冲泡

铁观音茶艺表演冲泡方法，一共分为15个步骤。 第一道：展示茶具 安溪盛产竹子，茶匙、茶斗、茶夹、茶通都是竹器工艺制成的，这是民间传统惯用的茶具。茶匙、茶斗主要用于装茶，而茶夹是用来夹杯洗杯的。 第二道：烹煮泉水 茶叶的冲泡过程中，水的选择是至关重要的一步，如果水质不好，将直接影响到茶的色、香、睐、因此人们常说好水出好茶。安溪铁观音的冲泡，泉水的烹煮温度一定要达到100'C，这样才能真正体现出铁观音独特的香韵。 第三道：沐霖瓯杯 这一步骤也称之为“热壶烫杯”。要注意先后顺序，先洗盖瓯，再洗茶杯，这一步骤这不仅能够使瓯杯保持一定的温度，而且...

黑茶怎样煮才能达到最佳效果，正常情况下黑茶比较粗老，煮茶配合以下三个技巧，可使口感更佳醇厚、爽滑。 1、冲泡后再煮 老黑茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老黑茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。这样，既可最大程度的利用黑茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。 2、水开后再投茶 尽量避免直接把黑茶投入到冷水中，一起煮开。老黑茶在泡的时候，物质已经开始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物质会收敛与氧化。 所以，应该茶水分离的在煮茶器里的蒸煮。 3、注意温度调整 煮茶最容易出现的状况就是水开了，然后你来不及关掉，然后水溢出来。所以煮茶要注意温...

每种茶的喝法因茶而异，不同的茶种类有着不同的饮用法。平常我们听说过黑茶的千两茶口感非常好，那么千两茶怎么喝千两茶的泡法有哪些呢？ 1.传统煮饮法 首先为大家介绍千两茶传统煮饮法，事先要先煮好，沸水用来洗一次千两茶，随后再将千两茶投入壶中，煮好后过滤饮用。 这个千两茶的传统煮饮法其实也没什么特别的，就是多了一道洗茶的工序罢了。 一般茶在冲泡前都会进行洗茶，这样做是为了减少茶叶的灰尘和醒茶。 2.杯泡法 泡茶最好的茶具是紫砂茶具了，冲泡千两茶采用杯泡法的话，最好使用紫砂壶哦。千两茶的杯泡法同样需要用沸水进行洗茶，不过第二步不需要煮...

冲泡白茶是玻璃杯好还是盖碗好，在冲泡的时候，一般主推荐盖碗。因为盖碗确实是白茶的最佳拍档嘛。在冲泡的时候，盖碗能够将茶叶美好的香气，和淳和的口感统统留住。 盖碗最大的特点，其实就两个字：公平 是不是好茶，吸收气味的紫砂壶说的不算，用盖碗说的才算话，所以一直以来，用于茶叶审评的茶具，都是盖碗。好茶的内质丰厚，所以一定要注意快出水，不然茶叶当中的营养物质，全部集中在一冲汤水里面，会让汤水变得过分浓郁。 再好的滋味，一旦过量，也不好喝。 而盖碗在出水的时候，是瀑布状出水，出水的速度不知比那些茶壶要快多少，能够尽量缩短出水的时间。 好白茶与沸水...

普洱茶种类繁多，分为生普、熟普、新茶、老茶。除此之外，还有山头、松紧度不同、嫩度不同的茶，差异都还是挺大的。不同的普洱茶要用不同的泡法，下面我们讲讲普洱茶怎么泡才好喝？ 1.新茶 生普—水温略低，浸泡时间要短 水温要略低在90~95摄氏度之间为宜，避免水温过高产生“烫熟味”，原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。不能用沸水直接浇到茶叶，以免烫熟新鲜的叶片，使茶汤产生水闷气，影响茶汤的鲜爽度。 同时，出汤后可以稍微半开盖散热，也可保持茶汤的鲜爽度。 器具上，选用瓷质盖碗较为合适。因为瓷质盖碗胎质细密，釉厚，不挂味，这是优点。...

红茶作为全发酵茶，其实是比较容易泡出味道的。一般红茶的冲泡水温宜选用85℃-90℃，出汤迅速，避免出现闷酸味、苦涩味等。 100℃的沸水，对于红茶来说温度过高，如果真用它来泡红茶，茶汤很有可能会过浓，甚至出现涩味，无法呈现茶原本的品质风貌。 沸水更会破坏红茶茶叶中的维生素C等成分，加速红茶中咖啡碱、茶多酚等酚类物质的大量析出，使茶味容易出现酸味和苦涩。而低于85℃的泡茶水温会让红茶浮而不沉，红茶中的内含物质同有效成分无法浸泡出来，茶汤滋味寡淡，红茶不香更 ...

黑茶，要怎么醒？通常所说的黑茶醒茶包含两个方面，一个是冲泡前的唤醒，即干醒；另一个是冲泡时的唤醒，即湿醒。 干醒 1、第一步 拆茶，就是将一整块茶饼或茶砖分解成重量几克大小的茶块。可以借助茶刀，从茶饼或茶砖的侧面入刀，将茶分解成两片，再用手掰成一泡分量的小块。 温馨提示：用茶刀拆茶主要针对的是茶体比较紧实的黑茶，如果是那些存放了很多年、茶体十分松透的黑茶，那么用手摇动或拨动即可。 2、第二步是给茶叶通风，把存放很久的那股陈年杂味吹散。做法是将步骤一分解好的茶叶摊开放置在干净、阴凉处吹风几日。 温馨提示：为了避免茶叶染上杂味，通风环...

普洱熟茶适合煮吗，普洱熟茶内质丰富，耐泡度高，泡后再煮韵味尤佳，香甜的糯香枣香浓郁入汤，汤水糯滑粘稠，滋味甜润醇厚，以下几类熟茶更适合煮着喝。 1.品质过关的熟茶 煮茶是一个会把优点和缺点都放大的过程，拿去煮的茶必然是泡饮也好喝的茶，劣质茶煮出来绝对是黑暗料理：任何苦涩味、异杂味都会尽数析出，不仅难喝，还不利于健康。 2.内质丰富的熟茶 只要内质丰富，理论上所有熟茶都是可以煮的，内含丰富的熟茶能够耐得住高温的持续释放，煮出一壶浓厚粘稠的茶汤。 春茶发酵的熟茶 比其它季节熟茶内含物质更加丰富，很多人可能认为高等级熟茶不适合煮饮，这或许对...

要冲泡出一壶好喝的敬亭绿茶，是有讲究的，对于水质、水温、茶具以及茶的比例都有所掌握。茶具选择上，饮用敬亭绿雪，通常是采用透明度好的玻璃杯，瓷杯或者是茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。 水质上，冲泡敬亭绿雪的水质要好。一般选择洁净的优质矿泉水，也可以用净化处理过的自来水。茶与水的比例，保持在1:50至1:60为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。 冲泡敬亭绿雪的水温初沸即可，这样泡出来的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。 这是因为优质敬亭绿雪的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多...

信阳毛尖泡出来很浑浊是好茶吗，泡出来的茶汤浑浊且透亮即是正常，浑浊不透亮就不好。 今天来分享一下信阳毛尖泡出来有毛毛像面汤的原因，信阳毛尖茶泡出来像米汤一样的，那种茶条形一定是比较细的，白毫显露或者满披的，就是比较多的意思。 如果在冲泡的时候，直接向杯子里面倒水的话，然后泡出来的茶汤色就像面汤一样。感觉特别的浑浊。很少有茶叶像信阳毛尖这样茶汤比较浑浊的，由于近来要少很多的茶友，对这个也不是很了解 信阳毛尖冲出来像米汤一样，这个像米汤的浑浊的物质就白毫，也叫茶毫，很多的茶友也称其为茶绒。都一个意思的。 茶毫富含丰富的氨基酸...

喝红茶放多少比较合适，在泡茶时，若茶多水少，茶汤浓度过高，滋味苦涩，而且不能充分利用茶叶的有效成分；若茶少水多，茶汤浓度会显得很低，茶味淡，香气薄，所以投茶量是会影响口感的。 理论上来说，不同茶类由于香味成分含量及其溶出比例不同，以及不同饮茶习惯对茶水比的要求也不同。 标准投茶量 由于所泡茶类、饮茶习惯等不确定因素，投茶量都不可能完全按照一个标准。但一般而言，大多数茶标准的投茶量为1克干茶配50毫升水，即茶水比为1：50。 老茶客经验 红茶的投茶量与绿茶相似，差不多也是平均覆盖满盖碗底部的量，不过可以比绿茶多放一点。 （附茶叶种类图上） 饮红...

海南鹧鸪茶的冲泡方法，泡一杯好的鹧鸪茶前提是水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可用经过净化处理的自来水。水 的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。 沏茶的水温，要求在80℃左右最为适宜，因为优质鹧鸪茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化使茶汤很快变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。 茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1:50～1:60（即1克茶叶用水50毫升～60毫升）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。 鹧鸪茶的冲...

锡兰红茶的冲泡方法如下。 新鲜矿泉水、纯净水倒进洁净干燥的茶壶，然后知道沸腾。隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不合适来冲泡红茶。 NO.1 准备洁净、干燥，预温过的茶罐内盛每人一个茶包的份量，慎重酌量茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，可是想要泡出好红茶，主张最佳以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充沛发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯趣味。 NO.2 当水煮沸后，倒出来放进茶罐中，每杯子220毫升，然后合上盖子。 NO.3 一分钟后搅拌一下茶，重新合上盖子，让茶冲泡上2分钟。 NO.4 将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜欢的茶杯...

茶叶不经泡的原因，很多人都会有一个烦恼，就是在使用茶具泡茶时，茶叶却不耐泡，冲泡一两次后，茶汤的口感就寡淡无味了。 一般茶正常可以冲泡5~6次，但是有的茶在3泡过后就没味了，有的茶叶却可以冲泡10次以上，还是有很不错的滋味。 1、投茶量和水温的掌握投茶量和注水量的比例也会影响耐泡度，投茶量越少，注水量多，所以越不耐泡，反之则越耐泡。 出水的速度越慢，茶越不耐泡，反之则越耐泡，而且水温的高低也决定了一款茶是否耐泡，如果水温越高，耐泡度就越低，反之则越高。 2、茶叶的老嫩程度 我们都知道如果茶叶都是芽尖，十分不耐泡，如果是一芽两叶或者是三叶，耐泡度就...

国外红茶喝法，红茶是世界范围内最受欢迎的茶饮。红茶在各国的喝法也各有不同，有些国家甚至对它情有独钟。就拿英国来说，红茶就成为了他们的国饮。 国内的红茶主要是以清饮为主，而外国人喝红茶则会有很大的不同。下面就给大家介绍几个国家的红茶喝法。 1、英国红茶 红茶在英国简直是“红得发紫”。英国人喝红茶一般是先将少量红茶放入壶中，以沸水冲泡，然后再把茶汤倒进茶杯，再加入适量的糖和牛奶，就制成了别具特色的牛奶红茶。这种“调饮法”在欧洲特别受欢迎。 2、印度“调味茶” 印度人喜欢喝“调味”奶茶。通常把红茶、牛奶和糖放入壶里，加水煮...

对于认真喝茶的人来说，洗茶有必要。但是要注意一个前置条件，就是细嫩优质茶叶以及芽类茶不需要洗茶，如西湖龙井，竹叶青，碧螺春等。 洗茶“之目的有二：清洗和湿润，重点在于润茶。 清洗 普洱茶的干燥方式是日晒，难免会染尘，陈放多年的则更加可能沾染杂物，清洗一到两遍很有必要。其他绿茶、红茶等加工过程较快较卫生，而且经过高温烘干或炒干，则不必清洗，如果实在有顾忌，可以用温水快速冲洗一下。 湿润 紧压的普洱茶、包揉成粒的铁观音，冲泡过的朋友应该能体会到，想用水一下子冲开是有困难的。如果长时间浸泡则时间较难把握，那么先用水湿润一下是不错的办法。...

茶叶怎么煮才好喝，煮茶必备技巧：我们可以选择直接煮或者先泡后煮的两种方式来煮茶。选择直接煮，将茶投入壶中然后加入适量热水，煮开后调成小火，慢煮几分钟即可出汤。 如果选择先泡后煮，可先用盖碗或壶冲泡品饮几道后，再放入煮茶壶中。这样不但避免煮出来的茶汤过于浓烈，还可以体验到一款老茶另一种风味口感，绝对的茶尽其用。 煮茶流程和步骤 1、容器 首先要选择一个合适的煮茶工具，常用的有玻璃壶、陶壶、铜壶、银壶等。我们推荐使用玻璃壶来煮茶。首先，玻璃壶平价好用。其次，玻璃壶也方便观察欣赏汤色的变化，有利于判断出汤时间，从而更好的保证茶汤口...

关于老白茶煮多久最好，有一个简单方法：将茶壶的茶水煮至沸腾，沸腾后再煮一分钟，即可关闭电源。待壶内茶汤不继续沸腾翻滚时，即可倒出茶汤，静置一会，待温度适宜即可饮用。 若是觉得茶汤味道偏淡，再适当加长时间即可。 昵茶网关于煮白茶的建议 1、什么器具适宜煮白茶 煮白茶对火候的把握主要是通过观察茶汤的颜色深浅来判断，煮的茶汤颜色不宜太深，透明玻璃壶，能直观地看到汤色，选择出汤时间，更好保证茶汤口感。 建议新手首选玻璃壶。 2、煮茶，该投多少量 一般茶与水的比例在1：80左右，即10g茶叶需要800ml的水，投茶量不宜过多，投量多茶汤易浓、苦涩，力求最佳滋...

红茶正山小种的盖碗冲泡方法 1、烫杯 将水烧开（注意：整个过程要求水温保持在90~95℃），倒入盖碗和小茶杯中，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净。 2、投茶、醒茶 向温过的盖碗中投入适量干茶（1包，重约3~4克），盖上盖子后轻摇茶碗，听茶叶碰撞碗壁的声音，片刻后打开盖子，可闻到茶叶散发的缕缕馨香。 3、冲水 向盖碗中注水至8分满，5秒钟后倒出茶汤，这个过程要尽量快些，并记得要把盖碗中的茶汤倒干净，这样做是为了不影响下一泡的口感。 4、分茶汤、观汤色、闻茶香 将茶汤倒入依次排开的小茶杯中，观汤色金黄，闻茶香袅袅。 5、品茶 待茶汤冷热适中时即可举杯入...

泡茶看起来简单，实际上又是一件复杂的事，不仅需要必要的器具和繁复的步骤，在泡茶时还需要“用心”。以下“五心”，便是我们在泡茶时必须做到的，做到这“五心”，你一定能泡一杯好茶。 第一是等待沸水的耐心。无论你是用何种水泡茶，自来水或是山泉水皆可;无论你是用何种方式烧开水，用电磁炉或是柴火亦可。但是，你都必须经历这样一个过程，看着冰凉的水渐渐地转为温和的水，再由温水转为沸水。看似不过几分钟的事，却需要极大的耐心。 第二是如何泡好茶的细心。摆上茶几和茶具，细心地将茶具和茶杯用滚烫的开水烫上一遍，这就是所谓的“温杯”，让茶叶与茶水能够...

茶汤要不要留底，茶友在泡茶时会发现，有的人会把茶汤倒干净，而有的人出汤时，不会把茶汤倒尽，会留一点茶汤在壶中，其实俗称“留根法”。 可以说，能留意到这个细节，说明泡茶的水平在不断地进步。 那“把汤倒尽”和“留根法”这两种出汤方式有什么不同呢？对茶汤口感又有什么影响？今天昵茶网就来给大家分享。 一、出汤的两种方法 01.留根法 出汤时，不把茶倒尽，保留一点点茶水在壶中，留给下一泡。 这样做的目的可以让连续几泡茶浓度下降不会太快，尤其适合是味淡的茶。 02.把汤倒尽（不留根） 冲茶之后，把茶汤倒入公道杯时，一次性倒尽。 这样有个好处，就是可以避免...

最近天气转凉，不少茶友都开始喝起了温润醇厚的熟茶。那么如何冲泡一杯好喝的普洱熟茶呢，除了茶叶品质本身优良之外，正确的用水、器具、冲泡手法也是必不可少的，下面跟着昵茶网来看看吧。 01.起茶、醒茶 普洱熟茶讲究拼配之美，单一等级原料制成的普洱熟茶滋味通常单一，不够醇厚，后期发酵转化潜力也不是很好。 并且一些中期茶和老茶，都是经过盖面或者是撒面，如果你只是在边角随便起一块，那你可能是起到盖面茶，或者说是撒面茶、里茶，所以这样的茶通常滋味不够饱满醇厚。 起茶就是指将普洱茶撬散再混合，这样可以使得经过盖面或者是撒面的普洱茶充分混合均...

泡普洱茶的常用的4种茶具。 1、普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。 2、盖碗杯： 由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美，可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化，故盖碗杯为冲泡普洱茶最常用的冲泡器皿。一般以白瓷或青瓷为宜，以便于观赏普洱茶的迤俪汤色。 3、公道杯：以质地较好的透明玻璃茶具为首选。普洱茶以茶汤晶莹亮丽、颜色多变而著称。人们常常把云南普洱茶的汤色比喻为“陈红酒”、“琥珀”、“石榴红”、“宝石红”等等。透明玻璃具冲泡普洱茶极具观赏性。 4、土陶瓷提梁...

福鼎白茶的投茶量该如何把握，好茶要有好水泡，只有掌握好茶叶的用量才能更好的冲泡出一杯或是一壶好茶来。 散茶投茶量 由于白茶没有经过揉捻，仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类，所以干茶普遍较轻且蓬松，投茶量会比较大，散茶约占盖碗容量的3/4或1/2。 饼砖茶投茶量 差不多占盖碗容量的1/5。有些饼砖茶比较紧，密度较大，可适当减少投茶量进行微调。 冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水比例一般1：50(饼砖茶、陈茶除外，会用到大概1:30的茶水比例)，也就是1克的茶叶，加50毫升的水。 对于调节茶汤浓度，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度，也可...

丁香茶也叫丁香红叶茶是一种营养价值极高的保健养生茶，它是以植物丁香花的叶子为主要原料，经过熔岩晾晒等多道加工工序加工成的茶叶，人们用它泡水喝，能品尝到它独有的美妙滋味，也能吸收丰富营养，更能保健身体。但丁香茶在冲泡时也有一定的方法技巧，只有掌握它的正确泡法才能泡出色香味俱全的丁香茶。 丁香茶怎么泡好喝 1、想让泡好以后的丁香茶好喝水的选择十分重要。因为丁香茶适合用水质比较软的山泉水来冲泡，如果使用水质较重的自来水冲泡出的丁香茶，茶汤就会差强人意，所以平时冲泡丁香茶时尽量使用天然山泉水或者购买桶装矿泉水，把它烧开以后温...