盖碗茶杯的茶道之美 盖碗泡茶的好处有哪些

日常的电视剧中,清朝最普遍运用盖碗泡茶,还有民国时期。为什么人们这么喜欢用盖碗泡茶,个人认为,一些轻飘飘的绿茶茶叶在盖碗中漂浮,不是会经常吸到,吐出来却也不优雅。盖碗泡茶的好处到底在哪?

盖碗茶杯的茶道之美 盖碗泡茶的好处有哪些

盖碗茶杯(图)

在以前,中国人喝茶讲究喝热茶。盖碗茶,是中国茶道把饮茶艺术实用化了。茶碗上大下小,盖入碗内喝茶时不会滑动,下面有茶船,喝热茶避免烫到手。人们一只手就可以端起茶,并且重心平稳,不必揭盖。

盖碗泡茶的好处就是用杯盖遮挡茶叶,避免了壶堵杯。腾出的右手来,碗盖可以在茶面上刮动,古来称为翻江倒海,这样可以使整碗茶水上下翻动,均匀茶汤,果然很神奇。轻刮则淡,重刮则浓,这原理就不必多解释了。盖碗可以在最快的时间内,把茶汤沥尽,叶底又一目了然。

节省泡茶的时间也是盖碗泡茶的好处。没有很多讲究的。为单次、短时间使用的个人品茗茶具。盖碗泡茶泡得多,时间短,宜于保温,所以它适合中国很多地方。

盖碗泡茶一般只泡一两次,茶叶就老了。所以如今很多人也用有公道杯与盖碗一起来泡,这样虽然麻烦一点,但不会浪费好茶。

从中国茶道的饮茶审美来看,喝盖碗茶讲究姿态,你可以从一个人喝茶的姿态上看出这个人职业。你看川剧中的角色,如果是一个秀才他喝茶的姿势是很文雅的,左手端起茶船,右手捏起茶盖向外波动水面,喝茶的时候,用茶盖遮住口鼻,轻吹细吮茶水,那叫“斯文”。再看青衣花旦喝盖碗茶,那杯盖的手要做成兰花指的样子,那叫“淑女”。当然,若是换成如今的年轻人,要体现中国盖碗茶的茶道之美可没那么容易了。

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