碎银子茶第二天不能喝,碎银子是普洱熟茶老茶头的再加工茶品,适宜热泡温饮,而放置到第二天后的茶叶,茶叶内的物质也会一直析出物质,从而使得茶汤更加浓厚,含有的咖啡碱,茶色素含量更高,最终的结果便是茶汤浓度更高,苦涩度更高,因此不再适合饮用。
碎银子茶第二天不能再喝,主要是口感已经不适合在饮用了。
关于喝隔夜茶,有的说致癌,有的说有毒,但是这不是我们一个非专业的认识来说的,我们只讲适不适合。
隔夜茶。顾名思义,是隔了一夜的茶。前一晚便已经冲泡过,在长时间的静置之后,第二天继续冲泡。
在这时,我们也会会发现刚冲泡出来的隔夜茶颜色,变得很深。
这时因为茶叶在冲泡过的情况之下,这些茶叶也会一直析出物质,从而使得茶汤更加浓厚,含有的咖啡碱,茶色素含量更高。
在一冲茶汤中,容纳了太多的内质。
茶汤滋味不佳,是意料之中的事儿。除去口味的问题,茶叶当中的香气物质,在冲泡过后便在释放。
经过一个晚上,香气物质也挥发的差不多了。当然,隔夜茶的香气不至于没有,但如此微弱的香气,对提升喝茶时的愉悦感,相当单薄。
香气滋味的优势,在隔夜之后,削减大半。
而营养物质上,同样没有逃过一劫。平日我们喝茶,一冲冲一泡泡间,并不会相隔太长时间。可隔夜之后,在长时间和氧接触的情况下,内质被氧化。
而茶汤,自然而然也就失去了抗氧化的作用。隔夜茶,香气、滋味、营养价值尽失,所以不建议饮用隔夜茶。
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