建盏杯可以直接泡茶,但在泡茶前需要提前预热以及冲洗建盏,可避免茶汤温差过大,影响口感,使用建盏时要注意茶水不宜倒入过满,其次建盏泡茶后,待茶汤温热即可饮用,避免长时间浸泡。
建盏使用注意事项:
泡茶之前需要提前热一下建盏
其坯微厚,久热难冷。这是建盏的特点之一,因此在进行泡茶之前,提前用开水冲烫一下建盏。这样既让客人能够感觉到干净,最主要的是防止,茶汤有遇到凉的建盏影响其口感。
不要手直接触碰茶叶
喝茶之时,要用竹子或茶匙。如果没有茶匙,那就把茶壶倾斜,轻轻摇动,让适量的茶叶落入壶中。无论如何都不要直接用手触摸茶叶,不要让客人感受到不舒适,当然,这样也要防止了杂味与茶叶混合。
递接之时不要触碰建盏口沿
饮茶过程中,要注意卫生。前面说了不要用手抓住茶叶,此外要避免接触茶壶、建盏的出水口。尤其是在递给别人之时,最好使用盏托或茶盘。如果没有的话,也不要接触建盏口沿,尽量拿捏的建盏的底部。
递给再建光特别的情况下,最好是使用盏托或茶盘,如果不还讲究恰到好处的灯光打造的下半部,不要接触杯口。
分茶之前擦拭底部
估计有些盏友可以经历这样的情景,就是茶艺师在泡茶之时,拿起茶具都要在茶巾上蘸一下。
事实上,泡茶的时候,无论是茶盘上,还是倒茶时,都很容易留下水渍。如果把这样的茶分给大家,水会滴到各处,这样不仅会让朋友感到不干净,也会很方便,因此分茶之前,在茶巾上“蘸”一下。是相当必要的。
但随着干泡法越来越广泛流行,“蘸”不“蘸”也要视具体实际情况而定。
除了环境和茶具干净,更重要的是心净。
小心地清洗一只只建盏。拾起放下,清除污垢,要依靠沸水来清洗。没有大量的水,怎么能拥有一颗清澈的心。 人们说这个世界充满了烦恼,但是如果心灵是平静的,那些琐事怎么会扰乱心灵呢?
泡茶当下,提壶敛神,身正心正,摒弃杂念。如此的一盏茶,必是清澈和透明的。茶可观心,如此之理。
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