庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,由于江湖水气蒸腾,常年云雾茫茫。
由于这里升温比较迟缓,茶树萌发多在谷雨后(4月下旬至5月初),萌芽期正值雾日最多之时,因此造就了云雾茶的独特品质,庐山云雾茶因此得名。云雾茶比其他茶采摘时间晚,一般在谷雨后至立夏之间方开始采摘。
传说孙悟空在花果山当猴王的时候,有一天忽然想尝尝玉皇大帝和王母娘娘的仙茶,于是驾着祥云飞上了天,见九洲南国一片碧绿的茶园,茶树已结籽。孙悟空想采一些茶籽,种到自己的花果山,却不知道怎么采。
正在抓耳挠腮之际,天边飞来一群鸟,见悟空着急,问明原因,就展开双翅,来到南国茶园,衔了茶籽往花果山飞去。
飞过庐山上空时,云雾缭绕的庐山胜景吸引了它们,鸟儿们竟情不自禁地唱起歌来,一开口,茶籽便从它们嘴里掉落,落入庐山群峰岩隙之中。此后,云雾缭绕的庐山便长出一棵棵茶树,出产清香袭人的云雾茶。
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