖碗一只，用开水将公道杯、盖碗、品茗杯依次冲洗一遍并倒出，然后将5g滇红茶置入盖碗中，注入100℃的水（七分满），第一泡为洗茶需立即出汤（倒掉不饮用），再次注水后闷泡5s左右，即可出汤饮用。 泡云南滇红茶的方法： 1、备器：110ml白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷。 2、取茶：将茶荷置于电子秤上，称取5克滇红茶。 3、温杯：将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯中润洗一次，倒出。 4、投茶：将茶荷中称好的5克滇红茶倒入盖碗。 5、冲泡：冲泡滇红时，水温控制在100℃较为适宜。因滇红选料为云南大叶种一芽一叶和...

首先准备一只盖碗（110ml），称取8g普洱茶，一壶开水，先使用开水将茶具烫洗一遍并倒掉水，之后将准备好的8g普洱茶投入到盖碗中，沿盖碗壁柔和绕圈注水，注满水后盖上盖子，闷泡5s左右时间即可出汤饮用，注意第一泡为洗茶水不宜饮用。 普洱茶的正确冲泡方法： 1、投茶量 冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯有着密切的关系。喜浓饮，投茶量可适当增加；喜淡饮，投茶量可适当减少。一般而言，投茶量并没有固定值，可根据饮茶习惯及冲泡手法，做出相应的调整。 常用的投茶量：8g（110ml的盖碗）。 2、水温 一般而言，普洱茶常用水温：沸水冲泡。特殊情况，看茶泡茶：如发酵轻、较细嫩的普...

准备8g碎银子普洱茶、一壶开水、一只盖碗，先用开水将茶具以及盖碗烫洗一遍，然后把洗茶的水倒掉，将8g碎银子茶投入 到盖碗中，之后注入七分满的开水（定点注水方式），注水后盖上碗盖子，浸泡5秒左右，最后将茶汤滤出并倒入茶杯饮用。 碎银子普洱茶怎么喝： 1、置茶量 可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。一般1~2人以8克为宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等。 2、冲泡器具选择 有玻璃杯、盖碗和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯煮壶。因为其硬度和能见度较好，能客观公正的显示其茶性，宜于观看茶汤，鉴其好。 3、洗茶 用水原则上应选用软水，最佳...

准备5g滇红茶、一壶开水、一只公道杯，用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味，之后将5g滇红茶缓慢投入盖碗之中，提起茶壶，沿着盖碗杯壁环绕注水（七分满），注水后即可快速将茶汤倒入公道杯，最后将均匀的茶汤倒入茶杯饮用。 准备工作： 茶器：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、茶巾 备水：500ml左右，开水晾置倒90~95℃ 盖碗容量：110毫升 茶量：滇红5g（茶水比例1:20） 冲泡滇红茶，最佳的般配为白瓷盖碗，白色之杯，红艳之汤，简洁不失大气。冲泡方便，出汤顺手，但要掌握好拿捏的姿势，不然还是会烫手的。 具体冲泡步骤如下： 1、温杯 准备一壶开水，用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍，祛除异味...

准备一只玻璃杯、5g安吉白茶、一壶开水，用开水将玻璃杯烫洗一遍，将5g茶叶投入玻璃杯中，先注入玻璃杯1/3的水（ 水温为80~85℃），摇杯润茶3~5秒时间，然后再次注入玻璃杯七分满的水，注水后稍等5分钟时间即可饮用。 安吉白茶怎么泡好喝： 一、温杯 取开水壶，往透明玻璃杯中冲入约占杯容量1/3的热开水进行烫杯，烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。 二、凉水 冲泡安吉白茶茶叶宜用80℃-85°C的水，在烫洗了茶杯之后，我们不用盖上水壶壶盖，而是敞着水壶，让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。 三、置茶 投入5g左右的安吉白茶茶叶，置入温热的空杯中，轻摇杯身可...