现在泡茶的讲究是越来越多,很多人喝茶的方法喜欢用杯子,紫砂壶用来泡茶,很多人认为盖碗泡茶很不方便,很烫手,其实是你不会使用盖碗,其实很简单,下面小编就带大家来了解下如何使用盖碗泡茶? 使用盖碗泡茶有什么技巧?
如何使用盖碗泡茶? 使用盖碗泡茶有什么技巧?
一、何为盖碗?
盖碗的制作原料为陶瓷,经过高温烧制而成;盖碗分为三个部分;茶碗、茶盖、茶船。盖碗又叫“三才碗”,即天、地、人三才。在上面的茶盖为天,中间的茶碗为人,底部的茶船为地。虽然只是泡茶使用的器皿,其中却蕴含了中国上千年的”天盖之,地载之,人育之“的道理。
二、怎样挑选盖碗?
挑选盖碗首先要问清楚盖碗的容量是多少,根据自己的需求选择不同容量的盖碗(如若是女生建议买容量小一点的盖碗,因为女生手小,拿不住太大的盖碗)。
在茶叶市场上,通常都会在茶叶包装上注明茶叶重量:
红茶的克数一般为5——6克;
凤凰单枞、铁观音、岩茶等为8克左右;
投茶量在5——8克左右;
建议使用容量在130cc——145cc的盖碗;
如果是泡茶较为淡的茶友;
建议使用容量为120cc的盖碗。
如果是冲泡普洱茶则建议使用容量在130cc——145cc的盖碗,因为泡普洱茶的投茶量一般为5——7克左右;还有一个原因就是容量在130cc——1450cc的盖碗能够更加灵活的冲泡的茶叶。
三、怎样使用盖碗?
很多人不敢使用盖碗泡茶,就是怕烫手,稍微不小心可能就会打翻盖碗。茶姐曾经去看过一个茶艺表演,一位女生刚拿起盖碗出汤便被烫到,顺手就将盖碗丢在一旁。其实,不管你是多老练的茶人,不管你使用任何盖碗泡茶,都可能会被烫。自己能够做的就是选对盖碗,泡茶时多加注意,避免被烫。
使用盖碗泡茶有什么技巧?
有些茶友喝茶喜欢用盖碗,看见身边用紫砂壶泡茶的朋友,也会忍不住建议用盖碗,不是说用紫砂壶冲泡不好,只是有些茶友觉得使用适合的盖碗才能泡出最佳的口感。而盖碗在茶人中亦有“万能茶具”一说,各种茶都能可以用盖碗来冲泡品饮。
身边爱喝茶的朋友之所以不习惯用盖碗的原因,多是因为觉得用盖碗会烫手,稍微控制不好就会打翻了(曾见过一初用盖碗泡茶的姑娘拿起盖碗被烫到,急了手一甩,甩到了地上。)
一般泡红茶的克数是5-6克。岩茶,铁观音,凤凰单枞是8克。这些克数是市场上茶叶包装(泡袋装)的标准克数,也是行业里审评茶样的克数。所以使用130CC-145CC的盖碗最适合(120cc也可以,不过如果是喝茶偏浓的茶客,比如潮汕人,他们泡的茶多为12克左右,所以130cc的盖碗更能够灵活冲泡茶叶)。
容量小,没把握好浸泡时间会泡浓。容量大,水倒太多会淡,如果是女生,手不够大也抓不住。
说完容量,现在说外观,其实任何盖碗都会烫手,即使是行家,也常被烫,但只要选对了盖碗,就能尽量避免。
综上所述盖碗泡茶是不是很方便,利用泡茶技巧,就能方便快捷使用盖碗,不妨试试吧~
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