裴迪《对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟》茶诗品赏

【对陆迅饮天目山茶因寄元居士晟】

裴迪

喜见幽人会，初开野客茶。

日成东井叶，露采北山芽。

文火香偏胜，寒泉味转嘉。

投铛涌作沫，著碗聚生花。

稍与禅经近，聊将睡网赊。

知君在天目，此意日无涯。

【详解】

天目山即古浮玉山，山脉横亘于浙西北、皖东南边境。有两高峰：东天目山，在临安县西北50余里；西天目山，在旧于潜县（潜阳镇）北40余里。两峰海拔都在1500米左右，山顶各有一天然池，好像一对朝天的眼睛，故名。两山俱产茶，且历史悠久。

陆羽《茶经》所指“杭州临安、于潜两县生天目山”者，即为该茶。据《于潜县志》与《临安县志》载：“该茶品质优良，清而不醨，苦而不螯。”此茶在五代吴越时已被列为贡茶。皎然在此诗中盛赞天目山茶“文火香偏胜，寒泉味转嘉。投铛涌作沫，著碗聚生花”的优良品质。