经验

六堡茶的醒茶方式主要有两种：干醒-指冲泡前的唤醒；湿醒-即冲泡时的唤醒。 干醒 干醒茶是指通过改变六堡茶的存储方式，达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。常见步骤如下： a.自然摊置除杂味 即通风透气，使叶片自然呼吸，散去茶叶中的杂味。 将从大箩里解散的六堡茶摊置于清洁、无异味的庇荫处，使之与空气充分接触。 摊放时需在地下铺一块布，茶叶上覆盖一层棉纸或宣纸，避免落入尘土；摊放空间的湿度不能太大，以免茶叶受潮变质，也不可受到日晒或长时间的灯光照射。自然摊置的时长视茶叶状况而定，对于干净的茶品，两到三天即可；而入仓茶则可延长至一周或两周，以便充分...

武夷岩茶谷雨采摘，因为岩茶的性质与绿茶等其他茶种的性质略有不同，且采摘的嫩度对岩茶质量影响颇大，采摘过嫩，不能满足焙制技术的要求，成茶香气偏低，味较苦涩。 相反，采摘太老则味淡香粗，成茶正品率低。 所以武夷茶一般以一芽三叶摘为标准，讲究采摘中开面，就是顶上的芽叶张开，相当于第二张叶子的二分之一，采中开面的茶，茶的内质最好，制出的茶味道最足，香醇浓厚，堪称一年佳品。 ...

多少鲜叶做一饼普洱，头春茶在版纳和临沧的大部分地区，通常是在3.6~3.8公斤的鲜叶能制出1公斤干毛茶，如果是在雨水偏多的地方，像西双版纳的勐腊等好多地方春茶要4公斤才能做出1公斤干毛茶。 雨水偏少的年份，例如2019年春茶，茶区普遍雨水偏少，基本就是3.6~3.8公斤能制出1公斤干毛茶。 秋茶又有一些变化，4.2~4.4公斤鲜叶能做出1公斤干毛茶。 所以取一个中间值，一般来说就是取一个中间值4公斤鲜叶对应1公斤干毛茶。而1.2公斤毛茶能制成3饼普洱茶饼（一饼为357g）。 根据换算所得：1.6公斤鲜叶大约可以做成一个普洱茶生饼。 ...

冬季女生喝什么茶好，进入冬季，女性身体肌能下降，虚弱，体寒等表现明显，而喝茶是一种不错的选择，但不是所有的茶都适合冬天喝，可以尝试以下几种茶。 一、乌龙茶 冬天里室内空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂， 这时泡上一杯大红袍（大红袍属于乌龙茶）可以缓解燥气，另外发酵度高的铁观音也适合此季节，有滋润皮肤、促进消化，改善因季节而产生的疲劳和困乏症。 乌龙茶除了具有杀菌消炎、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗氧化等特殊功效。 二、普洱熟茶、黑茶 普洱熟茶以及黑茶能有效调节人体内循环，增强消化系统生理功效，长期饮用普洱茶...

一次性纸杯放多少茶叶好，首先我们来看下纸杯的容量，市面上最常见一次性纸杯是9盎司的，也就250毫升，尺寸是75×53×90mm，其他规格的相对来说用的就比较少。 一般茶水我们也会倒七八分满左右，也就是一次性杯子实际装水200ml左右。按照投茶茶水标准比例1:50来参考的话，4g干茶需要200ml水，所以一次性纸杯投茶4g左右即可。 另外有的人说4g茶，我没有办法测量怎么办，好说，最简单的方式为，平均铺满一次性纸杯的底部一层即可，另外如乌龙茶就需要投入杯身容量的1/3即可，而红茶的量则是在平铺一层的基础上稍微添加即可。 注意：不建议使用一次性纸杯子冲泡茶叶。 ...

为什么年轻人不爱喝茶，从总体上看，中国的年轻人仿佛与茶之间有道看不见的“围墙”，那又是什么堆砌出了这些砖砖瓦瓦呢？ 1、文化沉重刻板 茶发乎于神农，闻于鲁周公。每每说到茶，茶圣陆羽的这一行文字就会被引用来概括中国漫长的茶史。茶，在中国的语境下，绝对不是“东方树叶”四个字就可以概括的。 它浸润在传统文化里，表现出鲜明的文化意涵，是中华传统文化的代表之一。茶不仅仅是具象的饮品，同时也是一个与文学、艺术交融的抽象概念。 也许正因为茶悠久的历史，以及与文人雅士之间密切的联系，喝茶往往被视作一种高雅的人生意趣。茶中厚重的思想文化是当...

北方的家常菜都有什么，如今，随着生活条件的逐渐提升，人们的生活水平也相对提高了，但是对于北方来讲，以往的囤白菜习惯更多是一种留下来仪式感，北方的这些家常菜也是非常不错的。 1.酸辣炒白菜 将白菜帮以45度角切成片、辣椒掰碎、大葱切片备用； 将油倒入锅中，大火加热到7成热时，放入辣椒和葱片爆香； 待辣椒微微变色时，放入白菜翻炒2分钟，放入白糖、盐、米醋、生抽，继续翻炒1分钟，出锅时放几滴香油即可。 营养点评：白菜富含维生素C，大火快炒和烹调时加醋均有助于保护这种维生素。 2.西红柿白菜炒豆腐 将白菜洗净切丝，西红柿、豆腐切块备用。 将油倒入锅中，...

红茶可以和什么一起泡着喝好，俗话说：“红糖是个宝，病毒全赶跑”。一年四季中，人有一半的病是在冬天发生。红糖作为日常饮品，搭配天天都在喝的藏茶，益气补血，还有以下妙用。 1.红糖+姜+藏茶 功效作用：如果在冬天受了风寒，喝一杯红糖姜茶，几分钟即可感觉微微出汗，记住一定趁热喝，比吃感冒药还好用。 手脚冰凉有些人容易手脚冰凉，用暖手宝，其实不用，每天早晨一碗红糖姜茶，能暖和一整天，不受手脚冰凉之苦。 改善痛经痛经的妹子知道痛经的滋味，自制一杯暖宫红糖姜茶，不仅能经血通畅，改善痛经，还可以助孕，效果非常好。 2.红糖+山楂+藏茶 功效作用：咽喉发炎秋冬感冒人...

锡兰红茶狮子标志为锡兰政府颁发，是对纯正锡兰红茶的种植、质量、价格等一应环节都会进行科学跟踪和管控，因此锡兰红茶不是炒作的，而是一种百姓的日用品。 此外，为了规范纯正锡兰红茶的出口，政府统一颁发了“锡兰茶质量标志”持剑狮王标志，该标志上部为一右前爪持剑的雄狮，下部则是上下两排英文，上排为Ceylon Tea字样，即“锡兰红茶”，下排为Symbol of Quality字样，即 “质量标志”之意。使用该标识的锡兰红茶才是经过斯里兰卡政府认可的纯正锡兰红茶。 ...

秋冬为什么喝红茶，红茶为六大茶类其一，性温和不发酵，非常适合秋冬寒冷干燥之季，尤其对于体质偏弱、寒的女性，饮用红茶大有裨益，可抗寒保暖，除此之外，还有以下几个理由。 1.色红润 红茶的颜色，深沉饱满如落霞，是秋冬天凉时分的良伴，也是季节更迭的最好护驾使者，让你在一个滋养身心的季节里，开始一段温暖的旅程。 红茶的红润与它的制作工艺密不可分，尤其是云南滇红、祁门红、正山小种，选用嫩度适宜的茶树鲜叶为质料，经萎调、揉捻、发酵和干燥等多重工艺制成。茶叶经全发酵之后，芽头、芽叶内含物质丰富，茶汤醇爽柔和，更适宜饮用。 2.味甘香 红茶甘润的味道，野生...

小青柑外层之所以形成“白霜”，主要是因为新会柑皮的良好生长环境、优质的加工工艺、较好的存放条件、产品本身柑油共同促成了白霜的形成。 1.产区环境 与独特的地理环境是分不开的。广东江门新会地理环境较为独特，境内西江与潭江交汇。 洪水、潮水、海水三水融通，并且拥有汛期及海水倒灌现象，使得新会陈皮拥有“丰富的水分”、“沉淀机质”、“海水盐分”等特殊优势。 绝大多数情况下只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象，而越是核心产区的柑果，柑皮上的油包越多，起的“白霜”也就越多。 2.加工工艺 想要产生“白霜”，必须要保证小青柑...

在茶叶店里买茶怎么样，爱喝茶的朋友不论闲暇时光都爱泡杯茶，随着人们生活方式的改变，不爱喝茶的朋友也开始接触茶。因此不管是日常生活还是逢年过节、人情事故， 我们少不了买茶，那么在茶叶店买茶究竟好不好呢？ 1.茶店没有暴利 十多年前，由于市场信息不透明，茶叶价格偏高，茶店利润也高。 近几年，随着消费限制和消费者换代升级，再加上电商的冲击，为了经营和走货，对于光顾茶叶点的客人，服务热情更高，茶叶的价格也相对理性，当然这并不代表，不讲价，如果可以，尽量还一下价，合适即可。 当然买茶，最好是认识的人开的店，更靠谱。 2.茶叶店里有保障 茶叶店里经营的茶叶，一...

古筝适合的温度与湿度，任何乐器，如保管和使用不当，均会使乐器受到损害。 经常使用乐器，使乐器处于良好的振动状态，有利乐器各结构之间进一步调合，所谓“琴靠人养”。 古筝使用的场合最佳温度为20℃，最佳湿度为50%。一般情况下，温度保持在16-28℃、湿度在50～70%之间的空间内使用古筝对乐器振动和发音都较有利。

古筝适合放在什么环境，古筝应置于干燥、阴凉通风处，避免潮湿、雨淋和阳光直接曝晒（北方地区冬季不能靠近散热的暖气片，以免曝烈或变形），不要放在厨房内或容易接触油烟的地方，油烟的吸附会直接影响乐器音色。 古筝在使用时应轻拿轻放，避免碰撞或剧烈震动，古筝使用的场合最佳温度为20℃，最佳湿度为50%。一般情况下，温度保持在16-28℃、湿度在50～70%之间的空间内使用古筝对乐器振动和发音都较有利。 古筝保养注意事项 1.使用后及时擦拭 古筝使用后可用干软布拭抹去琴弦上的汗渍等，以防琴弦生锈。 2.不用时用筝罩收起来 不用时最好用筝罩罩上，以减少灰尘、...

小青柑发霉和白霜的区别，并不是所有的柑果都能形成白霜，只有陈皮之乡新会核心产区的青皮，品质较高，含油量丰富的小青柑，才会有白霜的现象。 白霜虽好，但是和发霉的产品还是有较大区别的，下面我们看一下辨别方法： 一闻 闻闻果香是否浓烈，如果发霉，则会有明显的霉味。 二捏 看小青柑是否软化，软化会导致发霉可能性很大。 三看 撕下一块柑皮，看看柑皮里面是否发霉，“白霜”只会凝结在果皮表面，如果里面出现异样，发霉可能性更大。 ...

茶叶涩是什么原因造成的，所谓涩味是茶叶中所含的多酚类化合物所造成。 咖啡碱和多酚类化合物在茶叶制造过程中产生一系列错综复杂的化学变化能使茶味甘醇爽口。因此，发酵过程适当与否，是茶叶品质差异的最大变数。 茶青放置过多或过久，幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵。茶叶色泽红变带苦涩，茶叶变青味及苦涩味的产生，关键在于日光萎凋及静置搅拌。 因此，不论是在日光萎凋或室内静置阶段，搅拌动作需要特别注意。要根据茶青的老嫩、日光的强弱、温度的高低以及风速的大小来做适当的搅拌动作。 所谓“看青做茶”的道理就在这里。因...

新茶青味重是什么原因，生青味是自然界植物具有的原味，茶中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因： 1.栽培不当 栽培管理时，氮肥过多，茶叶呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。 2.制作不当 茶叶制作过程中，日光萎凋或搅拌不当以致发酵不足造成青味。 3.萎凋不当 茶青在室内萎凋是室温过低，湿度太高，茶叶中走水不畅，以致发酵无法正常进行。 4.采摘不当 采摘茶青过于幼嫩或露水重时所采摘的茶青，在监制过程中搅拌不当造成叶部组织损伤，造成积水，制作出来的茶叶色泽暗黑而臭青味重。 ...

茶味有股焦味，应该是在杀青和烘焙不当造成。茶叶在杀青过程，温度和时间把握不当，致使温度过高、时间过长，制造出来的成品即有焦味。 部分发酵茶杀青的目的即是让酶素停止作用，水分急速蒸散，组织软化。 如果茶青嫩采，水分较多，组织较淡薄，应以低温和较长的时间杀青。 若是老采茶青，水分较少，组织较厚，杀青的温度要高，时间要短。温度和时间运用不当几无法制造高品质的茶叶来，温度过高、时间过长产生焦味。 温度过低、时间不够，茶叶色泽灰黄不具油光，茶汤淡而无味或有腐木味。 烘焙过程中温度过高，过急，不注意经常翻拌的情况下，也经常会出现焦味的。 ...

女性来月经可以喝黑茶吗，女性月经周期最好不要喝黑茶。因为月经到来的时候，女性的身体就会消耗掉不少的铁元素。 研究发现，除了人体正常的铁元素损失之外，女性每次月经的时候都要额外损失二十毫克的铁元素。 所以，建议女性在日常生活中一定要适量的多吃一些铁元素含量比较丰富的食物，例如猪肝、黑木耳都是很好的选择，经常服用能够有效的避免出现缺铁性贫血。 但是，如果在月经期间喝茶，那么这些补铁的功效就功亏一篑了。 茶叶中含有比较多的鞣酸，这种物质会和食物中的铁元素一起结合，导致铁元素不能够被身体所吸收，反而变成沉淀物，肠道黏膜就不能够很好...

一旦提及老白茶香气，大家听得最多、运用得最为广泛的都与“陈香”挂钩。但对于刚刚接触老白茶的茶友而言，或许对“陈香”这一概念并没有具象直观的统一认识。 白茶的陈香是什么香？ 陈香作为老白茶最基础的香气，也是老白茶系列茶品中，较为容易广泛提及的气味。 其中，大家最常提及的陈香描述中，类似老木家具、老房子的气味，又与摆放过久而发出的单板陈旧气味不同。它所散发出来的深沉香气，具有活力，并无沉闷之感。这是老白茶应具备的陈而活力的属性，也是老白茶品鉴过程中一以贯之的“核心要素”。 不得不说的是，令众多老白茶爱好者，乐此不疲的陈香形成，...

老白茶药香是什么味道，老白茶的药香是并非某些中药的清苦味，老白茶的药香中会带有一股隐约的清甜，来自于天然物质历经时间沉淀后的自然转化，有中药香气中清幽安神、令人放松沉静的韵，却无其中苦涩怪异、令人不适的味。 白茶好、贵在老，白茶越老，越舍不得喝了。新白茶清甜鲜爽、毫香怡人，老白茶层次丰富、内涵深厚，犹如一位阅尽世事沧桑的长者，而老白茶最为人称道的，是它能存出“药香”。 不少朋友喜欢闻中药香味，党参、杜若、豆蔻、佩兰、藿香等等中药有着其自身的味道，这些味道迥然不同，但是当炭炉这些调配好的中药煮制时，其散发的香味融合一体，古朴与药...

雨水茶，就是指夏天采摘的茶叶，当然雨水茶也分大树和台地，夏茶本就便宜，雨水台地那就超级便宜了。 做熟茶是需要渥堆发酵的，发酵过程中需要洒水，而雨水茶里含水量比春茶和秋茶都要高，此外雨水茶茶多酚含量也高，最适合发酵做熟茶了，而且成本还低，所以大部分熟茶都是用夏茶（雨水茶）发酵做的。

泡普洱茶用盖碗好还是紫砂壶好，普洱茶可以说和紫砂壶是绝配，紫砂壶因为双气孔结构能够吸附掉茶中的一些异味。 而新制的熟茶因为经过洒水渥堆发酵，最大的短板就是这一时期的“渥堆味”，所以新制熟茶都要经过一段时间的存储将“渥堆味”散去。 紫砂壶就能很好的吸附“渥堆味”，以及一些其他的杂味、异味，新制熟茶的短板能够被紫砂壶很好的避免。冲泡普洱熟茶使用身筒高、容量大的紫砂壶效果较好，例如井栏壶、秦权壶、葫芦壶、美人肩壶等…… 但如果是为了品饮滋味感的话，那就最好选择盖碗，避免紫砂壶结构因素而导致的对茶品的影响，不能准确判断新熟...

烟小种的精髓在于其熏焙工艺松烟香，其桂圆汤特质就是由此产，将复揉后的茶坯抖散摊在竹筛上，放进“青楼”的底层吊架上,在楼外柴灶烧松柴，将松烟导入“青楼”底层,茶坯在干燥的过程中不断吸附松香，使其带有独特的松烟香味。 烟小种制作，工艺繁琐，烟熏火燎对制茶人是很大的考验,加上松木资源越来越少,所以现在市面上正宗的正山小种。 大多也去掉了松木熏焙工艺，无烟小种喝着滋味也不错，只是总少了些韵味，真正传统工艺烟小种，从“萎凋”就有熏焙，松烟香已经渗入到骨子里去了，使其保持了古老的正山小种的原滋原味。 品质特点 干茶：条索肥壮紧结、色泽乌润...

安徽有哪些有名的茶，中国十大名茶安徽有四种：太平猴魁、黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片，除此之外还有一些像霍山黄芽、岳西翠兰、等名茶，下面我们来具体看一下。 1、涌溪火青 涌溪火青属于绿茶中的珠茶，生产历史已有五百余载，曾为历朝之贡茶。产于安徽省泾县城东70千米涌溪山的枫坑、盘坑、石井坑湾头山一带。 涌溪火青外形独特美观，颗粒细嫩重实，色泽墨绿莹润，银毫密披。冲泡形似兰花舒展，汤色杏黄明亮，清香馥郁，味浓甘爽，并有特殊清香。 2、金山时雨 创名于清道光年间，原名“金山茗雾”。“时雨”，是皖南一种名茶的代名词，品名“金山时雨”。它产于著...