“陶”和“瓷”不是一个东西，到底哪种好呢？

“陶瓷”是我们生活中离不开的材质，茶具中更是少不了陶瓷这一种类。

大多数人都没有想过，我们习以为常所说的“陶瓷”，竟是包括了陶器和瓷器两种东西。

今天就来给大家讲讲陶器和瓷器的区别，以及分别适合泡什么茶。

陶器和瓷器分别是什么？

陶器和瓷器是两种完全不同的东西。在远古时代，不同的文明聚落都分别烧制出了陶器。但瓷器的最早出现，却发生在几千年以后的中国。从陶器到瓷器的飞跃，真的就这么难吗？

没错，瓷器之所以难烧，是因为对土质和烧结温度要求非常高。

简而言之，陶器是用泥巴（普通黏土）低温（800-900℃）烧成。瓷器是用瓷土（高岭土）高温（1200-1300℃）烧成。

也许会有人说，这温度相差几百度也不算多呀，其实，温度上升到1000多℃后，再继续往上升就很难了。

如果再严格细分，陶器到瓷器之间还有一种“进化体”，那便是炻器，烧结的程度介于两者之间。

陶器和瓷器有什么特性？

陶器因为烧制温度低，烧结程度不高，因此质地疏松，胎体有很多气孔，吸水性强。陶器施釉或不施釉，表面大多粗糙，风格粗犷、古朴，常常用于做瓦、花盆、砂锅、茶叶罐等。

瓷器的质地致密，表面光洁，气孔率低，吸水性差。瓷器非常精致典雅，一般用于做餐具、地砖。茶具以及精美的工艺品等。

如何区分陶器和瓷器？

有经验的人，陶器和瓷器一眼就能看得出，因为两者的质感完全不一样，我们可以通过以下几点来进行判断。

轻轻敲击，如果发出清脆的声音便是瓷器，发出稍微低沉的声音是陶器。

用电筒照射器皿，若半透光或光照下有透明感则是瓷器，没有透亮感的则是陶器。

放在手里掂量，同样大小的东西，陶器轻，瓷器重实，因为瓷器比陶器的密度大。

陶瓷的茶具应如何选择？

从特性上看：

瓷器发香，陶器发味。无论是茶壶还是品茗杯，建议高香型的茶用瓷器冲泡饮用，不失其高扬的香气；而滋味深沉的茶或者老茶可以用陶器，韵味更加悠长。对口感有不同追求的茶友，可以经过对比冲泡后选择自己喜欢的茶具。

从把玩的角度看：

现在流行“养壶”，不仅是紫砂壶可以养，陶壶也可以养，因为陶壶具有气孔，吸水性强，长期经过泡茶会吸收茶汁，表面形成一层光润的“包浆”，可玩性很强。而瓷器因为表面光洁，长期使用几乎也不会发生明显变化。

从审美风格上看：

陶器和瓷器风格各有特色，一个粗犷大气，一个精致典雅，并不是说哪种就更好，选用哪种，看个人的偏好。