1、“三指法”怎么拿盖碗?
三只手指拿盖碗是最普遍的一种拿手法,暂且称之为“三指法”。这种手法比较简单,新手也可以很快掌握。
使用方法
出汤时,盖子先调整好合适的开口大小,食指放在盖钮上,拇指和中指抓住碗沿的两侧,无名指和小指弯曲并在中指边上,不与盖碗直接接触,否则烫手,把盖碗垂直过来,即可出汤。
注意不可翘兰花指,否则显得妖媚而不雅观。
2、“抓碗法”怎么拿盖碗?
使用抓碗法的人不多,因为整个手抓住盖碗比较烫手,难度大,初学者不容易掌握。抓碗法大气、豪迈,喜欢这种风格的不妨试试。
使用方法
第①步:左手将盖碗拿起,调整好盖子开口大小,右手拇指压住盖钮,其他手指拿住盖碗底部的圈足,不可接触碗身,否则会烫手。
第②步:松开左手,将盖碗垂直过来,盖子的方向朝向自己,碗底背对自己,即可出汤。
3、拿盖碗有哪些不烫手的小技巧?
选购要点
以三指法为例,手指与盖碗接触的地方是盖钮和盖碗边缘,盖钮高突且厚、碗沿高、外翻弧度大的没那么烫手,而盖钮深凹、碗沿低、外翻弧度小的就比较烫手。盖碗有大有小,手大买大,手小买小,能轻松抓起的盖碗的尺寸是最合适的。
注水多少
水放少一点,大概七分满左右。给碗沿留下足够高度,手指捏上去不容易烫手。注意水量少了之后,茶也要适当减少。
手法技巧
①如果盖钮深凹,食指“抠”进去就会很烫,可以把手指横压在盖钮上面。
②手指尽量往碗的边缘拿,无名指和小指不要贴到碗身上。
③盖子的口开大一点,出汤速度快,不容易烫手,如担心倒出茶渣,可以使用茶滤。
盖碗是一种非常方便易用的茶具,但想要把盖碗拿得好看、好用又符合礼仪规范,还真不容易。
首先,选择一个适合自己手型的盖碗,然后按照正确的方法多加练习即可。每个人的手型不同,拿茶具姿势也会略有差异,没必要完全按照图示来。
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