冲泡

福鼎白茶既可以煮，也可以泡，对于刚制作或存放时间较短的新白茶适宜泡，此类白茶大多刚刚制成，且存放时间不足三年，其茶內物质丰富，滋味鲜爽，冲泡饮用更易释放茶香和风味，而存放时间超过3年的老白茶，其茶叶长期存放后，茶內物质转化充分，煮茶风味更佳醇厚。 新白茶： 茶叶中富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱等物质，新茶刚刚制作完成时，这些物质的比重相对较大，当这三种物质处于一个平衡的状态时，我们喝到就是鲜甜的清爽的润泽的茶汤。 而只有在泡茶的时候才能把控白茶出汤的时间，例如，在泡花香白茶的时候一般水温不宜太高，还要迅速出汤，这样才能释放出花香白茶中特有...

首先准备一只公道杯或紫砂壶、6~8g乌龙茶、一只公道杯，首先用开水将茶具烫洗干净，之后将茶叶投入盖碗或紫砂壶中，然后高冲注水，接着把盖拿起，把茶沫刮去盖好，然后将茶汤均匀滤入公道杯，之后将茶汤倒入干净的茶杯中，双手奉于客人使用。 功夫茶怎么泡： 1、纳茶 纳茶也叫请龙入瓮。 稍碎的茶在下面，完整的茶在上面。这样保证不会冲出很多茶末来。 一杯茶里面有太多末是不礼貌的。 茶只及罐的一半就行。因为茶叶遇水会膨胀。 2、冲茶 冲茶的用水要注意温度。古时的标准是：沸水从碳炉上端起，走7步远的时间的温度是最适合的。 “高冲低洒”，把水沿着罐沿冲入...

准备一只白瓷盖碗、黑茶6g、一壶100℃的开水，先用开水将茶具烫洗干净，并把洁具的水倒掉，接着将6g黑茶投入到盖碗中，拿起水壶，定点高冲或环绕注水，让茶叶与水、温度充分接触，第一泡为洗茶不饮用（快速出汤倒掉），再次注水后，等待5s时间，即可滤出茶汤品饮。 准备工作： 茶器：白瓷盖碗（110ml）、公道杯、品茗杯、茶巾等。 水温：95~100℃ 茶量：黑茶6~8g 是否洗茶：是 1、泡茶器皿 黑茶的冲泡宜选择粗犷、大气的茶具，一般以厚壁紫砂壶或白瓷盖碗为主，而公道杯为均衡茶汤的作用，茶杯则为品茶用具，当然，日常情况下，如果不具备这些条件，也可以直接用玻璃杯、飘逸杯、茶壶等冲泡，但...

红茶不可以煮着喝，红茶是六大茶类之一，具有发酵完全，质地细嫩，汤色红浓，滋味甜爽等特点，适宜采用盖碗、茶杯等方式冲泡，方可充分发挥茶叶的香气、滋味，而煮茶会导致红茶物质析出过快，茶汤过度浓郁，因此红茶不建议煮着喝。 红茶的发酵与黑茶和普洱的发酵不同，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，不是严格意义上的发酵，因此红茶煮饮的口感并不佳，只有在冲泡的条件下，才能完全表现出红茶的香气和滋味。 冲泡红茶的关键点： 1、温杯洁具 “温杯洁具”顾名思义，除了清洁茶具，温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。冲泡任何一种茶叶时，都需要先用...

红茶适宜100℃水温冲泡。红茶为六大茶类之一，是经过完全发酵的茶品，因此，红茶具有独特的地域香气，同时茶内具有丰富的滋味物质，水温过低则无法将其物质析出，也会使得滋味寡淡，而100℃沸水冲泡，能彻底激发茶叶的香气、滋味以及高沸点物质，从而保持茶汤的纯正性。 高水温泡茶，则能更好的激发茶叶的香气、滋味，高水温代表着100℃，能更好的激发红茶内部以沉香醇在内的高沸点香气物质。 沸水泡茶后，伴随着水温的自然下降，中低沸点的芳香物质可以次第呈现。而温水泡红茶，高沸点的茶叶芳香注定无法激发。 自然泡出来的茶汤不够香，不够明显，滋味也无法达到饱满的...

红茶一般泡5s时间即可出汤，红茶为全发酵茶，茶內物质丰富且饱满，冲泡时取5g红茶，投入盖碗中，冲入沸水，5s左右即可准备出汤，出汤时间亦快，长时间闷泡会影响茶汤的浓厚度，因此不宜久泡，在冲泡次数尚，一般可以泡3~5次。 红茶的冲泡： 1、水温 新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸，温度需到达100℃即可进行冲泡。高温之水可以将红茶的香气充分导引出来，从而充分激发茶香与风味。 2、温器 将滚沸的开水注入茶壶和茶杯，提高茶壶和茶杯自身的温度，也有利于茶叶香气的释放。 3、投茶 如果要冲泡浓茶，一般红茶的比例为1:20，即100ml的白瓷盖碗，投入5g红茶，较能充分发挥出红茶香醇...

金骏眉不可以用保温杯冲泡，金骏眉是采摘鲜嫩芽头为原料制成，其茶內物质丰富，不宜长时间闷泡，而保温杯最大的特点为保温，在持续的高温下，金骏眉茶汤易变得苦涩、浓厚，从而失去原有的风味与香气，因此不能使用保温杯冲泡，正确的方法为白瓷盖碗冲泡。 保温杯，在市面上常能见到，其内胆通常是由金属、不锈钢材质或是陶瓷材质制成，密封严实，若是想要品尝到茶本味，金属材质的不锈钢保温杯是不适合用来冲泡金骏眉的。 其主要原因在于，保温杯持续的高温，密闭的环境，长时间的闷泡，会浸出大量的茶多酚、咖啡碱等苦涩滋味物到汤水内。导致闷出来的茶汤，味道浓重苦涩。 ...

金骏眉适宜泡，金骏眉属于红茶，是采摘头春嫩芽为原料，经过特定的工艺制作而成，其茶叶鲜嫩程度高，香气馥郁，滋味甜爽，不适合持续的高温与长时间浸泡，因此禁忌煮茶，正确的方法为盖碗冲泡，取金骏眉干茶5g，投入盖碗中，然后用开水冲泡，之后立即出汤，即可饮用。 金骏眉泡茶的方法： 1、温杯洁具 泡茶前的第一件事就是温杯洁具。 具体操作就是用开水直接烫洗盖碗以及茶具后，将干茶投入烫热的盖碗，然后盖上盖子晃动让盖碗内壁的热量激发金骏眉的香气，然后开盖就可以味道一股清晰的令人愉悦的自然的花蜜香。 2、注水 直接将95~100度左右的水沿着盖碗的内壁环绕注水，让...

蜜桃乌龙茶包一般可以冲泡3~5次，蜜桃乌龙茶是采用水蜜桃果肉干，搭配优质乌龙茶制成，其茶既有清鲜果香，又富含醇厚的茶香，适宜正常饮用，冲泡时取一包蜜桃乌龙茶，放入玻璃杯或瓷杯中，冲入100℃的开水，稍等片刻，待温度适口即可饮用，一般可循环冲泡3~5次。 乌龙茶是具有鲜明中国特色的茶叶品类，因其甘醇浓郁的口感，受到许多人的喜爱。近来时兴的一种乌龙茶，则是在乌龙茶里加入蜜桃果肉，使它既具备乌龙的浓厚甘醇，又有蜜桃的清甜爽口，滋味愈加妙不可言。 乌龙茶中含有丰富的茶多酚和维生素C，茶多酚具有天然的抗氧化作用和抑菌作用，适量摄取对维持健康十分有益。...

泡乌龙茶用100℃的水，乌龙茶为半发酵茶，茶性平和，内含物质丰厚，且耐泡度高，茶叶条索紧致，在水温上不宜过低，以免无法将茶叶泡开，或茶叶内质无法析出，而100℃的高水温则能充分激发和释放茶香，能最大程度的成就茶味，从而使得茶汤更加饱满、香郁。 乌龙茶的泡法和注意事项： 1、水温 鸟龙茶要求的冲泡水温是最高的，由于它包含某些特殊的芳香物质，需要在高温的条件下才能完全发挥出来。 100℃的水温，搭配到位冲泡方式，茶叶的每一根条索都能得到充分浸润，而茶香与风味也能得到最大程度的释放，从而为完美的茶汤做了很好的铺垫作用。 2、水质、投茶量 一般用山泉...

普洱茶需要洗茶，普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过特定工艺制成，其成品茶多为紧压茶，且茶內物质丰厚，茶叶原料粗壮肥硕，具有越陈越香的特色，因此在冲泡前需要适度洗茶，而洗茶可以使得茶叶快速苏醒，从而有利于茶香、风味的激发与释放。 《中国茶叶大辞典》“洗茶”条的解释：“洗茶洗去了散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味、并认为这是一种古人遗风习惯”。不“洗茶”，往往被认为是“不讲卫生”，“不懂茶艺”。 长期以来，对于洗茶，不少人“人云亦云”，有的饮茶者抱着不求甚解的态度，有时“洗茶”连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了。 那么哪些茶叶需要...

普洱洗茶用热水，且洗茶以100℃温度为佳，洗茶时先将茶具与盖碗烫洗干净，之后将普洱茶投入盖碗之中，沿着盖碗边环绕注水，注满水之后稍作停留，即可将茶汤滤出，此过程即为洗茶，而洗茶的水温以100℃为佳，洗茶的目的为唤醒茶叶，从而激发茶香与风味。 自古以来，品茶的礼仪中就有“洗茶”一说，也就是茶叶在冲泡之前需要先洗一洗，去除表面的杂质和一些灰尘，从而更好的将茶叶的味道散发出来，口感更浓郁清香。 具体的操作，就是在正式冲泡之前将在茶壶中倒水浸泡一会，然后将这第一泡的茶水倒掉。 洗茶还有个目的，唤醒茶性。对新生茶来说，洗茶的过程，是茶叶与水接触和适应...

首先准备5g大红袍茶、白砂糖10g、牛奶250ml，先将牛奶倒入锅里用小火加热，同时用开水将大红袍泡开，然后将茶汤滤入茶杯之中，之后将白砂糖加入杯中，搅拌均匀，之后再将加热后的牛奶冲入茶杯中，并搅拌均匀，待温度适口即可饮用。 准备材料：葡萄干，牛奶250ml，大红袍5g，淡奶油，白砂糖10g。 做法： 1：把牛奶倒进锅里用小火加热后，先泡一些乌龙茶备用，茶叶要过滤掉，茶汤不要泡太久，否则茶味会变苦哦，然后将茶汤滤出。 2.把白砂糖，葡萄干以及奶油加入一起，倒入大红袍茶汤之中，最后再将做好的牛奶加入茶中，搅拌均匀，待温度适口，即可饮用。 小贴士： 1.除了大红袍可以制作奶茶以...

散装大麦茶一次泡20~25粒，大麦茶是采用大麦为原料，经过炒制制成，茶內富含蛋白质、膳食纤维等物质，营养极佳，冲泡时用量不宜过多以免苦涩，正常情况下，一只300ml左右的玻璃杯投茶20~25粒为佳，用开水冲泡，待温度适口即可饮用。 大麦茶是经过炒制的成熟未脱壳大麦，表皮有少量焦痕。经过筛选的大麦茶，颗粒饱满，色泽自然，麦香馥郁，味正香浓。冲泡后，茶色清浅淡黄，喝起来，口感醇厚平和，唇齿留香。工作之余来上一杯大麦茶，感受那成熟麦田的气息在舌尖萦绕，回味无穷。 大麦茶被称为：“东方咖啡”。它健胃消食、润肠通便。大麦中含有大量的可溶性膳食纤维，能有效促进肠...

准备一只盖碗，并取5g普洱生茶、3g陈皮（撕碎），先用开水将茶具烫洗一遍，接着将普洱生茶、陈皮放入盖碗中，之后向沿着盖碗边缘开水注水，注水的方式为环绕注水，注满水后即可快速出汤，再将茶汤倒入茶杯之中即可饮用。 生普洱配陈皮怎么泡： 1、取茶 生普洱茶5g、陈皮3g、同时准备一壶开水。 2、温杯洁具 为了使香味更加醇正，陈皮普洱茶正式冲泡前可以进行迅速温杯1至2次。泡茶前先将沸水注入盖碗，清洁茶具以及提高茶具的温度，以减少茶汤接触茶具时的温差，完全发挥陈皮普洱茶之色、香，味。 3、投茶 将称好的陈皮、普洱茶投入到盖碗中。 5、注水 注水时水柱不宜...

首先取出一颗天马小青柑、准备一壶开水、一只盖碗，先用开水将盖碗等茶具烫洗干净，接着用剪刀剪开小青柑泡袋，并将其放入盖碗中，取出小青柑顶部盖子，提起水壶，对准小青柑顶部注水，第一泡为洗茶不饮用，再次注水后浸润5s左右，即可出汤饮用。 小青柑的几种冲泡方法： 一、掀盖冲泡法 1、拆开小青柑包装，取出完整的小青柑； 2、将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中； 盖碗冲泡： 3、水开后第一遍洗茶，第二遍开始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味。 4、建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮...

铁观音茶用100℃的水泡，铁观音是经过半发酵制成的茶叶，其茶叶条索紧致，香气浓郁，且内质丰厚，因此其冲泡水温不可过低，而在100℃的水温下，茶叶的香气、风味方可得到最大程度的释放，从而使得茶汤更加醇厚，香气更加馥郁。 泡好一杯铁观音茶，水温、投茶量、出汤时间至关重要 1、冲泡铁观音一定要使用沸水（100℃），只有高温才能把铁观音的香气物质充分地激发出来； 2、冲泡铁观音一般取茶8g，较适合用容量为110ml左右的茶壶或者盖碗进行冲泡。 3、控制好冲泡时间。在第1泡前，也可增加一道程序，叫温润泡。 温润泡的用意在于使揉捻过的茶叶稍微舒展，以利于第一泡茶...

乌龙茶可以直接泡水喝，首先准备8g乌龙茶、一壶开水、一只盖碗，用开水将茶具烫洗干净，之后将乌龙茶投入盖碗中，冲入开水后5s左右即可出汤饮用，日常情况下，乌龙茶也可以使用玻璃杯直接泡饮，将茶叶投入杯中，开水冲泡，待温度适口即可品饮。 乌龙茶的冲泡方法与技巧1、茶器的选择 冲泡乌龙茶，盖碗和紫砂滋味都很好，盖碗更能冲泡出乌龙茶更鲜爽，紫砂滋味更为温润，且耐泡（冲泡之前记得温杯洁具哦）。 2、控制投茶量 投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。当然量少更是让滋味出不来，香气不够，一般6~8g的盖碗投茶量最为适宜的，不要注水过多，避免烫手。当然也...

首先取出一颗小青柑，准备一只公道杯、一壶开水、一只盖碗，先用开水将盖碗和茶具烫洗干净，之后用剪刀剪开小青柑泡袋，取出小青柑并将其放入盖碗之中，然后沿着小青柑顶部注入100℃开水，第一泡洗茶不饮用（快速出汤），再次注水后，5s左右即可出汤品饮。 怎么冲泡小青柑普洱茶 准备工作： 用具：小青柑一颗、一壶开水、一只公道杯（110ml左右） 是否洗茶：是（快速出汤） 1、掀盖冲泡法 正常情况下，小青柑的外层都有一次棉纸或塑封，一是可以较长时间保存它的香气，二是防止小青柑在运输中相互碰撞而擦损。 剥开这层包装纸，将小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起放入盖碗或...

小青柑能煮3次，煮茶时取出一颗小青柑，先准备好煮茶壶，加入300~500ml的水，并将水烧至沸腾，之后将小青柑放入壶中，煮3分钟左右即可关火，并将茶汤倒出品饮，正常情况下，小青柑可以煮3次。 小青柑怎么煮 1、直接煮 使用玻璃壶或者陶壶，待水烧至100℃左右投入壶中直接煮，大火烧开后转中小火，第一壶两三分钟左右就可出汤，第二壶4分钟左右出汤，往后延长煮茶时间。 2、先泡后煮 小青柑先沸水冲泡，喝上几泡后再投入壶中慢煮，第一壶煮4分钟左右，第二壶6分钟左右，往后适当延长煮茶时间。 煮小青柑的注意事项 1、一般情况下，需要把茶水煮到沸腾的时候，才可以入壶，这样煮出...

首先准备一颗小青柑、一壶开水，先用开水将茶杯烫洗干净，然后剪开茶叶泡袋，取出小青柑（拿掉顶部盖子），之后放入杯中，第一泡为洗茶，因此先注水1/3即可，然后快速出汤倒掉，再次注水后浸泡片刻时间即可饮用。 用茶杯怎么泡小青柑 1、直接用热水冲泡 首先用开水将茶杯烫洗一次。 之后取出小青柑，剪开泡袋，将小青柑顶部盖子去掉，先用少量热水直接冲泡小青柑，然后快速出汤，此为洗茶。洗茶之后再正常冲泡，水温不宜过低，一般100℃为佳。 由于受到陈皮的保护，这种方法能够减缓茶汤渗出，耐泡次数较高。 2、戳孔冲泡 把小青柑表面戳3~9洞，但是注意不要让茶叶露出，继续采用...

小青柑既可以泡也可以煮，冲泡时，先准备好盖碗等茶具，并用开水烫洗一次，之后取一颗小青柑放入盖碗中，然后沿柑果外围注水一圈（水温为100℃），注水后5s左右就能出汤饮用，煮茶时，先将壶内加入500ml的水，并将其煮沸，然后放入小青柑，煮2分钟左右即可出汤品饮。 小青柑的冲泡方法 1、拆开包装，取出完整的小青柑。 2、将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗中。 3、沿柑果外围注水一圈，然后定点细流注水，让小青柑充分被渗透。注意盖碗的水不要太满，方便出汤。第一、二泡润茶，第三泡浸泡10秒左右后出汤，随后可酌情增加浸泡时长，保证茶汤的口感。 4、分茶，冲泡好的茶汤倒入公...

首先准备好茶具和盖碗、一壶开水、一颗小青桔茶，用开水把盖碗等茶具烫洗干净，然后撕开小青桔泡袋，将茶叶放入盖碗中，之后沿着小青柑边缘开始注水，注水后快速出汤，第一泡为洗茶不饮用，再次注水后，浸润5s左右，将茶汤滤出饮用。 小青桔茶怎么泡 1、整个冲泡 方便简单，耐泡，由于茶叶在柑果里面，所以茶性释放得比较慢，无论怎么泡，汤色都很漂亮，适合随性而为的茶友。家里或者办公室冲泡可采用此法。 2、倒出一部分茶叶冲泡 适用于展会等需要茶味尽快释放的场合，倒出一部分茶叶能更好的让茶味与柑果味融合，综合性比较好。 3、碎皮泡饮法 把柑普茶内的普洱茶倒出...

首先准备一只瓷杯或玻璃杯，取一个柠檬并将其切成薄片，同时准备一壶开水并将其晾至60℃左右，之后用水将杯具清洗一杯，接着取1~2片小青柠放入杯中，冲入温水，之后还可以加入少量蜂蜜，搅拌均匀后，即可正常饮用。 小青柠的冲泡和制作方法 准备：1个小青柠、少许蜂蜜、一个密封玻璃瓶 1、挑选一个表面色泽鲜亮的新鲜青柠檬，把表皮清洗干净，可用食盐搓一下，因为要带皮喝，所以最好仔细洗一下。 2、冻柠檬。把洗净的柠檬放进冰箱里冻两个小时，冷冻过后的柠檬不仅切片时好切，泡起来口感也更清爽。 3、柠檬切片。把冻好的柠檬切成片状，不要切的太厚，一定要带皮切薄片...

准备一壶开水、一只白瓷盖碗、一颗小青柑，先用开水将白瓷盖碗等茶具一一烫洗干净，并将温杯洁具之水倒掉，之后接着撕开小青柑袋子，并将小青柑放入盖碗中，然后拿起水壶，沿着小青柑周围开始高冲注水，水温为100℃，注水后5s左右即可将茶汤滤出饮用。 小青柑的冲泡方法 准备：白瓷盖碗、公道杯、小青柑、一壶开水。 取出小青柑，剪开泡袋，就能闻到一股浓郁的柑果香。 泡茶用水，所有茶都一样，好水泡好茶，矿泉水、山泉水最宜。 投茶量，小青柑多是8-10克（一颗）左右的重量，所以一次就泡一颗，也非常简便。 冲泡小青柑，水温不宜过低，一般以100℃为佳，100℃的水温方可最大程...