盖碗和紫砂壶泡茶的口感区分

盖碗和紫砂壶泡茶的口感区别

盖碗泡的茶更加真实,原汁原味,口感细腻且直白,优缺点一目了然,也能让茶的所有香气更大程度地自由释放;而紫砂壶具有双气孔结构,透气不透水,用来泡茶可吸附茶叶异味,口感纯净、通透,香气更加馥郁。

盖碗和紫砂壶泡茶的口感区别

盖碗泡茶

最常见的是白瓷盖碗,胎质细腻,不挂味,好清洗,只要洗干净了,泡什么茶都不会串味。喜欢简单喝茶的茶友,往往一只盖碗走天下,六大茶类都不怕!

盖碗更冲泡新茶,新茶对水温的要求不是很高。而老茶就要求水温一定要高。盖碗壁薄,开口大,保温性不高。

夏天可能还没感觉,冬天用盖碗泡熟普,很难泡开,南方没暖气的朋友们应该深有感触。

盖碗的另一个好处是能够真实地展现一款茶的优缺点。比如我们平时审评茶叶的时候,都是清一色的白瓷盖碗。

盖碗是诚实耿直的,每次冲泡,茶的滋味,优缺点一目了然。开口大,底部小的设计,也能让茶的所有香气更大程度地自由释放。

盖碗和紫砂壶泡茶的口感区别

相比之下,紫砂壶显得更会修饰茶叶的不足,更讨喜。

紫砂壶的最大特点,是它的双气孔结构,透气不透水。这样的结构,可以吸附异味,让茶香更纯净、浓厚。(这点对老茶非常友好)

但是,这个特点让人又爱又恨。紫砂内部有很多细密的透气孔,致密程度比盖碗低很多,因而善于吸收茶汤。

一把长期使用的紫砂壶,就算不加茶叶,单单用水泡,也能跑出淡淡的茶汤来。想拿一把紫砂壶泡各种风格的茶,很容易串味。

所以,就有“一壶不侍二茶”之说。

盖碗和紫砂壶泡茶的口感区别

紫砂壶还是有点傲娇的,一般人会把生普和熟普分开,更有细致点的茶友,每个山头一把,并且享受养壶包浆的乐趣。

怕麻烦又不想烧钱的茶友,可能盖碗比较适合你。从保温性能角度来说,紫砂壶优于盖碗。

比如需要高温激香的茶叶,岩茶和其他乌龙茶,紫砂壶冲泡能让每一泡的香气相对稳定。而且,壶自己会吸收一部分杂味,香气较纯,茶汤也会更醇厚,口感更柔顺。

简而言之,紫砂壶会提升茶的品质,就是要花点心思养护。盖碗会体现茶的“本真”,简单又通用,不用保养。

相关文章

  1. 金骏眉可以和什么一起泡茶
  2. 什么茶具泡红茶最佳 你选对泡茶的茶具了吗
  3. 多少度水温泡茶比较好
  4. 最全茶叶冲泡法,学会这些,泡茶好喝且香
  5. 掌握这几点泡茶技巧,茶汤香甜好喝,不苦涩
  6. 用什么水泡茶最佳,山泉水、纯净水还是自来水
  7. 泡茶的茶具你用对了吗?细说泡茶茶具的选择
  8. 茶花能泡茶喝吗
  9. 茶具有哪些种类,什么样材料制作的茶具泡茶好喝?
  10. 泡茶用什么壶最佳
  11. 泡茶叶时,投多少量多少克茶叶才算合适?
  12. 泡茶用水怎么选择 纯净水、自来水、矿泉水泡茶的区分

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/11168.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2022-03-28 15:04
下一篇 2022-03-28 22:51

相关文章