茶匙一勺为5~7g左右,如铁观音、碎银子等紧实类的茶叶,一般一勺在7g左右,对于雀舌、武夷岩茶、红碎茶等,一般一勺为5g左右,其次根据茶勺的大小不同,其重量亦有所不同,其次还与茶叶的干燥程度、品级、形状等因素有关。
茶匙是茶道六君子之一,又称「茶扒 」形状像汤匙所以也称茶匙。
那么茶匙有什么作用呢?
1、主要用途是挖取泡过的茶, 壶内茶叶,茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。
(下图是茶匙)
2、也是分茶工具,一般和茶则配合使用,避免用手直接抓取茶叶,保持茶叶干净。
茶勺,其主要用途是从茶叶筒内舀取茶叶,也有用作挖取壶内泡过的茶叶。茶叶筒太深,茶叶量难定,一般都会使用到茶勺。茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,也会用茶勺解决。
茶勺是细长柄的,勺的容量比较小,长柄是为了能够在深的茶叶筒内舀取茶叶;勺的容量小,是为了能够掌握舀取茶叶的数量。
茶勺的形状多变,有时和茶则通用。
茶匙与茶勺是两种不同的茶叶用具,因此需要注意区分。
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