信阳毛尖盖碗泡投茶量为3~5g,先烧开一壶水,准备一只盖碗,用开水清洗盖碗然后倒掉,投入3g信阳毛尖干茶,注水七分满,茶水比例为1:50,水温80℃为佳,不要盖盖子,等待10s左右即可出汤品饮。绿茶为发酵茶,冲泡时温度不宜过高,以避免茶汤苦涩。
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