小青柑怎么喝:准备一只盖碗,烧开一壶水,一颗青柑普洱茶,将小青柑顶部盖子去掉,然后把小青柑直接投入盖碗中,向盖碗 中注入开水,第一遍为洗茶倒掉不饮用,第二遍开始正式冲泡,再次注水后,盖上碗盖,静候7s即可出汤,最后将茶汤倒入茶杯即可品饮。
小青柑怎么喝:
1.从柑皮与熟普的连接处注水
这种注水方式是最常见的一种,水柱同时击打柑皮熟普,因此茶汤在过程中相互交融,很是奇妙,当整个盖碗的水流注满时,茶汤会变成酒红色,很是明艳,这样冲出来的茶汤口感融合性最佳,耐泡程度也适中。
2.从小青柑孔处中心注水
水流从小青柑中心注下,这样冲出来的茶,汤色红浓,滋味醇厚,相对来说浓度较高,刺激性强,而且耐泡度会降低,因此刚开始接触品饮的茶友会觉得味太浓。
3.从柑皮外注水
这种方式是指水柱冲在小青柑皮上,这样冲出来的茶,茶汤黄亮,清香自然,滋味青甜。因为熟普需要水流漫过整颗小青柑才会慢慢散出滋味,因此茶味淡、汤色淡,但青柑的香气浓。
这三种注水方式其实各有利弊,因此适合不同的时段。
一般情况下,刚开泡的时候,我们选择在柑皮外冲水,到3、4泡我们可以选择在柑与茶的连接处注水,后段小青柑滋味变淡的时候,我们可以选择直冲熟普中心,这样便可以调整茶汤的浓淡,保持柑普茶滋味的协调,如此泡茶,才能真正展现小青柑香甜可口的品质特征。
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