经验

家庭茶叶蛋怎么做，茶叶蛋做法以及配量如下。 原料：鸡蛋6个 配料：红茶7g、花椒、八角、桂皮、酱油、盐、一点点白糖 做法： 1.在锅里加入能没过鸡蛋的水，但是要将鸡蛋拿出来，切记！ 2.然后加入适量的花椒、八角、桂皮， 煮开，煮5分钟至冒出香味 3.关火放入茶叶，加盖闷一会 4.等茶叶泡开、料水晾凉后加入酱油 盐、一点点白糖，味道要稍咸些 5.再放进去生的鸡蛋，大火煮开，小火慢煮10分钟关火 6.在不烫手的情况下，将鸡蛋拿出用小勺磕破，磕成散碎的裂纹，再放回汤汁中小火续煮10分钟，最后关火再浸泡一天以上 ...

凤凰单丛黄枝香的特点，凤凰单丛黄枝香茶叶品种是潮州市林业局茶叶科、广东省农业厅经作处、潮州市农委科技科、潮州市凤凰镇人民政府从地方群体品种—凤凰水仙中单株选育而成的， 凤凰单丛黄枝香为无性系乌龙茶类高香优质型茶树品种。 下面我们就来看一下黄枝香的品种和特点。 一、乌岽宋种 宋种1号，它是凤凰茶区现存最古老的茶树。是从乌岽山凤凰水仙群体品种自然杂交后代中单株筛选而成。生长在位于海拔约1150米的乌岽山上，据说是南宋末年由村民李氏几经选育繁殖后传到今天，树龄达600年左右。是当今凤凰名茶中最古老的一株名枞，因种奇、香异、...

普洱茶致癌是肯定的？自从普洱茶火了之后，迅速被爱茶人所熟知，因此早早进入我们的视野，有些人则提出“猪圈发酵普洱茶”“普洱茶导致钙流失”“普洱茶致癌”等等不负责任的片面言论，让很多的消费者一时之间，信以为真。 “普洱茶致癌”事件，第一次是人体工程学教授李建军在微博提出，喝普洱茶是得癌症的最快方法。 第二次则是方舟子发文称：喝普洱茶会致癌，原因是有黄曲霉毒素，这就导致了很多人喜欢以偏概全，认为所有的普洱茶只要经过后期陈放，就容易出现致癌物。 如果单单一句普洱茶致癌，这是不负责任的言论，致癌只存在于一些特殊情况，如下： 1、普洱茶或者是...

普洱茶原料加工的干燥方式主要是“日光干燥”，即晒青。几乎所有茶类的制作过程都有“干燥”环节，而普洱茶的干燥方式，根据“国标”的要求应为“日光干燥”，即晒青。 “晒青”工艺是一种物理反应，指利用太阳光的照射热能和吹风干燥，快速蒸发茶叶鲜叶的大部分水分，是一个起到干燥作用的过程。 此工序是晒青茶名称的主要来源，在普洱茶制作过程中晒青是杀青后的其中一个延续，即晒青毛茶形成的最后工序。在普洱茶、青茶、白茶的制作工程中，晒青是不可缺少的重要工艺。 ...

所谓的普洱茶一山一味，指的就是生长在不同山头的茶，最终呈现出来的茶味也各不相同，每座山每种茶都有自己独特的滋味。无论是喝普洱茶，或者是学习，一山一味都是绕不开的关键词之一。 那么，是什么造就了普洱茶的一山一味呢？ 对普洱茶的“一山一味”起决定作用的，就是原料，所以关于普洱茶的原料产地，自然而然也成为许多茶友关注和商家宣传的重点。因为一山一味的特性，许多生产普洱茶原料的山头因此而出名。比如我们经常看到和听到的冰岛、班章、易武、景迈等，这些地方生产的普洱茶，要么茶性浓烈，要么水路细滑，要么香气突出……总之都有各自显著的特点。 为...

茶汤的明亮和透亮度有什么区别，“透亮”和“明亮”是两个常见的形容普洱茶汤色的词语，有的人说透亮好，有的说明亮才是对的，那到底该如何理解呢？ 我们一起来看看《国家标准GB/T 22111-2008 地理标志产品 普洱茶 》中，普洱茶感官品质特征对茶的汤色特征描述，以熟茶为例，分别是：特级茶对应汤色为“红艳明亮”，一级、三级茶为“红浓明亮”，五级茶是“深红尚浓”，七级茶为“褐红尚浓”，九级茶则是“褐红欠浓”。 国家标准中对好茶的汤色描述均为“明亮”，而没有“透亮”一词。“透亮”通常指茶汤无杂质，不浑浊，也就是一般人所理解的干净，但细想一下为何干净就...

有哪些小众又好喝的茶叶，世界上知名的茶很多，但是不知名的茶更多，熟知的茶也好像一直都是那么几种“龙井、普洱、观音、碧螺春……”。 但除了这些大众熟知的茶之外，还有很多小众茶也是蛮不错的，下面昵茶网给大家介绍下。 一、江南茶区 江南茶区位于中国长江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、苏南、鄂南等地。 1.金山时雨 金山时雨原名金山茗雾，创制于清道光年间，1978年恢复生产，属于绿茶类的特级炒青，因形似珍眉，细若雨丝而得名。它产于安徽省宣城市绩溪县上庄镇上庄的邻村上金山一带，金山时雨外形条索紧细有锋苗，色泽绿润，冲泡后香高持...

茶叶是怎么制作出来的，六大茶类制作工艺简介。茶是茶树树的叶子，在树上时叫“鲜叶”，采摘下来叫“茶青”，成茶后叫“干茶”，冲泡后叫“叶底”。 经历几千年，茶也由药用、食用变成了今天世界三大饮料之一。 此间制茶技术也在不断的发生着变化和革新， 代代相传的制茶工艺，将茶的精髓和内涵展示的淋漓尽致。 1.绿茶的制作工艺 绿茶的特点概括为“三绿”：叶绿、汤绿、叶底绿。 按杀青方法的不同可分为：炒青和蒸青； 按干燥方法的不同可以分：炒青、晒青和烘青； 绿茶的制作工序主要有：杀青、揉捻、干燥。 2.黄茶的制作工艺 黄茶的特点是“黄汤黄叶”， 按采摘...

新手喝茶知识，喝茶有人当作生活方式，有人为了健康；有人一个玻璃杯包打天下，也有人热爱功夫茶细细品尝。不管你是哪一种，关于喝茶的必备知识，值得了解！

桑叶茶的制作方法，桑叶有降血糖血脂，降血压、降胆固醇、抗凝血，抗血栓形成和抗动脉粥样硬化，抗衰老、抗疲劳等作用。现在我们来看看，怎么把桑叶制作成茶叶，方法还是比较容易的。 第一步：采桑叶 第二步：洗桑叶 第三步：蒸桑叶 第四步：揉桑叶 第五步：晒桑叶

茶叶鸡汤：做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。，建议使用以铁观音茶叶。 菜谱步骤 1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起； 2、取 15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶； 3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块喝洗好的茶叶，隔水3个小时，调入适量的盐。 4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。 茶叶铁观音炖鸡汤的功效： 益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥 ...

普洱茶大叶种和小叶种有哪些区别，普洱茶树按叶形大小分，有大叶种和小叶种。 大叶种：叶形椭圆，叶尾大，主脉明显，分脉密集而清晰，叶子背面绒毛披覆，叶边锯明显。 小叶种：叶形椭圆，叶片较薄，两齿间距离密集，叶子背面绒毛少而稀，几乎是对称行芽尖。 在茶种分类上，有一种根据茶叶叶片面积划分的方法，习惯上将叶片面积在20平方厘米以下的称小叶种，20~40平方厘米的称中叶种，40~60平方厘米的称大叶种，60平方厘米以上的称特大叶种， 这种划分仅从叶面积来划，没考虑其植物学的其他因素，如果考虑到茶种、茶叶内含物质、茶树变异等因素，中叶种主要是大小叶种的变异，特大叶种应...

竹叶青与雀舌的区别，众所周知，历史上四川峨嵋山、蒙顶山一带就是著名的产茶区。 峨嵋、蒙顶茶区，在高山云雾下生长的茶树必定会吸收砾土、山泉水中的矿物质，富含独特的营养成份，具备较强的养生健体功效。 如此得天独厚的生长环境下，蒙项山一直作为历史上宫廷贡茶的主要采摘区，开元（玄宗）年间，贡茶一直以外形来命名——雀舌就是因为其制作普遍采用一芽一叶或二叶，微微张开，芽叶相包，形似鸟雀之舌，所以唐代茶人将其命名为雀舌。 需要昵茶网特别指出的是，在雀舌的采摘制作过程中，不可能百分之百的做到全部是一芽一叶，或一芽二叶，难免会出现一些芽或叶脱落，为生...

心脏病和高血压能喝茶吗，对于心动过速的心病患者以及心、肾功能减退的病人来说，一般不宜喝浓茶，最好饮用淡茶即可，并且每次饮用的茶水量也不宜过多，以免加重心肾的负担，另外注意刺激性特别大的茶，如新普洱生茶等不宜饮用。 对于心动过缓的心病患者、或是动脉硬化、高血压初期的病人，可以经常饮用一些绿茶，对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性以及增强血液抗凝性都会有一定的好处。 ...

有机茶和普通茶叶的区别是什么，现在不论是吃的、用的，都讲究安全、健康。因此有机、绿色就成了人们的追求，果蔬需要绿色的，饮茶同样也需要有机茶。 可是什么样的才是有机茶？怎么才能知道自己选购的茶叶就是有机的呢？ 要说这有机茶如何辨别，我还真有一招。 步骤一：我们将两种同产地，同种类的绿茶分别同等量放入杯中； 步骤二：分别倒入等量等温的开水； 步骤三：待浸泡两分钟之后将水倒出； 步骤四：然后再次用开水浸泡； 当浸泡6次之后，1号茶叶在色泽上已经不如之前的浓，而2号茶叶的色泽浓度有小幅度下降，但颜色更加翠绿；泡10次之后，1号茶叶已经完全没了颜色，而2...

茶叶有毛毛是怎么回事，常喝茶的朋友肯定有注意到茶叶表面上那些白色或金黄色茸毛，茶叶术语将之称为茶毫。 茶毫是茶叶品质重要的判定标准之一，通过茶毫能够判断出茶树品种、特性、鲜嫩程度，有茶毫的茶叶在口感上更好，因此价格更高。 一、茶毫与茶叶品质的关系 茶毫富含多种营养成分，如说茶氨酸、茶多酚和咖啡碱等。茶毫经鉴定发现茶多酚的浸出量少于茶叶本身，而氨基酸含量多于茶叶本身。 茶叶制作工艺让部分脱落茶毫覆于茶叶表面，冲泡时，溶于茶汤之中可增加茶香和滋味。就像碧螺春、君山银针等茶滋味醇厚，香气浓郁。 二、茶毫与茶叶外形的关系 有...

吃鱼后腥味怎么去除，如果是口腔有鱼腥味，可先用清水漱一下口，再咀嚼一点茶叶，味道可消除。 器皿中有鱼腥味，可烧一壶水，然后将茶叶与开水倒入容器中，稍微等待20分钟左右，开水变温，即可立马到掉，然后鱼腥味去除了。

外行怎么挑茶叶，茶叶由于种类繁繁多，市场需求也比较大，难免有人鱼目混珠，今天昵茶网教给大家选茶技巧，可以从茶叶的外形、色泽、净度、香气、牌子等5方面来进行选择。 1、茶叶的外形 各类茶具有一定的外形规格，一般好的茶叶嫩度高，主要表现为锋苗好、白毫显。此外，好茶叶条索紧、身骨重而挺直。 2、茶叶的色泽 无论何种茶类，好茶均色泽一致，光泽明亮，油润鲜活。如果茶叶色泽不一，深浅不同，暗淡无光，说明品质劣。 3、茶叶的净度 品质好的茶叶净度好，不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等杂物。挑选茶叶时，仔细查看，便会分辨出来。 4、茶叶的香气...

茶叶水洗脸可以吗，一般来说用茶叶水洗脸是有好处的，茶中含有的维生素、茶多酚对皮肤有保健作用，能够光洁皮肤，避免斑痕和暗沉、消除黑眼圈等。 怎么用茶叶水洗脸？ 我们晚上洗脸后，泡一杯茶，将茶水涂到脸上，并用手轻轻拍脸，或将蘸了茶水的脱脂棉附在脸上2-3分钟，然后清水洗净。有时脸上的茶水颜色不能马上洗掉，但过一个晚上回自然消除，有除色斑、美白的效果。 茶叶水的其他用途 茶叶水还可以缓解头皮湿气瘙痒、眼睛疲劳，红肿充血等。用茶水刷牙、漱口，能预防牙龈出血、杀菌消炎。茶水还可以去异味，用它泡脚还可以去脚臭、助睡眠。 把茶粉放到浴盆里混匀...

放时间长了的茶还能喝吗，茶叶放了一段时间，不论是否真空包装，多少都会产生变化。 茶叶中的叶绿素及茶多酚物质的合生物会让茶叶陈化变黄、变红，如果当初茶叶消水不足或干燥不良，茶汤会变的苦涩，甚至保存不当时都有可能生霉，所以茶叶打开后一段时间没喝时，重新喝茶时要注意一些问题。 首先确认茶叶是否霉变，可将茶叶放置手中，在光亮处看或轻嗅即知，若有霉味就不可喝，可当植物之肥料。茶干若有茶菁味或杂味，可请专业焙茶师父或茶行代为处理，若只有一点陈味、旧味，可利用冲泡法来解决。 方法一：水的温度要高，最好是沸水，第一泡时间较平常久一点，然后倒掉不喝，第...

茶叶的杀青一般有几种方式，目前我国茶叶的主要杀青方式有滚筒杀青、锅炒杀青、热风杀青、蒸汽杀青、微波杀青、蒸汽-热风混合式杀青等。 由于杀青机种类不同,其杀青效果不一样,因此制茶品质也不尽相同。 微波杀青总体杀青质量较好，但现有的微波杀青机普遍存在产量低、成本大、能耗高等问题，因此没有被普遍应用。 蒸汽杀青是提高绿茶色泽的理想方式，具有能有效地保持鲜叶的绿色，一般日本蒸青绿茶多采用此方法。 锅炒杀青（滚筒杀青）是我国茶叶传统的杀青方式，目前除部分普洱茶、少数名茶高等级别(特级至一级)的还采用手工杀青外，大多数茶叶都选用滚...

200元一两的茶叶怎么样，200左右一两的茶叶，算下来就是一斤2000元，档次基本在一级或特级，其品质必不差。 这种档位的茶叶在十大名茶当中，应该可以算中端偏上的一级或特级茶了。拿信阳毛尖为例子，200一斤的雨前中后期芽叶，采摘标准应该是一芽一叶，茶味十足，香气好，茶汤也比较明亮、鲜爽醇厚、回甘快。 因此这种茶叶如果实在没有被忽悠的前提下，其品质肯定是比较不错的。 茶叶是一种慢消品，一斤茶叶如果喝茶老茶客也要喝一个月，喝茶不多的一斤茶叶需要喝2-3个月。比如喝2个月，也就是60天，一天喝茶大概3块钱多点，现在市场饮料随便一瓶也得3-5块钱，茶叶可以续...

黑茶为什么那么贵，物以希为贵，黑茶受地域性、稀缺性、制作、以及存储年份等属性，使得市场上的价格较高，那么具体有哪几个方面因素呢？ 其一：地域性 黑茶比较有代表性的包括：云南普洱茶、广西六堡茶、湖南安化黑茶、湖北青砖茶、四川雅安藏茶、安徽六安篮茶、陕西泾阳茯砖茶等共7种茶。而每种茶都有强烈的地域性，决定了生产资源的不可复制。例如云南普洱，是以云南省境内一定区域所产的云南大叶种茶品；又如广西六堡茶，选用广西苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料。这两个茶都是地理标志保护品种，地域性非常强，离开这...

煮茶叶蛋用什么茶叶，对于茶叶蛋很多人都是不会陌生，茶叶蛋做法也相对简单，颜色则是呈现出褐黄色，因此很多人喜欢在家里自己煮。 那么茶叶蛋到底是该用绿茶还是红茶来煮呢，很多人喜欢用绿茶、乌龙茶来煮茶叶蛋，其实这是不正确，因为绿茶苦涩味相对重，也不利于茶叶蛋的色泽渲染，煮出来的鸡蛋就会略带苦涩味，从而影响到口感。 红茶相比起绿茶要香浓甘甜一些，所以用红茶煮出来的茶叶蛋味道要更加的香甜，颜色看起来鲜亮一些，而且红茶是比较不伤胃的，对于有胃病的人是可以承受的，这是由于红茶是经过发酵烘焙而成，所含有的茶多酚在氧化酶的作用下产生了反应，茶多...

柿叶茶的制作方法，许多人以为柿叶茶的制作方法很简单，其实不然。因为柿叶中含有大量单宁，柿叶表面还带有一层蜡质，单宁会影响柿叶茶的口感，蜡质则会影响有效成分的溶出，下面昵茶网教大家怎么做。 第一步、采摘柿叶 采摘柿叶的时间要选在7月下旬至9月中旬，此时的柿叶中，各种有效成分的含量都达到了顶峰，尤其是维生素C和胡萝卜素。采摘柿叶的时候还要注意，要选用那些无病虫害的新鲜绿色柿叶。 第二步、热烫杀青 采摘下来的新鲜柿叶用流水洗净，再用干净的细线串成串，投入85度左右的热水中烫15到20秒。这个热烫的步骤能消毒，还能烫掉柿叶的草青味，同时也除...