泡茶除了良好的技艺之外,对于茶具的选择、使用尤为关键。
茶器中的每一件茶具,都有着不同的用途,恰到好处的使用,也能让茶汤增益色彩。
那么茶具套装,如何使用?下面我们用图解的方法,告诉茶友们,关于茶具的介绍和使用说明。
茶具一对一介绍图片如下:
1.茶盘↓↓
可以理解为泡茶搁置茶具的平台。
用来放茶杯或其他茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉的水,也可以用作摆放茶杯的盘子,
材质:茶盘有塑料制品、不锈钢制品、木竹制品(根雕)、乌金石等,形状有圆形、长方形等多种。
2.茶荷↓↓
茶荷是将茶叶由茶罐移至茶壶的用具,除了置茶的功用,还具有赏茶功能。
茶荷多数为竹制品,既实用又可当艺术品,一举两得。如果没有茶荷时,我们也可以采用质地较硬的厚纸板折成茶荷形状即可。
材质:多为瓷制,也有塑料、铁器制成。
3.茶则↓↓
在茶道中,把茶从茶罐中取出置于茶荷或茶壶时,需要用茶则来置取。
茶则现在多为铜、铁、竹做材料加工。
4.茶匙↓↓
又称茶拨,茶匙有两用,一用于清理茶壶中泡过的茶的茶渣;二可用于将茶叶拨入茶壶中。
材质:多为木、竹、塑料制品。
5、茶勺↓↓
长柄是为了能够在深的茶叶筒内舀取茶叶;勺的容量小,是为了能够掌握舀取茶叶的数量。
6、茶叉(杯叉)↓↓
茶具里的圆形叉叫杯叉,作用嘛顾名思义就是叉杯子用的,倒了一杯热茶给客人,用杯叉递过去,一是防烫伤,二是不接触杯口,卫生,讲究。
7.茶针↓↓
茶针的功用是疏通茶壶的内网,以便水流畅通。尤其是使用一些紫砂壶时会经常用到。
茶针有两种,一种就是上面说的疏通作用,另外一种茶针在撬取紧压茶时也会用到。
材质:多为木、竹、钢制品。
8.茶巾↓↓
茶巾的主要功用是干壶,在酌茶之前将茶壶或茶船底部的水擦干,也可擦拭滴落桌面的茶水。
同时也可以使用茶巾清洁泡茶的平台。
9.茶叶罐↓↓
储存茶叶的罐子,最好密闭不透光,且没有异味,常见的茶叶罐材质有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷等,因不同茶叶类型而酌情选用。
10.茶滤↓↓
在泡茶时,我们有些比较碎的茶叶,在出汤时,将茶滤放在公道杯之上,可以避免茶渣落入茶汤之中,从而保持茶汤的清澈、无杂。
11.茶漏↓↓
在置茶时将茶滤放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
12.茶夹↓↓
可将一些片茶、块茶夹入壶中、盖碗中,人们还用它来夹着茶杯清洗,既防烫伤又干净卫生。
13.煮水器↓↓
煮水的器具,品种样式较多,多为电磁壶,可根据具体情况购买。
14.茶筒↓↓
也叫做笔筒,是一种收纳部分茶道组件的器具,里面放置茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则。
以上6件茶具,统称为茶道六君子。
15.养壶笔↓↓
外形像又短又粗的毛笔,笔把的造型多种多样,多为竹木雕刻制成,可以用来刷养壶与茶宠。
同时,对于沾有大量水的茶壶,可以使用茶笔刷去。
16.茶宠↓↓
茶宠,亦是茶玩,多数使用紫砂泥制作,造型各异,增加泡茶的情趣。
17.公道杯↓↓
公道杯是现代工夫茶的用具之一,其主要是均匀茶汤。
为了体现公平圆融的思想,后来有人发明了公道杯,将盖碗(或紫砂壶)泡好的茶汤先倒入公道杯,再从公道杯分到各个杯中,便解决了茶汤不均的问题。
18.品茗杯↓↓
品,品味也。“茗”字,有茶的意思。因此品茗杯即品茶、赏茶的杯子。
19.闻香杯↓↓
闻香杯,闻香之用,比品茗杯细长,多用于冲泡高香的茶叶时使用。
闻香杯是专门用于闻香的器皿。传统的茶道讲究“一嗅二闻三品味”,这里说的就是闻香杯的妙用。
20.茶洗↓↓
茶洗,顾名思义就是洗茶的工具,工夫茶里常见的茶洗像大碗一样,洗茶可以对茶叶进行高温消毒。
现在茶洗的更多了,也可用来洗茶具,装茶具等。
21.茶盂↓↓
茶盂的作用是用来处理废弃的茶汤。 在进行烫壶温杯的这个步骤时,也需要将废水倒入其中。
在喝茶过程中,公道杯中、品茗杯中残留的茶汤都可以倒入其中。
茶盂分两层,上层主要是过滤废弃的茶渣;下层盛废弃的茶汤。
以上,就是茶具套装使用方法图解,相信茶友们看了这些,在茶具使用上会更上一层楼,从而泡出属于自己的一杯好茶。
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