薰衣草茶一次放20粒左右(500ml的水),薰衣草花茶富含维生素、芳樟醇等,日常冲泡有很好的饮用价值,但冲泡不宜过量,正常情况下500ml的水投入20粒薰衣草茶,用量过多则容易刺鼻,冲泡水温也不宜过高,85~90℃即可(开水晾置后的温度),可连续冲泡3次。
薰衣草是香水、护肤品中的常客,它也能用来泡花茶。不过,薰衣草属有约47个种,花茶里用的却通常只有一种:狭叶薰衣草。
狭叶薰衣草是泡茶用的,不是狭叶薰衣草的花朵或花序,而是花萼。花朵干燥后,花冠干瘪脱落,剩下淡紫色毛茸茸的花萼,集中在花萼外侧的腺毛,就是它的香味来源。
热水冲泡时,精油从腺毛中迅速挥发,顿时浓香四溢,一次放入20粒即可(5~7g左右的量)用量太多会香到刺鼻,喝起来还有点苦。所以薰衣草通常不单泡,要与其他花茶搭配,比如在洋甘菊茶里加几粒,香气口味都恰到好处。
薰衣草茶初泡好时呈淡绿色,而后渐渐变成蓝或紫色,若在茶汤中加数滴柠檬汁则转为粉红色,十分赏心悦目。
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