从工艺的角度,讲述铁观音清香、浓香与陈香的区分

从工艺的角度,讲述铁观音清香、浓香与陈香的区别

清香型铁观音的工艺

鲜叶采摘→晒青→晾青→摇青→杀青(炒青)→揉捻→包揉→烘焙→毛茶

总结:

清香型铁观音就是经过一些列前期工艺制作出来的毛茶,然后去梗、去杂物以后的半成品茶。

从工艺的角度,讲述铁观音清香、浓香与陈香的区别

浓香型铁观音的工艺

毛茶→验收→归堆→投放→筛分→风选→拣剔→号茶拼配→烘焙→摊凉→匀堆→拣杂→包装→成品茶

总结:

浓香型铁观音就是用清香型铁观音毛茶经过一次或多次焙火而成的成品精茶。

从工艺的角度,讲述铁观音清香、浓香与陈香的区别

陈香型铁观音的工艺

毛茶→拣梗→筛分→拼配→烘焙→贮存(五年以上)→成品茶

总结:

陈香型铁观音就是以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品,也叫“老茶”、“陈茶”、“老铁”。

相关文章

  1. 铁观音怎么长期储存
  2. 铁观音茶什么季节的最佳
  3. 铁观音好还是大红袍好
  4. 碳焙的铁观音怎么区分优劣
  5. 铁观音茶什么时候出新茶
  6. 洞顶乌龙和铁观音有什么区分
  7. 铁观音茶树的品种及分类
  8. 铁观音是什么茶
  9. 铁观音怎样冲泡
  10. 铁观音第一泡能喝吗
  11. 什么是炭焙铁观音
  12. 铁观音零下18度冷藏可以吗

本文地址:http://www.lzhh.net/tea/1496.html

版权声明:本站信息来源于互联网以及网友分享,本文观点不代表爱茶网立场,转载请联系原出处。仅供个人学习、研究或者欣赏使用。版权归属原作者所有,如内容、图片有任何版权问题,请联系爱茶网处理。

上一篇2017-12-12 09:44
下一篇 2017-12-12 17:31

相关文章