经验

单丛茶既不是红茶也不是绿茶，而是属于乌龙茶。单丛茶是我国的一种传统名茶，是青茶的特种花色，是对潮州单丛茶的专指，主要分布于广东省潮州市，其茶采用独特工艺制成，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点，而现代单丛茶产品里分“凤凰单丛”和“岭头单丛”两个品名。 单丛茶产地介绍 单丛茶是青茶（乌龙茶）的特种花色，是广东潮汕地区特有产物，属于中国四大乌龙茶之一，风土韵味独特，与其他乌龙茶并驾齐驱。 潮汕地区产茶，以两座大山为最：潮州凤凰山脉的乌岽山与饶平岭头的双髻娘山。 乌岽山是粤东第二高峰，海拔1391米，周边是凤凰单丛的核心产地。 乌岽山离潮州...

茉莉花茶产地主要为广西横县、福建福州、四川犍为、云南元江等地。 广西横县：茉莉之乡，成品茶条索细紧，芽头肥壮显毫，茶味浓醇、厚重。 福建福州：茉莉花茶的发源地，制作历史悠久，种类繁多，茶香味浓。 四川犍为：茉莉花茶的第二大产区，其茶紧细卷曲、细嫩毫显，滋味清鲜甜润。 云南元江：香高气扬，鲜灵持久，滋味柔顺饱满。 我国茉莉花茶四大产区 我国茉莉花与茶的四大主产区是：广西横县、四川犍为县、福建福州市、云南元江县。 其中：广西横县茉莉花种植面积约为11万亩， 四川犍为种植面积约为5.5万亩， 福建福州种植面积约为2万亩， 云南元江种植面积约为0.5万亩。...

青砖茶属于黑茶类，别称老青茶、川字茶，其茶呈砖形，且周正有棱角，具有陈放的属性。 产地：主产于湖北省内蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地。 工艺：青砖茶以老青茶为原料，经筛分、压制、干燥工艺制成。 外形：长方砖形，色泽青褐。 滋味：醇厚饱满，回甘悠长，陈香显。 汤色：红黄明亮，清澈匀净。 青砖茶的简介 青砖茶是享誉国内外的特色茶叶品种，属黑茶种类，是湖北省名优茶品，已有600多年的历史。 青砖茶主产于湖北省咸宁地区的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，其中尤以咸宁赤壁较为显著，产量较高，品质优。 其次，青砖茶以海拔600-1200m高山茶树鲜叶作原料做成毛...

漳平水仙茶属于乌龙茶，是乌龙茶当中唯一的一款紧压茶，品质珍奇，独树一格。 产地：福建省漳平市九鹏溪地区。 属性：乌龙茶，茶性平和。 外形：成茶四四方方，干茶色泽青褐，蜜黄显红点。 滋味：醇厚甘爽，韵味持久，喉韵较好。 香气：清雅花香，馥郁持久。 汤色：清澈黄亮，洁净。 漳平水仙茶介绍 漳平水仙的原产地为：福建省漳平市的 “水上茶乡” 九鹏溪地区。是福建省漳平市特产，中国地理标志产品。 “漳平水仙” 属六大茶系中的乌龙茶系，是乌龙茶中唯一的一款紧压茶，更是造型独特、一枝独秀。 从地理位置分类属：闽南乌龙茶。 从外形分类有：水仙茶饼、水仙散茶。 从制作工...

信阳毛尖属于绿茶，不发酵茶，是十大名茶之一，同时也是河南省著名特产之一。 一句话概括：细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿。 产地：河南省信阳市“五云两潭”一带。 工艺：杀青、揉捻、分筛、理条、干燥等。 外形：紧秀圆直、嫩绿多白毫，匀整，净度高。 香气：嫩香明显，香馥持久。 滋味：鲜爽，清雅回甘。 信阳毛尖是什么茶 文豪苏东坡诗云：淮南茶信阳第一。 信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。产于河南省信阳及附近的大别山一带。 1915年，信阳毛尖荣获巴拿马万国博览会金奖，信阳毛尖从此成为河南优质绿茶的代表。 在1950年之后，信阳毛尖又迎来了一个新的辉...

普洱茶并不是红茶，两者在属性、工艺、形制均有所区别。 属性：普洱茶分为生茶、熟茶两种，生茶趋近于绿茶，熟茶趋近于黑茶，与红茶没有关联。 工艺：普洱茶为晒青毛茶，经渥堆、蒸压或直接蒸压干燥制成的茶品，而红茶为萎凋、揉捻、发酵、干燥。 形制：普洱茶多为紧压茶，而红茶为散茶。 红茶干茶 什么是红茶 红茶，全发酵茶类。 红茶茶汤 是以茶树的芽叶为原料，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成的茶种。 具有红叶、红汤、香甜味醇的品质特征。红茶包括祁门红茶、正山小种、滇红等。 普洱生茶 什么是普洱茶 普洱茶是以地理标志保护范围内的...

单丛茶产地为广东省潮州市潮安区凤凰山一带，其茶区脉濒临东海，气候温暖，雨水充足，昼夜温差大，年均气温在20℃左右，土壤含有丰富的有机物质和多种微量元素，有利于茶树的发育与形成芳香物质，而此处出产的单丛茶具有形美、色翠、味甘、香郁等特点。 凤凰单丛是什么茶 凤凰单丛茶，属乌龙茶类，是广东乌龙茶的典型代表。 主产于潮州，因凤凰山而得名，具有形美、色翠、味甘、香郁的特点。 相传南宋末年，宋帝卫王赵南逃路经乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后生津止渴，赐名为“宋茶”，后人称“宋种”。 那么到底是什么凤凰单丛茶 广东省地方标准《DB44/T 820-201...

解暑茶有绿茶、白茶、乌龙茶、菊花茶、金银花茶、蜂蜜茶、薄荷茶、竹叶茶、茉莉花茶、藿香佩兰茶、决明子茶等。解暑需要多饮茶水，不仅可以缓解干燥、水分的缺失，同时也能补充多种物质，增加能量，从而达到解暑的目的。 解暑茶都有哪些 1、绿茶 绿茶是饮用人数较多的茶品，有着清汤绿叶的特征。 绿茶清凉，且口感清雅鲜爽，含有咖啡碱、茶多酚等物质。 再暑热盛行的季节，饮用绿茶也不失为一种选择。 2、白茶 白茶，六大茶类之一，有白牡丹、贡眉、白毫银针等品种。 白茶含有多种维生素和微量元素，且口感甘甜醇爽，适宜做为解暑茶饮用。 同时，每日一杯白茶，也...

乌东单枞又名乌岽单丛，是乌龙茶，主产于广东省潮州市潮安区凤凰镇乌岽山，并因茶山得名，乌岽山濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质，十分事宜茶树生长，其茶区出产的茶叶具有高香味醇、耐泡等特征。 乌岽单丛茶产地介绍 乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类。 乌岽山区濒临东海，茶区海拔上千米，自然环境的优越，有利于茶树的发育及形成茶多酚和芳香物质。 由于乌岽地区种植水仙茶树种制茶已有900多年，历史悠久，制茶传统的乌岽山茶农，皆富有丰富的制茶经验，乌岽山区老茶树很多，200年以...

滇红茶主要生产于滇西南、澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江、保山等地，这些地区为亚热带季风气候区，气候温暖湿润，冬暖夏凉，土壤肥沃，光照、水分充足，茶叶生长旺盛，采摘周期长，其出产的滇红茶质优异，内质丰厚，且滋味浓强，韵味十足。 滇红茶产地介绍 滇红茶产于云南南部与西南部的临沧、保山、云县、昌宁、凤庆、西双版纳、德宏、红河6个地州的20多个县。 按地理位置，云南划分为滇西、滇南、滇东北三个茶区。滇红主产于滇西、滇南两个自然区。 滇西茶区，包括临沧、保山、德宏、大理四个州(地区)，种茶面积占全省的52.2%，产量占...

黄金芽原产地为浙江省余姚市三七市镇石步村上王，目前在多个省份均有种植。 浙江余姚：属于绿茶，发现于德氏家茶场，目前已广泛种植。 浙江安吉：称之为安吉黄金芽，属珍稀白化茶树种质资源品种，可谓是茶中的贵族。 贵州瓮安：产区面积超过800余亩，是全国面积规模最大的黄金芽种植示范基地。 安徽广德：被称作“中国黄金芽第一县”，目前已广泛生产、流通。 黄金芽的简介 无性系，灌木型，中叶类，中生种，适制成绿茶。 于二十世纪九十年代在浙江余姚三七市被偶然发现。 经过十多年的选育，在余姚相关部门和浙江大学的支持下，培育成功。 2008年浙江省林木品种审定委员...

梅子箐古树茶的特点为生态良好，茶叶内质丰盈，有独特的花香、青梅香，且滋味甜润醇滑。 产地：位于临沧永德县小勐统镇，属于永德大雪山产区。 外形： 色泽墨绿鲜润，壮硕肥大，白毫显露。 香气：花香浓郁，清新淡雅。 汤色：橙黄透亮，清澈洁净。 滋味：浓醇爽口，饱满甜美，茶气高扬，喉韵通透。 梅子箐古树茶产地介绍 梅子箐是一种以地区命名的普洱茶，产地位于临沧市永德县小勐统镇西面的梅子箐村境内，因梅子树多而得名。 梅子箐产茶的茶园有很多个，比如大茶地、锅底塘、绿荫塘、大注寨等，大多为为海拔1800米以上，降雨量1400多毫米； 茶园年平均气温16.8℃，四季分明，气候温和...

踏雪兰妃既属于新工艺黄茶，同时也是花茶的一种，是利用闷黄工序促使茶叶中的多酚类物质发生氧化，并采用窨制工艺制成的茶品，其茶选用优质嫩芽制成，因此嫩度较高，同时具有兰花的清雅香气，干茶秀直多毫、条形紧细、嫩绿色润、汤色嫩绿明亮。 踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺，新工艺黄茶，轻微发酵； 其加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。 使优质春兰花窨制时更好地吸收兰花香，经高温杀青、由春兰花反复七次窨制而成，成茶外形美观，内质十分优异。 踏雪兰妃外形秀直多毫，条形...

大麦茶是选用谷物大麦（全麦）为原料，经过炒制、冲泡而成的一种饮品。大麦是禾本科、大麦属一年生草本植物，具有秆粗壮，光滑无毛，直立，每年收获季节，收取大麦植物果实，经过简单处理、加工，然后经过炒制，即制成大麦茶，成品呈褐色，有浓郁的香气。 大麦茶在国内，尤其是北方并不是稀罕的东西。 我国北方盛产大麦，麦茶更多的是就地取材而诞生的。 青海东部农业区，大麦是地里唯一盛产的农作物，于是，就地取材，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。 有轻炒和重炒两种，清炒口感淡爽，重炒口感醇厚，中国人的口感偏重，市场多重...

相信很多茶友都听说过凤凰单丛里有一种香型，叫 “鸭屎香”。 如今，这个香型已经成为一个街头巷尾皆知的名字，在中国茶叶界里也是有响当当的名声。 鸭屎香单丛，如果根据它的名字，你大概会猜这种茶的特点：香气居然像“鸭屎”？ 其实不是的。 “鸭屎香”单丛非但没有鸭屎的臭味，而且花香高雅，浓郁持久，简直要让人怀疑是香水！ 于是不禁就有人问说：为什么“鸭屎香”这么香呢？ 今天，我们也一起来了解一下吧。 为什么“鸭屎香”这么火 鸭屎香，别看名字有点不雅，其实它香气优雅，口感勾人，干茶闻起来很甜很清新。 茶汤喝进嘴后香气充盈整个口腔，最舒服的还是咽下后回...

任何事情都有两面性，并非只有好的一面，或者只有坏的一面。 喝茶也是如此。 喝茶虽然有着各种各样好处，但如果喝茶不当，违背一些喝茶的常识，也会造成一定消极、不好的影响。 例如：喝茶也有诸多禁忌、不宜，我们必须要知道。 喝茶最怕“憋尿” 每每喝到一款好茶时，谁不愿中途离开，不愿错过与茶深入交流的机会。因此，常常憋尿。 而尿液中含有大量的新陈代谢废物，通俗地讲就是垃圾。 长时间憋尿，会出现排尿不畅、排尿缓慢等现象，容易引发相关泌尿系统疾病哦。 喝茶最怕空腹 茶叶中含有大量生物碱。 空腹喝茶易会出现头晕、心慌、胸闷、手脚无力等不适症状，...

黄茶六大茶类之一，属于轻微发酵茶。 按照现行国家标准《GB/T 30766-2014 茶叶分类》的规定：“黄茶（yellow tea）：以鲜叶为原料，经茶青、揉捻、闷黄、干燥等加工工艺制成的产品。” 黄茶核心特征是黄叶黄汤。 在口感上，具有香气清爽，滋味醇厚的共同特点。 黄茶的分类 黄茶的类别有：“芽型、芽叶型、多叶型三种。 芽型：采用茶树的单芽或一芽一叶初展加工制成的产品。 芽叶型：采用茶树的一芽一叶或一芽两叶初展加工制成的产品。 多叶型：采用茶树的一芽多叶加工制成的产品。” 按照鲜叶原料的嫩度，黄茶分为黄小茶、黄大茶。 黄小茶主要有：君山银针、蒙顶黄...

提起老鹰茶，都知道四川是老鹰茶的故乡，其实在大理也有老鹰茶，而且做法用法都不一样。在大理市的凤仪镇流传着老鹰茶膏，用原始的方法熬制，药用价值很高，很少人知道它的功效，这样的技艺已经在慢慢消逝。 老鹰茶 老鹰茶是樟科的木本植物，《四川野生经济植物志》中直称其为老鹰茶树。属常绿乔木，叶互生，叶质甚厚，色泽深绿。这种树遍及四川山区，采其嫩枝嫩叶哂干后，可当茶泡饮，当地人称它为老鹰茶，也叫作老阴茶， 泡老鹰茶 功效： 功效一：因其含有高铁、高硒、高锌、高铬，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能，具有润肠通便的效果； 功效二：含有其它微量元素如铷、磷...

凤凰单丛，乌龙茶（广东乌龙），半发酵茶。 凤凰单丛类型众多，光香型就有200多种，还没算上未被认定品种归入其中的，足见茶树种类资源之丰富。 而我们今天说的鸭屎香便是其中一个独居代表的香型。 鸭屎香原产于广东省潮州市潮安区凤凰坪坑头村，树龄78年，在单丛茶中也是独占鳌头。 鸭屎香，初听此名，大家肯定都在香，这与鸭屎有什么关系？ 其实，没关系，此鸭屎香非彼香。 鸭屎香不是真的鸭屎的香味，另外鸭屎也不是香的~ 鸭屎香准确地来说应该是一种银花香，而且是非常具有代表性的香型。 我们知道每种凤凰单丛的香型都非常独特，鸭屎香则是带有兰花香的气味，更高品质的...

2022年云南春茶价格总体持平，云南99座山头春茶原料价格发布 “历时近20天，比去年同期增加了20个山头的数据采集和价格发布。”昆明市茶业行业协会相关负责人介绍，本次昆明春茶周共发布云南99座山头的春茶原料价格。 值得一提的是，为此共派出150位志愿者奔赴各茶区、各山头蹲点采集山头茶平均交易价格指数。 相关负责人表示，2022年云南普洱茶产区雨量充沛，产量比往年同期大幅增加，但因受疫情影响，今年春茶价格总体平稳，呈现名山头茶原料仍供不应求，价格坚挺；低价茶和非名山头产区出现滞销现象，主要原因是特殊时期流通受阻大部分外地茶商无法到茶山采购...

黄金芽茶叶主要产自浙江省余姚市、遂昌市、湖州市、松阳县，以及安徽广德市。 采摘一芽一叶的鲜嫩茶叶，经过杀青、揉捻、烘干等工序制作而成，杀青是最为关键的步骤。 黄金芽茶叶具有干茶亮黄、叶底纯黄和汤色明黄的“三黄”品质。 黄金芽茶叶产地 黄金芽茶叶原产自浙江省余姚市三七市镇石步村，主要产自浙江省余姚市、遂昌市、湖州市、松阳县，以及安徽广德市，其中安徽广德市被称为“中国黄金芽第一县”。 黄金芽茶叶属于绿茶一类，是由珍稀白化树培育的黄色变异茶叶，有“茶中大熊猫”的美誉。 黄金芽茶的特点 黄金芽因其茶叶呈黄金色，数量稀少又贵如...

种类：老白茶是白茶，普洱熟茶是黑茶； 树种：白茶为灌木型，熟茶多为乔木型； 工艺：老白茶经萎凋、烘干制作，熟普经渥堆发酵制作； 品质：老白茶茶香浓郁、醇厚枣香浓郁，熟普醇厚甜腻、甘爽；汤色上老白茶以黄色调为主，熟茶以红色调为主。 老白茶 老白茶与普洱熟茶有什么区别 1、种类 老白茶属于白茶的种类，普洱熟茶则属于黑茶的种类； 老白茶是经过长三年以上时间存放陈化后的白茶，普洱熟茶新茶即可饮用，虽然也可以保存陈化，但后期转化的空间较小，品质一般。 普洱熟茶 2、树种 老白茶的树种类型较多，总体上都是灌木型茶树，有大白茶、水仙茶树种和群体种三种，普洱熟茶...

普洱茶一年四季都能喝，除了普洱茶，其它茶品都可以一年四季饮用。 主要是根据自身的特点，选择适合的茶品即可~ 普洱茶春季喝有助于阳气生发，振奋人精神。夏季喝能起到清热、解暑、去火、止渴等作用； 秋季喝可以生津降噪，但冬季喝最佳，能够帮助生热暖腹，增强人体的抗病能力。 一年四季都可以喝普洱茶，秋季、冬季可以喝一些普洱茶。 因为冬季气温低，人体寒气重，生理机能减弱，抵抗力也较差，容易生病。而普洱茶性温和，饮之可生热暖腹，补身体，蓄阳气，增强人体抗病能力。 春季也可以喝普洱茶，建议选择有一定发酵程度的普洱茶，或者是普洱生、熟混拼，因为一个冬天之...

安徽名茶众多，有黄山毛峰、六安瓜片、太平猴魁等； 黄山毛峰：外形微卷，状似雀舌，有淡淡的兰花香； 六安瓜片：是绿茶中唯一去梗去芽的片茶，滋味不苦不涩； 太平猴魁：干茶外形平扁挺直，滋味鲜爽、清香； 祁门红茶：独特祁门香，茶香浓郁； 霍山黄芽：黄茶之一，黄汤黄叶，滋味醇爽。 舒城兰花：舒城兰花为历史名茶，茶细卷呈弯钩状，芽叶成朵，香气成兰，鲜爽持久。 安徽的名茶是哪些 1、黄山毛峰 黄山毛峰为中国十大名茶之一，也称徽茶，属于绿茶品类，产于安徽省黄山。 该茶选摘初展肥壮嫩芽，经手工炒制而成，成品茶外形微卷，状似雀舌，冲泡后汤色清碧微黄，带有淡淡的兰花香，滋味甘醇鲜爽。 2...

正山小种是红茶的一种，所谓正山小种，指的是采用武夷山市星村镇桐木村，及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶为原料，用当地传统工艺制作，独具桂圆干香味及松烟香的红茶产品，因此，我们知道，正山小种属于红茶，具有松烟香特征，同时也被叫做武夷红茶。 首先，正山小种红茶归类于红茶中的小种红茶分类。 中国的红茶分类分为：红碎茶、工夫红茶和小种红茶。 同时，根据 GB/T 13738.3—2012 《红茶第3部分：小种红茶》的规定，正山小种的定义： 正山小种，产于武夷山市星村镇桐木村及武夷山自然保护区域内的茶树鲜叶，用当地传统工艺制作，独具似桂圆干香味及松烟香的红茶产品。...