经验

庐山云雾茶，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。 庐山云雾栽培条件： 1、喜温喜湿， 茶树喜欢温暖而湿润的气候条件，茶树的原产地在中国的云南，那里四季如春，在夏天，因海拔高，气温低，7月份平均气温在22℃以下，盛夏而无酷署，到了冬天，在西南暖湿气流影响下，一般较弱的寒流不能到达。1月份的平均气温也在10℃以上，隆冬而无严寒。那里的年降雨量在1000—2000mm之间，相对湿度在80%以上，由于茶树长期生活在这种温暖而湿润的生态条件下，因而使茶树形成喜爱温湿的特性。 最适宜茶树生长的...

市场上的绿茶品质参差不齐，选购绿茶就是要注意一看，二闻，三泡，四品，这四个方面。 一看： 优质的绿茶叶片匀整，亮绿，条索紧结;劣质的绿茶叶片不整齐，亮度不够，叶片松弛。冲泡后的茶汤汤色鲜绿明亮，而劣质的绿茶相对会有浑浊感，而且汤色相对暗淡。 二闻： 优质的绿茶有清香，有的带有微微的花香;劣质绿茶的茶叶不纯，有时候可以闻到草味，烟味或者类似发霉的味道。 三泡： 优质的绿茶品饮起来味道鲜醇甘爽，让人感觉有回味之感;而劣质的绿茶品饮起来，味道粗涩，味道感觉起来不会纯正。 四品： 因此在选购绿茶时要注意分辨下绿茶的品质，最好做到一看，二闻，三泡，四品这几个步骤来...

品鉴红茶要从手抓、眼观、鼻嗅、口尝四个方面。红茶为全发酵茶，干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明。 红茶的品鉴： 1、手抓：要验明优质红茶的正身，首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。 2、眼观：随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有...

茶叶的挑选主要看形状、香气、叶底、味道四个方面。需要靠感官，即用手摸、眼看、嘴尝、鼻子嗅等来品评茶叶的质量、级别程度。 好茶的挑选： 1、观看茶叶的形状； 观看茶叶形状时所要特别注意的是干燥程度，所谓好茶叶其含水量必须要低，若用手指来加以辨识，则轻捏即碎者，则属于好茶叶，而若以干燥的茶叶与皮肤相磨擦，皮肤会有轻微刺痛的感觉，则也可说明茶叶的干燥程度良好。如果茶叶已经受潮变软，则不是好茶叶，受潮的茶叶不易压碎，若以热水冲泡，喝起来口感较差，香气也不太浓郁。 2、细闻干茶的香味； 在尚未冲泡茶叶之前，可在开罐时细心感受干茶的芳香，也可抓取一...

辨别铁观音是否被染色从观形、听声、察色、闻香、品韵入手。被染色的铁观音假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。 辨别铁观音的方法： 1、观形； 优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重，呈青蒂绿腹蜻蜒头状，色泽鲜润，砂绿显，红点明，叶表带白霜。 2、听声； 精品茶叶较一般茶叶紧结，叶身沉重，取少量茶叶放入茶壶，可闻当当之声，其声清脆为上，声哑者为次。 3、察色； 汤色金黄，浓艳清澈，茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲)，具绸面光泽，此为上，汤色暗红者次之。 4、闻香； 精品安溪铁观音茶汤香味鲜溢，启盖端杯轻闻，其独特香气即芬芳扑鼻...

恩施玉露有减肥和抗菌的作用，恩施玉露中的茶多酚能减少体内血脂的含量，消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。恩施玉露中的儿茶素对人体疾病的致病菌有抑制作用，同时并不阻碍有益细菌的繁衍。 恩施玉露其它的功效： 恩施玉露还能抗氧化，能提高人体对抗疾病的能力，减少患病几率。另外其能降压，能减少冠心病等心脑血管系统疾病的发生。恩施玉露的功效与作用还体现在可以抗菌和杀菌，能消灭病毒，在流感季节饮用，可起到预防感冒感染的效果。恩施玉露还能降糖，降低血糖含量，预防糖尿病的效果相当突出。抗癌防癌的功效也不错。 恩施玉露的泡法： 恩施玉露在冲...

很多人都喜欢吃抹茶，抹茶也被做成了各种各样的食品，如抹茶冰淇淋、抹茶巧克力。抹茶到底是什么做的呢?下面介绍一下。 抹茶源于中国境内，兴起于唐朝时期，鼎盛于宋朝。早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶(碾茶)，还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。 抹茶是用春天的茶叶制作而成。春天将茶叶采摘下来，用蒸汽杀青后，制作成团茶，放在火上继续烘焙，然后用天然的石磨磨成粉末装，这样制作的抹茶味道清香甜美。 ...

一般来说早起后空腹饮浓茶，不仅会引起胃肠不适，食欲减退，还可能损害神经系统的正常功能。所以早上空腹不要饮茶，可以吃完早餐一个小时后可以喝茶。 空腹喝茶的危害： 1、早上喝茶，特别是空腹喝茶的话，更是会给人体带来严重的伤害。因为在茶叶中含有一种叫咖啡碱的成分，如果再空腹时期大量饮用的话，茶水会直接进入脘腹，导致肠道吸收过多的咖啡碱。这样的结果便是致使肠胃产生一时性肾上腺皮质功能亢进症状，出现心慌、尿频等不良反应。 2、早起后最好不要空腹喝茶，因为茶叶中含有较多的鞣酸，鞣酸具有收敛的作用，容易引起便秘。还有茶碱容易刺激肠胃，引起食欲...

保存昆仑雪菊主要有生石灰法、木炭法、暖水瓶法等方法，使用生石灰法储存昆仑雪菊可以保持茶叶久存不变质，暖水瓶法则是较简单的茶叶储存方法。 昆仑雪菊茶叶的贮存方法： 1、生石灰贮存法， 选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1～2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。 2、木炭贮存法， 取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。 3、暖水瓶贮存法， 将茶...

研究证明发现，晚上喝红茶会影响睡眠质量，因为红茶中的咖啡硷可刺激大脑皮质，兴奋神经中枢，虽然能够促成思考力集中，使思维反应更敏锐，增强记忆力，但同时也可导致失眠。 一、它除了对血管系统和心脏具有兴奋作用外也可利尿。在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，其会增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。虽然利尿有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分和有害物，但如果是睡前饮用，势必就会影响夜间睡眠质量。 二、如果你想通过喝红茶来改善睡眠，只要喝前两泡就好，第三泡以后的红茶会让人越喝越...

普洱茶，分为生普洱茶和熟普洱茶，二者存在者一定的差别。一般来说，普洱具有减肥降脂、生津止渴、抑菌助消化等效果。 一、熟普洱茶： 是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。 二、生普洱茶： 是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光...

普洱茶喝多了会造成醉茶现象，可以适当的喝一些甜的蜂蜜水进行缓解。普洱茶其实也是有副作用的。 普洱茶的副作用： 1、普洱茶(熟茶)中氟含量较高加上水的因素多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收造成钙流失。 2、普洱茶(熟茶)中茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。 3、普洱茶中和血糖速度比较快，低血糖、低血压的患者大量饮用后容易产生头晕、恶心等症状。 4、普洱茶(熟茶)中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，同样造成人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能，因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶。 5、普洱茶(生茶)...

望府银毫的鉴别方法，茶叶色泽、茶汤颜色、茶叶外形、茶叶体型、茶叶形态等。 望府银毫的鉴别方法： 1、外形特点，条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无裤子脚、无黄叶和老片。 2、内在特点，有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚，汤色嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。 3、色泽特点，没有加色素的望府银毫色泽比较柔和鲜艳，加色素的望府银毫看上去颜色发黑、发绿、发青、发暗，望府银毫用开水冲泡后，没有加色素的颜色看上...

杭白菊和贡菊在产地、外形、味道和功效方面均有不同，杭白菊产自浙江桐乡，贡菊产自黄山，杭白菊花大颜色深，贡菊则颜色暗黄花心小。 1、产地不同， 杭白菊：浙江省桐乡市，在这儿有最大的杭白菊种植基地。 贡菊：黄山，这儿出产的贡菊最出名，而且品种优良。 2、外形不同， 杭白菊：花瓣轻薄，颜色明亮，花心大且颜色深。 贡菊：花瓣肥厚、密实，颜色暗黄，花心小。 3、味道不同， 杭白菊：含糖份，味道清甜，非常好上口。 贡菊：味道略微干涩，菊花的本味较浓，可以加白糖、冰糖或蜂蜜一同饮用。 4、功效不同， 杭白菊：主要是清肝火，有清热解毒、平肝明目、疏散风热的功效。 贡菊：主要是清肺...

松萝茶属于清香型，香气高爽，滋味浓厚，带有橄榄香味，汤色绿明，叶底绿嫩。饮后令人神驰心怡，古人有松萝香气盖龙井之赞辞。 松萝茶品质特点： 喝过松萝茶的人都知道，初喝头几口稍有苦涩的感觉，但是，仔细品尝，甘甜醇和，这是茶叶中罕见的橄榄风味。松萝茶区别于其它名茶的显著特点是三重：色重、香重、味重。色绿、香高、味浓是松萝茶的显著特点。 松萝茶药用价值： 松萝茶产于安徽省休宁县，是中国著名的药用茶。徽州松萝，专于化食，久饮能治顽疮、高血压等症。1930年赵公尚编著的《中药大辞典》中说松萝茶：消积滞、油腻、清火、下气、降痰。据有关资料介绍，过去徽州...

柠檬和荷叶都是人们喜爱的食材，两者混合而成的柠檬荷叶茶更是具有解热消暑、生津止渴、通便利尿和减肥保健的功效。 一、解热消暑、生津止渴； 柠檬荷叶茶中的荷叶碱具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效，荷叶的祛火功能让柠檬荷叶茶成为当之无愧的养心佳品。 二、通便利尿； 常喝柠檬荷叶茶可以润肠通便，有利于排毒。有便秘迹象的人每天喝四次柠檬荷叶茶，可以大便畅通。 三、减肥保健； 荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂...

正山小种属于红茶，产自于中国著名的产茶区武夷山。是中国比较著名的茶叶之一，在明朝时，由武夷山当地茶农创制而成，是世界上比较早的红茶品种，享誉海内外。 正山小种，外形肥厚，色泽光润，冲泡后，茶水呈红色，香气历久弥新，呈现一种糖浆状，味道醇厚。 正山小种分为烟种和无烟种，以在制作过程中是否用熏制工艺来做区分，首先从外形看烟种和无烟种没有区别，知识烟种正山小种显得茶色黑而有色泽感。第二从汤色看，无烟正山小种汤色发红，清明透亮，烟种正山下种更加的浓厚。最后从味道上看，烟种正山小种桂圆甜味更加明显，烟种正山小种有一种松烟香味。 正山小种特点介绍： 1...

武夷肉桂茶属于乌龙茶，被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定，是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。 武夷肉桂每年四月中旬茶芽萌发，五月上旬开采岩茶，在一般情况下，每年只采一季，以春茶为主。须选择晴天采茶，俟新梢伸育成驻芽顶叶中开面时，采摘二三叶，俗称开面采。不同地形、不同级别的新叶，应分别付制，采取不同的技术和措施。 采摘：驻芽中开面3～4叶采摘，根据肉桂品种营养生长较强、驻芽新梢形成较慢的特性。在大生产中，为了及时采摘，前期少量采小开面，中期大量采中...

没有冰箱茶叶也可以正常保存，只要保证茶叶密封，避光保存即可。 茶叶贮藏保鲜的四大影响因素是温度、湿度、氧气和光线，因此，理想的茶叶贮藏保鲜条件是低温、低湿、绝氧和避光。一般茶叶商品均有包装，茶叶购买回来后，不要拆封，可直接放到冰箱内冷藏，如果保存妥当，两年内基本跟新茶口感差别不大。而有些茶、则在一段时间的常温存放后，口感会更好，如白茶、普洱茶、武夷岩茶，只要保管得当，陈茶同样香气馥郁，滋味醇厚。 一般放在冰箱里的茶叶都是绿茶和清香型铁观音，为了防止口味香气等品质下降，所以都会放在冰箱。如果没放在冰箱，口感会降低一些。 此外，冰箱贮藏...

洛神花茶是艳丽的红色，茶如宝石般美丽。洛神花茶带有酸味，口感绝佳，含丰富的铁质和矿物质。 洛神花茶的泡法： 材料： 洛神花干品10克，冰糖或蜂蜜适量。 作法： 1、将洛神花及冰糖置入杯中，用热开水冲泡五分钟，过滤后即可饮用。 2、如果以蜂蜜取代冰糖，则待过滤后再添加，搅拌饮用。 功效： 有消暑、降压、强化血管弹性之功效。可治高血压、中暑、咳嗽、酒醉。清热解毒，有帮助消化、生津止渴的效果，是减肥不二良方。 洛神花茶的介绍： 洛神花茶是由洛神花泡制而成的，属花茶类，也被称为烙花神、洛花神。有美容、瘦身、降压之功效，特别适合女性饮用。含味酸，维生素C，接...

滇红与大红袍的区别有很多，主要可以看茶叶分类上，滇红是红茶，大红袍是乌龙茶。发酵程度上，滇红属于全发酵，大红袍属于半发酵。从外形上，大红袍是条索状，茶汤金黄色，香气独特，有岩韵 ，滇红形状细小，呈碎状。但并不是碎茶，而是制作工艺有关。 制作工艺不一样， 大红袍的制作工艺结合了绿茶和红茶的工艺，是工序最多、技术要求最高、最复杂的茶类。其制法极为精细，基本制作工艺包括：萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。 滇红属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶，萎凋是红茶初制...

牛蒡茶含有丰富的膳食纤维，可以促进消化，帮助肠胃蠕动，加强脂肪的消耗和代谢，减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度还可以降低胆固醇。 1、准备牛蒡5-7克，切片； 2、用煮沸的开水泡开，然后可以直接饮用。 3、泡发的茶片可以吃掉。 4、第一次喝的人有可能出现拉肚子的情况。 5、有些人喝牛蒡茶，会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。 6、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。 7、每天饮用，可预防便秘、肥胖、三高。 8、牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。 9、孕妇和幼儿为特殊人群，不能饮用。 ...

玫瑰花茶是不适合天天服用的，玫瑰花味甘微苦、性温，最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。但如果天天都将玫瑰花泡水喝，很容易导致体内的气血运行出现毛病。如果体内的气血运行速度过快，那么身体的健康就会受到影响，特别是在月经期间的女性更加容易大出血。 那种情况下不适合喝花茶； 一、尤其是在炎热的夏季更不宜天天服用玫瑰花茶，夏天每天喝玫瑰花茶容易加重身体内热，再加上玫瑰花茶具有收敛作用，很容易发生便秘的情况。 二、除此之外体虚的人也不宜经常服用玫瑰花茶，体质虚寒的人喝多了玫瑰茶很容易导致腹泻和身体不适等症状。虽然玫瑰...

用建盏喝茶，可以长时间保温蓄热提高茶汤的碱性，使茶水的口感更佳，使品茗软滑甘甜顺口的效果达到极致。而且用建盏喝茶对身体也是有非常多的好处哦。 一、预防贫血： 建盏胎土含铁量高，在泡茶过程不断释放出二价铁离子，易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载体及红细胞的功能执行，可预防贫血、高血压，能调节人体中枢神经，达到舒缓的作用。 二、软化水质，增加口感： 科学研究表明，在建盏上发现了一种新生物质，叫永磁，这种物质可以使计算机的运行速度提高20倍，而把水放入建盏中，永磁可以使水立即磁化，使水的钙镁离子分解成小分子团，从而使水变得绵软清甜。 三、具保鲜...

痛风病患者要喝淡茶，浓茶是一律禁止。痛风病喝白茅根茶、金银花茶、菊苣茶不仅能缓解症状，还能降尿酸。 1、白茅根茶： 白茅根野外到处都是，在农村或者是山坡上都可以看到白茅根的身影。白茅根味甘性寒，有凉血、止血、清热、利尿作用。痛风的患者可以取一大把白茅根洗净，然后煮水当茶饮用，能很好的利尿通淋，降低尿酸。 2、金银花茶： 金银花在山上很多，野生的最好了。金银花茶可清热解毒，经常饮用可解毒去浊，辅助治疗一些炎症疮疡，并可利尿去水肿。痛风尿酸高的可以把金银花晒干，然后开水冲泡饮用即可，清热利尿帮排出尿酸。 3、菊苣茶： 菊苣不太常见，在野外找...