经验

沉香是怎么形成的，未结香之前的沉香木称为“白木”，本身无香味，当沉香树受到外力，如闪电、大风、虫害侵袭或自身病变时就会留下伤口，这时树木就会自行分泌出异常稠厚的“体液”—树脂，缓缓堆积于伤口上。 树身病变和腐烂的部位，也会有树脂的自然分泌和沉积。 沉香树开始分泌树脂后，原本宽松的材质开始变硬，成长阶段吸引真菌寄生于芯材，进而产生共生变化，树芯颜色发生变化，硬度密度也逐级增加，此时输送养分的组织受到阻断而让生长顿止，树干因无法支撑重量而倒伏，自然分解成各种不同形状。 每一块木都不相同，却因树种、菌种等微生物及其他因素影响而产生的...

奇楠与沉香的区别主要在三个当面： 1、奇楠香不如沉香密实坚硬 上等沉香入水则沉，而奇楠却是半沉半浮。沉香大都质地坚硬，而奇楠香质软，有豁韧性，削下的碎片甚至能团成香珠。 在显微镜下可发现，沉香中的油脂腺聚在一起，而奇楠香的油脂腺分明。 奇楠香的油脂含量一般高于沉香，香气更为甘甜，浓郁。上好的奇楠分泌出的油脂用指甲可轻易刮起或刻痕，好的奇楠削薄片入口，可感觉芳香中有辛麻，嚼之若带黏牙视为上品，刮其屑能捻捏成丸亦属上品。 2、多数沉香不熏烧时几乎没有香味 奇楠不同，不用火熏也能散发出香甜的气息。 在熏烧时，沉香的香味稳定，而奇楠的头香、...

如何购买鉴别沉香，天然沉香非常珍贵，每克数千美元，在国际市场上，优质沉香每克的价格近万美元，极品则达到每克数万美元。 以沉香油和奇楠最为昂贵，沉香油每千克国际报价在数百万美元以上，几乎全为中东富豪所购。由于炼制沉香油需耗费大量沉香，东南亚各国已明令禁止。 沉香成因复杂，成香时间漫长，非常稀少难得，自古为世人所推重。那么如何选购和辨别沉香的价值呢？ 1、看密度 一般来说，沉香密度越大，树脂与油脂的含量也越高。沉香油脂含量的多少是其本身价值的重要体现，而是否沉水是其价值的衡量指标。在市场上，一块沉水沉香的价格是其同品种、同产区不沉水...

沉香线香是现在大部分人都在使用的，那么沉香线香的真假如何鉴别呢？主要有以下三个小技巧： 1、看香灰 香灰可以判断沉香线香是否是纯天然的。将沉香线香刚燃完不久的一段香灰，弹落在手背上，如有强烈的疼痛感，说明沉香线香中含有化学助燃剂，线香燃烧的过程当中不能完全燃烧，把温度保留了下来。 通常使用胶水黏合的线香较容易产生这种现象。如能感到有明显的温度残留，即余温，但无强烈的刺痛感，说明香中可能含有石灰石等增量材料。 如落于手中没有任何感觉，像羽毛飘落的感觉，说明香中除天然配方外无任何添加剂。制作天然香，只用两样东西就可以，天然香粉和天然...

沉香怎么鉴别真假呢？很多香友给我留言，说自己刚接触沉香，不知道如何分辨出真假，怕买到假沉香，更怕自己不懂拿着假沉香当真沉香。 今天我就给大家说说这方面的知识,让你知道现在沉香都有哪些假货,还有就是学会分辨真假，掌握真假沉香的辨别方法，有助于消费者擦亮眼睛，练就火眼金睛，冲破品劣“沉香”的包围，让“山寨版”没有市场。常见假沉香的种类及分辨方法： 真假沉香的分辨方法，主要有下面几个方面： 1、泡沉香于水中，真的沉香一般会沉下去，假的沉不下去。（这点不是绝对的）。 2、沉香手串可以在放大镜下，如果能够看到结油点，那就是上好的沉香。 而且一串沉香...

沉香作为众香之首，在文玩界可以说是一直担任主角，沉香的香味也是很多朋友玩沉香的主要因素，都是被沉香的香韵所吸引的。 然而不少人对沉香的香味一直有疑惑，沉香手串香气是否会消失？会不会过了多少年之后就消失了，沉香的香味是沉香最根本的东西，所以香味是否会消失这个问题对于沉香爱好者来说是很重要的。 从科学的角度来说，沉香的发香是因为其中的油脂挥发所致，其香味会一直在不间断挥发的，当然，没有任何一种东西是可以永恒的释放能量的。 确实可能会越来越淡的，直到味道消失。天然野生沉香是不会轻易消失的，只要正常佩戴的情况下，保养得当，在我们有生...

撬茶饼的技巧中少不了茶刀、茶锥两种道具。不管是茶针、茶刀、茶锥撬茶，原理相同。今天小昵给大家讲下撬茶方法： 一、撬饼茶 撬饼茶有两种方式。 第一种方式正面：将茶饼平放在取茶盘中，左手压饼，右手握针，茶针从茶饼侧面边缘插入，横向连续插几针，边插边用力向上撬动，就能撬出小茶块了。 第二种方式反面：平放茶饼，左手压住茶饼，右手握紧茶针，选好角度，从茶窝边缘插入茶针，向上撬动茶饼就可以将茶饼撬散。 通过上面的讲解，想必大家都已经看明白撬茶运用的是跷跷板原理了，撬沱茶和砖茶也是同样的原理。 二、撬沱茶 撬沱茶第一步是将沱茶凹进去的一面向下；第二...

茶化石总的来说属于黑茶，是一种高品质的普洱茶古树熟茶，是传统工艺和现代工艺的完美结合。因其原料选用西双版纳勐海古树茶区百年以上树龄春茶芽叶，工艺流程复杂，成品数量稀少，外形又酷似经历千万年风霜雨雪的小化石，故名茶化石。 茶化石的形成 普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。 在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会分泌出果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩（老茶头）。能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩、最...

喝过正宗洞庭碧螺春茶的朋友们都知道，碧螺春的味道有馥郁茶果香的特点，而这都源于碧螺春的种植方式。 苏州出产的碧螺春采用茶果间作的种植方式，茶树和枇杷、杨梅、板栗、柑橘等果树交错种植，茶树果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味。 另外，苏州气候温和湿润，得天独厚的生长环境孕育了碧螺春的良好品质，使碧螺春独具天然的果香味。同时，高大的果树能为茶树遮阳挡霜，陶冶着洞庭碧螺春花香果味的天然品质。 碧螺春更是在众多的中国传统名茶中，以鲜嫩著称，是最为“娇贵”的一款绿茶。不同于龙井因产地得名，碧螺春的茶名是其色、形、意的直接写照，碧螺...

茶席布置，小到桌台面的布置，大到茶室内甚至门外庭院的安排。 茶席的布置首先基本原则是：茶具及准备泡的茶类的和谐，铺垫、摆放茶具、插花、焚香和挂画，都是茶席布置中重要的组成部分。 布置茶席是泡茶、奉茶、品茶的空间，这个空间应空气需清新无杂味、光线柔和安宁、温度舒适宜人、安静闲适。 古人将品茶与插花、焚香与挂画合称为“四艺”，可见四者的密切关系。茶室中应以字画、插花装点，色调、摆放均要与茶品、茶具相呼应，还应燃香，使茶室文雅、舒适。 茶与茶具是茶席的灵魂，布置应以“茶为君，器为臣，火为帅”，铺垫、器物等一切的组合都是为茶服务的。...

有机茶是在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采用有益于生态和环境可持续性发展的农业技术，不使用农药、肥料及生长调节剂等物质。 在加工过程中不使用合成的食品添加有机茶剂等，通过有机茶认证机构认证，颁发证书的茶叶及相关产品。 有机茶的特点 1.有机茶对茶园环境要求高。茶树种植要求选择在生态条件良好，远离污染源并具有可持续生产能力的农业生产区域。 2.生产过程中不允许使用任何人工合成的农药、化肥、植物生长调节剂和除草剂等物质。 3.注重对生产、加工和销售等环节的全过程控制，坚持“从茶园到茶杯”的全程质量控制。 4.实行...

浙江省属于江南茶区，是绿茶主产区和名优绿茶最多的产区之一，嘉兴、杭州、湖州、绍兴、余姚、金华、慈溪、瞿州等大部分地区都种植茶树。 主要名茶有西湖龙井、大佛龙井、千岛玉叶、江山绿牡丹、乌牛早、开化龙顶、安吉白茶、长兴紫笋、径山茶、惠明茶、雪水云绿、临海蟠毫、松阳银猴、普陀佛茶、雁荡毛峰等。

安吉白茶属于绿茶（烘青绿茶），不发酵茶。 主产于浙江省湖州市安吉县，根据形制的不同，分为龙形、凤形、兰花形三种，而生活中，我们常见的则以凤形居多。 安吉白茶并非六大茶类之一的白茶。 之所以取名“白茶”主要是其茶树为白叶一号，具有典型的白化特征。 其母株于20世纪80年代在安吉县天荒坪镇大溪村桂家厂被发现。这种茶树在春天气温不高时新芽头呈微绿色，叶片展开后很快呈白色，一芽二叶呈全白，随后恢复绿色。 正是如此得名白茶。 而安吉白茶的制作工艺为摊青、杀青、理条、搓条初烘、摊凉、焙干、整理。而六大茶类的划分多以生物氧化、制作工艺艺为...

顾渚紫笋[gù zhǔ zǐ sǔn]属于半炒烘绿茶，干茶外形紧结，又较完整。香气馥郁，汤色清澈，茶味鲜醇而回味甘甜。自1979年试制以来，历届都被评为部级或省级优质名茶。 顾渚紫笋自唐朝广德年间开始进贡，至明朝洪武八年“罢贡”为止，前后历时600余年。 唐时紫笋茶制作，以蒸气杀青，经“捣、拍、碾压”成饼茶;宋时的紫笋茶，为蒸青后，研膏、模压为龙团茶;明洪武年间罢贡龙团茶，以芽茶作贡茶，即成为烘炒类的条形散茶。 自此茶的形态大有改变，根据芽叶采摘大小，分为紫笋、旗芽、雀舌等品类，并由蒸汽杀青改为锅炒杀青。 明未清初开始，紫笋茶逐渐消失。到20世纪40年代...

紧、直、绿、匀是南京雨花茶的一大亮点。其外形品质特征为：形似松针，条索紧直、浑圆，两端略尖，锋苗挺秀，茸毫隐露，色呈墨绿，香气浓郁高雅，滋味鲜醇。 汤色绿而清澈，叶底嫩匀明亮。沸水冲泡，芽芽直立，上下沉浮，犹如翡翠，清香四溢。品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳。 雨花茶原产于南京中山陵和雨花台园林风景区，现已扩大到大江南北的“三郊五县”，即雨花、栖霞、浦口3个郊区，江宁、江浦、六合、溧水、高淳等5个县。由全部手工炒制步走向机械化生产，产量达7—8吨，质量逐年提高。 雨花茶成品分特级、1—4级共五个级别。手工炒制劳动炒制劳动强度较大，功效低，每锅只能炒...

六 [lù]安瓜片属于绿茶类，产于安徽省六安市裕安区以及金寨、霍山三县之毗邻山区和低山丘陵。 分内山瓜片和外山瓜片两个产区。内山瓜片产地有金寨县的响洪甸、鲜花岭、龚店;六安县的黄涧河、双峰、龙门冲、独山;霍山县的诸佛庵一带。外山瓜片产地有六安市的石板冲、石婆店、狮子岗、骆家庵一带。产量以六安最多，品质以金寨最优。 六安瓜片产区位于大别山东北麓，属淮河流域，年平均温度15℃，年平均降水量1200—1300毫米，土壤PH6.5左右，多为黄棕壤，质地疏松，土层深厚，茶园多在山坡冲谷之中，生态环境优越。 六安瓜片的外形，似瓜子形的单片，自然平展，叶缘微...

汉水银梭是陕西名茶，产于陕西省汉中市南郑县汉山山区地带。 汉水银梭的品质特点是：外形扁平似梭，翠绿披毫，内质香气嫩香持久并带龙香，汤色浅绿、清澈明亮，滋味鲜醇、回甘，叶底柔嫩、肥壮、黄绿匀亮。

目前据昵茶网统计，绿茶共有137个品种，具体名称如下： 1.西湖龙井2.黄山毛峰3.洞庭碧螺春 4.蒙顶茶5.顾渚紫笋6.桂平西山茶7.南京雨花茶 8.太平猴魁9.庐山云雾10.六安瓜片11.惠明茶 12.平水珠茶13.径山茶14.涌溪火青15.休宁松萝 16.老竹大方17.敬亭绿雪18.婺源茗眉19.安化松针 20.高桥银峰21.午子仙毫22.信阳毛尖23.峨眉竹叶青 24.仙人掌茶25.恩施玉露26.泉岗煇白27.天尊贡芽 28.峡州碧峰29.日铸雪芽30.云峰与蟠毫31.婺州举岩 32.宝洪茶33.南安石亭绿34.天山绿茶35.都匀毛尖 36.眉茶37.碣滩茶38.秦巴雾毫39.紫阳毛尖 40.汉水银梭41.狗牯脑42.上...

绿茶具有“清汤绿叶”的品质特点，色泽绿润，内质香气高鲜，汤色绿明，滋味纯和而爽口，富有收敛性，叶底嫩绿明亮。 绿茶属于中国六大茶类之一，绿茶的全年消费量，是其他五类茶的总和的两倍以上。是我国产量最多的一类茶叶，目前占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。 特点功效：茶多酚含量高，有很好的防辐射作用，适合常在电脑前工作的人。 主要类型：蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶。 工艺流程：鲜叶采摘—摊晾—杀青—揉捻（做形）—干燥 冲泡要点：用80-85度的水。绿茶的重点在与口感的鲜美和鲜嫩的颜色，所以温泡绿茶才是王道，冲泡时，慢慢将茶叶浸润，即可以保持茶...

黄茶性寒，是中国六大茶类之一，有黄汤黄叶是其重要特点。 品质特点：黄茶主要是“色黄、汤黄、叶底黄”，外形金黄色，毫尖显露，芽壮叶肥，汤色橙黄，香气清高，滋味醇厚爽口。 特点功效：含有大量的消化酶，对脾胃有好处，适合消化不良，食欲不振，少运动的人。 主要类型：黄芽茶、黄小芽和黄大芽。 工艺流程：鲜叶采摘—杀青—揉捻—闷黄—干燥 冲泡要点：黄茶芽头嫩，不能使用高温冲泡，用85度左右的开水，螺旋状冲泡，千万别闷盖子，否则味道会很“涩”。 代表产品： 黄芽茶——湖南岳阳君山银针、四川的蒙顶黄芽等 黄小茶——湖南岳阳的北港毛尖、湖南宁乡的沩山毛尖、温州黄汤等...

青茶又名乌龙茶，是中国六大茶类之一，属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。 特点功效：“美容茶”有较好的降血脂、降胆固醇、助消化的功效。适合体型肥胖者的人群。 主要类型：闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。 品质特征：采用成熟的对口叶为原料，滋味甘醇、香气馥郁，讲究“韵味”，叶底有明显的绿叶红镶边的特征。 工艺流程：鲜叶采摘—萎凋—做青—炒青—揉捻（做形）—干燥 冲泡要点：乌龙茶需要用沸水冲泡。水质、水温、置茶量、冲泡的时间等，都是影响冲泡乌龙茶的重要因...

红茶是中国六大茶类之一，全发酵，性温。 红茶加工时不经杀青，直接萎凋，使鲜叶失去部分水分，再揉捻，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。 特点功效：所含咖啡碱和芳香物质有利尿作用，茶性温和暖胃，还有舒张血管的作用。适合尿路不畅，胃部不适，心脏病患的人群。 主要类型：小种红茶、功夫红茶和红碎茶。 品质特征：干茶色泽乌润，滋味醇和，汤色红亮鲜明，具有麦芽糖香或焦糖香。 工艺流程：鲜叶采摘—萎凋—-揉捻—发酵—干燥 冲泡要点：开香时水温为95℃，冲泡时水温为80℃～85℃。红...

黑茶是中国六大茶类之一，黑茶有去油腻，减脂降压功效，黑茶中所含成分能促进淀粉酶解，改善肠道功能，适合肥胖三高及消化功能差的人。 主要类型：湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶、滇桂黑茶。 品质特点：干茶色泽黑褐或黄褐；汤色橙黄、橙红或琥珀色；叶底色泽黄褐、黑褐油亮。口感醇和爽滑；老茶醇厚顺滑，回甘持久明显，有陈香和药香味。 加工工序：鲜叶采摘—杀青—揉捻—渥堆—干燥（黑毛茶的制作工艺），成品黑茶还需要再次加工精制。 冲泡要点：盖碗冲泡黑茶时，注水沿着盖碗边缘滑下去，不要直接冲到茶叶上，采用环圈注水或螺旋注水都可以，第一泡洗茶出汤要快速，水温控制在...

贵州省位于中国西南部的云贵高原，属于西南茶区，湄潭县、黎平县、水城县、六盘水市、贵定县、贵阳市、罗甸县、都匀市、凤冈县等地区均产绿茶。 贵州名茶有都匀毛尖、遵义毛峰、湄潭雀舌、湄潭翠芽、梵净翠峰、羊艾毛峰、贵州银毫、贵定云雾、东坡毛尖、凤冈富硒茶等。 1.湄潭雀舌 产于贵州省湄潭县一带，外形扁平光滑，色泽绿润，汤色嫩绿清澈，香气嫩香持久，滋味鲜爽回甘，叶底细嫩匀齐。属于炒青绿茶。 2.湄潭翠芽 产于贵州省湄潭县一带，外形扁平，色泽翠绿、油润有光泽，香气嫩香高长，汤色嫩绿明亮，滋味鲜爽甘醇，叶底匀齐成朵。 3.都匀毛尖 产于贵州省都匀...

CTC是Crush（碾碎）、Tear（撕裂）、Curl（卷起）三个英文词的缩写，是一种诞生于1930年代，以快速且低成本大量生产红茶为目的的制法。 CTC茶叶制作方法主要使用专门的CTC滚轮机，茶叶在采摘、萎凋后，便直接送入机器，将茶叶高速碾压切碎揉卷成极细小的圆粒状，方便在极短的时间内冲泡出浓厚且多量的茶汁。 根据实际冲泡比较，一公斤CTC茶叶约可冲泡四百杯红茶，但若是Orthodox传统制法，则一公斤仅能冲出约二百杯，差距甚大。 CTC制法目前通行于印度与肯尼亚等地，所制茶叶多用于冲泡奶茶或制作茶包。特别在印度，由于价格廉宜且风味鲜明，CTC红茶是最主要的国民日常茶品，超过...