普洱生茶,怎么冲泡才能更好喝

生普冲泡重点:突出茶汤口感的冲击力,强化突出的个性。 试茶可以使用盖碗冲泡,它能够将真实的茶本身性质呈现出来,而且还有另一个好处,就是便于灵活的控制出汤快慢。

普洱生茶,怎么冲泡才能更好喝

冲泡要诀:

(1)放7g茶,100℃沸水,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度,观察汤色亮度、透度,看茶叶内质。

普洱生茶,怎么冲泡才能更好喝

(2)沸水冲泡,水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离,增强汤感的协调性。

普洱生茶,怎么冲泡才能更好喝

(3)正式冲泡时,适当闷泡,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致。使用紫砂壶冲泡也同理。

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