平地茶指的是生长在平地或低海拔地区的茶叶,平地茶是相对于高山茶而言,平地茶规模较大,一般离人群较近,环境相对差一些,管理起来比较容易,且产量更高。平地茶一般芽叶较小,叶张平展,叶色黄绿欠光润,香气口感浅薄,且远远低于高山茶。
一般认为生长于海拔800米以上的山区制出来的茶称”高山茶,而产自平地或低海拔(100米左右)地区的茶叶的为平地茶。
(注:海拔仅为参考,目前没有标准明确规定)
平地茶目前多为茶园大面积密集种植,一般都作为中低端茶叶。
而中低端茶叶市场的销量很大,于是平地出现了许多茶园;
此类平地茶,一般位于山脚,山腰的位置,或接近闹市的乡镇附近,多为一些开阔的平地,种植起来便于大规模管理。
平地茶采摘没有过度讲究,有的还使用割草机,不讲究采摘时间,割过一茬又一茬,整体在制作、圈养、管理上都比较粗放。
因此,成品平地茶的特点是条索较细瘦,香气稍低,滋味有些寡淡。
平地茶的特点
1、茶青
平地茶芽叶较小,叶底坚薄,叶张平展,叶色黄绿欠光润。
成品平地茶的特点是条索较细廋,身骨较轻。
2、干茶
平地茶外形条索细瘦、露筋、轻薄,色黄绿;
3、滋味上
平地茶泡出的茶汤色清淡,香气稍低,滋味平淡,叶质较硬,叶脉显露。
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