铁观音正确泡法

铁观音正确泡法

准备8g铁观音干茶、一套功夫茶具,首先将茶具清洁一遍,然后把铁观音茶投入到盖碗中,茶水比例为1:15,第一遍先洗茶,洗茶后再次向盖碗中注水(水温为100℃),然后盖上盖子,等待15秒左右,即茶叶吸水完全舒展后,将茶汤滤出,最后倒入茶杯品饮。

铁观音正确泡法

铁观音正确泡法:

1、器皿选择

建议选用盖碗,由于盖碗是白瓷制作,不吸味,导热也快。用盖碗冲泡铁观音,有利于其叶片的舒展,可以看到茶叶翻滚的姿态,也可以闻到清香飘逸的茶香。

2、水温控制

冲泡铁观音时水温的掌握是非常重要的,适宜的水温有利于铁观音香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。一般铁观音冲泡的水温保持在95℃-100℃左右为佳。

铁观音正确泡法

3、茶量多少

其实这根据个人口味浓淡掌握。建议每泡铁观音放入8克茶叶为最佳,可冲泡7次以上,茶水比例为1:20,即8g干茶需要160ml左右的沸水。

4、冲泡方法

先用开水温杯,放入铁观音进行温润泡茶,让茶叶吸收水的热度,增加湿度,使茶叶稍微舒展,然后悬壶高冲,让茶叶翻滚,充分舒展开来,激发茶叶的香气,让茶汤滋味更佳。

5、出水时间

第一次注入沸水后,铁观音在杯中大约静置15秒,以后每泡顺延10秒即可。

6、冲泡用水

以山泉水、纯净水为佳,如果是自来水建议静置一晚,使其中的氯气散发干净再使用为佳。

铁观音正确泡法

铁观音香型及特点:

1.清香型铁观音

清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。

2.浓香型铁观音

浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3.陈香型铁观音

陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

相关文章

  1. 高山铁观音是什么茶
  2. 什么铁观音茶叶最好喝
  3. 铁观音的产地和特点
  4. 铁观音是寒性是温性
  5. 正味的铁观音和消青铁观音有什么区分
  6. 铁观音跟龙井的区分
  7. 铁观音茶叶的保质期一般是多久
  8. 漳平水仙和铁观音的区分
  9. 铁观音可以泡多少次
  10. 秋款铁观音和春款铁观音的区分
  11. 铁观音的保质期是多久
  12. 铁观音和大红袍哪个好 铁观音和大红袍的区分

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/10594.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2021-12-25 14:51
下一篇 2021-12-25 22:37

相关文章