庐山云雾茶为绿茶类,性偏寒不发酵,鲜叶按一芽一叶的采摘标准。
冲泡的水温不宜过高,以免烫伤茶叶,庐山云雾茶与碧螺春一样有着带毫品质特征,因此上投法是最佳冲泡方式:庐山云雾茶的冲泡方法如下:
器具:玻璃杯、干茶3g(投茶比1:50)
1、玻璃杯中倒入7分满的开水
2、待沸水凉至80℃左右,投入干茶3g
3、观赏茶叶舒展姿态、闻香品味
4、一分钟左右即可饮用
5、待茶汤只有1/3杯时,即可续水(冲泡次数不宜超过3次)。
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