在泡茶取茶的时候,很多人为了方便,多数人会用手直接从包装袋里抓茶出来。殊不知这样做会影响茶叶的口感,手上的汗或是涂抹的护手霜都会一定程度的弄到茶上,即便洗手了等到手干,还是会影响到茶的。只不过因为差别很细微,很难察觉出来,所以很多茶友会不以为然。那么到底该如何取茶呢?
![取茶别再用手抓 专用茶道六君子来帮你](http://tea.fslyx.com/rs1ptiyevwk.jpg)
茶则(图)
为了避免手直接接触到要喝的茶,用取茶专用茶具茶则会稍微避免异味感染到茶,当然这对茶则也有一定的要求,茶则要保持干燥干净。
什么是茶则呢?茶则,是茶道六君子之一。也可以叫做茶量,茶合,是用来量取茶叶、赏茶用的,是茶席上必不可少器物。
在茶道中,把茶从茶叶罐中取出置于茶荷或茶壶时,都需要用茶则来量取,切不可用手直接抓取。陆羽在《茶经·四之器》中指出:“则,以海贝、蛎蛤之属,或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者,量也,准也,度也。”茶则本身也是茶席上的一个亮点,也可以独立成为雅玩的器物。
用完的茶则一定要放在干燥的环境中,比如盛放餐具的柜子。如果有条件的话,最好把茶则放在消毒柜中消毒。当然,如果觉得用茶则取茶太麻烦的话,也可以直接把茶叶倒进杯中,所倒的量依据个人喜好而定,但是直接倒茶的话,茶叶的量不好掌握。一旦茶叶倒多了,一定不要再倒回茶叶袋或茶叶盒中了,因为这些茶叶可能已经沾到了杯中的水或其他杂质,变得潮湿了,如果再倒回去的话会加速茶叶的变质。
养成良好的习惯,用专用取茶茶具茶则来取茶,茶则的材质很多,有不锈钢的、木质的和竹质的,这些都可以。另外就是还要注意茶叶的保存,最好把茶叶放进锡瓶、瓷瓶、有色玻璃瓶中,铁盒、木盒也可以。盛茶的器皿要干燥、干净,装茶后放在干燥通风的地方。
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