武夷山大红袍怎么泡:先准备8g大红袍茶,一壶烧开的水,将茶具清洁一遍,然后把大红袍投入到盖碗中,茶水比例为1:20,第一遍为洗茶,洗茶后再向盖碗中注满100℃水,盖上盖子,静候15秒左右,待茶叶吸水舒展后,用公道杯将盖碗茶汤分倒至茶杯,即可品饮美味茶汤。
大红袍怎么泡:
1.准备
一直盖碗(紫砂壶)、公道杯、品茗杯、一壶开水等。依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、清温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。
2.茶量
投茶量以容器(盖杯或者紫砂壶)大小而定,一般为容器量1/3。
3.水量
注水量以茶量为准,一般8克茶叶,需要的水量是160ml水。
4.水温
水温为95摄氏度以上(95℃指的是开水的晾后温度),特别是第一道冲泡。
5.出汤
第一次是10秒左右,第二次是30秒左右,第三次是50秒较适宜,优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。(冲泡时间只是参考,依照各人的口味而定,原则就是,要快出水,不能久浸。)
大红袍冲泡方法:
首先将茶具清洁一遍,然后投入8g干茶,注入7分满的水,应注意沸水高冲,到略高容器面,刮去壶或者杯表面泡沫,然后盖好分杯应低斟,可减少茶香飘逸。
大红袍品饮方法:品茶应先看水色是否清沏艳丽。橙黄或深橙黄色,水色是否三层分明,以表面有“金圈”为优,再闻其香味,香要清纯无杂气而幽香为佳,三品其味,徐徐入口领略水香是否一致。
第二道茶水:应重点防在茶味上,茶味是否醇厚,有否有较低明显的苦涩味或杂味,茶汤虽吞下而口腔似有物留下,较原来有沉的感觉。
第三道茶水:应重点放在韵字下上功夫,茶汤在口腔是否有鲜爽感,有一种天然的韵味,在喉头有润滑爽口之快感,还未想将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感,武夷岩茶休十分讲究“岩骨”喉韵咀底,杯底香,(杯中水饮完后闻杯底香)等,品茶是一种精神感应,高层次的文化享受。
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