正山小种一般冲泡3~5次,因为正山小种第一次冲泡时析出物质达到50%,二次冲泡后达到30%,第三次为10%,第五次以后茶汤的内含物质已全部析出,茶汤口感清淡且无味,无继续冲泡的必要,因此正常情况下,正山小种冲泡3~5次为佳。
正山小种泡几次比较好:
第一、水温
正山小种是武夷山一种名贵的红茶,他冲泡的时候,水温一定要把握好,如有误差,将喝不出正山小种的那股味道来,冲泡正山小种,一般都采用100℃的水温。这样才可以喝到那种味道。
第二、高冲水低斟茶
正山小种的冲泡方式也有相当的多,其中高冲水低斟茶的冲泡方式就是一种,用这种方式可以充分浸泡,冲泡出香味和滋味。
第三、快速出汤
冲泡正山小种的方式这种冲泡方法是最适合正山小种,先将正山小种茶叶进行温和滋润,这样可以保护细嫩的茶芽,然后注入水,就能保证茶的清澈。
第四、水温
适合正山小种的水温,有利于茶叶的香气、味道和所含物浸出,一般都选择沸水进行冲泡。以上的冲泡方法,希望泡正山小种的朋友可以把握一下,这样可以让你品出不一样味道。
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