经验

石台富硒茶品质特征是外形紧结，芽叶肥嫩、绿润。清香高长，略带野花香，汤色黄绿、明亮，滋味鲜醇。 石台富硒茶感官特色：外形紧结，芽叶肥嫩、绿润，清香高长，略带野花香;汤色黄绿、明亮，滋味鲜醇。理化指标：水分≤7%，水浸出物≥36%，硒0.25至4毫克/千克。 石台富硒茶的历史渊源：1、明末清初石台县就盛产好茶。该县茶叶销往苏州、广东、福建、香港等地。 2、1949年前后，石台是极品名茶产地，多在海拔800米以上高山，有仙寓山毛峰、金竺山毛峰、雾脊坡毛峰、黄土岭毛峰、铜铃坡毛峰，其鲜叶均产自石台富硒茶保护区域。 3、1995年，由于土壤改良需要，该县在土壤成份检测...

碧螺春不卷的原因可能是制茶过程中搓团显毫这步不到位，也有可能是茶叶品质太低。搓团显毫是形成形状卷曲似螺、茸毫满披的关键过程。锅温50～60°C，边炒边用双手用力地将全部茶叶揉搓成数个小团，不时抖散，反复多次，搓至条形卷曲，茸毫显露，达八成干左右时，进入烘干过程。历时13~15分钟。 碧螺春加工工艺：1、采摘， 碧螺春采摘有三大特点，一是摘得早，二是采得嫩，三是拣得净。每年春分前后开采，谷雨前后结束，以春分至清明采制的明前茶品质最为名贵。通常采芽叶初展，芽长1.6～2.0厘米的原料，叶形卷如雀舌，称之为雀舌，炒制500克高级碧螺春约需采6.8～7.4万颗芽头，历史上曾...

碧螺春过期如果没有霉变可以喝，不过肠胃不好的人要谨慎饮用，碧螺春过期如果霉变就不能再喝了。 碧螺春贮藏方法： 碧螺春贮藏条件十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶，袋装块状石灰，茶、灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科学的发展，往年亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10°C以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色、香、味犹如新茶，鲜醇爽口。 过期茶叶的利用： 妙用一、除湿除臭： 如果用过的茶叶罐没有盖好，一段时间后原来缩成一团的茶叶会膨胀成一片，这就是干燥后的茶叶具有很强吸水性的证明。可以将过期的茶叶倒一点在容器里，放...

祁门红茶属于红茶类，是红茶中的极品，有着红茶皇后的美称。祁门红茶含有氨基酸、维生素、碳水化合物等营养成分，经常适量饮用，能够起到清热消暑利尿通便、减肥美容、养胃护胃等功效。 祁门红茶简介： 祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树槠叶种(又名祁门种)制作，是中国历史名茶，著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间，但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香...

祁门红茶的鉴别可以从外形，口感，颜色，香气等方面判断。 祁门红茶的鉴别： 1、最简单的方法是看祁门红茶茶叶的外形，品质好的茶叶其外形看起来条索纤细紧结，茶叶之间看起来均匀整齐;质量茶的茶叶则条索较粗，松散，茶叶大小不一，不整齐。 2、从茶叶的颜色上看，好的祁门红茶茶叶色泽乌润鲜亮有光泽，而品质差的茶叶颜色不一，相对看起来光泽比较的暗淡。 3、从茶叶的香气上看，好的茶叶的香气浓郁持久，品质茶的茶叶香气不纯正，不持久。 4、从冲泡后的茶汤汤色上看，冲泡后茶汤红艳，而且有金圈，说明这种祁门红茶茶叶的品质是好的;如果冲泡出来的茶汤颜色较暗，而且汤色有...

祁门红茶不是寒性的。祁门红茶是红茶中的一种，红茶是属于温性的，所以祁门红茶也是温性。胃不好的可以常喝，不会导致腹泻，相反已经发生便秘的人，不能喝红茶，会加重便秘病情，即使是绿茶，如果喝浓茶仍然会导致便秘。 祁门红茶价值功能： 营养价值： 祁门红茶可以提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。 热能：红茶每100克的热量低于1244千焦。 蛋白质：红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位，但是红茶中还含有少量的游离氨基酸。碳水化合物和脂肪：茶叶中的碳水化合物多为多糖类，能在沸水中溶出的多糖仅占...

福建最出名的茶叶有安溪铁观音、福鼎白茶、福州茉莉花茶、武夷山大红袍。 福建什么茶叶最出名：1、铁观音； 茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称，又是茶树品种名称。天性娇弱，抗逆性较差，产量较低，萌芽期在春分前后，停止生长期在霜降前后，一年生长期7个月。有好喝不好栽之说。红芽歪尾桃是纯种铁观音的特征之一，是制作乌龙茶的特优品种。福建安溪是中国古老的茶区，铁观音境内生长着不少古老野生茶树，茶叶在蓝田，剑斗等地发现的野生茶树树高7米，树冠达3.2米，据专家考证，已有1000多年的树龄。 2、福鼎白茶； 具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中...

糙米茶中富含四十种以上的复合维生素以及矿物质，而且富含人体所需的各种营养物质，糙米茶的功效与作用是利尿和促进血液循环，所以糙米茶的功效已经得到了人们的广泛认可。 一、利尿通便； 糙米茶是最天然的利尿剂，有促进新陈代谢的作用，排出体内过剩的养分及毒素，更有帮助胰脏分泌胰岛素之功能，能降低血糖，是糖尿病患者的最佳食疗饮料。糙米因含有最丰富的天然植物纤维，有助於排出肠内宿便，预防大肠、直肠癌及结肠癌。 二、促进血液循环； 糙米茶有清血作用及分解胆固醇，能让血液在血管里流通更畅顺，可预防高血压与脑中风，血液如果畅通，供给体系包的养分和氧...

经常喝茶对身体很好，茶叶中富含茶多酚、儿茶素、咖啡因，能减肥消食，利尿排毒，提神醒脑。 茶叶可以调节身体机制的饮品。喝茶，更多的是追求茶叶的口感和香气等等，不论是绿茶鲜爽、清香，还是红茶的汤美、口感醇厚。当喝茶成为习惯之后，就会主动的去学习茶叶的相关东西，一部分是为了买更好的茶叶，一部分是了解茶的相关文化和历史，这样喝起茶来，会更有趣，更有味道。 1、抑制心血管疾病： 如果人体内胆固醇、甘油三酯等含量过高，就会出现血管内壁脂肪沉积、血管平滑肌细胞增生，易导致动脉粥样硬化等心血管疾病。茶叶中含有大量的茶多酚成分，对人体的脂肪代谢有着...

老茶铁观音的保存，是用干燥的容器，保存在阴凉、干燥的环境，开封后尽快饮用，才可保证新鲜度。取用时，要用干汤匙，建议将花茶放入冰箱冷冻库里，注意储藏时应远离腥味，避免与鱼、海鲜等食物摆放在一起。 铁观音饮用注意事项： 1、莫用保温杯泡铁观音， 很多人喜欢用保温杯泡铁观音，认为这样茶水可以长时间保温，其实这种做法是错误的。如果用保温杯泡铁观音，长时间浸泡在高温、恒温的水中，茶叶中的茶多酚、单宁等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重、味道苦涩。因此，茶具应选择透气性较好的陶瓷类，如用紫砂茶壶泡茶，不失茶之原味。 2、用山泉水泡铁观音口感更佳， 要从水...

老青茶主要有清脂肪、治便秘、降三高等功效。老青茶中含有茶多酚、茶氨酸等物质，通过饮用老青茶，能够调节人体健康。 1、解油腻、清脂肪： 老青茶有很强的解油腻、消食等功能。老青茶中含有多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排除。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。 2、养肠胃、治便秘： 老青茶含膳食纤维，茶中的生物碱类能促进胃液的分泌，同时能改善肠道微生物缓解。 3、清血管、降三高： 老青茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。...

辨别胎菊有没有硫磺，可以看胎菊的颜色和闻一闻胎菊的味道。胎菊，性微寒;味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄。 判断标准：1、第一是看胎菊的颜色，一般正常的胎菊，中间那个心是带黄色的，两边是白色的，另外表面是像打了蜡一样的，如果是硫磺熏的是颜色就变成灰白色，像枯萎的颜色。 2、第二是闻，如果有刺鼻的味道，就是硫磺熏的，如果还带酸味，那就更加泡都不要泡。 如果条件允许的话，判断是不是好的胎菊，可以清泡一杯，如果是天然的胎菊茶会有清香味，入口会有淡淡的甘甜，但如果品出淡淡的酸味就要当心了!这样的胎菊很可能...

英式红茶属于红茶的一种，在英国境内是一种流行的下午茶，这种茶品有着不错的营养功效，而且可以加入牛奶，糖或者橙片和茉莉花等泡饮，口感滋味会更佳。 英式红茶的泡法：在泡制英国红茶以前，大家要准备好烧水用的壶，茶杯，以及茶匙和牛奶等，如果不喜欢牛奶也可以加入半脱脂的脂奶，另外还可根据自己口味爱好，准备一些糖，最后最重要的就是要准备好红茶或者独立的红茶包。 1、把烧水的壶中放入纯净水或者矿泉水，放在火上烧开，把茶具准备好，把红茶或者红茶包放在茶具中。 2、如果想放糖这时也可以加入，等水烧开以后的，向茶具中冲水，冲满以后把要把红茶的茶包向茶具边缘...

茶叶是人们经常饮用的饮品，但是，茶叶容易吸收湿气，保存不当，容易让茶叶变质，那么，茶叶如何保存呢，下面介绍几种方法： 第一、塑料袋，最好选用封口，食品用无异味的塑料袋，透明塑料袋装好茶叶不宜直接照射阳光。 第二、金属罐装，可选择铁盒，不锈钢罐，简单实用，同样要避免太阳直射，勿放在热源或潮湿地方，防治金属生锈造成茶叶变质。 第三、瓷罐，相较于塑料袋和金属罐，瓷罐性质稳定，不与茶叶发生化学等反应，同样，瓷罐本身不容易发生化学变化，洁净卫生。 ...

中国的茶叶历史大致分为六种，绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黄茶、白茶和黑茶。 茶叶的种类介绍： 1、绿茶是不发酵茶。如西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片、玉露等。 2、红茶是全发酵茶。如祁门红茶、正山小种、金骏眉、滇红等。 3、青茶即乌龙茶，是半发酵茶。如大红袍、水仙、凤凰单丛、铁观音、黄金桂、铁罗汉、台湾乌龙等。 4、黄茶为轻发酵茶，基本工艺流程同绿茶，在制造过程中加以闷黄，其特点为黄汤黄叶。如君山银针、温州黄汤、霍山黄芽、广东大青叶等。 5、白茶为福建特产，成茶外表披满白色茸毛，成白色隐绿，故名白茶。白茶在制作...

以佛、道、诗、禅、仙、儒集于一身者非陆羽莫属。茶使陆羽流芳千古，陆羽让茶源远流长，史载经书，一部《茶经》写出华夏文明的优雅心情，写出茶的灵魂，而且陆羽的人品与茶一样。 陆羽(733—804)，字鸿渐，复州竟陵(今湖北天门)人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号茶山御史。是唐代著名的茶学家，，被誉为茶仙，尊为茶圣，祀为茶神。 陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著世界第一部茶叶专著——《茶经》而闻名于世。它也很善于写诗，但其诗作目前世上存留的并不多。它对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，并擅长品茗。 唐朝上元初年(公...

茶道学习，要从认识中国茶、茶具、基本手势等五个方面。 茶道入门： 一、认识中国茶； 茶道指的是泡茶规范，为发挥各类茶性优点，抑制不足之处，礼序中应遵循和俭敬美基本要义。中国六大类茶叶的品种数以百计、千计，都能以相应的茶道礼序来表现。 二、认识和应用茶具； 要学习茶道，首先就要了解清楚各种茶具及其功能。茶道过程实践性很强，初学时不妨亲身使用茶具泡茶，来领略茶道乐趣。 三、基本手势； 学习泡茶时，手势对于泡茶的效果也会产生影响。传统茶道的礼序过程有很多，不同地区、不同流派会有差异，而普及性大众茶礼则相对简约。 四、备器； 学习茶道，一定要知...

普洱茶饼是用普洱茶压制成饼的形状，普洱茶饼的饮用方式应该是撬茶、醒茶、存茶等。 普洱茶饼怎么喝？ 一、撬茶： 需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶的间隙，茶饼就一层一层的撬开了。 二、投茶量： 投茶量一定要根据壶的大小和个人的口味来投入，而并不能一味的按照茶叶占壶容量的三分之一到二分之一为宜这种说法来投茶，不过初期可以按照这个比例来投茶，然后再以自己的情况逐渐增减。 ...

茶饼打开后保存，只要一次撬下一泡茶的分量，剩下的茶砖可以用包装纸原样包好，只要注意防潮、防异味即可。 茶饼应该如何存放： 1、任何茶叶保存均应遮光，因为光线对茶叶的品质有不利影响。日晒会使茶叶急速氧化，产生一些不愉快的化学成分。 2、茶叶极易吸味，茶叶不能与异味的物质混放在一起，宜放在开阔而通风的环境中。因此，不应将茶叶放置在厨房，通风良好的环境有利于茶叶保存。 3、茶叶放置在高处，是为了避免下沉湿气侵袭到茶叶。而且放在高处较易通风，通风有助于茶品的自然氧化，同时可适当吸收空气中的水分，加速茶体的湿热氧化过程，也为微生物代谢提供水...

荷叶茶，起源于明代，是以江南荷叶为主要材料制作的一种饮料。下面介绍一下荷叶茶的主要功效。 第一：经常饮用荷叶茶可以刺激肠胃的蠕动，增加肠胃的吸收作用，有利于人体的健康。另外随着肠胃功能的改善，有利于人体排出有害毒素，达到人体健康的目的。 第二：经常饮用荷叶茶可以有利于人体排尿，茶叶中的微量元素被人体吸收，可以有效化解脂肪，促进人体的新陈代谢，茶水可以是人体循环系统加速，从而到达利尿作用。 第三：经常饮用荷叶茶可以使人体酸碱度适宜，改善人体内环境，达到食欲与能量的平衡，茶叶中的茶瘦素，会降低人体能量的小号，有效的抑制肥胖。 第四：经常饮用...

蒙顶黄芽没有色素，是天然芽形黄茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。 蒙顶黄芽的功效： 极品黄茶蒙顶黄芽芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇，黄茶是沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。 而蒙顶黄芽能更好发挥黄茶原茶的功能，茶黄素能穿入脂肪细胞，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，将脂肪化除。蒙顶黄芽茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有明显功效。 此外，蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以...

藏茶保质期可以保存40年以上，在密封无菌的情况下，藏茶是可以无限保存的，不受潮就不会过期，可以说是囤茶首选了。所以，藏茶的保质期是很长的，当然，前提是要采取正确的保存方法。 藏茶的功效： 补充膳食营养，藏茶中含有丰富的营养物质，主要是维生素和矿物质，此外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对于主食牛羊肉、奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区居民来说，长期饮用藏茶，可以获得人体所必需的各种矿物质质和维生素，有效地补充膳食营养。 清肠胃、帮助消化、解油腻，以及降脂、减肥、降血压、软化人体血管、防治动脉粥样硬化、预防心血管疾病。 藏茶的保存...

袋装大红袍保存最多可以放4到5年。包装好的大红袍，保质期以包装上的日期为准，一般为一年以上。 茶叶的保存方法： 1、利用干燥箱贮存，因为干燥箱温度稳定，也隔绝空气，将茶叶放在干燥箱中贮存不会潮湿或氧化。 2、利用热水瓶贮存，将热水瓶整理干净，再将要贮存存的茶叶倒入瓶内，塞紧塞子存放。 3、利用冰箱贮存，要维持茶叶的新鲜与香味，最好低温贮存，尤其是较细嫩的茶叶如龙井、碧螺春、黄山毛峰更要冷藏。必须注意的是，保存茶叶的冰箱必须卫生、清洁、无异味，更不能保存茶叶以外的东西。 4、利用罐子贮存，先用小罐子分装少量茶叶，以便随时取用，其余的茶叶则用...

西湖龙井什么牌子好？ 较好的龙井茶品牌有华祥苑、卢正浩、张一元、艺福堂、狮牌以及贡牌。 华祥苑 华祥苑是一家以传统工艺和现代科技相结合，并集种植、科研、生产、加工、销售于一体的综合性茶业公司。相较于其他企业来说，其最大的优势在于有一套完整的产业链，而这正是百年企业的基础。近年来，华祥苑也取得许多巨大成绩，例如金砖会晤、中英茶叙上的出色表现。 卢正浩 杭州正浩茶叶有限公司，卢正浩的子女为完成父亲生前要把西湖龙井发扬光大的使命而成立的品牌公司。卢正浩是公司旗下的品牌，全国唯一受保于中国人民保险公司的茶叶品牌。 张一元 ...

西湖龙井的保质期一般是在18个月左右，通常绿茶的保质期是不超过一年半的，如果保存不当，受潮造成含水量高了，就会过期。 西湖龙井茶的保质期，根据包装的不同，保质期也是不一样，一般密封包装的茶叶保质期是在12到24个月左右，散装的茶叶保质期是比较短的。 西湖龙井茶保存方法： 1、石灰保存， 炒制好的龙井茶容易受潮变质，用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏，保存半个月到1个月后，龙井茶的有清香香气，味道爽口，保持干燥的龙井茶保存一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。 2、塑料袋、铝箔袋保存， 选择有封口、材料厚实、密度好，是装...