匀杯之道

匀杯之道

起初,公道杯是一种特制盛酒用的器物,随着茶人的使用和喜爱,公道杯成为了茶席上必不可少的茶具之一,也称茶盅、匀杯。大小合适的片口,也被热衷于用作公道杯使用。

茶很讲究,泡茶更是一门学问。茶的冲泡时间非常讲究,茶汤在壶中停留的时间不同,茶汤的口感也会大大的不同。公道杯的作用主要在于均衡茶汤,将冲泡好的茶汤注入公道,再平均分至每一杯中,使得每一个人品鉴茶汤时,手中的茶汤都是同样的滋味。

分至茶杯中,除品尝口感与风味外,公道杯同时也可起到沉淀茶渣、茶沫的作用。

有的茶叶在冲泡时不宜使用过高的水温,可以将煮沸的水先倒入公道杯中片刻,再注入茶壶,起到降温之效。

匀杯之道

公道杯的容量大小应与茶壶、茶杯相配。一般来说,公道杯应大于茶壶、茶杯,大小合适,一手而握。茶汤在倒入公道杯中时不宜过满,以免分饮时烫手。

评判公道杯的优劣,要看出水时杯口对水流的控制,断水时的利落程度。好的公道杯该是出水流畅,断水时茶汤不会顺杯身下流,洒出杯外,真正做到滴水不漏。

相关文章

  1. 顾渚紫笋茶是什么茶
  2. 蒙顶茶是什么红茶吗
  3. 禅茶一味|包容是非,从容得失
  4. 乌龙茶的冷泡法
  5. 过夜茶能喝吗
  6. 绿茶三投法适合什么茶,绿茶冲泡时的上中下投法
  7. 单丛茶要不要放冰箱
  8. 铜壶泡:好的铜壶,就要“八千锤”
  9. 狮峰龙井是哪里产的
  10. 请问大红袍属于红茶吗
  11. 白居易《营闲事》茶诗妙句美文
  12. 竹叶青茶怎样选购? 茶叶的辨别

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/12168.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2022-09-06 15:57
下一篇 2022-09-06 23:44

相关文章