熟普、老普洱、岩茶、老铁观音适宜铁壶烧水泡茶,绿茶、黄茶、新白茶适宜银壶烧水泡茶,单丛、铁观音等乌龙茶适宜陶壶烧水泡茶,其次瓷壶与玻璃壶煮水无增无减,纯净度高,适宜冲泡所有茶类。
不锈钢电热水壶:万能便利
电热水壶可以说是每个泡茶人的必备,对于入门者而言,也最推荐
原因无它:便宜、方便、茶汤影响小。
相比铁壶、银壶等需要慢慢加热的壶来说,电热水壶一两分钟就能烧好水,不要太方便!老手用电热水壶也能泡出很好喝的茶,不是说泡好茶就一定要用银壶或铁壶,需要注意。
铁壶:比起产地,更重要是性能
铁壶风靡茶界,可谓人手一把,日本老铁壶的价格不断攀升,国内也有许多新品或仿品。比起铁壶被热捧的文化价值来说,消费者还是要从铁壶本身的性能来看待。
选对烧水壶,泡茶更好喝!
铁壶适合冲泡需要高温激发的茶,如熟普、老普洱、岩茶、老铁观音等,因为铁的导热更直接,铁也让茶汤口感更鲜活。
选对烧水壶,泡茶更好喝!
银壶:煮出如丝绸般的水
银壶近年热捧,不少地方都能看到,但因价格高昂,很多人望而却步。选对烧水壶,泡茶更好喝!
银壶的特点是煮水特别嫩滑,如丝绸般细腻,银离子对人体健康也有助益。
选对烧水壶,泡茶更好喝!银壶特别适合冲泡绿茶、黄茶、新白茶等讲究「细致鲜爽」的茶。选对烧水壶,泡茶更好喝!
陶壶:活泼的水,百搭好用!
陶壶煮水,自古有之。因为气孔大,透气性良好,煮出来的水鲜活温润,甜甜的。
选对烧水壶,泡茶更好喝!
陶壶有潮汕工夫茶中的砂铫与台湾陶壶等。前者容量小,煮水更鲜活,适合单丛、铁观音等乌龙茶;后者容量较大,煮水温润,适合老普洱、老白茶、黑茶或煮茶。
陶壶的适应性广,泡什么茶都很好,价格也比银壶、铁壶便宜得多,茶友如果想升级自己的煮水壶,陶壶是很实惠的选择!
结语:
不锈钢电热水壶:高效、便捷。
铁壶:适合冲泡需要高温激发的茶,如熟普、老普洱、岩茶、老铁观音等,因为铁的导热更直接,铁也让茶汤口感更鲜活。
银壶:其特点是使水更加绵柔,如丝绸般细腻,银离子对人体健康也有助益。特别适合冲泡绿茶、黄茶、新白茶等讲究「细致鲜爽」的茶。
陶壶:气孔大,透气性良好,使煮出来的水较为鲜活温润。适合单丛、铁观音等乌龙茶;后者容量较大,煮水温润,适合老普洱、老白茶、黑茶或煮茶。
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