经验

黄山贡菊采摘在11月上旬，霜降之后。黄山贡菊被世人称为菊中之冠，属纯天然保健饮品，畅销国内外。 黄山贡菊的特点： 黄山贡菊外形：花形完好整齐，均匀不散朵，花瓣洁白，花蒂青绿，干茶香暖郁。显示高山贡菊独具的天然花色，采花时以特制竹框盛放，因此花形完整。 叶底：叶底清白剔透，柔嫩多汁。经过多次冲泡之后，渐呈淡褐色，体现原茶不耐高温的幼嫩茶质。 汤色：清澈亮洁，澄明晶亮，微微淡黄且毫无杂质。 口感：品味甘爽 口感滑腻，淡淡清甜回甘，香气淡雅自然，适当添加几颗冰糖可大大增进香甜口感。 黄山贡菊的品质特征： 黄山贡菊以它独特品质和加工工艺优于其它菊花品种。黄...

黄花云尖的储存方法，塑料袋、铝箔袋贮存法、金属罐装贮存法、低温贮存法等。 1、塑料袋、铝箔袋贮存法： 最好选有封口且为装食品用之塑料袋，材料后十一点、密度高的较好，不要用有味道或再制的塑料袋。装人茶后袋中空气应尽量挤出，如能用第二个塑料袋反向套上则更佳，以透明塑料袋装茶后不易照射阳光。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后装置于冰箱内，然后分批冲泡，以减少茶叶开封后与空气接触的机会，延缓品质劣变的产生。 2、金属罐装贮存法： 可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品...

黄茶，属发酵茶，从炒青绿茶中发展而来，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是产生了新的品类，即黄茶。黄茶是我国特产。 黄茶产地： 湖南岳阳为中国黄茶之乡。四川、安徽、广东、湖北等地皆有生产。 黄茶品种： 黄茶按鲜叶老嫩可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。 1、黄芽茶：原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，主要包括湖南岳阳洞庭湖君山的君山银针，四川雅安、名山县的蒙顶黄芽和安徽霍山的霍山黄芽。 2、黄小茶：采摘细嫩芽叶加工而成，主要包括湖南岳阳的北港毛尖，湖南宁乡的沩山毛尖，湖北远安的远安鹿苑和浙江温州、平阳一带的平阳黄汤。...

不适合喝乌龙茶的一些人群，大家都清楚了吧，如果你也在其中的话一定要谨记饮用哦，比如说有贫血的人群啊还有生理期的女性，肠胃不好，身体瘦弱的人群，孕妈妈也不适合，大家要注意哦。 黑乌龙茶不适宜人群： 1、缺钙或骨折患者：因为茶叶中的生物碱类物质会抑制十二指肠对钙质的吸收，同时还能导致缺钙和骨质疏松，使骨折难以康复。 2、神经衰弱或失眠症患者：由于茶叶中的咖啡因对大脑皮质有着明显的兴奋作用，故这类病人若饮茶会使大脑处于极度兴奋状态而得不到休息。 3、发烧患者：茶叶中所含茶碱能增高人体温度，使药物的降温作用大减乃至消失。 4、便秘患者：因为...

黑乌龙茶属于乌龙茶的一种，是中国六大茶叶类别之一，介于红茶和绿茶之间。 黑乌龙茶属于什么茶： 乌龙茶既不属于绿茶也不属于红茶，乌龙茶属于青茶类茶，是一种半发酵茶。乌龙茶既具有绿茶的清香舒爽，又具有红茶的甘醇浓郁。乌龙茶的制作过程包括晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥，它的种类因为茶树的差别而形成了各自独特的风味。此外，不同产地的乌龙茶品质上也有非常大的差异。 黑乌龙茶的功效： 1、消除危害美容与健康的活性氧； 2、每天喝1公升乌龙茶能改善皮肤过敏； 3、饮用乌龙茶能瘦身； 4、抗肿瘤、预防老化功效； 乌龙茶怎么泡好喝： 1、选择合适的...

齐山翠眉可以通过塑料袋法、金属罐装法、低温法储存等方法储存。在储存齐山翠眉时，要注意防潮、避光、干燥，才能较好的保存齐山翠眉。 1、塑料袋、铝箔袋贮存法： 齐山翠眉可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。 最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。 2、金属罐装贮存法： 选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装齐山翠眉。 如果是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒...

龙井怎么看茶叶的好坏，可以通过外形、叶底、冲泡、滋味等方面进行判断，也可从其防伪原产地标识、品牌口碑等方面进行参考。当然，选购优质龙井茶，最重要还是感官评估。 上选品： 外观：碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，尖端不弯曲。干茶香气清纯。 叶底：茶香呈天然清香，幽雅飘逸。全叶淡绿清翠，形状整齐。 冲泡：汤色碧绿或呈清黄色。滋味清新刺激，有清新爽口之感。 次级品： 外观：绿而无油光，老叶多，或稍呈黄色。白毫少，形状稍弯或扁而不结。干茶的香味低。 叶底：叶底断碎，呈暗绿色;或稍呈黄褐色，有点发酵的状况。 冲泡：汤色带黄或暗黄。滋味刺激中含有苦与涩。有菁...

龙井茶和碧螺春均属于绿茶，都是中国名茶，人们对于龙井茶和碧螺春的喜好程度因个人口味而不同，二者同属绿茶，却有一定的差别。 1、龙井茶，是汉族传统名茶，属于绿茶，位列中国十大名茶之首。西湖龙井茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶。 2、上等的碧螺春茶银白隐翠，条索细长，卷曲成螺，身披白毫，冲泡后汤色碧绿清澈，香气浓郁，滋味鲜醇甘厚，回甘持久。 龙井茶和碧螺春茶的区别： 1、颜色不同。 龙井茶色翠略黄似糙米色，碧螺春则是绿色，可以通过外观直接对碧螺春和龙井进行判断。 2、形状不同 龙井茶的茶叶外表看起更加扁平光滑，而...

世事变化无常，如果说相机能留下当时的画面，文字能记录下当时心情，可能只有茶，能保留住当时的味道了,所以茶趁年轻存点茶，是非常有意义的。 趁着年轻，有经历，有故事，存下茶叶，也许在未来的某个日子，能为自己带来感动的回味。抓不住流逝的时光，握不住美好的昨天，但有茶叶的年份替你记录下岁月的沉淀，与自己的成长。 ▎年轻才是存茶的重要阶段 年轻人存茶并不算热潮，反而都是一些退休了、有闲时的中年人爱琢磨存茶的事。但其实存茶最好的阶段，应该就是年轻的时候。因为年轻人有稳定的收入来源，在合理支配工资之后，应该有一定的金额是用作于未来的投资的。这一...

宜宾红茶是四川地方著名的三大工夫茶之一。为四川工夫红茶，其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。 尤以早白尖一级工夫红茶品质最佳，素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际。其二为红碎茶。 鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状，其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。 制作过程 宜宾红茶包括工夫红茶、红碎茶，制作方法经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序。 1.萎凋 萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是红茶初制的第一道工序。经过萎...

武夷岩茶陈茶的特点、口感： 汤色：绛红通透，琥珀浓艳，白雾浮余。 香气：按照年头，茶香渐去，留陈茶之香，谓为“陈香”。 滋味：绵和有韵，甘醇厚实，隐攀年岁渐得药意。 何谓武夷岩茶之陈茶： 陈放一年以上的武夷岩茶均可称为武夷岩茶陈茶。 武夷岩茶陈茶之条件： 1、以传统工艺制作的茶：即每一道工序都必须严格按照传统工序标准去做，特别是焙火要到位。 2、陈茶毛茶品质优异：品质好的茶内含丰富，口感厚重，经过存放会更醇和，层次感强；而差的茶本身香气滋味就淡薄，甚至粗杂，随着时间推移，也许跟自身相比滋味会变得醇些，但并不能完全改变它粗杂的本质，而且滋味会更加的淡薄。...

丁香茶和苦丁茶两种茶是不一样，丁香茶是丁香叶经过加工和制作而成的，它在植物科里面属于是木犀科，而苦丁茶则是采自于大叶冬青的，它是属于冬青科的一种植物，所属植物不一样。 丁香茶和苦丁茶的不同： 1、生长的地方不一样， 丁香是在中国小兴安岭以南的各个山区和长白山等等地区，而大叶冬青则主要是分布在热带地区以及长江下游地区，因此在购买的时候如果分不清楚的话，也可以看看茶叶的产地，通过产地来看它到底是丁香茶还是苦丁茶。 2、功效不一样， 丁香茶的口感是稍微有一点点苦，本身稍微带了一点寒性，在临床上主要被用作清肺祛痰、平喘消炎、利尿、止咳等...

乌龙茶属于青茶的一种，介于红茶和绿茶之间，是半发酵茶叶。味道独特，茶汤红润。 乌龙茶是红茶还是绿茶？ 乌龙茶，也称青茶，具有鲜明的汉族特色，为中国六大茶类中特有的茶类，介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，属于半发酵茶。因此，乌龙茶既不是红茶，也不是绿茶，是青茶。 乌龙茶和红茶、绿茶的区别： 1、特点区分； 乌龙茶： 乌龙茶属于半发酵茶，成茶条索卷曲肥壮，色泽砂绿;冲泡后汤色金黄浓艳，兰花香浓郁，滋味醇厚甘鲜，独有音韵，非常的耐泡，且七泡仍有余香。 红茶： 红茶为全发酵茶，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特点。此茶外形细紧，有苗锋，色泽乌黑油润，汤色红亮，香气...

绿茶中最有代表的品种有西湖龙井、洞庭碧螺春、毛峰等。绿茶是中国六大茶叶类别之一，属于未发酵茶叶。 绿茶的种类： 绿茶按照工艺的制作技术又可以区分为：炒青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶及蒸其绿茶。 1、炒青类是一种长条形炒青绿茶其中分为：长炒青(是一种长条形炒青绿茶，经精制后称为眉茶)、曲炒青(是一种条形卷曲的炒青绿茶)、扁炒青(是一种外形扁平的炒青绿茶)、特种炒青(是一种炒青名茶)及圆炒青(是一种外表呈圆珠形的炒青绿茶)。 2、烘青类一种采用烘干方法使绿茶干燥的绿茶又分为：条形型(条形烘青一种采摘细嫩、加工精细的名茶)、曲形型(曲...

红茶的主要品种为正山小种、滇红、祁红、闵红、叶茶、碎茶、片茶等品种。 红茶，起源于中国，是茶叶的主要分类之一。最早的红茶产生于中国明朝在武夷山区域。现在为大家所熟知的正山小种就是代表品种。 红茶不同于绿茶，红茶是经过采摘，加工，揉切，炒制，发酵，晾晒等工艺工序制作而成，因制成后的颜色茶水为红色而得名。属于发酵类茶叶。 中医理论，红茶为热性，适合冬天等天气寒冷季节饮用，具有保健功能，也适合女性生理期饮用，孕期和普如期均不宜饮用。 红茶功效： 1、暖胃养胃； 由于红茶是经过发酵过程的，那么会减少对胃部刺激，并且所含物质特易被人体消化，因此红...

保靖黄金茶具有高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物和香、绿、爽、浓的品质特点。靖黄金茶产于湖南省湘西自治州保靖县，是经长期自然选择而形成的有性群体品种，属群体遗传，遗传基因复杂，有多种多样的基因型和表现型，有许多具有特异性的优良单株。 保靖黄金茶是湘西保靖县古老、珍稀的地方茶树品种资源。据保靖县志记载，清朝嘉庆年间，某道台巡视保靖六都，路经两岔河，品尝该地茶叶后，颇为赞赏，曾赏黄金一两，列为贡品。后人将该茶取名为黄金茶，该地亦改名为黄金寨，该地仍有两百多年的大茶树。湘西黄金茶具有高氨基酸、高茶多酚、高水浸出物和香、绿、爽、浓的品...

鉴别保靖黄金茶要注意辨别茶叶的品质，可以从茶叶形状、色泽、干茶的香气等方面来鉴别，有条件的还可以经过冲泡、嗅其香气、尝其滋味、观其汤色及茶渣嫩度、色泽等。 1、色： 包括外观的色泽及汤色。新茶外观干硬疏松，色泽新鲜，一般呈嫩绿色。老陈的茶叶则紧缩暗软。选购茶叶时，外观颜色应以纯而泽为好，杂而暗为次。茶叶的汤色以明亮清晰为优，暗而深为劣。 2、香： 质量好的茶叶，一般都香味纯正，浸人心脾。若茶叶香味淡薄或根本无香味的，或者有异味的，则不是好茶叶。如茉莉花茶是许多消费者所喜爱的，这种茶有浓郁的茉莉花清香。如无这种香气或有其它气味，则...

判断信阳毛尖的品质，主要是从香气、外形、叶底三个方面来鉴别。气味上有熟板栗香，外形颜色均匀呈紧实条状，叶底均匀鲜嫩则为较好的信阳毛尖。 如何鉴别信阳毛尖好坏： 1、香气， 抓起一把信阳毛尖闻一下，用力闻一下，真正的信阳毛尖是有着熟板栗的气味的，香香甜甜，再次闻一下香气的纯正程度，纯正的才是优质茶。 2、外形， 好的信阳毛尖是颜色均匀的，很嫩，一条一条的非常紧实，形状是差不多一致的，而且粉末非常少，碎末也是非常少。 观察汤色的话是需要及时的，如果不及时是不能观察出真实的汤色的。一般是信阳毛尖在冲泡后的3-5分钟便显示出最真实的颜色，汤色需要...

六堡茶按照工艺的不同，六堡茶分为熟茶(厂茶)和农家茶(生茶)两大类，两大类各自的分类有所区别。 六堡茶熟茶的分类： 熟茶的分类比较简单，在固有的工艺标准里，各个厂家生产的熟茶质量，拼的就是口感。而口感的影响因素，除了制茶师傅的工艺掌控外，就是原料级别的高低和年份的陈化。因此，熟茶分类有两种，一种按原料级别而分，另一种按年份而分。 先说原料级别，根据国家标准，六堡茶熟茶分为特级至六级共七个等级。 尽管分了七个等级，但受市场销售、工艺及消费者接受程度等因素影响，市面上常见的熟茶级别基本以特级到三级为主，四级以下的茶几乎没有。 因此，可以将熟...

金花是指千两茶含有少量茶叶嫩梢加工后形成的花白梗，千两茶又称为花卷茶，花卷茶不强调发花，所以大部分千两茶是不含金花的，部分产品则金花茂盛，按花情况的不同。 千两茶的功效： 1、清脂肪，减肥胖茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出，还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为瘦身茶，日本人称为美容茶，台湾人称为消食茶。 2、清肠胃，助消化茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能，清肠胃，且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境，助消化。中国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。 3、清血管，降三...

双井绿茶的采摘标准就是当茶叶变成圆紧略曲，形如凤爪，锋苗润秀，银毫显露的时进行采摘。双井绿茶产于修水县双井村，五代毛文锡所著的《茶谱》记载：洪州双井白芽，制作极精。 双井绿茶的制作工序： 古代“双井茶”属蒸青散茶类，用蒸气杀青，再烘干、磨碎、煮饮。如今的双井绿，分为特级和一级两个品级。特级以一芽一叶初展，芽叶长度为2.5厘米左右的鲜叶制成，一级以一芽二叶初展的鲜叶制成。加工工艺分为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、整形提毫、复烘六道工序。鲜叶进厂后，薄摊2~5小时，然后用铁锅杀青，每锅投入鲜叶0.15~0.2公斤，锅温为120~150℃，炒至含水58~60%为杀...

古鼎六堡茶是黑茶，色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是青春的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。 六堡茶养生功效： 六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多金黄色“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分...

减肥药和茶叶尽量分开喝，此外不建议服用减肥药，减肥药很多副作用比较大，减肥的最好方式是控制饮食和多运动，建议每周至少三次30分钟以上有氧运动，不要暴饮暴食，晚餐不宜吃的过多，不要熬夜，保持心情舒畅。 1、减肥药和茶一起吃也是可以的。一般茶叶里的酸类或碱类物质，会与一些药物发生反应，有些会影响到原来药物的作用。但有些药不是这种情况。 2、减肥药主要是以清理体内的毒素，增加身体机理的快速循环，来达到燃烧脂肪，加快排泄，抑制食欲这三个主要的减肥目的。这与茶的一些功效有相同之处。且减肥药一般不存在类似于消炎，抗菌素等成份。茶一般只对消炎...

茶叶的储存关健是防压、防潮、密封、避光、防异味。一般而言，保存茶叶的容器以锡罐、坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。很多茶庄选择紫砂材质的瓦罐，用薄膜纸对茶叶进行包裹，盖上盖子之后进行密封这种方法保存。 各种茶叶的具体储存方法如下： 绿茶的具体储存方法： 在所有茶叶中，绿茶最好放在冰箱里储存，尤其龙井茶这样香气高的茶叶。如果保存时间短，需要随时喝，可将绿茶放入冷藏室，并将温度调至5摄氏度左右;如果是未开封的茶叶，想保存一年以上，则应放入冷冻室。有条件的还可以将生...

绿茶是中国最主要的茶叶类型，诸如西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖等这些名茶也都是属于绿茶。 1、西湖龙井： 西湖龙井，属于绿茶，中国第一名茶，产于杭州西湖，有色绿、香郁、味甘、形美四绝。 2、碧螺春： 碧螺春，属于绿茶，中国的十大名茶之一，产于江苏苏州太湖洞庭山。碧螺春这种茶叶具有特殊的花朵香味，以形美、色艳、香浓、味醇四绝闻名于中外。 3、六安瓜片： 六安瓜片，绿茶中的极品，中国十大历史名茶之一，产自安徽省六安，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。六安瓜片是中国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。 4、黄山毛峰： 黄山毛峰...