百年铜壶煮春秋,五万锤才能锻打出一把

百年铜壶煮春秋,五万锤才能锻打出一把

一手执一块两毫米厚的圆形铜板,一手握一把趁手的锤子,将加热的铜板缓缓浸入水中,淬火后,将质地变软的铜板置于木桩上,就着桩上木窝的弧度,开始下锤击打

每一锤落下,就微调铜板位置、变换落锤力度。伴随着“铛铛”的锤击声,锤头在铜板表面落下丝丝印记。每一锤对铜面的改变或许微乎其微,但随着时间推移、锤痕累积,最初的铜板不断变换形状。从浅浅的铜盆,到深深的弧度、更流畅的曲线。

不断重复淬火、重复锤打,圆形铜板四周,荷叶般的皱褶慢慢收拢、平滑,逐渐有了壶的大致形状

位于杭州余杭临平的一间工作室里,中华老字号“朱府铜艺”的第五代传承人朱军岷,正沉浸于手工打造铜壶的专注之中。

“制作铜壶的魅力,在于它事先没有成型的模具,需要一边敲、一边揣摩。它的型其实就在工匠心里,诸多细微的变化,都在成型的过程中慢慢完成。”对朱军岷来说,一点点看着铜壶等器物在手中诞生,见证完整的制作过程,正是乐趣所在。

朱军岷的师傅,也是他的父亲,是中国工艺美术大师、国家级非遗传承人朱炳仁。从打制铜字招牌开始,朱炳仁尝试恢复祖辈传下来的铜匠手艺,接续曾经辉煌的铜艺制作传统,重新光大这项非物质文化遗产。从浙江大学化学专业毕业的朱军岷,毕业后开始跟随父亲在铜艺领域耕耘探索,至今已近30年。

小小一把铜壶,其中蕴含的技法之丰富、难度之高,出乎想象。“需要3万甚至5万次锤击,千锤百炼;同时,连续几小时的劳作,每个步骤都不得掉以轻心。”朱军岷介绍道,光是下料环节,就大有讲究。只见他手拿一把特制剪刀,在几毫米厚的铜板上顺势移动,时而拐弯、时而停顿,剪出一个近乎圆形的铜板,作为壶身的备材。除此之外,壶身、壶嘴每部分的铜板材料,都需要精研细磨,大小是否合适、裁剪是否准确,没打过几百把壶,都很难把握其中的微妙变化。

下料后就是淬火。他一手稳稳持住高温喷枪,对准铜板边缘,火舌舔舐着铜面,铜面由黄变绿,随着火舌的移动方向,逐渐融化。这时,朱军岷将淬火的铜板过水,继续敲打。当铜面被敲击成铜壶的雏形,他便将壶口套在一个特制的钩子上,修整壶面细节。弧度是否规整、焊接是否稳固,每一步都极考验耐心与技巧。

我们知道,铜具有天然扣菌性,发达国家都用铜作自来水管线。铜的密度较高,相对铝、铁而言分解量更小,比铝、铁稳定。但只要是金属在烧水过程中都会分解微小一部分金属物质,铜壶煮水在一定温度下也会析出微量铜元素,而铜元素对身体十分有益。而手工捶打的铜壶更甚于此。许多人看到「朱炳仁.铜」的手工铜壶,很难相信一把铜壸是匠人用锤子一下一下敲出来的,少一锤都不行。一把纯手工铜壶要历经5万次的锤炼、打磨,才能锻造出如婴儿肌肤般的质感。

铜壶对健康有什么好处呢?

1、铜壶煮水,口感厚实、饱满、顺滑,与山泉水有异曲同工之妙;

2、极佳的封闭性、均热性和抑菌性,有利于茶味的保持;

3、在一定的温度下析出微量铜元素,具有很好的养生效果;

铜热传导好,受热均匀,煮茶和煮物,热能快速渗透其内部,使其营养成分完全释放出来。用铜壶煲老茶,如白茶、黑茶会更香,更滑些,试下就知道了哦。

铜壶如何保养?

手是最好的保养工具,用手触摸铜器,手油可以滋润铜器。铜壶在时光中,会变色,而且不同的人触摸;

赋予它不同的灵气与生命,天长日久,就会形成不同的色彩,年代久远,就成了“传世古”;

使用中忌与酸类物质、硬物等碰擦,以免失去氧化层的保护;

使用后,最好用电陶炉的余温烘干1分钟左右即可。若铜壶用了一段时间,里面发黑怎么办?这是铜使用后的氧化物,也就是我们说的包浆,包浆非常稳定,不溶于冷水和热水,也不溶于人体,仍具有抑菌效果。

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