正常情况下,白茶白毫银针一次可以泡5泡。白毫银针为微发酵茶,只经过萎凋、干燥两道工序制作而成,茶內富含大量营养物质,可连续冲泡5次(除洗茶次数外),其中第2~3泡内含物质可析出60%左右,茶汤较为饱满丰富,滋味清甜且毫香明显。
白茶的冲泡次数:
白毫银针泡适合冲泡5~7次左右
通常白毫银针是能够接连冲泡到五次左右的,其第二泡和第三泡的口味是最合适的了。这时候的白毫银针能够说是彻底发挥出其的香气和口感了,因此茶友们要安安静静品尝白毫银针的第二第三泡。
白牡丹泡适合冲泡7-10次左右
白牡丹,因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着,嫩芽,宛如蓓蕾初放。采自嫩梢的一芽一二叶的鲜叶,茶汤汤色杏黄,兼具白毫银针的鲜甜与贡眉寿眉的醇厚。白牡丹一般可以泡7次左右,而有年份的牡丹则可以10次左右!
老白茶适合冲泡8次以上
福鼎老白茶的品种是较多的,主要有寿眉(贡眉)、白牡丹、白毫银针等,而品种不一样,其冲泡的次数也会有所不同,一般是在8次以上。那么寿眉(贡眉)茶属于大叶茶,叶子比较大不容易出味道,可以煮着喝,味道会好一点,可以煮3-5次,冲泡的话可以达20余次。
白牡丹茶属于一芽一叶的茶,茶叶嫩,所以水温95-100度左右就好,好的白牡丹入口醇柔,回味甘甜,十几泡仍有香味;白毫银针为嫩芽,温度以100度左右为佳,茶汤入口醇柔,回味甘甜,8泡仍有余香。
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