存放
普洱生茶和熟茶能一起存放吗
普洱生茶和熟茶不能在一起存放,因为普洱生茶与熟茶制作工艺、发酵方式各不相同,放置在一起,其香气物质会交叉吸附,相互影响改变,难以获得纯正自然的香气;另外生茶和熟茶的陈化条件不一样,放置在一起不利于各自的微生物转化。 为什么生茶与熟茶不能放在一起: 1.转化方式不同 就是一批生茶放出来肯定是比一片放出来香,微生物大量集聚,有利于普洱茶的陈化。但是生茶熟茶陈化条件不一,同一个堆头放出来怎么说呢,不利于各自的微生物进行转化。 2.香气类型不同 生茶和熟茶的香气类型不同,都有随着储藏时间的变化而变化的特点。 普洱生茶多为毫香、荷香、清香...
六安瓜片要放冰箱吗
六安瓜片需要放在冰箱保存,因为六安瓜片属于绿茶,未经发酵,容易变质。如果保存时间短,需要随时喝,可将六安瓜片放入冷藏室,并将冰箱冷藏室温度调至5摄氏度左右;如是未开封的想保存一年以上,则应放入冷冻室。 六安瓜片的保存容器选择: 1、马口铁茶叶罐 选择带有两层盖的的马口铁茶叶罐,洗净晾干后,将六安瓜片带入其中,建议尽可能的装满,留一定的空隙,不易于空气的进入。这样罐里空气较少,有利于保藏。双层盖都要盖紧,用胶布黏好盖子缝隙,并把茶罐装入两层尼龙袋内,封号袋口。 3、锡罐 将六安瓜片倒入锡罐之前可以在罐内垫上一层绵纸或牛皮纸,记得是罐内而不是...
六安瓜片保质期多久
六安瓜片属于未发酵绿茶,保质期为18个月,即从生产日期开始计算。六安瓜片经采摘、炒制制成成品,然后统一放到冷库保存,温度为零度以下,在这个环境下保质期达到18个月。家庭存茶应尽量保持密封、干燥、低温、避光的环境,开封后2个月内饮用完。 六安瓜片存茶注意事项: 茶叶很容易吸湿及吸收异味,因此应特别注意包装贮存是否妥当,在包装上除要求美观、方便、卫生及保护产品外,尚需要讲求贮存期间的防潮及防止异味的污染,以确保茶叶品质。 引起茶叶劣变的主要因素有︰ 一、光线 二、温度 三、茶叶水分含量 四、大气湿度 五、氧气 六、微生物 七、异味污染 ...
怎样保管普洱茶
可选纸箱、紫砂罐(缸)保管普洱茶,普洱茶存放选择紫砂容器(陶罐)或纸箱为佳,可将同类同批次的普洱茶用无异味棉质包起来,然后外层放入竹笋壳内,最外层使用干燥无异味纸箱装起来,置于离墙隔地的桌上。其次,保持干净、阴凉、无异味的环境,才可长期保存不变质。 怎样保管普洱茶 1.避高温 高温会加速普洱茶中的叶绿素降解,叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化,鲜绿色会变成暗褐色,茶多酚等物质在高温下自动氧化作用也会加快;据研究,温度每提高10℃,普洱茶褐变的速度就会加快,茶叶容易陈化影响品质。 2.避阳光直射 普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应,产...
毛尖保存温度
毛尖茶的适宜保存温度为0~5℃,因为毛尖茶为不发酵绿茶,当温度在5°C以下的时候,茶叶内部化学变化将停止,因此0~5℃为适宜温度;如果储存时间在六个月以内,将温度保持在5℃左右,如果储存的时间超过半年,温度需要保持零下10~18℃。 毛尖茶存储方法: 1.金属罐装贮存法 可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐,如果是新买的罐子,或原先存放过其他物品留有味道的罐子,可先用少许毛尖茶置于罐内,盖上盖子,上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃,以去除异味。 2.铝箔袋冰箱冷藏贮存法 将毛尖茶装入铝箔袋内,挤掉多余空气,如能用第二个塑料袋反向套上则更佳,然后江口密封。放入...
狗牯脑茶的保质期
狗牯脑茶的保质期,一般情况,常温下保质期在12个月左右。如果保存不当的话可能8、9个月就开始出现枯黄,又有些变味了。当然,条件允许,拥有一个专门储存绿茶的冰箱或者小冷库的话,保质期的时间可以达到18个月左右。 怎么辨别狗牯脑茶是否变质 1、闻香气 变质的绿茶陈味、日晒味、霉味、异味。深闻干茶,或回味茶汤香气,若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味,建议另找新茶。 2、看干茶 茶叶色泽暗黄,叶片不“脆”,变质无疑。用手指捏干茶只能搓成细片状,且茶梗不易折,说明已变质。因为未变质的绿茶,正常情况含水量在7%,可搓捏成粉末。 3、鉴茶汤 变质的绿茶汤...
日照绿茶怎么保存
日照绿茶怎么保存:保存日照绿茶的核心点,干燥、避光、防潮、防晒、低温,首先将茶叶用专用铝箔袋封口系好,然后外层再套一个塑料袋密封,之后装入圆形或矩形马口铁罐内,盖上盖,然后放入冰箱冷藏室直立保存即可。 日照绿茶怎么保存: 1.冷冻保存 一般来说,如果超过半年以上都喝不完或者不打算取出饮用的日照绿茶,则可以考虑采用冷冻储藏。 这样做有个好处,零度以下冷冻室内的水汽会凝结成冰霜,十分干燥且恒温,绿茶储藏时不会因外界温度、湿度变化,导致茶叶的过早氧化,茶叶至少可以将保鲜期大大延长6个月以上。 2.冷藏保存 如果是两三个月内就喝完了,则冷藏即...
普洱茶的保质期一般是多久
普洱茶适宜长期保存,从普洱茶本身的定义来看,普洱茶是以云南特定区域所产的大叶种晒青毛茶为原料,制成的具有后发酵作用的散茶或紧压茶,因此,国标根据普洱茶特性,给了一个保质期标注,即在符合GB/T22111-2008执行标准下,存放得当,可长期保存。 普洱茶的长期保存不等于永久保存 普洱茶的后陈化寿命,业界并无统一标准。一般来说,温度高、湿度大的环境,转化要远远快于温度低、湿度小的环境。新茶茶汤黄绿,青味重,依据原料不同,可能有甜香,苦涩兼有都很正常。 新茶放3年后至10年之间,茶汤微妙地变化着,越见黄红,青味不再那么重,隐约有密香,苦涩感也会减轻。转化出明...
一般家庭怎么存放普洱茶
首先在家里安置一个干净、无异味、避光、相对干燥的地方,例如茶室、书房,将需要存放的茶饼整理好,然后包好外层的棉质,之后准备一个无异味、干净的纸箱,接着将同批次、同类型普洱茶放进纸箱,然后用胶带封住纸箱,放在架子2层以上位置,离地离墙常温保存。 一般家庭怎么存放普洱茶: 位置的选择 1.茶叶极易吸味,存储的场所一定要避开厨房、卫生间、以及有化妆品、药品的地方。 2.要选择不会受潮的地方。 茶品一旦受潮,及容易霉变,轻则品饮起来会有股仓储味,改变口感;重则出现难闻的霉馊味,从而无法继续饮用。那么茶品要是受潮了,发现及时,可以把茶品放到通风良...
普洱茶单饼怎样存放
普洱茶单饼怎样存放:如普洱单饼长期不饮用,可搭配笋壳,装入无异味、无油渍的纸箱内密封,然后放置于离地离墙的书架、书柜上,平时注意防潮、防异味即可;如果普洱茶偶尔饮用,可将剩余茶饼用棉签纸包住,装入透明无味自封袋,放置干燥的地方即可。 家庭如何存茶: 纸箱对于家庭个人藏茶而言,其实用纸箱是最实用的一种方法,其优点为:一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在家里存放,不太占地方。 纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味,所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚,如果有异味最好放置一段时间,让异味散去后再存放普洱茶。纸箱存放普洱茶,建...
普洱茶长期保存方法
在家里准备一个干净、无异味、避光、相对干燥的地方,譬如书房、茶室, 准备一个紫砂罐或纸箱,将茶叶放入罐内(带棉纸),盖上盖,置于书架2层左右位置,或者直接将带棉纸的普洱茶放入干净纸箱中,将其封好口,离地离墙放置,然后隔段时间检查一次。 普洱茶长期保存方法: 1、紫砂罐 紫砂用具历来都是以茶相伴而生的,平时我们泡茶,最好的茶具也应该是紫砂茶具。特别对于散茶而言,如果想长久存放普洱散茶,则紫砂容器是最好的选择。紫砂茶具有透气、越用越好的特点,用来存放普洱茶是最好的容器。只是现在的紫砂缸造价较高,如果觉得紫砂容器较贵,可以使用陶罐,相对于紫砂容...
紫砂缸存普洱缺点
紫砂缸存普洱缺点:紫砂缸虽然透气,同时也会吸水、受潮。当外部湿度偏大的时候,紫砂缸就变成了一个吸水的海绵,把水分吸收到紫砂缸里的时候,普洱茶又会吸收紫砂缸里里的水分。尤其是南方地区,空气湿度大,茶叶存在紫砂缸里极容易受潮发霉。 紫砂缸存普洱缺点: 买了新缸,记得要先用清水和茶水洗缸养缸,刚刚制作完成的缸都会有土腥味和火气,如果贸然的把茶叶放进去,茶叶可能就会吸附缸里面的土味和燥感,茶叶品质也会大打折扣。 别以为存在紫砂罐里就没事,注意隔段时间就要留心观察,一旦发现潮湿,就要立马换置于干燥处、通风处存放 北方茶友,夏季用紫砂缸存茶,也...
普洱茶储存方法
普洱茶储存可使用紫砂罐(缸)、纸箱等容器,存放前准备一个干净、无异味的纸箱或紫砂罐,然后将普洱茶整理好,同批次、同类别的茶可同放,之后将带棉纸的普洱茶放入纸箱中,将纸箱封好,放置在茶室架子之上,离地离墙存放,储存时需注意防异味、避光、适度通风。 普洱茶储存方法: 1.纸箱子 对于家庭个人藏茶而言,其实用纸箱是最实用的一种方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在家里存放,不太占地方。 纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味,所以拿回来的纸箱的原来的用途要了解清楚,如果...
普洱茶可以用保鲜膜包吗
普洱茶不可以用保鲜膜包裹,普洱茶属后发酵的茶,有越陈越香的特点,同时也需要与空气中的氧气(外部环境)进行接触慢慢转化,从而使得茶的内质进行转变,使用保鲜膜则隔绝了普洱茶与外界的交流,影响普洱茶后期的转化。保存时要注意干燥、避光及透气性的良好。
普洱茶用铝箔袋装好不好
普洱茶不能使用铝箔袋装,普洱茶为后发酵茶,后期的存储需要在透气、相对干燥、避光、无异味的环境中,才能发生内部转化,而铝箔袋的特性为不透气,用来装普洱茶不利于物质的转化,因此不能使用铝箔袋。 存储时要注意生茶和熟茶一定要分开、相对隔离,不然会串味。
普洱茶可以放冰箱保存吗
普洱茶不可以放冰箱保存,普洱茶是用大叶种晒青茶制成,具有后发酵的特征,存放时需要干燥、透气、常温的环境,在实际存储过程中,需要不停的转化,通过与空气接触茶叶中的物质才会发生酶促反应,从而维持茶叶的品质,而冰箱温度过低,环境较为潮湿,不利于普洱茶的转化。 普洱茶不用放冰箱保存,且不能放冰箱 无论熟茶、生茶,因为冰箱内的湿度高,茶叶放在冰箱里比较容易受潮,从而导致茶叶发霉或者腐坏。且普洱茶是后发酵茶,越陈越香特性,也限制其不能存储在冰箱中。 普洱茶不能放冰箱有何依据 除了茶叶受潮、发霉等原因,冰箱的异杂味,也是普洱茶不能存放其中的先决...
普洱茶用什么罐子放
普洱茶用陶罐、紫砂罐、纸箱存放,紫砂罐和陶罐透气性好,易于放置且美观,但要注意,存茶前,需要确保紫砂罐或陶罐干净、无异味,然后再将茶叶放入容器之中,而纸箱适合大量、长期存放,可将普洱茶放入纸箱之中,然后将其封好,放置在离地离强的书架或茶室,注意保持通风。 普洱茶存放注意事项: 1.茶叶极易吸味,存储的场所一定要避开厨房、卫生间、以及有化妆品、药品的地方。 2.要选择不会受潮的地方。 茶品一旦受潮,及容易霉变,轻则品饮起来会有股仓储味,改变口感;重则出现难闻的霉馊味,从而无法继续饮用。那么茶品要是受潮了,发现及时,可以把茶品放到通风良好的地方...
普洱茶拆开要不要密封保存
普洱茶拆开要密封保存,由于普洱茶叶吸附性强,拆开后又易吸收异味,再加上普洱茶为后发酵茶,如存放地潮湿、异味大、密闭不透风,则容易发生变质,密封保存则效果更佳,可用铝箔袋密封后放置于书架上方保存,偶尔透透气检查一下。 普洱茶保存注意事项: 1.茶叶极易吸味,存储的场所一定要避开厨房、卫生间、以及有化妆品、药品的地方。 2.要选择不会受潮的地方。 茶品一旦受潮,及容易霉变,轻则品饮起来会有股仓储味,改变口感;重则出现难闻的霉馊味,从而无法继续饮用。那么茶品要是受潮了,发现及时,可以把茶品放到通风良好的地方晾晒,也可以放在太阳光下晾晒使其变干...
收藏普洱茶是生茶好还是熟茶好
品老茶、喝熟茶、藏生茶,收藏普洱茶以生茶为佳。熟茶为全发酵茶且发酵充分,内含物质稳定,口味上基本已经定型,收藏价值不高;初期加工的生茶处于空白,在不断陈放的过程中,口感善于变化,富有收藏价值,到了最后,价值与口感都会增加,基于此收藏生茶比较好。 收藏普洱茶是生茶好还是熟茶好: 在茶叶界内,有句这样的老话:“品老茶、喝熟茶、藏生茶”。 因为老茶本身的价格就已经非常高了,收藏的同时也存在一定的风险,所以有机会品尝老茶就已经是非常满足的。并且熟茶已经是发酵充分的了,口味上基本已经定型,即使存放再久的时间,也不会发生很大的变化,所以对于收藏者...
收藏普洱茶可以密封收藏吗
收藏普洱茶不能密封收藏,密封不利于长期存放。原因为普洱茶“陈化”过程中,茶叶内含氨基酸、茶多酚分需要借助外部环境进行氧化,发生氧化、降解和转化,引起褐色物质形成和香味改变。如果要长期存放注意保持干净无异味的环境,可以选择紫砂罐及陶罐容器存放。 普洱茶存茶方法 每一饼茶分别拿多一张白棉纸包起来,再以7片为一整提装进牛皮纸袋,然后拿个一体纸箱装起来,如果凑够整件的数量,就可以几提茶分装成一整件,这样更有利于存放。 这样存放的好处是:多一张棉纸更有利于防潮,且棉纸不影响透气。整提或者整件装更是可以让茶叶更好的聚香,让普洱茶越陈越...
怎样收藏普洱茶
存储普洱茶可采用紫砂罐或纸箱存储,首先准备一个干净的紫砂罐或纸箱,将需要存放的普洱茶(同批次、同类别)整理好,不要去掉棉纸,然后将其放入紫砂罐或纸箱内,紫砂罐可短期存放,如长期存放可选择纸箱,封口之后将普洱茶放置于书房或茶室的架子上,离地离强存放即可。 普洱茶长期保存方法: 1.纸箱子 对于家庭个人藏茶而言,其实用纸箱是最实用的一种方法,虽然纸箱存茶的优点比不上紫砂容器,但其优点也是非常明显的,一来纸箱比较容易得到而是免费的,二来纸箱也方便在家里存放,不太占地方。 纸箱收藏普洱茶也得注意纸箱本身的异味,所以拿回来的纸箱的原来的用途要了...
收藏普洱茶的注意事项
收藏普洱茶的注意事项:普洱茶极易吸味,存储要远离厨房、卫生间及有化妆品、药品的地方;存茶的地方要相对干燥,潮湿容易引起霉变;避开阳光,光照会使茶叶中的叶绿素褪色,使茶叶色泽暗沉;另外选择紫砂罐或纸箱等透气良好的容器,利于物质转化。 收藏普洱茶的注意事项: 1.防异味 茶叶极易吸味,存储的场所一定要避开厨房、卫生间、以及有化妆品、药品的地方。 2.防潮 茶品一旦受潮,及容易霉变,轻则品饮起来会有股仓储味,改变口感;重则出现难闻的霉馊味,从而无法继续饮用。那么茶品要是受潮了,发现及时,可以把茶品放到通风良好的地方晾晒,也可以放在太阳光下晾晒使...
存茶的三大注意事项
存茶的三大注意事项:避光、防潮、防异味。茶叶接触阳光,会使叶绿素褪色,使茶叶色泽暗沉,冲泡时茶味变淡,要注意避光;潮湿的地方,茶叶的蛋白质容易与氧气发生霉变,因此要注意防潮;茶叶吸附性强,容易吸收物体异味,从而使茶叶香气改变,要注意防异味。 存茶的注意事项: 1.放在干燥的环境中保存 茶叶中水分越多,就越不容易保存。一般来讲,茶叶中水分含量超过5%时会使茶叶品质加速劣变,并促进茶叶中残留酵素氧化,使茶叶变质。 因此,存茶的容器必须存放在干燥的环境中,尤其是使用密封性不是很好的容器时,更应该注意存放环境的干燥性。 2.保存温度要低一些 温度愈高,茶...
受潮的普洱茶怎么处理
受潮的普洱茶怎么处理:找个天气晴朗的时间,把普洱茶用纱布或棉签纸裹好,然后把普洱茶装在竹篮子里,放在通风且干燥、无异味的地方,不要暴晒,翻腾两三次,连续放出来通风,用手捏茶叶有轻脆感,即干燥完成。 如何鉴别茶叶是否受潮: 鉴别茶叶干湿度的一个标准是含水量,含水量7%以下为正常,若是高于7%,则茶叶容易受潮变质。 方法一:捏 最简单鉴别干燥度的方法,只要用手指捏一捏就知道啦!干燥度足够的普洱茶,捏一下就碎了。 方法二:看 受潮发霉的普洱茶,一般可以在表面看到白色的霉斑,深嗅多有潮湿阴霉的气味,尤其是冲泡当中这种气味更为明显。另外,泡出的汤色会呈暗红...
保存普洱茶用什么容器
保存普洱茶使用陶罐或紫砂罐容易为佳,因普洱茶为后发酵茶,紫砂罐和陶罐透气性好,利于普洱茶后期物质转化,但要注意,存茶前需将紫砂罐或陶罐清洗干净,自然晾干,再放入一些木炭或茶叶将罐内异味去除后,放入茶叶,然后放置在书房的书架或柜子上。 普洱茶存放注意事项: 1.茶叶极易吸味,存储的场所一定要避开厨房、卫生间、以及有化妆品、药品的地方。 2.要选择不会受潮的地方。 茶品一旦受潮,及容易霉变,轻则品饮起来会有股仓储味,改变口感;重则出现难闻的霉馊味,从而无法继续饮用。那么茶品要是受潮了,发现及时,可以把茶品放到通风良好的地方晾晒,也可以放在太阳...