崂山绿茶可以泡几次

崂山绿茶可以泡几次

崂山绿茶可以泡3次,崂山绿茶属于不发酵,内含物质丰富,且新茶鲜嫩,在泡第一泡时,其可溶物质及营养成分会析出60%左右,第一泡所含物质最为丰富,第二次冲泡约占30%,第三次为10%左右,第四泡以后则茶汤清淡无味,因此崂山绿茶冲泡三次为佳。

崂山绿茶可以泡几次

崂山绿茶的冲泡方法:

1、先用80℃左右的水清洗杯具(开水晾置后的温度),然后倒掉沸水,取适量的崂山绿茶,一般为3~5克,放入透明的玻璃杯中,再次注水七分满,等待5分钟左右,即可品饮鲜美的崂山绿茶汤。

崂山绿茶最好选用无色透明的玻璃器(300ml左右),品饮细嫩的绿茶时,无论使用任何茶具时,均宜小不宜大。

2、冲水让茶叶在杯中翻转,注水量约为量杯的七分左右。要注意泡茶用具的大小和饮茶者的习惯,冲泡崂山绿茶一般以茶叶展开为茶具容量的1/3最合适,茶水比例约为1:50,即3g干茶150ml左右的水。

3、冲泡崂山茶时,水温最好控制在80℃-90℃,烧开的开水晾置5分钟左右,即可达到。

崂山绿茶可以泡几次

崂山绿茶的扁形和卷曲形:

由于南茶北引的缘故,崂山茶的外形制作就是模仿西湖龙井的扁形和碧螺春的卷曲形。

扁形茶对茶叶原料的要求度较高,一般来说早期采摘的鲜叶倾向于制成扁形茶,成茶外形美观。其鲜度明显高于卷形茶,有雅致的豌豆香,茶芽在茶汤中舒展较快,玻璃杯冲泡后朵朵茶芽绽开、甚是优美。

卷曲形崂山茶经机器揉捻,其外形卷曲紧致,香气和口感更为饱满浓郁,有“煞头”。是许多青岛人喜爱的风味。

崂山绿茶可以泡几次

崂山绿茶的保存方法:

1. 冷冻保存法

冷冻保存是目前市场上比较推崇的主流保存方式。绿茶数量较多,或短时间内不饮用的,建议套一层保鲜袋冷冻保存。冷冻能保持较好的色泽和鲜爽度。缺点是较大的温差会对茶质和香气造成一定的损耗。

2. 常温避光保存法

日常饮用频繁的少量茶叶用密封罐保存即可,切记要随手密封及避光,建议25度以下,不要靠近热源。常温存放难免会使茶叶有所氧化,常温久存色泽会有些许变黄变深,鲜爽度降低。

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