经验

云南滇红茶叶主要有七个种类。不同种类的滇红茶在产地、外观、工艺以及特点都有所区别。 滇红茶： 主要产于云南滇西、滇南两个区域。 以滇西为主产区，在滇西所辖的临沧、保山、德宏、大理四个州县种，又以临沧为滇红的核心产区，约占总产量的九成左右，而临沧北部的凤庆，又是核心中的核心。 滇红的产地不同，品质也略有差异，凤庆、云县的滇红毫色菊黄、香气高长，有的带花香，滋味浓爽。 勐海、双江的则毫色金黄、香气浓郁，滋味浓厚刺激性强烈，回味不及凤庆滇红醇爽。 春夏秋三季分别制作的滇红，色香味也微有差异。 下面，昵茶网给大家具体介绍下滇红茶的七大...

宁红茶的味道香高持久似祁红，口感鲜醇甜和，外形条索紧结圆直，金毫显露，锋苗挺拔。色乌略红光润，汤色红亮，叶底红嫩多芽。 宁红工夫产于江西省修水、武宁、铜鼓等地，是我国最早的工夫茶之一，修水古称宁州，因而得名。 早在唐朝时，修水县就已盛产茶叶，生产红茶则始于清道光年间，到19世纪中叶，宁红工夫已成为当时的著名红茶之一。 以其特有的风格而称誉于世。在1914年上海赛会上，曾获俄、美等八国商人所赠的“茶盖中华，价甲天下”的大匾。 美国茶叶专家威廉·乌克斯在《茶叶全书》评价说：“宁红外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引入，在拼和中极有价值。” ...

宜红工夫茶属于红茶类，性温，全发酵。创制于清道光年间，产于鄂西山区宜昌、恩施两市，因在宜昌集散、加工、出口而得名。 宜红工夫有“冷后浑”的特点，是中国高品质的工夫茶之一。宜红工夫自创制以来就一直很受西方消费者的推崇。 据中国茶叶公司的资料显示，1888年经汉口口岸出口的茶叶有40万担，占当时全国茶叶出口量的40%，其中以宜红工夫为主。 【宜红工夫茶的特点】 外形：条索紧细有金毫。 色泽：乌润。 汤色：红亮。 口感：醇厚鲜爽，先闻香，再品味，满口生香，回味甘美。 香气：清鲜纯正悠长。 叶底：红亮柔软。 ...

信阳红产属于红茶类，产于河南信阳市，以信阳毛尖为原料，经九道工序加工制成了信阳红这一新的茶叶品种。 它的开发和生产是信阳市茶叶生产领域中的一次重大科技创新，改变了信阳只有绿茶没有红茶的历史。 信阳红具有清新的花果香，既区别于祁红的“甜花香”，即俗称的蜜糖香，又区别于川红的橘子香气、滇红的鲜浓香气，特征明显。信阳红现在已经成为了深受消费者喜爱的新兴红茶品种之一，是红茶市场上的“新贵”。 信阳红茶怎么样？ 外形：条索紧细匀整。 色泽：乌黑油润。 汤色：红润透亮。 口感：醇厚甘爽，绵甜厚重，有花果香。 香气：清新，有花果香。 叶底：细嫩匀整。 ...

川红工夫红茶特点主要体现在以下几个方面： 外形：条索肥壮圆紧，显金毫。 色泽：乌黑油润。 汤色：红艳明亮。 口感：醇厚鲜爽，并带有橘糖味。 香气：清鲜带橘糖香。 叶底：厚软红匀。 川红工夫，产于四川省宜宾等地，产区气候温和，雨量充沛，冬季气温高，春季回暖早，极适于茶树的生长和茶叶加工。 川红工夫创制于20世纪50年代，以外形紧细圆直，毫锋披露，色泽乌润，内质香高味浓而闻名。 1985年，川红工夫在葡萄牙首都里斯本荣获第二十四届世界食品博览会金奖，1990年之前，川红工夫大量出口，一度成为中国茶文化的代表。后来因多种因素，市场地位渐渐没落。 ...

【遵义红茶口感和特点】 外形：紧细卷曲。 色泽：红艳、金毫显露。 汤色：红亮艳丽。 口感：鲜醇带有一定的浓度、强度、鲜爽度。 香气：悠长，果香浓烈。 叶底：明亮匀嫩。 遵义红产于贵州省东北部的湄潭市，特点是色泽红艳、金毫显露、外形紧细卷曲。 遵义红的前身是19世纪40年代在湄潭市试制成功的“黔红”，将“湄红”加工工艺与福建政和工夫红茶、坦洋工夫红茶、祁门红茶的加工工艺相结合，以黔湄系列国家级无性系良种为原料，不断改进工艺而制成的名优工夫红茶，最后以“红色遵义”独特的地域特性来命名，于2008年试制成功，受到了茶届泰斗和消费者的青睐。 ...

英德红茶属于红茶类，产于广东省英德市，英德红茶主要有以下特征。 外形：条索细紧匀齐，秀丽。 色泽：乌润。 汤色：红艳明亮，金晕明显。 口感：甘美怡神，清心爽口，适合调饮。加上牛奶、白糖后，色、香、味俱佳。 香气：鲜纯浓郁，花香明显。 叶底：柔软红亮。 英德红茶是一种新创名茶，于1959年在广东省英德茶场创制成功，故简称“英红”。 英德红茶色泽乌润，颗粒均匀结实，香气高锐，茶汤红亮，滋味浓烈。因此，虽然是新创茶品，却很快与“祁红”、“滇红”等并列，成为中国的五大红茶之一。 它进入英国市场后，很快受到英国人的青睐，连英国皇室都十分喜爱此茶。 冲泡后香气高锐，茶汤...

贵妃红茶选用小乔木凤凰水仙为原材料，进而研发新工艺制作而成。外形紧结肥壮，色泽乌润，汤色红艳、明亮，耐冲泡，其品质特点以“浓、强、鲜、香”而著称，口感滋味浓醇、刺激强、鲜爽度好、似荔枝香。 【贵妃红茶具体品质特征】 外形：条索紧结肥壮。 色泽：乌润、金毫显露。 汤色：红艳明亮。 口感：口感鲜醇，即便与牛奶和糖调饮，其香不仅不减，反而更加馥郁。 香气：似荔枝香而持久，并“似花、似蜜、似果”香。 叶底：鲜红明亮。 ...

鸭屎香是凤凰单丛茶的一个品种。 鸭屎香单丛茶叶的特点：鸭屎香又称银花香，冲泡起来有自然独特银花香味，甘醇的滋味，甜爽沁心，回甘生津又耐冲泡。 喝鸭屎香的话，有春茶鸭屎香和雪片鸭屎香两种，同一品种不同季节，两种不同的感受。 . 春天产的茶-春茶鸭屎香 刚加工退火完毕的春茶单丛茶，香气偏向于柔和，香气不冲，茶汤含香。 口感方面醇滑，带着高山的韵味 ，回甘力强，适合刚入手单丛茶的茶友。 （左边的是冬季鸭屎香，右边是春季鸭屎香） . 冬天产的单丛茶，叫雪片鸭屎香 最明显的特点在于凛冽的高香，雪片鸭屎香是最受推崇的香型之一，喜欢高香型就不要错过雪片鸭屎香。...

海南红茶怎么样，海南红茶主要有以下品质特征： 外形：条索粗壮紧实。 色泽：乌黑油润。 汤色：红亮。 口感：浓强鲜爽并富有刺激性。 香气：高香而持久。 叶底：红亮均匀。 海南红茶产于五指山和尖峰岭一带的南海茶场，海南出产红茶的历史十分悠久。 南海茶场曾是“新中国五大茶场”之一，生产规模较大，年均出口量达5000多吨，自20世纪50年代起就出产“远洋”牌红茶，产品花色多样，工夫茶、红碎茶都生产。 海南红茶，又称海南红，由海南原生大叶种茶树制作而成。 热带雨林气候及海南独特的红茶工艺，造就了海南红丰富的内涵。“当代茶圣”吴觉农盛赞此茶曰：“色如琥珀，香若...

日月潭红茶属于红茶类，产于中国台湾省日月潭附近的南投县埔里镇及鱼池乡一带。 日月潭红茶味道：香气入水，略带蜜香且天然花香浓郁，回甘较强，浓淡适宜，饮后齿颊留香，最大的特征就是耐泡。 【日月潭品质特征有哪些】 外形：条索粗壮紧细。 色泽：深褐色。 汤色：艳红清澈。 口感：香气入水，略带蜜香且天然花香浓郁，回甘较强，浓淡适宜，饮后齿颊留香，最大的特征就是耐泡。 香气：甜香浓郁。 叶底：红艳明亮。 日月潭红茶产于台湾日月潭附近的南投县埔里镇及鱼池乡一带。 该茶已经有一百多年的历史，原为采摘本地种植的小叶种来制造，但其品质滋味不够香醇，因此在抗日年代引...

关于乌龙茶的介绍：乌龙茶，也称青茶，属半发酵茶，是中国几大茶类中独具鲜明特色的茶叶品类。 乌龙茶既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清香味，泡开后，茶叶中间为绿色，边缘为红色。 人们形象地比喻它为“绿叶红镶边”。 同时，它还是介于不发酵茶和全发酵茶之间的一种，饮后齿颊留香，回味甘甜。 乌龙茶的冲泡非常讲究，颇费功夫，故又称“工夫茶”。 乌龙茶是一种半发酵茶，鲜叶先经晒青和摇青，促使其发酵后，再用高温杀青，破坏酶活性，然后进行揉捻、干燥。因而乌龙茶的品质特征介于绿茶和红茶之间，兼具绿茶之清香和红茶之醇厚。 在汤色上，乌龙茶也介于绿茶和红茶之间，依发酵...

乌龙茶有哪些种类：按产地来分，乌龙茶可以分为以下四种：闽南乌龙、广东乌龙、闽北乌龙、台湾乌龙、 1、闽南乌龙 主要产于福建省南部的安溪县、永春县等地，主要名茶有铁观音、黄金桂、大叶乌龙、奇兰、本山等。其中铁观音的名气最大。 2、广东乌龙 主要产于广东省东部凤凰山区一带及潮州、梅州等地。凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛等十分有名。 3、闽北乌龙 主要产于福建省北部的武夷山一带，主要名品有大红袍、武夷肉桂、武夷水仙、铁罗汉等。尤以大红袍最著名。 4、台湾乌龙 主要产于阿里山山脉等地，名品有冻顶乌龙、文山包种、阿里山乌龙、白毫...

铁观音又称“红心观音”或“红样观音”，独具“观音韵”，是乌龙茶中的珍品，其品质特点是：外形条索肥壮圆结，如蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿等形状，色泽砂绿油润，红点鲜艳， 冲泡后，汤色金黄明亮、浓稠，能能闻到一股殊香扑鼻而来，正是“未尝甘露味，先闻圣妙香”，饮用起来醇厚鲜爽、回甘悠长，有天然馥郁的兰花香和独特的“观音韵”，有“七泡有余香”之誉。 铁观音茶尤其以安溪铁观音最为出名。创制于清乾隆年间，铁观音既是茶树品种名，也是茶叶名和商品名。 安溪铁观音含有的香气种类最丰富，大致有浓香型、韵香型和清香型三种类型，各具特色，都是乌龙茶中的极品。 安溪铁...

黄金桂又名黄旦，是乌龙茶中别具风格的极品茶。黄金桂茶的品质特征是：外形条索紧细，茶梗细长；色泽金黄润亮。 冲入开水片刻后，可看见汤色金黄明亮或浅黄明澈，能闻到一股高长略带桂花的香味。 有“未尝天真味，先闻透天香”的美誉； 叶底较薄，中央黄绿，边缘带红，饮后醇厚鲜爽，同时也比较耐泡。 黄金桂产于福建省泉州市安溪县虎邱镇罗岩、美庄、双都等村。以黄旦品种茶树的嫩梢制成，因其汤色金黄且有似桂花般的奇香而得名。 黄金桂一般在4月中旬进行采制，与一般的品种相比早了7~10天，与铁观音相比则早了12~18天。 黄金桂也是现有乌龙茶品种中发芽最早的一种，素...

永春佛手，又名香橼种、雪梨，产于福建省泉州市永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇。 其品质特征是：外形卷曲圆结，肥壮重实；色泽乌润砂绿。 注意点：佛手茶树品种有红芽佛手与绿芽佛手两种（以春芽颜色区分），以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶呈椭圆形，大者如手掌。 永春佛手，又名香橼种、雪梨，因其形似佛手，名贵胜金，又称“金佛手”，茶叶以佛手命名，不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似，也因为制出的干茶冲泡后散发出犹如佛手柑一样的奇香。 永春佛手冲泡后汤色金黄明亮，闻起来有一股馥郁悠长而近似香橼香，好似屋中摆着几颗佛手所散发出来的绵绵幽香。 茶汤入口...

漳平水仙茶，又名“纸包茶”，属乌龙茶类的紧压茶，漳平水仙的口感和特点是：干茶条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不易散发，色泽乌绿带黄，似香蕉色。 漳平水仙茶是用水仙品种茶树鲜叶，按闽北水仙加工工艺并经木模压制而成的一种方饼形的乌龙茶。 原产于福建省龙岩市的漳平市双洋镇、南洋乡、新桥镇等地，后发展到漳平市各地。 产地素有“九山半水半分田”之称，为茶树生长提供了优良条件。 此地原叶制成的漳平水仙，冲泡后冲泡后汤色橙黄或金黄，香气清高细长，兰花香明显，口感清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，...

武夷大红袍属于乌龙茶类，产于福建省武夷山的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地，称“三坑两涧”。 其品质特是：外形条索紧结，匀整壮实；色泽绿褐鲜润；香气馥郁，香高而持久，滋味醇厚，饮后齿颊生香，“岩韵”明显，有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存”之誉。 岩韵一般指：岩骨花香 在中国上千年的茶文化中，武夷岩茶无疑最负盛名，而武夷大红袍又堪称是武夷岩茶中的佼佼者，素有“茶中状元”、“武夷茶王”之美誉。 大红袍系武夷岩茶之王，在武夷山上栽培已有350多年的历史，是乌龙茶中的极品，堪称国宝。 天心岩九龙窠高岩峭壁上的6棵母树所产的大红袍极少，因...

武夷肉桂，亦称“玉桂”，产于福建省武夷山的水帘洞、三仰峰、马头岩、天游岩、仙掌岩、碧石、九龙窠等地，由于它的香气、滋味有似桂皮香，因此习惯上称“肉桂”。 武夷肉桂的品质特征是：外形条索匀整，紧结壮实；色泽褐绿，油润有光。 冲泡后汤色橙红明亮，香气浓郁持久，似有乳香或蜜桃香、桂皮香，滋味醇厚鲜爽，“岩骨花香”明显。 泡后有奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；叶底呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有肉桂香。 “蟠龙岩之玉桂，皆极名贵”中的“玉桂”即武夷肉桂。 肉桂茶被发现至今已有一百多年的历史。武夷肉桂是岩茶中的高香品种，颇...

大红袍属于乌龙茶（青茶）类，非红茶。产自福建省武夷山，具有利尿作用、抗菌、杀菌消炎、降脂助消化等多种功效，那么大红袍喝多了会上火吗？下面小昵给大家讲讲喝大红袍到底会不会上火。 武夷岩茶大红袍产于闽北“秀甲东南”的名山武夷，茶树生长在岩缝之中。 武夷岩茶具有绿茶之幽香，红茶之甘醇，饮用后茶香气馥郁，香高而持久，滋味醇厚，饮后齿颊生香，“岩韵”明显，更是中国乌龙茶中之极品。 虽然大红袍在功效和口感上都很诱人，但是常喝刚制成的大红袍，就会上火。 因为经过初制和精制焙火的大红袍，其茶叶本身还带有火气，未经储存立马就喝，上火基本确定无疑。 换句...

水金龟属于武夷岩茶乌龙茶类，产于福建省武夷山牛栏坑杜葛寨峰下的半崖上，浓密且闪光模样宛如金色之龟而得此名。 水金龟的口感特征是：外形 紧结弯曲，匀整，稍显瘦弱；色 褐绿润亮呈“宝光”；汤色 橙红明亮。 口感醇厚，圆滑绵长，类似矿物质口感，沙沙的，放佛真有岩石风味在里面。这也就是茶友们日常所说的“岩韵”。 水金龟扬名于清末，有铁观音之甘醇，又有绿茶之清香，具有鲜活、甘醇、清雅与芳香等特点，为武夷岩茶“四大名丛”之一。 水金龟香气内质蕴含梅花香，甘馥悠扬，“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。” 水金龟内涵甚多，其内...

白芽奇兰属于闽南乌龙茶，产于福建省漳州市平和县大芹山一带、崎岭乡彭溪村、九峰镇眉山村及新山村等地。 白芽奇兰茶的汤色和品质特征为：茶干：圆结紧实，总体颗粒小大均匀，稍带些较为细小的干茶，闻之淡淡香气。香气：这茶焙火较高，非青茶，有点类似松柏，松脂香，用盖碗重跑，达10冲之久仍有余香。 口感：汤水滋味醇厚，顺滑，厚实感足，水重，香气留于颊齿鲜活，回味持久，稍稍回甘。 叶底：叶底乌黑，稍带青褐感，柔软发亮，整体均匀，有节低伏内敛。 汤色：清澈透亮，橙黄透红， 整体汤水耐浸，耐泡，体验感舒匀。 相传清乾隆年间，在大芹山下的崎岭乡彭溪村“水井”边长出一株奇特的茶树，新萌...

台湾地区饮茶历史悠久。早在17世纪以前，便有采野茶制茶饮用的习惯。18~19世纪，茶苗与栽种技术引进至阿里山一带；19世纪中叶，台湾乌龙茶第一次推广到海外。 阿里山乌龙茶产于中国台湾嘉义县的阿里山茶区，阿里山乌龙茶的特点是：外形条索紧结壮美，呈半球形，颗粒较大。 和我们平时见得福建乌龙有点不一样，相对而言阿里山乌龙块头相对更大一些，色泽也更显嫩黄实结，而且有明显的茶梗较长一些，冲泡后汤色比较澄明，黄中带绿。 喝起来非常浓厚，入吼一股滑顺的感觉，伴着有青甜味或青果味，片刻后隐现高山气息，回甘明显、持久，颇具高山冷冽茶味。 现在，台湾高山乌龙茶已...

东方美人茶是乌龙茶类，又称“膨风茶”，茶农们都称之为“番庄乌龙”。东方美人茶因其茶芽白毫显著、口感富有果蜜香的特点，又被称为“白毫乌龙茶”，主产于台湾新竹县的峨眉、北埔地区和苗栗县的头屋、头份、三湾一带。 东方美人茶是自然生态茶，没有农药，天然的蜜香味是其一大特色，茶芽肥大，色泽鲜艳，五色俱全，白、绿、黄、红、褐五色相间，从外观上就符合美人这一气质。 说起东方美人茶，小昵不得不说那个虫子与茶的美丽邂逅~ 东方美人以两个产区为主，苗栗与北浦，苗栗产区为最，北浦其次。这两个地方沿海，每至夏季，便会吹来海风，也带来了小绿叶蝉虫，会叮食叶片，允...

冻顶乌龙，俗称冻顶茶，属轻发酵乌龙茶，产于台湾省南投县鹿谷乡的凤凰岐脉冻顶山一带。 台湾冻顶乌龙的特点为：外形颗粒紧结，卷曲呈半球形；色泽墨绿油润，边缘隐现有金黄色的特点。 冲泡后的茶汤蜜黄，澄清明亮，滋味醇厚甘润，有一股浓厚的高山韵味，饮后令人回味无穷，丰富的花果香气，久久不散。有明显的人工焙火韵味，年代久远的冻顶乌龙还有熟果香。叶底匀整，有“绿叶镶红边”的特点。 冻顶乌龙在台湾乌龙茶中最负盛名，被誉为“茶中圣品”，产自高海拔的冻顶茶园而得名。 冻顶山上的青心乌龙茶树是冻顶乌龙的主要原料，该产地年均气温为22℃，水量丰富，植被茂盛，终年云...