蒸茶器一般蒸什么茶

蒸茶器一般蒸什么茶

蒸茶器一般适用于老白茶、红茶、青茶、老熟普、黑茶、花茶等,对于原料比较细嫩,不耐高温,本身滋味清淡的茶品不宜蒸茶,而老白茶、红茶、黑茶等,茶内物质丰厚,滋味醇爽,蒸茶更能使其风味凸现,其次蒸茶可使得茶汤纯净、柔软,且滋味具有甜美、甘爽等显著特点。

蒸茶器一般蒸什么茶

据了解,蒸茶自古就有,唐代茶叶生产从采摘茶叶到制成茶饼共有七道工序:“采之、蒸之、捣之、拍之、焙之、穿之、封之。”

蒸茶为第二道工序,利用高温高压蒸汽将茶蒸热,使梗、叶变软,以利压制成形。“蒸茶”二字最初的目的,是为了让茶叶方便成型、形成独特风味。

如今我们能够买到的蒸茶壶,虽也有“蒸茶”两个字,却与传统的制作工艺大有不同。

蒸茶器一般蒸什么茶

现如今的蒸茶器多为玻璃材质,主要是便于观察茶汤颜色的变化。

与煮茶器不同的是,它多了一个置茶室,作用是盛放茶叶,达到茶水分离的目的。

蒸茶一般是等待水沸后投入干茶,通过水汽熏蒸置茶室里的茶叶,并逐渐渗出茶叶内的物质,形成滴滴茶水,如此循环往复,让茶叶的内里不断析出、渗透。

和煮茶相比,蒸茶时由于茶与水并不接触,所以芽叶更完整,茶汤中更少茶渣,而且汤色更透亮、干净。

但蒸茶也更加耗费时间,需要久久等候,然后换来一壶纯净,香美的茶汤。

相关文章

  1. 你所不知道的茶器的事
  2. 茶具茶器有分别(下)
  3. 品茶论道:让残损茶器重生
  4. 茶具茶器有分别(中)
  5. 简谈历代茶法与茶器:绕一个大圈子说说什么是茶(三)
  6. 哪些茶适用于煮茶器
  7. 蒸茶器一般蒸什么茶
  8. 怎样选用景德镇茶器?器对茶的影响主要由方面决定?
  9. 金骏眉可以用煮茶器吗
  10. 只需四招,洗净你的茶器!
  11. 煮茶器具介绍:主泡器茶壶和盖碗
  12. 煮茶器适合煮什么茶

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/11115.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2022-03-20 00:57
下一篇 2022-03-20 08:44

相关文章