经验

从色、香、味、形判断，是辨别一款茶叶的好坏基本方法。购买茶叶时，一般会观看干茶的外形和色泽，闻干香判断茶叶的品质。 1、闻香味：青草味的茶叶一般不好； 拿到茶叶先闻香味，闻香分三步：一是闻干茶的香味;二是热水洗茶之后闻浸润了的茶叶的味道;三是闻泡好的茶叶的味道 2、看白毫：白毫多者为好茶； 这种方法对碧螺春、雨花茶这样的细嫩炒青特别有效;雀舌、眉茶会有细绒附着在茶芽之上;对径山茶、毛峰类茶叶也都有用，只是这类茶叶毫毛本身没有细嫩炒青多，不能横向比。 3、看浮沉：泡开叶子立马沉下去的为新茶； 每年清明左右新茶上市，新茶老茶价格相差很多，怎...

婺源毛尖产自于江西省东北部的婺源县，这里处于浙晥赣三省交界，婺源1934年以前属于安徽省。婺源处于北纬28度-32度的“绿茶金三角”地带，茶园分布在海拔几十米到海拔千米不等的区域。 婺源毛尖茶的品质特点： 婺源毛尖外形细嫩，芽肥壮，匀齐，有锋毫，叶呈金黄色，色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈，杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。成茶外形细嫩扁曲，多毫有峰，色泽油润光滑，冲泡杯中雾气轻绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。 婺源毛尖的冲泡方法： 婺源毛尖的冲泡按三分茶七分水或四分茶六分水比例，毛尖适合中投，先把水倒至三分之一满，放入茶叶，再轻轻摇动杯子，让茶能...

孕妇不可以喝桂花茶。 怀孕女性属于特殊人群，在饮食平时的日常起居的时候要特殊注意，桂花茶有活血化瘀，生津止咳的作用，但会刺激子宫增加滑胎和流产的几率，所以孕妇不宜饮用。 1、桂花茶适合肠胃功能较弱的人群； 根据科学研究桂花具有健脾消食的作用，泡茶食用可以促进肠胃的消化功能，适合肠胃功能较弱的人群。 2、桂花茶适合虚寒的人群； 桂花口味温和，喝桂花茶可以降低体质的虚寒程度，有暖身体的作用，所以虚寒的人群适合喝茶。 3、桂花茶适合口腔异味； 口腔异味的原因很多时候是因为肠道不健康，肠道不消化有害细菌滋生，导致口腔异味的情况出现，而桂花茶可...

孕妇在怀孕期间是不能吃薄荷的。薄荷它有着强烈的刺激性气味，这种刺激性的气味对于孕妇的神经来讲是不良的，薄荷的这种刺激性气味会传入孕妇的神经，导致孕妇受刺激过大。 孕妇不能喝薄荷茶； 薄荷又名苏薄荷，为常用中药。薄荷的叶子提取剂薄荷醇为清凉油的主要成分。民间也有用薄荷叶外敷或煮成糊状外用治疗某些疾病。 薄荷茶是薄荷常用的一种饮食方式，可以用冲茶的方式，或者煲煮的方式炮制，薄荷茶有消滞、帮助消化，又可以消除伤风感冒的征状的功效。薄荷茶可以加糖、蜜糖、果汁，也可以清饮。 冷天时热饮全身温暖舒服，热天时冷饮消暑提神，可以说薄荷茶...

孕妇是可以喝茶的。但是并不是所有的茶都适合孕妇。孕妇不可以乱喝茶，否则会影响腹中胎儿的健康。 1、孕妇在怀孕初期，尽量不要喝茶。在前三个月胎儿的神经系统正在发育。茶叶中有很多咖啡碱、咖啡因等成分，会影响胎儿的正常发育。 2、度过前三个月孕妇可以选择性喝茶，这时候可以选择一些淡茶，可以适当喝一点绿茶。绿茶可以促进消化，帮助血液循环。 3、不论选择什么样的茶叶，孕妇不要喝浓茶。尤其是体质虚弱的孕妇，要选择一些温性茶了。 ...

孕妇是不能喝茶的，长期喝茶会对胎儿有一定的影响，所以还是不要喝了。 孕妇喝茶的坏处： 1、茶叶中含有2%-5%的咖啡因，大量饮用较浓的茶水，尤其是红茶，对人体会有一定的兴奋作用，从而刺激胎动增加，甚至可能影响到胎儿的发育，使其体重减轻。 2、茶叶中还含有鞣酸、茶碱、咖啡碱等物质，尤其是鞣酸，可与铁元素结合成一种不能被机体吸收的复合物，妨碍孕妇对铁的吸收。因此如果过多饮用浓茶，就有引起妊娠贫血的危险，胎儿也可能因此患上先天性缺铁性贫血。 3、长期大量饮浓茶，还会使心跳加速，尿量增多，血液循环增快，这无疑会给本就体弱的孕妇带来心脏、肾脏的负担。...

宁红茶的制作工艺主要是萎凋、揉捻、发酵、干燥几个步骤。宁红茶属于中国六大茶类之一红茶，属于发酵茶，因为它有比一般的茶多一道发酵的工序。 1、萎凋： 萎凋是指鲜叶经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程，是宁红茶初制的第一道工序。经过萎凋，可适当蒸发水分，叶片柔软，韧性增强，便于造形。此外，这一过程和使青草味消失，茶叶清香欲现，是形成宁红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将茶叶薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将鲜叶置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程...

安化黑茶是中国黑茶的始祖，曾列为朝廷贡品，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。 安化黑茶的历史： 1、兴于汉唐，安化产茶最早的历史记载是在唐朝，也有专家推断，长沙马王堆汉墓出土的茶叶来自安化，安化产茶历史则是2300多年前的汉代。856年，唐代杨晔《膳夫经手录》记载的渠江薄片茶，运销湖北江陵、襄阳一带，进长安，这是最早记录安化茶叶的历史古籍。 2、延于五代及宋，安化和新化早在汉朝即属长沙府辖制，时称梅山，有上梅山和下梅山之分。翟守素开梅山之后，宋熙宁五年(1072年)再开梅山置安化县，取归安德化之义，仍然隶属潭州。北宋启疆...

安化黑茶没有色素。安化黑茶是自然的黑色，是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称砖茶。 安化黑茶品质特性： 安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。 安化黑茶产地环境： 安化黑茶，因产自湖南安化县而得名。陶澍诗云：斯由地气殊，匪藉人工巧。安化...

定军茗眉品质特征是定军茗眉茶外形细秀如眉、嫩绿显毫且嫩香持久，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿匀整，深受广大消费者喜爱。定军茗眉属高山绿茶，冲泡时宜用上投法。其芽叶饱满，外形细秀如眉、嫩绿显毫且嫩香持久，滋味醇爽，汤色嫩绿明亮。 定军茗眉的产地介绍： 勉县是著名的古战场，也是著名的茶乡。陕南茶区位于秦岭之阴，乃是中国最北的茶区，这里产茶历史悠久，据史载唐时已有茶叶进贡。汉江流域土壤肥沃、雨水充沛，土壤富含硒、锌，是著名的富硒带。茶园多位于海拔极高的大山上，终日云雾缭绕，正应高山云雾出好茶之俗语，加之当地工业发展速度缓慢，故茶园几乎没...

小叶苦丁茶不属于绿茶，小叶苦丁茶又名青山绿水茶是木犀科女贞属乔木植物，外形色泽绿润、汤色碧绿。这些非茶制品称之为非茶之茶。 苦丁茶不属于绿茶，是一种天然的茶饮品,具有保健和药用的作用,能散风热、清头目、除烦渴,可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等.苦丁茶是属于冬青科植物,别名为菠萝树、大叶茶、苦灯茶,主要生长在西南和华南地区,如四川、重庆、贵州、湖南、广东、福建、海南等地广泛种植苦丁茶.苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分.苦丁茶可以做成袋泡苦丁茶、苦丁茶...

小罐茶很好，但是并非像广告说的那么好，具体还是要靠自己的判断。 1、小罐茶的包装是环保的铝罐，上面用一层易撕的铝膜封口，茶叶保存完好、携带方便、冲泡也方便，更重要的是这铝罐里冲入了氮气，保证了茶叶的新鲜。 2、小罐茶选取了六大茶系里的十种茶，这么多种类的茶叶来说是品类非常齐全了。除此之外，它的设计工艺上也大有学问，除了大红袍，白茶，普洱茶，每一罐都是氮气保鲜，因为像普洱这种茶接触氧气更有利于后期转化，所以小罐茶很专业的没有将这三种茶充入氮气，这样精心设计的小罐茶很好的减少了外力对好茶的破坏，让消费者撕开铝膜就能喝到新鲜的茶叶，非常...

屯绿是浓香型。浓香系列产品使用百年独特的烘焙方法，温火慢烘，湿风快速冷却，产品“醇、厚、甘、润”，条型肥壮紧结、色泽乌润、香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香，汤色深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚甘滑，音韵显现，叶底带有余香，可经多次冲泡。凡芽肥壮、叶肥厚，嫩度较好的一芽二三叶，内含物丰富，制茶合理的均属此型。代表茶就是屯绿等。 屯绿简介： 屯绿，历史悠久，早在明万历年间，徽州一带就有四家茶号制作屯绿外销。1851-1864年创制眉茶出口欧洲。1950年后，生产由手工操作转为机械化。此茶有炒青和烘青两种制作方法。炒青茶芳香馥郁、茶味浓厚、汤色碧绿清晰...

岳西翠兰茶正常是按贡品级，特级，一级，二级，优级。贡品级应该就是你说的国宾礼茶市场价在1800/500g。优级的在640/500g左右。 明前岳西翠兰茶： 明前茶一般600-1500左右。 明后岳西翠兰茶： 明后的翠兰大概200-600多一斤。 冲泡技巧： 1、冲泡岳西翠兰时，首先要选用无色玻璃杯或洁白瓷杯。 2、泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上;其次是江河水，如若条件有限只能用自来水冲泡时，需敞开盛水容器，静置一天，使氯气挥发。 3、水温宜80℃左右。茶水比，大致 1：50。即，投茶2克，注水100克。每杯茶要分两次冲泡，第一次冲量应少些，大约为茶杯容量的1/4，目的是浸润翠兰茶，使...

崂山茶好喝，外形肥壮，味道浓爽醇厚，汤色绿中泛黄，耐冲泡，回甘较好，春茶不苦不涩，口感好。 崂山茶的品质影响： 崂山冬季最冷的一月份平均气温为零下1.2℃，夏季最热的8月平均气温为25℃，全年平均气温12.2℃。一年四季(尤其春、夏、秋)云雾缭绕，空气温度大，白昼温差较大，崂山土地肥沃，崂山水充沛。该地区被山东省农业厅命名为无公害农业生产基地，适合崂山绿茶种植和生产。由于独特的气候和优良的生态环境，崂山绿茶生产周期长(即采摘间隔时间长)鲜茶叶叶面厚实，所以茶叶所含营养成份丰富，茶叶本身有一种天然的、独特的、豌豆面香味，山栗子面的香气，经科学论证确认...

干桂花茶制作具体步骤：采用的鲜花桂花，一般用糖渍或盐渍保存。 干桂花茶的做法： 1、原料配比： 一般按50公斤精制茶胚配用鲜桂花15公斤，可视花茶的档次适当增减。 2、茶胚制备： 选用1芽2叶的鲜嫩茶叶作原料，采用高温刹青、快速揉搓、安全烘干的制茶新工艺制成绿茶胚。要求茶胚叶片幼嫩，条索紧结、气味芳香，含水量在5%以下，待冷却到26-30℃时即可窨制。也可取精制绿茶成品，烘热至30℃时窨制。 3、桂花采收： 桂花茶的做法在桂花盛开期，在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘，做到轻采、松放、快运，绝对不可用竹竿敲打，以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔...

庐山云雾茶保质期一般为一年左右，为了保证饮用的口感建议保存12-18个月。在保存时应注意低温保存，避免阳光照射，避免与有异味的物品一同存放，以免串味。 庐山云雾茶的保存方法： 一、保存的包装最好选择铝箔包装； 选择铝箔包装是可以全面地让庐山云雾避免光、防潮，以此来延续庐山云雾茶的香味、质感。 二、控制好温度； 对于天气炎热的夏季，要注意保存庐山云雾茶的温度，一般来说保存庐山云雾茶的最佳温度是在10度以下，如此可以保证茶叶的鲜叶和香味。 三、不要和其它物品混放； 因为庐山云雾茶的香气较强，所以不要和其它的特品混放，特别同样是香气较重的物...

建盏，在宋代是皇室御用的茶具，现代人用建盏喝茶，除了身份和个性的象征，还有很多不为人知的好处。诸如保温蓄热，提升口感，更具有养生保健的功能。 一、保温蓄热，提升口感： 许多盏友都有一个共同的感受，建盏所盛的液体，无论是白酒、啤酒、红酒、开水、矿泉水、咖啡等，口感都会变得更加的甘醇。建盏泡茶的功能是保温与活水作用的综合效果，用建盏品茗，会让人感觉到水乳交融，甘润顺滑，茶性十足，韵深味浓，暗香涌动。 二、养生保健的功能： 建盏的高含铁量在使用过程中能不断的释放二价铁离子，又能吸附水中的氯离子，这些微量元素很容易被人体吸收，从而增加血红蛋白的载...

分辨崂山绿茶时要注意新鲜度，新鲜的绿茶颜色墨绿带光泽，不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽，凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。 分辨崂山绿茶的方法： 1、看颜色， 因为绿茶和其它茶叶比起来容易氧化，所以如果购买的是散装茶叶，选购时更要注意新鲜度，新鲜的绿茶颜色墨绿带光泽，不新鲜的绿茶则是黄褐色、没有光泽。凡色泽绿润，茶叶肥壮厚实，或有较多白毫者一般是春茶。 2、看外形， 扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗是好茶;卷曲形或螺状绿茶，条索细紧，白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细. 3、闻香气， 香气清新馥郁、略带熟栗香的是...

乌龙茶等茶叶制作好后，多会有茶梗，需要挑选干净，才能冲泡或者出售，挑选方法很简单。 茶梗的挑选： 1、把制作好的茶叶，一袋袋的包好，放在地上。 2、把簸箕拍一下，把上面的灰尘扫掉，然后放在椅子上。 3、把袋子口解开，然后把茶叶倒入簸箕中，不要倒太多，要有伸缩空间。 4、挑梗工人坐下来，边拣茶梗，边把挑好的茶叶拨到一边，继续挑直到干净为止。 5、把挑好的茶叶装起来，把茶梗清扫一下，放着另做它用。 6、把茶叶放入挑梗机，按动开关后，机器会自动完成挑梗。 注意事项： 茶叶分为手工挑梗和机器挑梗，手工挑梗比较干净，损耗率较小，速度比较慢。机器挑梗速度快，耗损大。 ...

选购祁门红茶，就是一看、二闻、三摸，四品。即看茶的外形，闻茶的香气，摸茶的身形，和品茶的味道，这样挑选的祁门红茶品质高，味道好。 祁门红茶的挑选： 1、看茶， 分两种情况，一种是购买散茶，一种是购买包装茶。如果是购买散茶，要看干茶匀不匀整，茶的色泽等。一般比较好的祁门红茶，茶叶大小比较均匀，色泽乌润，就像乌黑有光泽的头发一样;还有茶梗和碎茶比较少。如果是购买有包装茶，除了刚刚所说的，还应该注意一下茶的包装日期、包装是否完好，有无受潮等。 2、闻茶， 有闻干茶和湿茶两个步骤，好的祁门红茶干闻的香气非常浓厚，而湿闻，即冲泡后香味应该是浓厚且非常持久的...

看茶叶是不是新茶可以有5种方式，用眼看、用手摸、用鼻嗅、用杯泡、是否耐泡。 新茶的辨别： 1、用眼看； 主要看干茶的形状、色泽和匀净度。绿茶的颜色要绿，其中以翠绿色为最佳，越接近自然的原始色泽越好。如果茶叶看上去黑乎乎的，大多不新鲜。 从形状来说，一般卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚，针形和扁形则稍逊色，但观赏程度也许更好。干茶的匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性。如果不均匀，说明掺杂了其它茶片、茶末或杂物。 2、用手摸； 购买散装干茶，可以用拇指、食指和中指轻捏，感觉茶叶的干燥程度。如果干爽，说明茶叶质量保持良好;反之茶叶则可能...

选信阳毛尖：首先要看一下信阳毛尖的外形，不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物，嗅闻香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。 选信阳毛尖的方法： 1、用双手捧起一把信阳毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气。二是辨别香气的高低。三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必然是优质茶。 2、用手抓一把信阳毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高，条索紧实，粗细一致，碎末茶...

鉴别胎菊的好坏先看胎菊的外形，好的胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有杂质，没有粉尘，没有小虫子。而品质差的则之。胎菊花茶泡开后，好的胎菊花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，生气，而差的菊花茶泡开后则死气沉沉的。 鉴别胎菊： 1、外形比对： 正宗的胎菊，纯正泛米黄色，一眼便知是纯天然烘制，绝无采用硫磺等有害物质进行烘制。且胎菊花朵大小整齐，没有碎花，没有小虫子，干净卫生，符合安全卫生的食用标准。 2、泡开的花蕾对比： 正宗的胎菊，泡开后，花朵舒展开来，好像活了一样，非常有活力，有生气，让的味蕾与视觉都得到非凡的品质享受。 3、茶汤颜色对比： 正宗优质的胎菊，...

恩施玉露茶属于绿茶的一种，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，并且含有大量的有益物质成分，具有杀菌抗病毒、降血糖、预防糖尿病等方面的功效。不过，饮用恩施玉露茶也有禁忌，只有避开饮用禁忌才能起到保健身体的效果。 恩施玉露茶的特点： 恩施玉露茶是中国传统蒸青绿茶，选用叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的要求很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿，茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。 “三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其显著特点。...