柑普茶是泡一整个,首先准备一壶沸水、一只盖碗,然后取出一整个柑普茶,去掉柑普茶顶部的盖子,将柑普茶放入盖碗中,注满沸水,第一泡为洗茶,茶水倒掉不饮用,第二泡开始正常冲泡,每次浸泡7秒后出汤,之后可逐渐增加浸泡水时间,最后将茶汤倒入茶杯中品饮。
小青柑一般是在每年7-8-9月份采摘制作,而此时天气渐凉,清甜的柑香,甘润的茶味,瑰丽的汤色,绵绵入喉,沁人身心,足以消去南方温存的暑热,亦为已起凉意的北方送去一丝温润的暖意,恰逢其时,使得小青柑的受宠度持续在攀升。
从字面来看:小+青+柑,分开来理解就一目了然了。
“小”代表个头小,未成熟;“青”代表外皮成色。此时橙皮甙[dài]含量较高,多糖的含量较低,油室则较小而并不十分饱满,果皮青绿色,陈皮色泽青褐色至青黑色,质硬、皮薄,味辛苦、气芳香,耐贮。“柑”呢,是指果的品种,新会正宗茶枝柑。
小青柑柑普茶,是采摘果皮未着色、生理未成熟时的新会茶枝柑柑果(这个时段的柑果颜色为青绿色)与云南普洱茶(熟茶),经过特定工艺加工而成的再加工茶类。
小青柑茶质纯净,融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味,形成独特的口感与风味。冲泡后汤色红明亮,汤醇厚,味细腻,爽适有甜感,又有浓厚陈香味。
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