经验

青钱柳茶的甜味是因为含有多糖、三萜类等物质，多糖是有效成分，不同于甘蔗的单糖！多糖类是构成生命的四大基本物质之一。 多糖对身体是很好的，而且喝了不会口渴！青钱柳茶的甜味和含有三萜类营养物质也有关系，三萜类营养物质是天然的甜味，而 并非我们所说的加了糖，是甜的。

茶杯的茶垢要清洗掉吗，答案是：最好定期清理。茶垢是由茶叶中的鞣酐（一种复杂的酚类有机物，化学性质很不稳定）暴露在空气中被氧化、聚合形成的棕红色化合物，难溶于水，慢慢从茶叶中沉淀出来，依附在杯壁或壶壁上。 俗语道“无茶也有三分香”。一些老茶壶聚集了厚厚的一层茶垢，在茶文化中称为“茶山”，往带有茶山的茶壶中注入热水，热水便可化解内壁的茶垢，化水为茶。 不过要注意，长时间没有清洗的茶具在湿润环境中可能会滋生霉菌，这时候的茶垢就得清洗干净。 但是网上有的说茶垢致癌，这种言论尚未有科学的论证，所以不要盲目轻信。 ...

喝茶的朋友都会遇到这样一个问题，阴擦好一段时间后，杯壁会出现一层污垢，这就是茶垢，那么茶杯的茶垢有什么去除好办法呢？ 1、马铃薯皮清洁法 把土豆皮放入茶杯中，倒入开水，盖上盖子泡15分钟，然后再用清水冲洗干净，茶垢就消失不见了。如果茶杯中的茶垢比较多，可以用长柄刷配合刷一刷，洗完之后就和新的一样。 由于土豆含有大量的淀粉，当遇到高温时，淀粉会形成具有吸附和去污能力的胶体溶液。 2、牙膏清洁法 用牙刷蘸点牙膏均匀涂抹在茶杯内壁上，刷洗后用清水洗，杯子就干净如新了。这是比较常见的去除茶垢的方法。 3、小苏打清洁法 最便宜、好用且安全的...

越来越多的青年人加入喝茶的序列，但是青年人往往接受不了茶叶的苦涩，所以出现了一些新的搭配方法，其中一种就是加蜂蜜，那么泡茶可以加蜂蜜吗？ 蜂蜜和茶的营养成分没有冲突，蜂蜜也比较温和，茶水里是可以加蜂蜜的，加蜂蜜茶水对身体更加有益，而且更加适合自己的 口味、甜爽。 蜂蜜是一种营养价值很高的食品，蜂蜜中除葡萄糖和果糖外，还含有氨基酸、多种微量元素等营养物质，可以增强抵抗力，润肠通便等，茶叶中也含有氨基酸等物质，可以解热生津、助消化。 由于蜂蜜和茶叶都有润肠的作用，可以加快身体的新陈代谢，从而达到排毒养颜的效果。 茶水加蜂蜜的搭配，有很多...

外地吃货到青海玩耍，第一件事就是吃手抓羊肉、羊肠面等等，吃完后还可以喝青海的“熬茶”，更好消化。 说到这里，那么茶友要问了，青海茶叶有哪几种，下面我们来说说： 1、枣儿茶 一种敬客礼茶，在青海春节或婚嫁喜事，将煮好的红枣两枚放入熬茶中，同时茶碗中放茶匙备捞枣之用。 2、茯茶（熬茶） 远方的朋友如果您到青海来，在你吃第一顿饭的时候就接触了青海的一种特别的茶。此后在青海的行程里，天天都品尝到这种茶。 3、酥油奶茶 在青海，奶茶是牧民群众日常生活中朝夕为伴的饮料。奶茶双香，情深意浓，这是对生活在牧区的藏族、蒙古族等游牧民族生活的真实写照。 4...

熬茶。这个字，在青海读的时候，读nao，一声。 作为青海人民的传统饮品。熬茶拥有无可撼动的地位。 如果你去过茶卡盐湖或者西宁就会知道，一家饭馆提供不提供熬茶，可能是判断这家店是否正宗的关键指标。 而熬茶的煮法，则是一个流传数百年的传统配方。熬茶是用川湘茶区出产的砖茶加水煮开，再加上青盐、花椒，讲究点的还要加上姜皮、荆芥。青海人喝咸茶，有句顺口溜“茶毛盐，水一般，人毛钱，鬼一般”，足见茶里青盐的重要性。熬茶不是精细的喝法，原料做法自然讲究，但饮法却无限制，更主要的是它有解油腻、助消化的功效。 熬茶的原料大多用的多数是泾阳茯砖茶。 ...

绿茶是中国最大的茶类，一说起绿茶我们都会想起龙井，其实还有一些茶如毛尖，是可以媲美龙井的，那么毛尖茶都有哪些品种： 1、信阳毛尖 河南信阳市中国的古老茶区，由于地处南北气候过渡带，常年日照充足，雨量充足，堪称是毛尖生长的理想家园。 苏轼感叹，“淮南茶，信阳第一。”信阳最好的毛尖主要来自连云山、天云山、车远山、集云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨等。 2、古丈毛尖 湘西小城，主要聚集着土家族、苗族，早在东汉时期，就已有记录，《桐君录》提到，”东汉时代的永顺以南（酉阳），似列入全国产茶地之一”。 古丈城自古位于楚蜀通津的要塞，据说留下了大量巴人种茶...

中国现代名茶有数百种之多，根据其历史分析，有下列三种情况： 茶叶品种名字大全 1、传统名茶 如西湖龙井、安溪铁观音、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信阳毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、祁门红茶、庐山云雾、蒙洱茶、桂平西山茶、君山银针、云南普洱茶、苍梧六堡茶、政和白毫银针、白牡丹、珍再享、闽北水仙、武夷岩茶、武当道茶、凤凰水仙、古丈毛尖等。 2、历史名茶 历史上曾有过这类名茶，后来未能持续生产或已失传的，经过研究创新，恢复原有的茶名。如渠江薄片、休宁松罗、涌溪火青、敬亭绿雪、九华毛峰、曾侯银剑茶、汉...

中国茶叶历史悠久，各种各样的茶类品种，万紫千红，竟相争艳，犹如春天的百花园，使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时，中国名茶在国际上享有很高的声誉。 1.西湖龙井 西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。 西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在龙井茶区的天竺作诗一首，诗名为《观采茶作歌》。 2.洞庭碧螺春 中国著名绿茶之一，洞庭碧螺...

蒙顶甘露，是国内最早出现的卷曲(揉捻)型绿茶，采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异。蒙顶甘露的品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。 为了保证蒙顶甘露的优异品质，鲜叶原料细嫩，采摘标准为单芽或一芽一叶初展。每年自2月底至清明节前是采制蒙顶甘露的最佳时节。 蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。为使茶叶初步卷紧成条，给 “做形”工序创造条件，杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。最后经过初烘、匀小堆和复烘达到足干。由于在加工过程中加入了揉捻工艺，和普通的...

一喝茶就上火，这个现象叫做上热下寒。是脾肾阳虚，虚火上炎的表现。所谓的上火，就是虚火，实际上是体质偏寒的症状。 所谓虚火上炎，是虚症。正常人吃燥热的食物，火气从脾胃正常吸收，通过正常的循环途径，从大小便排出。大小便本来就是排泄多余的人体不需要的物质的。 而身体由于寒湿所致的消化、降解、大小便排泄异常，导致火气不能由大小便排出，就会反上头面，口腔溃疡，牙龈肿痛，舌尖红麻。这就叫“上火”。或者叫“虚火上炎”。 那么绿茶、黄茶、苦丁茶等是普遍认为性寒或偏寒，如果虚寒体质再吃这些寒凉的，就会出现上述问题。 解决的办法是停止饮茶，按照医生...

品茶就是用嘴、眼、鼻來鉴赏茶的色、香、味。品茶的茶杯最好用白瓷杯，原因是茶汤倒在白瓷杯里，更易于易观察茶汤的颜色。品茶的步骤一般可分为以下四个步骤：闻茶香，观茶色，饮茶汤及看叶底。 所以有一杯茶，分三口这一说，三个口子，正好是一个品字。 1、闻茶香 首先把茶汤倒入白瓷杯或闻香杯里，用鼻子细嗅茶叶的香味，如：花香，奶香，果香等气味，这些香味跟随茶叶种类及制法而产生的。 闻完香气后，开始找臭味，如臭青味，酸味，霉味或杂味，这些味道来源于茶叶製造的过程或收藏不当所导致。 2、观茶色 闻香之后，要观察茶汤的颜色。好的茶叶泡出来的茶汤明亮、清澈。 若...

大佛龙井与西湖龙井的区别： 两个龙井的产地不同，品种不同，其外型也不同，香气及滋味都有所差异。 大佛龙井产自浙江新昌，而西湖龙井产自浙江杭州，它们的生长环境不同，相对的空气温、湿度等都有所不同，这样会直接影响到茶叶的滋味。 品种、外型：大多数的时候我们都不太仔细的比较两种茶叶的叶片。 如果仔细比来会发现，大佛龙井的外型比西湖龙井的外型要瘦小一些，大佛龙井的叶片采摘一般 都选择1cm到1.2cm，而西湖龙井多会选择1.5cm至2cm，如果选择大佛龙井在1.5cm去采摘的话，它的根部要粗，叶片也会老。 而西湖龙井在这 个时期采摘则相反，正是叶嫩的时候。所以...

互联网正在改变我们的生活，我们的工作与生活也与之更加紧密，每天的工作也大多都在电脑前完成，因此常常出现眼睛疲劳、发困等现象，经常用电脑的人，喝什么茶可以缓解这些情况呢。 1、绿茶 多喝绿茶。茶叶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A。维生素A不但能合成视紫红质，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，因此，绿茶不但能消除电脑辐射的危害。 而绿茶本身可以抗氧化去黄气，有效改变脸色暗黄的肤质，让你既美颜又健康。 2、枸杞泡水茶 经常面对电脑对身体不好,对眼睛更是有很大的伤害,所以应该多吃一些富含维生素A、维生素B以及保护...

信阳毛尖价格多少，信阳毛尖属于绿茶，产于河南信阳市，核心产地：五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(四望山)、一寨(何家寨)、一门(土门村)。 这里茶树多分布在海拔300至800米的高山区，太阳迟来早去，光照不强，日夜温差较大，芽叶生长缓慢，持嫩性强，肥厚多毫，氨基酸、儿茶素、咖啡喊、芳香物质等含氮化合物积累较多，这正是炒制优质绿茶所不能缺少的，这里生产的信阳毛尖价格根据采摘时间以及制作的不同价格也不一样： 明前贡品信阳毛尖 3600元/斤 明前极品信阳毛尖 2600元/斤 明前珍品信阳毛尖 1200元/斤 明前优选信阳毛...

黄山毛峰和信阳毛尖的区别，经常喝茶的朋友都知道，黄山毛峰和信阳毛尖都属于绿茶类，都有着丰富清香的口感，那么两者之间有什么不同呢？ 一、产地不同 黄山毛峰产自于安徽黄山，信阳毛尖产自河南信阳 黄山毛峰出产在安徽黄山。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，带有金黄色鱼叶;芽肥壮、均匀、整齐、多毫，色泽嫩绿微黄而且油润，俗称“象牙色”。黄山毛峰品质优异，是中国十大名茶之一。 信阳毛尖为中国十大名茶之一，并以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而享誉中外，而且具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、...

铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三种类型。 1、清香型铁观音 清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜，偏向现代工艺制法，目前在市场上的占有量最多。 清香型铁观音颜色翠绿，汤水清澈，香气馥郁，花香明显，口味醇正。由于新茶性寒，不可过多饮用，否则会有一定程度的伤胃、失眠。 2、浓香型铁观音 浓香型口味醇厚、香气浓、比较重回甘，是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。 浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点，色泽乌亮，汤色金黄，香气纯正、滋味厚重，相对清香型而言，浓香型铁观音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效...

大红袍产于福建著名的武夷山，茶树发展在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之幽香，红茶之甘醇，是乌龙茶的极品。那么，大红袍喝多了会不会上火？ 如果你经常喝的大红袍是刚制成的大红袍，就会上火。因为经过初制和精制焙火的大红袍，其茶叶本身还带有火气，未经储存立马就喝，上火是必须的。 其实不仅是大红袍，其他茶叶刚制作出来时都带有火气，性寒的绿茶也不例外，需要放一段时间才能喝，这一过程我们称之为“退火气”。按照焙火的程度，大红袍可以分为轻焙火、中焙火、重焙火三档，其焙火的次数和退火气需要的时间各不相同，具体见下表： 放置了一段时间的大红袍，茶性偏温，具...

大红袍什么季节喝最好，一般来说喝茶是可以根据季节规律而变化的。 春季宜饮解郁、补益肝脏的花茶，夏季宜饮凉性和解暑的白茶、绿茶，秋季宜饮解燥的乌龙茶，冬季宜饮温性的普洱茶和红茶。 春宜饮花茶：可帮助散发冬天积郁在体内的寒气。同时还能促进人体阳气生发，令人精神振奋，消除春困。 夏宜饮绿茶：可清暑解热，去火降燥，止渴生津，且绿茶富含维生素和矿物质等。 秋宜饮青茶：青茶也叫乌龙茶，秋天宜喝乌龙、铁观音、水仙、铁罗汉、大红袍等乌龙茶。乌龙茶介于红、绿茶之间，不热不寒，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效除去体内余热，恢复津液。 冬宜饮红茶：红茶...

白毫银针，素有茶中仙女、茶王之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，制成成品茶后，形状似针，满披白毫，如银似雪，因此命名为白毫银针。许多茶友在品饮白毫银针后，于口感不知道怎么描述，今天小昵给茶友们说一下。 1、白毫银针的甜，是沁心的甜，不会让人感觉发腻，很自然，很入股，而且回甘明显。这跟寿眉的区别较大，寿眉的甜更表层一些。 2、白毫银针的香，成品时就是入水的。白毫银针的气味，有三层：第一层是毫香，在滚水冲入那一刻，如蘑菇云般迅速腾空而起，钻入你的鼻腔； 第二层是野草香，如同干的野草在一场大雨后，被水打湿，再被随之而至的太阳晒得半干时，散发出来的香气； 第三层...

多人都想买好茶，喝好茶，但却苦于没有专业知识，而且各种由于环境、制作等品质参差不齐，常常把自己弄得晕头转向。 一杯好茶的背后是茶人无数的试探与火候拿捏，以及汗水的付出，一款好茶应具备这几个条件。 一、汤色透亮 这是最直观判断是否是好茶的标准。不管茶汤是红、绿、黑、白、黄，关键要“透亮”，汤色透亮除了让人赏心悦目外，还说明： 1、茶叶的制作工艺优良，无碎未。 2、储存条件良好，没有灰尘，也没霉变。 3、茶的内含物质丰富，并得到很好的释放。 4、冲泡方法科学。有时由于冲泡的原因，会让好茶出现浑浊，比如水温太高，毫多的茶用高冲法等。 二、无异...

祁门红茶产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带，植于肥沃的红黄土壤中，当地气候温和、雨水充足、日照适度，正因 优越的地理环境，造就了祁门红茶独一无二的品质。 祁门红茶的主要特征有：干茶外形，色泽乌润、条索紧细、有峰苗、显毫、香气。 祁门红茶的最大的特点之一是它的香气，人们常称之为“祁门香”，其香气可分为兰花香、蜜糖香、果香等，其中蜜糖香是祁门特有的香味，一般新茶鲜爽度高，老茶蜜香浓郁，甚至有人称闻着有掉入蜜罐的感觉。 祁门红茶的汤色红艳、明亮，如茶黄素含量高有金圈，入口醇、鲜、爽，极品更是醇厚还不乏爽滑和鲜甜。 祁门红茶根...

祁门红茶制作工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，再进行文火烘焙至干。 红毛茶制成后，还须进行复杂的精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱十余道工序后，方可制成成茶。 祁门红茶的采摘标准十分严格，现采现制，高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采，其中以8月一批采摘品质最佳。 初制工艺包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序，其中发酵是决定祁红茶品质的关键，发酵室温控制在30度以下，经过发酵叶色转红，形成祁红茶红叶红汤的品质特...

红茶是除绿茶外的大茶类，红茶性平全发酵，主要分别分布在安徽、四川、福建、江苏、台湾、云南等地，那么红茶都有那些品种？ 1、祁门工夫 祁门工夫红茶历史悠久，主要产自安徽祁门县，是我国工夫红茶中的珍品。而且年产量高，是我国红茶品种中，唯一一款被列为中国十大名茶之一的红茶茶类。 2、滇红工夫 主要产于云南省。是我国红茶的后起之秀。滇红工夫红茶品质优异，不但深受国内爱茶人的好评，还远销俄罗斯、波兰等东欧、西欧、北美等数十个国家和地区。 3、宁红工夫 产于江西修水县。品质也达到了国际红茶的标准，因而远销美国、英国、俄罗斯、日本等多个国...

安吉白茶与黄金芽的区别，黄金芽和安吉白茶都是一芽一叶，其干茶外形相似度很高。除了机制的龙形安吉白茶，手工制作的安吉白茶和黄金芽都属于凤形，就是干茶尾部翘起形似凤尾，所以称之为凤形。 口感区别 黄金芽和安吉白茶的干茶香型接近。黄金芽的香气更加的柔和细腻，安吉白茶的香气就比较高昂带有兰花香，很多茶友没有比对过的话是无法识别的。 口感方面上都有绿茶的鲜爽，安吉白较鲜爽，黄金芽的回甘明显。根据测定，黄金芽氨基酸含量高达6%，而安吉白茶的氨基酸含量为6~9%，普通绿茶的氨基酸含量为2~5%。 叶底区别 冲泡后的茶叶外形基本相似，大小上略有不同...