经验

外形：老班章普洱茶熟茶条索清晰、粗壮，紧实饱满，内质丰盈。 色泽：红褐润泽，金毫显露。 汤色：红浓透亮，汤泛油润，干净清澈。 香气：干净纯粹，高远持久，陈香浓郁长扬，果香馥郁明朗。 滋味：浓醇饱满，细腻糯滑，刚中带柔，茶气强劲，喉韵深远，温润甜醇。 叶底：肥厚柔软，富有活力。 （茶树~昵茶网） 老班章茶园环境特征 老班章村位于云南省西双版纳州勐海县布朗山乡，是众多普洱茶客心中的圣地，得天独厚的自然环境造就其浓酽霸道、气深力强的不俗品质。 和云南大部份古树茶所处的环境一样，古茶园多分布在原生态密林中，土壤以落叶和沙壤混合型为主，地肥壤厚、得天独厚的自然生态...

湖红一号是红茶，全发酵茶，产于湖南省安化、邵阳，具有悠久的历史，也是重要的工夫红茶之一，湖红一号采用安化群体种为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成，成茶条索紧凑，乌韵油亮，汤色橘红透亮，香气纯正，口感饱满，回味甘甜。 湖红茶的来源 据《湖南省之茶》记载：“湖南红茶与祁红、建红鼎足而三，同为中国红茶之正宗”。 湖红工夫茶主产地在湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市。湖红工夫是中国历史悠久的工夫红茶之一，对中国工夫茶的发展起到十分重要的作用。 1915年，以安化红茶为代表的湖南红茶，在巴拿马国际博览会上荣获金奖...

茶树：冷水河普洱茶处于自然生长的状态，参天大树与古树茶分布众多。 干茶：冷水河普洱茶条索粗壮肥硕，茶梗较长。 色泽：偏乌黑，白毫显。 汤色：金黄透亮，清澈干净，无杂质。 香气：花蜜香沉实幽雅，香气高扬而稳定，汤中含香。 滋味：内质丰富，汤感厚滑饱满，生津回甘，蜜甜滋润，茶气充足，喉韵清冽持久，山野气韵显著。 冷水河普洱茶区环境 冷水河位于易武刮风寨片区，冷水河生态环境极好,需要经过长途跋涉，路经一条河，然后爬上无路的山崖才能找到隐藏在大森林里的茶树。 冷水河的茶园，距离寨子仍然有比较远的一段距离，如果徒步前行，全程大约需要三四个小时以上。 而一路上的...

茶树：易武天门山普洱茶为放养小树，古树，高杆古树交互生长。 干茶：条索张扬粗犷，肥壮，色泽黝黑狭长，银毫尽显，宛若游龙。 香气：山野花香浓郁，香气融入于茶汤之中，汤水显浓蜜香。 汤色：金黄明亮，清澈干净，无杂质。 滋味：滋味饱满，苦涩不显，汤水甜爽，回甘生津持久，喉韵绵长，柔滑细腻，层次鲜明。 叶底：颜色黄绿，肥厚柔韧，叶片宽厚，脉络清晰，芽多富有韧性。 易武天门山茶区介绍 天门山的地理位置十分特殊，处于中国与老挝的边境线附近，在易武乡乃村马叭寨 天门山茶园与老挝接壤，生长在原始森林中，海拔约1500米，土壤为红棕土带石性，沙石土，腐殖土，温差大，生态系统平衡，雨水充足，茶树...

茶树：曼松茶王子为普洱茶大叶种的中小叶型，其茶柔嫩显毫，条索短小，芽叶匀齐。 干茶：条索紧实细致，色泽青黑油亮，芽头肥硕，毫显。 汤色：金黄透亮，油润，清澈干净。 香气：花蜜香馥郁，香气清雅自然。 滋味：细腻柔甜，高香甘醇，喉韵回甘绵长，顺滑醇厚，清爽。 叶底：叶芽鲜嫩肥硕，色泽青绿，油润油亮。 曼松王子山茶园环境介绍 曼松位于古六大茶山的倚邦茶山内，曾经的曼松皇家御茶园就隐匿在勐腊县象明乡海拔1300米左右的高山深处，曼松茶区最核心的产区王子山，其环境非常原始，山峦林涧，古树溪谷千奇百态，除了采摘期，鲜少有人到此。 曼松王子山海拔1300米，地势高峻，云雾缭绕，生态...

茶树：倚邦观音崖为中小叶种，茶树生长自然，土壤为特殊层积岩土壤。 干茶：条索清晰紧致，饱满壮实，色泽墨绿油润，显黑。 香气：蜜香富足，具有独特的山野花香和果香，香气持久，杯底留香。 汤色：橙黄明亮，清澈无杂质。 滋味：丰富饱满，入口轻柔，微苦，回甘迅速，甜度高，生津迅猛，山野韵显，喉韵深。 叶底：鲜嫩，柔韧性良好，色泽黄绿。 倚邦观音崖简介 倚邦的地名，据《普洱府志》记载，为诸葛亮“遗木梯于邦”、“因以其名”。在明末之前叫“播腊”或“唐腊”。有人采取傣语直译的方法，把“播”译成“父”,把“腊”译成“茶”，倚邦，意为茶的发源地。 倚邦大黑山，一直是最正宗的贡茶原...

茶水，是茶叶冲泡后的汤水。 而茶汤，需要在合理的时间内饮用，这样风味、香气才会得到最大程度的释放，也能得到良好的品饮体验。 而鉴于目前的研究所得，根据风味的判定依据，以及细菌的增长情况来看，静置1小时的内的茶汤，饮用完毕风味较佳，也绝对安全的。 因此，简单来说，刚刚冲泡的茶汤，温度适口（40~60℃），不烫嘴饮用为好，如果放置，最好是在1小时内，放置时间超过一小时的就不建议饮用。 那么，隔夜茶能喝吗？ 你觉得早上泡的茶，下午或者晚上能喝吗？ 所以，这个问题不是隔夜的问题，是环境温度和卫生状况及放置时间长短的问题。 当然，隔夜茶并没有那么可怕，仅仅是风味变了...

每一款茶，都有不同的香气、滋味，这主要是由于工艺、原料、地理环境等综合因素的影响。 而一款茶好不好，最终都可以通过干茶、香气、滋味、汤色、叶底等方面来做判断。 今天，昵茶网从滋味角度的几个方面，与大家一起茶叶滋味与茶叶好坏的关系。 如何品鉴一款茶好不好，滋味很关键 一、苦与涩 无论哪种茶，因其含有茶多酚和咖啡碱，故苦涩味是茶的本味。一杯茶的整体滋味，主要是由苦、涩、鲜、甜构成的，苦涩与鲜甜的平衡是茶最让人着迷的因素之一。 苦味，主要由咖啡碱、茶多酚构成茶汤的苦味，苦味是所有的茶都不可缺少的滋味，如果没有苦味，总会觉得少了点什么...

文化：松阳香茶开发于上世纪90年代后期，是具有独特香气的优质绿茶。 干茶：条索细紧，干净匀整，无杂质，翠绿油润。 汤色：嫩绿明亮，清澈通透。 香气：香高持久，馥郁。 滋味：醇厚浓郁，爽口，纯正回甘。 叶底：匀整，黄绿，鲜活。 （松阳香茶~干茶） 松阳香茶的历史与发展 松阳是丽水市最早的建制县，建县于东汉建安四年，也就是公元199年，历史文化底蕴深厚，有75座保存完整的中国传统村落，被誉为“最后的江南秘境”。 古时松阳农耕文明发达，早在三国时期就出产茶叶。到了唐代，已经兴盛。 （松阳茶区环境~昵茶网） 松阳香茶产自松阳县域范围内，是在独特的地理和文化背景下形成的。它传...

茶树：野生放养型茶树，高山野韵显著，叶质内含丰富。 干茶：条索紧结弯曲，肥硕饱满，色泽墨绿明亮。 香气：花蜜香馥郁，持久纯正。 汤色：金黄明亮，清澈干净。 滋味：饱满丰盈，甘醇微涩，舌底生津明显，喉韵甘润持久，滋味醇厚。 叶底：嫩匀，黄绿，柔韧性良好。 蚂蝗箐普洱茶区介绍 蚂蝗箐指的是隶属于云南永德县大雪山彝族拉祜族傣族乡的村落，海拔1810米，年平均气温16.2℃，年降水量1392毫米，资源丰富，山川秀美。 这里气候湿润，日照充足，雨量充沛，露重雾浓，土质疏松，有机质含量高，具有独特的优质高山有机茶生长的自然优势。 如今的蚂蝗箐茶已经深入茶友之心。 蚂蝗箐拥有大理茶茶...

一年有四个季节，而茶树在一年四季之中，也会有不同的变化。 铁观音按季节分为春茶、小季茶（夏茶、暑茶）、秋茶（早秋茶、正秋茶），素有“春水秋香”之说。 对于“春水秋香”我的理解是：从理论上来说，春天的茶内含物质丰富滋味好，做茶时很容易做出滋味但香气容易不足，重在提香； 秋天的茶芳香物质浓郁香气好，做茶时香气很容易体现出来但滋味容易不足，重在做水，工艺到位都会做出各具特色的“水含香”的好茶，一个口感突出，春茶的水质更好，一个香味迷人，秋茶的香气更佳，这就是所谓的“春水秋香”。 那么，安溪铁观音到底是春茶好还是秋茶好呢？ 大家都知道决定一泡茶的好...

对于喝茶的人来说，一些行业的词语必不可少。 例如，我们经常喝红茶，便会遇见滇红工夫茶、祁门工夫茶、白琳工夫茶； 再如，功夫茶泡法，还有一些容易混淆的单丛、单枞。 这些词语，昵茶网相信大多数人都会混淆，那么下面我们一起来看看如何区别： 工夫、功夫之辨 工夫茶：是指茶叶，在清代时是武夷岩茶的一种品名，后指红茶。 1. 清僧释超全，俗名阮旻锡，字畴生。布衣士人。 明亡后在清康熙三十年（1691年）如武夷山为僧，与武夷茶结缘。其《武夷茶歌》中有“如梅斯馥兰斯香，大抵焙得候香气。鼎中笼上炉火温，心闲手敏工夫细”。 说明他看到的武夷佳茗，是靠“工夫细”制出来...

所谓黄梅曲菌，指的是黄曲霉菌，又称黄曲菌，是一种较为常见的霉菌，而生普则是采用云南大叶种晒青毛茶制成，经过研究表明，当年的晒青毛茶中，是检测不到黄曲霉菌的，但是经过后发酵的陈年生普，也存在发酵过程，而黄曲霉菌则是根据储存、条件等因素有关。 （黄曲霉菌） 黄曲霉的介绍 黄曲霉是一种较为常见的霉菌，它能产生一种致命毒素，那就是黄曲霉素。经研究受污染的天然食品中以黄曲霉素B1最为常见，B1是最危险的致ai物。 （普洱生茶） 而云南普洱茶，一般都是采用大叶乔木茶的茶叶制成，鲜叶采摘后通过晒青成毛茶，或毛茶直接压饼的，叫做生普。 而第一年制作的生普，几乎不...

叶质：粗壮繁茂，叶片翠绿，纹路清晰，内质丰厚。 干茶：肥壮厚实，光泽油润，黑条白芽，芽叶显毫。 香气：浓郁低沉，馥郁野果蜜香，茶香溶水，持久。 汤色：金黄明亮，通透干净。 滋味：甜度明显，入口即甜；苦涩不显，回甘生津显著、绵长，汤质醇厚，饱满滑润，水路细腻。 叶底：柔韧鲜活，呈长椭圆形，肥厚匀整。 （冰岛五寨地理位置~昵茶网） 地界老寨茶区介绍 地界老寨隶属临沧市双江县勐库镇冰岛村委会，位于云南省临沧市双江县勐库镇西半山山脊之上。 冰岛五寨之中，地界是距离冰岛老寨最近的一个寨子，冰岛老寨向西南走20分钟的路程就到冰岛地界，地界古茶园与世隔绝，古茶树生长在海拔1900—...

茶树：莽枝普洱古茶树和原始森林混生，大小叶种交织生长，鲜叶内质丰盈。 干茶：匀整洁净，条索完整，粗壮肥硕，茶毫显露。 香气：花香馥郁，香气高且持久，杯底香明显。 汤色：橙黄明亮，清澈干净。 滋味：汤质较柔，醇厚爽朗，苦涩较弱，顺滑细腻，厚度与饱满度凸现，回甘迅速，茶气充足。 叶底：柔韧性良好，叶底鲜活。 莽枝茶区介绍 莽枝是古六大茶山之一，莽枝茶山位于云南省西双版纳州勐腊县象明乡西部，紧连孔明山，东北连革登茶山，东接蛮砖茶山，与攸乐茶山隔江相望。 莽枝山脚下的曼赛、速底等村寨，有上千年的历史，一千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。 莽枝古茶山留下来的古茶...

属性：白茶包括新白茶、老白茶，而老白茶则是陈化三年以上的白茶。 外观：白茶（新白茶）色泽灰绿或墨绿，老白茶色泽呈黄色、微褐。 滋味：白茶（新白茶）滋味鲜爽清甜，老白茶滋味醇滑甘甜。 汤色：白茶新茶汤色嫩黄、橙黄，老白茶为杏黄、琥珀色。 香气：白茶新茶为嫩香、花香、毫香，而老白茶为陈香、药香、枣香。 白茶、新白茶与老白茶的区别 白茶，是六大茶类之一，泛指所有的白茶成品，如白毫银针、寿眉、寿眉、白牡丹都属于白茶。 自然新白茶、老白茶，无论年份，都属于白茶的行当。 对昵茶网来说，“新”和“老”是按照时间所分，也代表了一款白茶的年龄。 当白茶刚制作...

喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。 很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶。除此之外，还有一个再加工茶类。 下面，跟着昵茶网，我们来具体看一下茶叶的种类以及特征。 发酵篇 六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。 发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，适合降火去燥，但脾胃较弱的人应适量。 品类篇...

鸭屎香是凤凰单丛茶的一款香型，它属于乌龙茶类，或者说半发酵茶。 其茶品种株系为乌叶单丛，因该株生叶颜色墨绿，茶农称它为乌叶，又因成品茶条索色泽乌褐、油润，故而称为乌叶单丛茶，所以鸭屎香属于乌龙茶。 “鸭屎香”名虽不雅，而作为凤凰单枞的名种，可为“大俗即大雅”。 鸭屎香”乃是土名，此“鸭屎”非彼“鸭屎”，二字虽然不雅，但是此茶却是难得的好茶，真正叫做“名不如实”。 “鸭屎香”单丛是属于杏仁香型系列!现在该母树生长在海拔900米的凤溪管区下坪坑头村，树龄78年。 品质特征：条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的杏仁香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮...

鸭屎香其实有个很文雅别致的名号，叫银花香。 产于广东省潮州市潮安区凤凰坪坑头村，属于凤凰单丛，属于乌龙茶。 在传说中，这种茶的树木主要长在一种鸭屎土的黄土壤中，鸭屎土为茶树提供了很多养料和营养，所以茶树枝繁叶茂，茶叶品质等级较高。 茶叶细嫩娇小，成茶形似鸭屎。茶汤香气更是扑鼻而来，这引得当地人流连忘返，一再追问茶农，茶农怕别人知晓茶树的秘密，为了避免茶树被贼惦记，谎称这是“鸭屎香”。 鸭屎香一时声名远播，成为凤凰单丛中的特色。 再来说说它的霸道香气。 品到这个鸭屎香单丛。一起喝茶的茶友，第一个感觉都是，这茶香气很特别，冲鼻而来，印象...

冷萃茶也叫冷泡茶，就是跟传统泡茶用开水泡茶相反，用冷水来冲泡茶叶。 因为是冷水泡不可避免导致制作的时间远远超过热水冲泡。 茶叶当中的氨基酸等甜味位置会溶点最低，冷水中氨基酸以及挥发性脂肪会先溶解，这些茶的香味元素溶解而茶碱咖啡因等物质溶点较高，则不会溶解在冷萃茶当中。 但是冷萃茶由于温度较低，浸泡的时间要更长一点，大概需要四个小时才能饮用。现代工业为了更快得到冷萃茶，一般选择低温高压的方式让茶水更快入味。 冷萃茶的制作方法以及优点 冷萃茶在日本、中国台湾等地是比较盛行的茶饮料产品。 有说日本家庭习惯这类喝法，也有说...

乌牛早茶是产于浙江省永嘉县的一款绿茶，不发酵茶，是不可多得的早春绿茶。 乌牛早有300多年的栽培历史。其最大特点，就是一个“早”字。 一般情况下，“乌牛早”上市一个月后，西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。 乌牛早茶是什么茶 乌牛早绿茶原产于浙江省温州市永嘉县境内，一个叫做“乌牛镇”的地方。 乌牛早属于绿茶类，是扁形类名优绿茶，也是我国早春绿茶名品之一，也是我国茶类发芽最早，上市最早的绿茶之一。 由于它每年都是出芽最早，比当地其他品种要早一个月左右，故被称乌牛早。 是我国历史名茶，曾经一度失传断代近百年之久，直到1985年才得以重新恢复。...

安徽是我国的产茶大省，同时也是我国重要绿茶、红茶产区。 安徽盛产的茶叶有六安瓜片、太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶、休宁松萝、舒城兰花、敬亭绿雪、霍山黄芽、老竹大方、涌溪火青、安茶。 安徽种茶的历史，最早可追溯到秦汉时期。 茶树从四川经过陕西、河南传到皖西大别山地区，随后在安徽西部南部的山区丘陵地带落地生根，繁衍生息至今。 唐宋时期，安徽已经是非常著名的茶叶产地。陆羽《茶经》中的“舒州、宣州、寿州和歙州”，都在安徽境内。宋朝的13个全国卖茶的山场，有5个在安徽。 明清时代，安徽茶业更加兴盛，一直发展到今天，作为全国最重要的产...

四川是我国著名的产茶大省，有着悠久的产茶历史，且茶叶品质优良。 四川的名茶众多，有蒙顶甘露、峨眉竹叶青、蒙顶黄芽、素毛峰、碧潭飘雪、邛崃黑茶、文君绿茶、青城雪芽、峨蕊，屏山茶、青山绿水、仙芝竹尖、龙都香茗、花秋御竹、叙府龙芽、巴山雀舌、雅安藏茶茶等。 四川省名茶大全 1、峨眉竹叶青 属于绿茶类，很多人说到四川茶叶，第一映像就是竹叶青了，竹叶青绿茶在全国范围内都是很有名气的。产于四川省峨眉山，主产区为海拔800－1200米的清音阁、白龙涧、万年寺、黑水寺一带。 峨眉山产茶始于唐代，竹叶青为60年代创制之新茶，由陈毅命名，此后开始批量...

黄茶属轻发酵茶类，为我国六大茶类之一，主产于我国安徽、四川、湖北等。 黄茶的代表茶品有君山银针、霍山黄芽、莫干黄芽、广东大叶青等，而黄茶具有显著的三黄特征，即干茶黄、汤色黄、叶底黄。 黄茶的制作与绿茶相似，但多一道闷堆工序。 由于闷堆，茶叶发酵，故属于发酵茶类。其得名于由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，而叶色变黄，因此具有黄汤黄叶的特点。 黄茶种类有哪些 1、黄芽茶 以单芽~1芽1叶初展的芽叶为原料，采用黄茶制作工艺，加工而成。 君山银针→湖南岳阳 霍山黄芽→安徽霍山 蒙顶黄芽→四川蒙山 2、黄小茶 （黄小茶~昵茶网） 多为细嫩芽叶...

花毛峰是花茶的一种，属于再加工茶类，产自四川省雅安市蒙顶山。 花毛峰是以蒙顶高山小叶种的毛峰绿茶为茶坯，搭配优质的茉莉鲜花花蕾，经过窨制加工而成，是绿茶、茉莉花骨朵的集合产物。 其茶既有绿茶的鲜爽，又富含茉莉花的清雅香气。 冲泡后的花毛峰汤色黄绿明亮，香气鲜浓持久，滋味浓醇鲜爽，品之既有毛峰的鲜爽回甘，又有高雅的茉莉芳香、细细品尝、唇齿留香、回味无穷。 花毛峰的品质特点 花毛峰以“浓爽、耐泡”为特色，四川绿茶纤维较疏松，展叶大。 条索整齐，细长苍润，花瓣点缀，素净洁白。 汤色黄亮清明，花色高洁。 滋味醇甘爽口，花香芬芳浓郁。 花毛峰...